Cara memasak makan siang yang sederhana dan lezat dengan terburu-buru

Ada pendapat bahwa sarapan adalah makanan terpenting hari itu. Namun, makan siang sama pentingnya.

Di sore hari, ada kekurangan energi: seseorang kehilangan konsentrasi, menjadi lamban, ia bahkan mungkin merasa sakit. Ini terjadi jika tubuh menerima kalori berlebih (lebih dari 800).

Anda perlu merencanakan menu harian dengan benar untuk menghindari makan berlebih. Asupan karbohidrat tinggi merangsang tubuh untuk memproduksi serotonin - bahan kimia yang menyebabkan kelesuan.

Apa yang lebih baik untuk memasak untuk makan siang?

Para juru masak dan ahli gizi sepakat mengatakan bahwa makanan yang sempurna harus mengandung campuran vitamin, mineral, lemak, karbohidrat, dan protein. Semua nutrisi ini membantu tubuh berfungsi dengan baik.

Salad sangat baik untuk camilan makan siang ringan. Lebih baik untuk menghindari berpakaian mayones, agar tidak membahayakan sosok itu. Salad dengan tomat dan lada merah memiliki nilai gizi yang tinggi.

Sayuran ini mengandung zat nabati yang disebut likopen. Ini mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker. Salad ayam, keju, atau tuna adalah sumber protein yang kaya yang penting untuk struktur tubuh.

Studi menunjukkan bahwa mackerel, herring dan sarden memiliki kandungan asam lemak yang tinggi. Karena itu, produk-produk ini juga diinginkan untuk dimasukkan dalam jatah makan siang Anda.

Makan ikan melindungi terhadap banyak penyakit, termasuk penyakit jantung. Makanan laut protein tinggi, lemak tinggi juga memiliki sifat anti-inflamasi yang membantu dengan radang sendi.

Sup adalah hidangan makan siang yang sangat baik karena menghangatkan, bergizi, rendah kalori.

Ahli gizi merekomendasikan makan lima sayuran berbeda setiap hari. Sup adalah cara yang bagus untuk tetap dengan saran ini. Untuk memasak sup, Anda bisa menggunakan lentil, ikan, atau daging ayam.

Legum seperti kacang-kacangan dan kacang polong adalah sumber protein yang kaya. Selain itu, mereka mengandung serat larut yang memastikan aktivitas vital "bakteri ramah" yang melindungi usus dari infeksi. Legum baik untuk jantung karena membantu menghilangkan kolesterol dari tubuh.

Couscous adalah sumber karbohidrat yang sangat baik. Itu membengkak di perut dengan cepat menyebabkan perasaan kenyang. Butir rendah kalori dikonversi menjadi glukosa lebih lambat dari karbohidrat olahan, sehingga merangsang energi, bukan kelesuan.

Makan siang dengan terburu-buru - kami memasak hidangan lezat dan sederhana

Kami hadir untuk perhatian Anda resep masakan dari produk sederhana. Mereka sempurna untuk diberi makan setelah makan malam, semua anggota keluarga.

Dan kenyataan bahwa persiapan mereka berlangsung dengan tergesa-gesa, tidak ada yang buruk, sebaliknya, hanya ada plus - Anda dapat mencurahkan waktu untuk memasak, berjalan dengan suami dan anak-anak di taman, atau hanya membaca buku yang menarik. Opsi, tentu saja, berat.

Sup Ayam Kental

• 500 g potong kecil paha ayam;
• 40 ml minyak wijen;
• 200 g wortel dipotong secara diagonal;
• 1 l kaldu tawar;
• 200 g bawang muda diiris halus;
• 3 tangkai besar thyme;
• 1 cangkir kacang hijau beku (defrost);
• 200 g selada romain sobek;
• 10 g garam;
• 1 seikat besar peterseli yang baru saja dipotong.

1. Panaskan wajan besar di atas api sedang.
2. Tambahkan setengah minyak wijen, ayam, garam dan panggang selama 7 menit.
3. Angkat daging dari wajan.
4. Tambahkan sisa minyak ke dalam wajan. Goreng bawang perai dan wortel sampai lunak.
5. Aduk campuran dengan ayam. Tuang kaldu. Taburi dengan thyme dan garam. Rebus selama 3 menit.
6. Buang thyme. Angkat panci dari api.
7. Tambahkan daun selada dan peterseli. Tuang ke piring.

Kacang Bacon

• 10 g campuran paprika;
• 300 g arugula;
• 4 irisan daging asap;
• 15 ml minyak;
• 1 kaleng kacang (tiriskan dan bilas);
• 10 g garam halus;
• 3 siung bawang putih yang dihancurkan;
• 0,5 jeruk nipis (jus).

1. Goreng bacon dalam mentega dengan api sedang sampai garing, sekitar 8 menit. Aduk kacang dan sedikit bergerak. Bumbui dengan bumbu dan masak selama 3 menit.
2. Tambahkan arugula, angkat wajan dari api, tuangkan hidangan dengan jus lemon, aduk.

Salmon dengan kentang di oven

• 5 kentang sedang, potong menjadi irisan yang sangat tipis;
• 40 ml minyak bunga matahari;
• 10 g campuran paprika;
• 2 fillet salmon kupas;
• 10 g garam halus;
• 1 setengah oranye besar;
• 1 setengah lemon.

1. Memanaskan lebih dulu oven ke 200 °. Tuang loyang dengan kertas timah dan tuangkan kentang di sana. Anda perlu memastikan bahwa kentang sudah diiris cukup tipis sehingga dia punya waktu untuk bersiap-siap.
2. Sebarkan kentang secara merata dengan 1 sendok minyak bunga matahari, tambahkan garam dan merica.
3. Sebarkan filet salmon di atas bantal kentang.
4. Taburi setiap fillet secara merata dengan 1 sendok minyak.
5. Peras setengah jus jeruk pada satu fillet dan setengah jus lainnya.
6. Gerimis kedua fillet dengan jus lemon segar.
7. Taburi fillet dengan garam dan merica.
8. Tutup loyang dengan kertas timah di atasnya. Nah tutup ujungnya. Panggang 25 menit.

Fillet ayam dengan jamur dan lada manis

• 500 g fillet ayam, potong tipis-tipis;
• 10 g jintan;
• 10 g bubuk cabai;
• 10 g garam;
• 10 g campuran paprika;
• 20 ml minyak wijen;
• 1 paprika merah dilucuti;
• 1 bawang kecil, diiris menjadi cincin;
• 300 g champignon yang dipotong dadu;
• 3 siung bawang putih cincang;
• 15 ml jus jeruk nipis;
• 60 g keju cheddar.

1. Bumbui ayam dengan campuran jintan, bubuk cabai, dan lada.
2. Panaskan minyak dalam wajan besi 12 inci di atas api sedang.
3. Tambahkan ayam dan goreng selama 7 menit.
4. Taruh ayam di piring.
5. Dalam wajan yang sama, goreng paprika, bawang, jamur dan bawang putih selama 4-6 menit sampai lunak.
6. Tambahkan garam, merica, jus jeruk nipis dan ayam ke rebusan sayur.
7. Atur piring di atas piring, selagi hangat, dan taburi dengan keju.
8. Makan siang cepat dan enak dengan cepat siap.

Ayam lemon dan asparagus dalam foil

• 6 paha ayam;
• 1 banyak asparagus;
• 1 lemon;
• 10 g bawang putih cincang;
• 60 ml mentega cair;
• 15 g Provence herbal;
• 10 g garam;
• 10 g campuran paprika.

1. Tutup loyang dengan kertas timah dan letakkan paha ayam di atasnya.
2. Kupas asparagus, potong tombak menjadi dua, masukkan ke loyang.
3. Potong setengah lemon menjadi irisan dan oleskan di antara ayam dan asparagus.
4. Peras jus dari sisa lemon. Campur mentega cair, garam, bawang putih, jus lemon, bumbu Provencal, lada. Tuang isi wajan dengan campuran tersebut.
5. Tutup loyang dengan kertas timah. Panggang pada suhu 200 ° selama 15-20 menit.

Sup ringan dengan bayam dan lentil

• 3 sdt minyak bunga matahari;
• 2 wortel yang sudah dikupas dan dicincang;
• 2 batang seledri yang dipotong dadu;
• 1 potong dadu bawang merah;
• 3 siung bawang putih cincang;
• 20 g jintan;
• 15 gram ketumbar;
• 10 g paprika merah;
• 1 sejumput paprika;
• 5 g garam;
• 3 tomat besar, potong dadu dengan jus;
• 1 cangkir lentil dicuci;
• 20 g thyme segar;
• 500 ml kaldu sayuran;
• 200 g daun bayam.

1. Panaskan minyak bunga matahari dengan panas rata-rata dalam panci besar. Tambahkan wortel, seledri, bawang, dan goreng sampai matang selama 5 menit. Tambahkan bawang putih, ketumbar, jintan merah, paprika merah. Goreng selama beberapa menit, aduk terus, lalu bumbui dengan garam dan merica.
2. Tambahkan tomat, lentil, kaldu thyme dan sayuran. Tunggu sampai mulai mendidih. Turunkan suhu ke minimum. Tutup dengan tutup dan didihkan sampai lentil siap dan sup mengental (20 menit). Jika perlu, tambahkan air.
3. Garam, merica, tambahkan bayam dan matikan api.

Salad Cobb Karibia

• 300 g dada ayam;
• 2 buah mangga dikupas dan dipotong tipis-tipis;
• 2 sdt jus jeruk nipis segar;
• 1 ikat selada romaine segar;
• 1 paprika merah besar;
• 60 g wortel parut;
• 1 sdt garam;
• sejumput lada hitam.

1. Hapus kulit dan tulang dari dada ayam. Daging rusak besar. Goreng dalam wajan selama 7 menit.
2. Campur minyak bunga matahari dan jus lemon dalam mangkuk kecil sampai halus. Kesampingkan.
3. Atur daun selada, potongan lada, mangga, ayam, wortel di atas piring.
4. Tambahkan garam dan merica. Tuangkan saus.

Lidah Pedas Api Pedas dengan Kentang

• 3 cabai hijau;
• 10 kentang kupas dan potong dadu;
• garam secukupnya;
• 10 g bubuk kunyit;
• 10 g ketumbar kering;
• 10 g sendok bubuk cabai;
• 40 g couscous panggang;
• 60 ml minyak apa pun;
• 40 ml air.

1. Grind couscous panggang dengan cabai hijau, 1 sendok teh cabai merah, ketumbar kering dan beberapa sendok air untuk membuat pasta. Hapus ke samping.
2. Panaskan minyak dalam wajan dengan api besar. Goreng kentang sampai kecoklatan.
3. Tambahkan pasta. Buat api lebih sedikit. Tutup dengan penutup. Masak selama 15 menit sampai kentang hilang. Asin. Sajikan panas.

Makan siang dengan bantuan multicooker - dengan cepat dan mudah

Memasak dalam slow cooker biasanya membutuhkan waktu, tetapi persiapannya hanya berlangsung beberapa menit. Mudah dan nyaman. Yang perlu Anda lakukan adalah membuang bahan dan mengatur timer.

Ayam dengan madu dan wijen

• 1 bawang potong dadu kecil;
• 2 siung bawang putih cincang;
• 100 ml madu;
• 50 ml kecap;
• 30 g saus tomat;
• 40 ml minyak bunga matahari;
• 10 g cabe cincang;
• 6 paha ayam tanpa kulit;
• 5 g garam halus yang dimasak;
• 5 g campuran paprika;
• 1 bawang hijau cincang halus;
• biji wijen untuk dekorasi.

1. Dalam mangkuk besar, campur bawang bombai, bawang putih, madu, kecap asin, kecap, lada merah dan minyak bunga matahari.
2. Parut kaki ayam dengan merica dan garam. Kirim mereka ke slow cooker dan tuangkan campurannya. Aduk.
3. Tutup dan didihkan selama 30 menit.
4. Keluarkan kaki ayam, potong untuk mengirim kembali ke slow cooker. Tutup tutupnya dan biarkan untuk membiarkan jusnya. Rebus 30 menit lagi.
5. Makanan cepat sederhana di slow cooker sudah siap. Sajikan panas. Taburi dengan biji wijen dan bawang hijau.

Salmon dalam slow cooker

• 240 ml kaldu pada sayuran;
• 1 bawang cincang kecil;
• 1 siung bawang putih yang dihancurkan;
• 4 irisan champignon;
• 20 ml kecap;
• cabai setengah iris;
• 15 g margarin;
• 10 g bubuk cabai;
• 80 gram beras;
• 20 ml jus lemon;
• 150 g salmon sirloin

1. Goreng jamur, bawang, dan cabai segar dalam mentega. Masukkan bahan-bahan ini dalam slow cooker bersama dengan kaldu sayuran dan lada. Rebus selama 30 menit pada suhu tinggi.
2. Tambahkan nasi ke slow cooker, campur dan masak selama 15 menit.
3. Aduk kecap, jus lemon dan bawang putih dalam mangkuk kecil. Rendam dalam campuran salmon ini selama 15 menit.
4. Tuang saus ke dalam slow cooker dan letakkan salmon di atas nasi. Masak selama 1 jam lagi.

Tuna Casserole

• 10 g bumbu bawang putih;
• 2 kaleng tuna kalengan (tiriskan air);
• 6 telur cincang dan rebus;
• 200 ml krim kental;
• 50 ml mayones;
• 10 g bumbu bawang merah;
• 150 g seledri potong dadu;
• 300 g keripik kentang yang dihancurkan.

1. Campur dalam slow cooker semua bahan, kecuali keripik kentang.
2. Taburi dengan keripik kentang.
3. Tutup dengan penutup dan terus memasak selama 15-25 menit.

Selamat makan untuk seluruh keluarga Anda!

Hidangan lain untuk makan malam yang lezat dapat disiapkan sesuai resep dari video berikut.

Tonton videonya: menu makanan sehat Rendah Kolesterol Yang Enak dan Mudah (Mungkin 2024).