Apa yang harus dimasak di atas meja pesta di Tahun Baru 2018

Upaya Tahun Baru seharusnya hanya membawa kegembiraan, kegembiraan yang menyenangkan dan memperingati periode baru dalam hidup. Hidangan lezat, anggur berkilau, dan pengaturan meja penuh gaya adalah hal-hal yang perlu Anda pikirkan sebelumnya.

Makanan dan Minuman untuk perayaan 2018

Tahun Baru 2018 adalah tahun Anjing, menurut horoskop timur. Sehingga selama 365 hari hanya ada momen positif dan positif, Anda harus memperhitungkan semua nuansa dan seluk-beluk perayaan perayaan magis ini.

Pengecualian tidak membuat makanan dan minuman di meja liburan Anda. Pilihan mereka harus didekati dengan cukup bertanggung jawab. Terutama jika Anda harus memperlakukan tidak hanya rumah tangga mereka, tetapi juga para tamu pesta Tahun Baru di rumah.

Jadi, sudah biasa menempatkan di atas meja dengan taplak meja yang indah:

• beberapa salad dengan bahan yang berbeda;
• satu atau dua hidangan panas dengan hiasan yang sesuai;
• makanan ringan dingin dan panas;
• potongan keju, daging dan ikan, dll.;
• minuman beralkohol dan non-alkohol;
• roti;
• makanan penutup, buah-buahan dan sayuran.

Daftar ini, tentu saja, dapat diubah (ditambahkan atau dikurangi) sesuai keinginan Anda.

Preferensi dalam hidangan pada pertemuan Anjing tahun ini

Seperti yang Anda tahu, anjing tidak suka lapar. Untuk sebagian besar, hidangan daging harus di atas meja pesta pada Malam Tahun Baru 2018. Sangat diharapkan bahwa mereka bergizi, harum, sehingga hanya satu aroma saja yang merangsang nafsu makan. Dengan camilan dan luka, semuanya lebih dari jelas:

• sosis;
• ham;
• keranjang dengan pate hati;
• aspic;
• aspic, dll.

Banyak lauk pauk yang terkenal dan standar (kentang, nasi) tidak akan menyenangkan nyonya tahun baru. Piring ini harus dikeluarkan dari daftar. Dia tidak akan senang dengan berbagai hidangan jamur dan ikan.

Tapi makanan lezat susu akan menarik bagi Earth Dog. Perlu memperhatikan mereka. Misalnya, siapkan untuk keluarga Anda dan tamu es krim buatan sendiri yang lezat, kue dengan krim, krim asam atau krim dadih dan hiasi dengan beri segar.

Selama liburan Tahun Baru yang menggembirakan di Tahun Baru 2018, buah dan sayuran yang cerah dan berair akan sesuai di meja.

Resep untuk meja Tahun Baru

Jadi, dengan pilihan produk untuk perayaan hampir semuanya jelas dan dapat dimengerti. Sekarang sebaiknya Anda beralih ke hal yang paling penting - menemukan resep lezat untuk berbagai macam hidangan. Jadi apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru 2018? Untuk sebagian besar, salad adalah yang paling berharga dan populer di meja liburan.

Salad ayam dengan kerupuk renyah

Bahan:

• dada ayam (fillet) - 1 buah;
• dill - 1 ikat kecil;
• Kol Cina - ½ potong;
• roti tawar gandum putih - 200 g;
• tomat (Anda bisa ceri) - 2 buah;
• keju keras - 150 g;
• mayones untuk berpakaian - 4 sendok makan;
• cuka balsamic - 1 sendok makan;
• minyak zaitun berkualitas tinggi - 2 sendok makan;
• bawang putih - 2 atau 3 siung;
• garam - secukupnya.

Waktu memasak - 30 menit.

Kandungan kalori 100 gram menghasilkan 144 kkal.

Cara membuat sajian cantik ini untuk Tahun Baru 2018:

• fillet ayam harus dicuci bersih, potong dadu kecil;
• bawang putih yang dihancurkan dengan pisau dan cincang;
• goreng fillet ayam yang sudah disiapkan dengan bawang putih dalam wajan dengan minyak sayur;
• Tomat perlu dipotong menjadi kubus;
• Kubis peking dicuci dengan air dingin, dikeringkan dengan handuk atau dengan cara alami, dicincang halus;
• untuk saus: campur dalam mangkuk minyak zaitun, cuka, mayones, garam dan parutan keju parut di sisi kasar;
• untuk biskuit: potong roti putih menjadi kubus kecil dan keringkan di dalam oven sampai renyah dan berwarna kemerahan;
• potong adas halus;
• dalam mangkuk salad yang indah, campur semua bahan salad, bumbui dengan saus yang dihasilkan, taburi kerupuk dan aduk di atas.

Sajikan salad, ditata dengan indah di mangkuk terpisah, atau di piring biasa.

Salad "Grouse's Nest"

Bahan untuk memasak:

• fillet kalkun - 1 kg;
• bawang merah (lobak) - 1 buah;
• mentimun berukuran sedang segar - 3 buah;
• mentimun acar - 6 buah;
• daun selada - 100 g;
• telur ayam - 5 buah;
• kentang berukuran sedang - 7 buah;
• adas - 20 g;
• sayur atau minyak zaitun - 100 ml;
• mayones atau yogurt alami - 150 g;
• lada giling - 2 g atau secukupnya;
• garam - 5 g

Waktu memasak adalah 45 menit.

Nilai kalori per 100 g hidangan jadi adalah 119 kalori.

Metode pembuatan salad Tahun Baru:

• telur harus direbus, pisahkan putih dari kuningnya, putih telur harus diparut di parutan halus;
• fillet kalkun dikupas dan direbus, dan kemudian dibagi menjadi beberapa bagian oleh serat;
• bawang harus dicincang dengan sangat halus;
• mentimun (segar dan diasinkan) - potong tipis sedotan tipis;
• daun selada harus sobek dengan tangan menjadi potongan-potongan kecil;
• Gabungkan komponen salad yang sudah disiapkan dan campur bersama mayones atau yogurt alami;
• kentang goreng yang sudah dikupas dan diiris dalam wajan dengan mentega sampai berwarna cokelat keemasan;
• potong adas halus;
• Salad harus diletakkan dengan indah di mangkuk salad, hiasi dengan kentang goreng dan sayuran cincang (dill) di atasnya.

Salad ini sangat lezat, memuaskan dan tidak biasa. Sangat cocok untuk meja Tahun Baru pada malam ajaib pertama tahun 2018.

Salad "kacang polong tahun baru"

Bahan:

• kacang hijau dari kaleng - 1 kaleng (rata - rata 360 g);
• keju - 200 g;
• telur - 3 buah;
• adas - 20 g;
• bawang umbi sedang - 3 buah;
• Cuka 9% - 2 sdt;
• air minum dingin - 2 gelas;
• gula - 1 sdt;
• peterseli - 20 g;
• mayones - 150 g

Waktu memasak - 45 menit.

Kalori 100 gram - 130 kkal.

Metode persiapan:

• kupas bawang bombay dan potong setengah lingkaran tipis, rebus dengan air mendidih untuk menghilangkan kepahitan;
• bumbui untuk bawang: tambahkan gula dan cuka ke dalam air dan aduk rata;
• tiriskan air mendidih dan tuangkan bawang dengan bumbu siap;
• masukkan bawang ke dalam kulkas selama 30 menit;
• rebus telur dan cincang halus;
• cincang halus adas dan peterseli;
• keju harus digosokkan pada parutan sedang atau dipotong dadu;
• keluarkan bawang dari kulkas, tiriskan bumbunya;
• dari kaleng kacang polong hijau mengalirkan cairan;
• campur semua bahan dan bumbui salad dengan mayones.

Salad ini memiliki rasa yang sangat tidak biasa dan segar. Kehadirannya di meja meriah akan membantu diversifikasi menu Tahun Baru 2018. Bon appetit!

Ayam panggang dengan jahe dan jeruk segar

Bahan:

• ayam - 1 buah;
• madu (lebih disukai bunga) - 4 sendok makan;
• jeruk - 2 buah;
• Jahe dalam bentuk gosok - 40 g;
• minyak sayur - 3 sendok makan;
• garam (lebih disukai kasar) - secukupnya;
• lada giling - secukupnya;
• rempah-rempah - secukupnya.

Waktu memasak - 1 jam 40 menit.

Kalori 100 gram - 220 kkal.

Metode persiapan:

• dari satu jeruk untuk memisahkan bagian keempat;
• satu jeruk utuh dan bagian yang tersisa harus dibersihkan dari serat putih dan kulitnya dengan hati-hati, potong menjadi lingkaran rapi setebal setengah sentimeter;
• ayam harus dicuci dan dikeringkan, misalnya, dengan handuk atau handuk kertas;
• olesi ayam dengan minyak sayur, garam dan lada merah;
• atur mode oven ke 200 derajat;
• untuk ayam panggang cocok bentuknya dangkal, di bagian bawahnya Anda perlu meletakkan cincin jeruk;
• ayam (dada turun) memakai formulir dengan jeruk;
• bentuk dimasukkan ke dalam oven selama 40 menit;
• peras jus dari seperempat jeruk yang tersisa di mangkuk;
• Parut jahe dan campur dengan jus jeruk;
• tambahkan madu dan rempah-rempah ke dalam campuran yang dihasilkan, aduk hingga rata;
• keluarkan ayam dari oven dan balikkan sehingga muncul payudara;
• lumuri semua permukaannya dengan rendaman jahe;
• masukkan kembali ayam ke dalam oven selama 1 jam;
• selama memanggang, ayam harus disiram secara berkala dan sesering mungkin dengan jus dari cetakan.

Ayam liburan siap untuk Tahun Baru 2018 harus dengan kerak kecokelatan yang indah. Sajikan hidangan ini bisa sepenuhnya di formulir. Memisahkan potongan untuk porsi, Anda harus ingat untuk meletakkan jeruk panggang di piring dan tuangkan semua bumbu dari wajan. Aroma jahe dan jeruk akan membuat suasana tahun baru dan luar biasa!

"Bir" kelinci

Bahan untuk membuat kelinci:

• bangkai kelinci - 1 buah;
• bir gelap - 500 ml;
• plum - 200-210 g;
• bawang ukuran kecil - 2 potong;
• mustard - 1 sendok makan;
• thyme - 1 batang kecil;
• daun salam - 1-2 daun;
• mentega - 60 g;
• garam - secukupnya;
• lada hitam giling - secukupnya;

Waktu memasak - 1 jam 30 menit.

Kalori 100 g - 316 kkal.

Metode persiapan:

• bangkai kelinci kecil harus dipotong menjadi beberapa bagian;
• goreng kelinci dalam minyak sayur dengan garam dan merica sampai berwarna cokelat keemasan dan bergeser ke piring;
• pada minyak yang sama Anda perlu menggoreng bawang, potong-potong kecil;
• tuangkan bir hitam bawang;
• tambahkan thyme, mustard, pangkas dan daun salam;
• 15 menit didihkan dengan api kecil;
• masukkan daging kelinci ke dalam wajan lagi, tutup rapat dan didihkan dengan api kecil selama 40 menit hingga 1 jam.

Hidangan ini sangat meriah. Ini memiliki rasa yang tak terlupakan. Kelinci itu sangat berair dan kaya rasa. Sajikan "bir" kelinci bisa dengan kentang rebus.

Membuka steak dengan catatan mint untuk tabel Tahun Baru 2018

Bahan:

• daging sapi (fillet) - 700-800 g;
• bawang - 1 kepala kecil;
• tomat - 3 buah ukuran sedang;
• mentega - 25 g;
• mint segar - 1 ikat;
• garam (lebih disukai laut) - secukupnya;
• lada hitam - secukupnya;
• kulit satu lemon kecil atau secukupnya;
• minyak zaitun - secukupnya;
• cuka balsamic - secukupnya;
• bawang putih - 2 siung.

Waktu memasak - 60 menit.

Kalori 100 gram - 308 kkal.

Metode persiapan:

• Irisan daging sapi sirloin harus dipotong kecil-kecil. Lebar mereka harus sekitar 3-4 cm;
• daging yang dipotong harus digosok dengan garam dan lada hitam;
• Masukkan daun mint ke dalam mangkuk dan tambahkan 2 sendok teh minyak zaitun yang baik ke dalamnya;
• di sana juga taruh potongan daging dan campur semuanya dengan tangan Anda;
• biarkan daging sapi diasinkan selama sekitar 20-30 menit;
• untuk memasak, lebih baik menggunakan wajan besar, di mana perlu untuk menaruh mentega dan minyak zaitun, dan kemudian memanaskannya;
• bawang harus dipotong sangat halus dan goreng dalam wajan sampai warna emas keemasan;
• cincang bawang putih yang harum dan tambahkan ke wajan dengan bawang, terus goreng selama sekitar 2 menit;
• Tomat harus dipotong menjadi setengah lingkaran tipis, tambahkan bawang dan bawang putih, aduk perlahan tanpa mengganggu integritas tomat dan rebus selama 5 menit;
• setelah merebus isi wajan, garam dan merica secukupnya, tutup rapat dengan tutup, angkat dari api dan sisihkan;
• untuk memasak daging, lebih baik mengambil wajan dengan dasar yang tebal atau panggangan, panaskan di atas api besar
• Steak daging sapi menggoreng tanpa minyak di kedua sisi hingga muncul kerak yang indah dan menggugah selera;
• yang paling penting, daging di dalamnya tidak dipanggang sepenuhnya;
• lebih jauh, Anda perlu memanaskan oven hingga 180 derajat;
• daging, jika perlu, harus digeser agar sesuai untuk hidangan panggang;
• steak harus diasinkan, ditaburi dengan cuka balsamic, ditaburi kulit lemon, diolesi dengan 1 sendok teh minyak zaitun;
• panggang dalam oven selama sekitar 7-10 menit;
• keluarkan daging yang sudah dipanggang dari oven dan diamkan selama 5 menit di atas talenan;
• pisau paling tajam diperlukan untuk memotong steak menjadi irisan mulai dari ukuran 1 hingga 1,5 cm.

Opsi penyajian hidangan mungkin begitu. Taruh beberapa (6-7) potong daging di piring yang indah. Dekat slide kecil untuk menempatkan penggorengan. Anda bisa menghias hidangan yang sudah jadi di piring dengan setangkai mint.

Pilihan memasak daging ini pasti akan menyenangkan tamu Anda di meja Tahun Baru pada malam meriah tahun 2018.

Camilan Natal "Julien with bun"

Bahan untuk hidangan:

• ayam fillet - 500 g;
• tepung - 1 sendok makan;
• lobak bawang - 2 kepala sedang;
• minyak sayur - 2 sendok makan;
• tepung gandum - 1 sendok makan dengan bukit;
• keju - 150 g;
• krim asam - 300 ml;
• roti kecil - 8 buah.

Waktu memasak: - 40-45 menit.

Kandungan kalori 100 g - 205 kkal.

Metode persiapan Julien:

• Cuci, keringkan dan potong tipis dada ayam dan potong tipis-tipis;
• Taruh lobak bawang yang dicincang halus di atas wajan panas dengan minyak sayur dan goreng sampai berwarna emas;
• tambahkan fillet ayam dan bersama-sama Anda perlu menggorengnya selama sekitar 15 menit;
• bawang goreng dan garam ayam dan campur dengan tepung;
• kemudian dengan lembut tuangkan metana dan campur lagi semuanya dengan saksama dan angkat panci dari api;
• dalam roti kecil, Anda perlu memotong bagian atas dan menghilangkan remah-remah;
• isi roti dengan sedikit batang korek api dingin;
• keju besar untuk diolesi dan taburi dengan roti julienne;
• oleskan roti pada loyang dan masukkan ke dalam oven apa pun yang dipanaskan (200 derajat);
• Pembuka harus dipanggang sampai keju meleleh. Biasanya, hanya butuh 6 hingga 10 menit.

Snack yang sudah jadi bisa ditaburi peterseli, dill, ketumbar, dll. Untuk kecantikan dan rasa yang lebih gurih. Camilan yang tidak rumit ini menyatu dengan ledakan!

Pengaturan tabel meriah di Tahun Baru

Nafsu makan yang baik tergantung pada penampilan hidangan dan pengaturan meja yang indah. Untuk menghias meja untuk Tahun Baru biasanya digunakan:

• gelas, gelas, gelas anggur untuk minuman;
• serbet;
• taplak meja;
• pelari dan naperon (strip kain diletakkan di atas taplak meja);
• piring;
• sendok, garpu, pisau;
• berbagai aksesoris dan dekorasi.

Memulai berarti memutuskan warnanya. 2018 mendatang adalah tahun Anjing Kuning, oleh karena itu warna yang dominan mungkin persis kuning dalam variasi yang paling bervariasi:

• lemon;
• kenari;
• buttercup;
• cerah dan beracun;
• dan bahkan mustard.

Warna kuning terbaik dikombinasikan dengan putih, hitam, hijau, coklat, abu-abu, biru. Warna pendamping harus hadir dalam desain meja liburan, karena monoton tidak selalu terlihat indah dan bergaya. Dan terkadang bahkan sangat membosankan.

Jadi, misalnya, Anda dapat memilih serbet dengan dua warna yang kontras dan melipatnya dengan indah di atau dekat piring. Pada tahun anjing itu akan menjadi orisinil untuk membuat serbet dari patung dalam bentuk kepala anak anjing dalam teknik origami Oriental.

Warna kuning dapat menemukan tempatnya di piring yang dipilih - piring, gelas, mangkuk salad, dll.

Sebenarnya pada Malam Tahun Baru di meja menggunakan lilin. Jika Anda khawatir akan keselamatan api di rumah, Anda dapat menemukan di toko-toko suvenir dan toko-toko berbagai tokoh bercahaya dalam bentuk, misalnya, dari anjing dan lilin yang sama.

Beberapa, mereka bisa menangis tersedu-sedu dan bahagia. Dan Anda dapat membuat kue klasik dengan prediksi.

Saya sangat berharap bahwa Tahun Baru 2018 akan membawa kepada setiap orang di bumi sepotong kedamaian dalam keluarga, kedamaian dan kemakmuran dalam berbagai kegiatan dan usaha! Semoga setiap rumah bahagia!

Resep lain untuk hidangan Tahun Baru yang enak dan sederhana dapat ditemukan di video berikut.

Tonton videonya: Kepiting Saus Padang Bikin Ngiler ft Chef Anwar (Mungkin 2024).