Beetroot adalah sayuran yang sangat sehat yang termasuk dalam berbagai hidangan. Itu bisa mendidih, menggoreng, mendidih, membakar. Tapi mungkin hidangan terbaik adalah salad bit.
Semua salad dengan komponen ini selalu enak, bergizi dan, tentu saja, sehat. Mereka dapat dilengkapi dengan berbagai komponen, dressing, kacang-kacangan, buah-buahan kering, rasa ini akan lebih menarik dan lebih cerah. Kami menawarkan untuk mempertimbangkan beberapa cara memasak camilan ini.
Gosok salad bit
Komponen apa yang akan dibutuhkan:
- bit - 1 buah mentah;
- satu sayuran akar wortel mentah;
- 300 gram kol putih;
- satu kepala bawang kecil atau 4-5 bulu bawang merah;
- 5-6 cabang dill dan peterseli;
- 1 sendok kecil jus lemon;
- minyak sayur - 1 sendok besar.
Waktu memasak akan memakan waktu sekitar 20 menit, kalori - 70 kkal.
Proses memasak:
- Semua sayuran harus dibilas dengan air dingin, pastikan untuk membersihkan semua kotoran dari akarnya;
- Tidak perlu menghilangkan kulit, karena mengandung konten yang tinggi dari komponen yang berguna;
- Cuci kubis dan potong tipis-tipis;
- Rendam sayuran akar dengan handuk;
- Pertama, parut wortel dengan parutan besar, lalu gosok bit;
- Jika bawang digunakan, harus dikupas dan dipotong menjadi kotak kecil. Jika hijau, maka perlu dibilas dan dipotong menjadi cincin tipis;
- Peterseli dan adas dibilas dan dipotong dengan pisau menjadi potongan-potongan kecil;
- Kami menempatkan semua komponen dalam cangkir yang dalam, tuangkan jus lemon dan aduk rata;
- Selanjutnya, isi semua minyak sayur, campur;
- Setelah itu, salad dapat dimasukkan ke dalam mangkuk salad yang indah dan sajikan.
Salad dengan bit, kacang, dan bawang putih
Produk apa yang dibutuhkan untuk memasak:
- 3 bit berukuran sedang;
- ¼ bagian dari segelas kenari;
- sepasang siung bawang putih;
- sedikit garam;
- lada hitam - sejumput kecil;
- mayones untuk pengisian bahan bakar.
Proses memasak akan memakan waktu sekitar 1,5 jam untuk memasak sayur dan 15 menit untuk memasak, kandungan kalorinya adalah 115 kkal.
Proses memasak:
- Pertama, Anda perlu membilas bit dari kotoran dengan air dingin;
- Selanjutnya, letakkan akarnya di panci, tuangkan air dan taruh di atas api;
- Rebus sayuran sampai matang. Bit harus lembut. Rebus itu harus lama sekitar 70-90 menit;
- Setelah akarnya siap, angkat dari api, angkat dari air dan dinginkan;
- Kami membersihkan bit dari kulit dan menyekanya dengan parutan dengan gigi besar;
- Masukkan bit parut ke dalam cangkir, taburi dengan garam dan bumbui dengan lada hitam;
- Lepaskan kulit dari gigi bawang putih dan lewati mereka melalui pers atau potong menjadi potongan-potongan kecil dengan pisau;
- Kacang harus dihaluskan dalam blender;
- Kacang-kacangan dan bawang putih menyebar ke bit;
- Semua komponen diaduk dengan baik sehingga didistribusikan secara merata;
- Selanjutnya, isi semua mayones dan aduk;
- Salad siap berbaring di mangkuk salad dan sajikan di atas meja.
Resep Salad Beet-Keju Mentah
Untuk memasak, kita perlu yang berikut ini:
- sayuran akar bit - 2 potong;
- 3 siung bawang putih;
- keju - 170 gram;
- 2 sendok besar krim asam;
- wortel - 2 buah;
- beberapa lada hitam dalam bentuk tanah;
- garam sesuai selera Anda.
Waktu memasak sekitar 20 menit, kalori - 100 kkal.
Bagaimana cara melakukannya:
- Bit dan wortel akar harus dicuci dengan baik dalam air dingin, Anda dapat menggunakan sikat khusus untuk menghilangkan semua kotoran;
- Kupas dapat dibersihkan, jika Anda mau, Anda bisa meninggalkannya, itu tidak akan merusak rasa salad;
- Sayuran dilap dengan parutan besar dan ditata dalam cangkir;
- Siung bawang putih bebas dari kulit, usap dengan parutan dengan parutan halus atau lewati pers;
- Sebarkan bawang putih ke sayuran;
- Keju paling baik dipotong dalam bentuk kubus atau sedotan;
- Kami menyebarkan potongan keju ke komponen sayuran;
- Semua dibumbui dengan garam dan lada hitam;
- Kami mengisi dengan krim asam dan aduk rata, semua komponen harus didistribusikan secara merata;
- Kami menyebar salad dalam mangkuk salad dan menyajikannya di atas meja.
Salad bit Korea
Bahan apa yang dibutuhkan:
- bit - 2-3 buah;
- 4 siung bawang putih;
- bawang - 1 kepala kecil;
- 1,5 sendok kecil gula pasir;
- garam sesuai selera Anda;
- 1 sendok kecil bumbu untuk wortel Korea;
- sepasang paprika terjepit;
- lada hitam dan merah kecil dalam bentuk tanah;
- sejumput bubuk umami;
- cuka - 15 ml;
- air matang - ½ gelas;
- 2 sendok besar minyak sayur.
Proses memasak akan menjadi 30 menit, kalori - 120 kkal.
Mulai memasak:
- Pertama-tama, sayuran akar bit dicuci dengan baik di bawah air dingin, dibersihkan dengan parutan khusus dari tanah;
- Selanjutnya, kikis kulit dari sayuran;
- Kami menggiling bit pada parutan khusus untuk wortel Korea, tetapi jika tidak ada, Anda dapat menggunakan parutan biasa dengan parutan besar;
- Sebarkan bit yang telah digosok ke dalam mangkuk;
- Taburkan semua gula dan garam;
- Tuang cuka ke dalam air matang, aduk;
- Isi air dengan cuka ke akar, aduk semuanya dengan tangan Anda;
- Aduk harus kuat, agar jus muncul, lalu sisihkan sebentar;
- Kemudian lanjutkan ke pengisian bahan bakar memasak. Kupas bawang dan potong menjadi kubus kecil;
- Tempatkan wajan di atas kompor, tambahkan minyak dan panas;
- Segera setelah minyaknya panas, kami menambahkan bawang, tambahkan semua bumbu, kecuali untuk pikiran;
- Semua campur dan goreng sampai bawang bening, sekitar 5 menit;
- Siung bawang putih dibersihkan dari kulit dan melewati pers, menyebar ke haluan dan aduk;
- Goreng saus selama 2-3 menit;
- Setelah itu, singkirkan semuanya dari panas dan sebarkan langsung ke bit panas;
- Pada akhirnya, kami meletakkannya di pikiran kami, komponen ini akan membuat rasa salad persis seperti semua salad Korea;
- Semuanya tercampur dengan baik, tertutup dan dibiarkan berdiri selama sekitar 2-3 jam;
- Kemudian berbaring di mangkuk salad dan sajikan di atas meja.
Salad bit rebus
Komponen:
- 5 buah bit;
- kismis - 100 gram;
- plum - 100 gram;
- aprikot kering - 100 gram;
- 100 gram kacang tanah;
- sedikit garam;
- mayones untuk pengisian bahan bakar.
Persiapan membutuhkan waktu sekitar 1,5 jam untuk memasak dan 30 menit untuk memasak, kalori - 135 kkal.
Proses memasak:
- Sebagai permulaan, kami membilas akar dengan air dingin, menghilangkan kotoran dari mereka;
- Taruh sayuran di dalam panci, tuangkan air dan bakar;
- Rebus bit sampai matang, harus lunak;
- Setelah itu, keluarkan dari air dan dinginkan;
- Kami membersihkan sayuran dari kulit dan menggilingnya dengan parutan dengan gigi besar. Kami bergeser dalam cangkir yang dalam;
- Kismis, prem, aprikot kering harus dituang dengan air panas dan dibiarkan selama 5 menit;
- Plum dan aprikot kering harus dipotong kecil-kecil;
- Kami menyebarkan buah kering ke bit;
- Giling kacang dalam blender dan oleskan ke komponen lain;
- Taburi semuanya dengan garam;
- Gaun salad dengan mayones dan aduk hingga struktur yang seragam;
- Setelah itu, baringkan salad bit rebus dalam mangkuk salad dan diletakkan di atas meja.
Tips yang berguna
- sayuran pra-akar harus dicuci, bahkan jika Anda akan merebusnya, jika tidak salad tidak akan enak rasanya;
- untuk salad sebaiknya beli gula bit. Buahnya berukuran kecil dengan warna merah tua, kulitnya tipis;
- sebelum merebus tanaman akar tidak perlu dibersihkan, jadi akan lebih baik mempertahankan warna dan komponen yang bermanfaat;
- Anda bisa membumbui salad dengan minyak sayur, jus lemon, krim, kecap asin atau mayones.
Salad bit selalu lezat dan bergizi. Selain itu, sangat berguna untuk tubuh, sayuran ini membersihkannya dari zat berbahaya dan mengisi kembali semua komponen yang berguna yang diperlukan untuk fungsi normal semua organ. Jadi pastikan untuk membuat camilan yang luar biasa ini.
Resep lain untuk salad bit ada di video berikutnya.
