Martini - "raja kehidupan malam." Minuman ini sama-sama dicintai oleh pria dan wanita - dalam bentuk murni atau sebagai bagian dari koktail. Tetapi banyak orang bertanya-tanya dengan apa mereka minum martini, bagaimana cara menyajikan minuman ini dengan benar, jus mana yang cocok untuk dicampur untuk memaksimalkan rasa vermouth yang mulia.
Martini macam apa yang ada di sana
Sebelum memberi tahu Anda apa yang harus diminum dengan martini dan jenis makanan ringan apa yang cocok untuk minuman ini, ada baiknya Anda mempelajari jenis-jenis martini.
Rosso
Minuman ini pertama kali muncul pada tahun 1863. Fitur khasnya dianggap aroma yang menyenangkan dan "kepahitan" kecil. Sebagaimana dicatat oleh para profesional, martini khusus ini menarik dengan kombinasi herbal dan bahan anggur yang serasi.
Saat menambahkan karamel, minumannya berwarna kuning. Selain karamel, ini cocok dengan martini Rosso lemon, jus jeruk (jus dari jeruk apa pun), tetapi banyak orang lebih suka mengkonsumsinya dalam bentuk murni. Benteng - 16 derajat.
Rosato
Komposisi minuman ini termasuk anggur putih dan merah. Jenis martini ini muncul pada tahun 80-an abad terakhir. Fitur khasnya adalah rona pink lembut. Benteng itu 15 derajat.
Doro
Versi minuman Swiss, yang muncul pada tahun 1998. Dasar dari martini adalah anggur putih dalam kombinasi dengan jeruk, madu, pala dan ketumbar. Benteng ini hanya 9 derajat.
Fiero
Menarik dengan aromanya yang cerah, khususnya jeruk yang menonjol. Benteng - 15 derajat.
Ekstra Kering
Martini cantik, yang memadukan rasa lemon, toffee, dan raspberry. Menarik kandungan alkohol tinggi (benteng adalah 19 derajat), jumlah minimum gula dalam komposisi. Terbaik untuk membuat koktail.
Pahit
Ini adalah jenis minuman yang dibuat berdasarkan alkohol, bukan anggur. Ini menarik rasa dan kekuatan yang agak pahit 25 derajat.
Bianco
Salah satu spesies paling terkenal. Muncul sedikit lebih dari 100 tahun yang lalu. Ini memiliki rasa pedas dan lembut. Benteng - 16 derajat. Ini dianggap sebagai minuman "feminin".
Piring, suhu dan aturan penyajian
Sangat penting untuk menggunakan hidangan yang cocok sehingga semuanya sesuai dengan aturan. Dan rasa minuman secara langsung tergantung pada pilihan hidangan yang tepat, sehingga sangat penting untuk memperhatikannya.
Sebagai contoh, minuman murni lebih baik diminum dari gelas wiski, yang bagian dasarnya sedikit lebih melebar daripada bagian atas, yang memungkinkan Anda untuk sepenuhnya merasakan seluruh rasa martini.
Untuk koktail berdasarkan itu, Anda perlu memilih kacamata segitiga pada batang tinggi - mereka populer disebut "kaleng air" untuk bentuk yang tidak biasa.
Dari hidangan yang begitu lezat, biasanya diminum secara perlahan, menikmati semua "rasa" aroma dan aroma.
Sebelum membawa botol martini ke meja, botol itu harus didinginkan sampai suhu yang diinginkan untuk lebih mengungkapkan rasa minuman.
Suhu optimal adalah 15 derajat. Ada satu peringatan - anggur didinginkan perlahan selama 2-3 jam, bukannya tiba-tiba, dimasukkan ke dalam freezer. Jika ini tidak memungkinkan, maka lebih baik membuang es atau buah beku ke dalam gelas.
Haruskah saya mencairkan minuman
Banyak yang tertarik apakah akan mencairkannya, minuman apa yang cocok untuk martini untuk menekankan aroma dan rasanya?
Sangat tergantung pada sifat minuman yang dipilih dan preferensi selera pribadi.
Misalnya, jika Anda terbiasa meminumnya dalam bentuk murni, maka dalam hal ini, minuman biasanya disajikan dengan beberapa buah zaitun atau buah (ceri, nanas, kiwi).
Martini Bianco biasanya diencerkan dengan limun, air mineral atau tonik. Untuk menegaskan rasa, tambahkan irisan lemon dan es ke gelas. Ini cocok dengan jus anggur lemon dengan perbandingan 2: 1. Martini Rosso juga cocok dengan jus: delima, ceri, apel.
Tetapi mencairkannya dengan soda jelas tidak sepadan, karena akan merusak rasa koktail. Rosato encer adalah jus anggur atau apel terbaik, tetapi lemon atau jeruk nipis akan membuat rasa anggurnya sangat kaya. Extra Dry paling sering dikonsumsi dalam bentuk murni, meskipun memiliki kekuatan tinggi.
Di tanah air minuman ini disajikan dalam bentuk murni, menambahkan sedikit bawang ke gelas: berkat ini, aroma halus dan gurih muncul yang hanya menekankan rasa asli anggur. Jika Anda memutuskan untuk mencoba opsi ini, ingatlah bahwa itu hanya cocok untuk anggur putih.
Kami memilih hidangan pembuka martini yang sempurna - mengapa Anda meminumnya?
Ketika memilih, harus diingat bahwa camilan ringan dan rendah lemak yang tidak membanjiri rasa asli anggur ini cocok untuk martini. Misalnya, kue atau permen tidak cocok untuk martini, karena ditandai dengan rasa manis yang berlebihan dan hanya "menyumbat" kepahitan minuman.
Anggur putih cocok untuk hidangan laut, terutama udang dan tiram. Gabungan keju, zaitun, kerupuk, kacang asin.
Varietas martini putih belum begitu terasa pahit, dan oleh karena itu dimungkinkan untuk menyajikan camilan daging, misalnya, jamon iris tipis.
Varietas kering lebih banyak diminati: keju, zaitun dan ikan, cemilan panggang daging akan mendekatinya. Martini merah muda lebih manis, karena Anda harus memilih buah sebagai camilan. Kerupuk, keju, kacang mahal, ayam rebus dikombinasikan dengan baik.
Idealnya, martini paling baik disajikan dengan berbagai makanan kecil - sandwich kecil dengan tusuk sate yang disajikan dalam anggur dingin.
Resep Makanan Pembuka
Semua orang dapat menyiapkan camilan sederhana dan lezat untuk minuman ini.
Dengan keju brie dan lemon
Anda akan membutuhkan:
- 100 gram keju;
- 1 batang coklat berpori;
- 3 lemon.
Untuk membuat camilan, potong buah menjadi irisan tipis, dan Anda harus mengambil pisau paling tajam yang Anda bisa untuk mendapatkan jus dari lemon seminimal mungkin. Keju dengan cokelat digosokkan pada parutan. Lingkaran lemon diletakkan di atas piring, ditaburi pertama dengan keju, kemudian dengan cokelat. Sempurna untuk martini bianco dan vermouth putih
Zaitun dilapisi tepung roti
Ini adalah makanan pembuka sederhana lainnya yang pasti akan menarik bagi pecinta zaitun atau zaitun. Selain bahan-bahannya sendiri, Anda juga membutuhkan tusuk sate kecil.
Bahan:
- 1 toples zaitun (dengan kebutuhan tanpa biji);
- 150 mg keju lunak;
- 100 g pistachio.
Masukkan potongan keju ke dalam zaitun dengan hati-hati, potong pistachio dalam blender, tetapi agar kacang tidak berubah menjadi debu. Tusuk zaitun di tusuk sate dan gulingkan pistachio, letakkan dengan hati-hati di atas piring. Cocok untuk segala jenis martini.
Zaitun dan nanas
Nanas untuk persiapan camilan ini bisa diambil segar dan kalengan. Bahan-bahan membutuhkan yang berikut ini:
- 1 kaleng kalengan atau 1 buah nanas segar;
- 150 g keju keras;
- 1 kaleng zaitun.
Potong buah menjadi potongan-potongan kecil, taruh di piring. Letakkan potongan keju di atasnya, lalu zaitun, taruh bersama-sama dengan tusuk sate. Cocok untuk segala jenis minuman.
