Setiap ibu rumah tangga ingin belajar cara memasak panekuk kerupuk yang enak, kemerahan, dan lezat. Saat ini, ada begitu banyak resep berbeda yang dapat Anda buat adonan dan setiap kali, hasilnya mungkin sangat berbeda.
Adonan untuk pancake tipis dengan susu
Paling sering, pancake disiapkan sesuai dengan resep paling sederhana dan paling umum, bahan-bahan yang ada di lemari es setiap ibu rumah tangga, tetapi mereka enak dan harum.
Bahan:
- susu - 950 mililiter;
- garam;
- minyak sayur;
- 4 telur ukuran sedang;
- 0,5 sdt soda;
- 35 gram gula;
- tepung - 0,6 kg.
Waktu memasak: 35 menit.
Konten kalori per 100 gram: 200 kkal.
Pancake adalah solusi sempurna untuk sarapan dan anak-anak sangat menyukainya dengan selai, selai, madu, krim asam. Mereka mempersiapkan dengan cepat dan mudah.
- Kocok telur yang sudah dingin dalam mangkuk besar dengan gula, tambahkan setengah dari susu yang dipanaskan, sedikit garam dan aduk rata;
- Tuang tepung ke dalam campuran, tambahkan soda, mentega dan aduk rata, sehingga tidak ada gumpalan yang tersisa;
- Perkenalkan sisa susu ke dalam adonan, uleni semuanya dengan baik lagi sehingga adonan jenuh dengan udara;
- Panaskan wajan dengan lapisan anti-lengket, tuang lapisan tipis adonan dan goreng di kedua sisi sehingga pancake mendapatkan rona emas.
Yang terbaik dari semuanya, sajikan hidangan ini panas, sehingga sepenuhnya terungkap dalam kombinasi dengan aditif manis.
Cara membuat adonan untuk pancake dengan susu dan kefir
Pancake dapat dimasak secara berbeda, setiap kali bereksperimen dan menggunakan produk yang berbeda. Susu dan kefir - kombinasi di mana mereka tipis dan kerawang.
Bahan:
- 1 liter kefir segar;
- 1 sdt soda;
- 60 gram gula;
- 4 butir telur;
- 0,4 liter susu;
- tepung bermutu tinggi - 3 gelas;
- sejumput garam;
- 1,5 sendok makan soda.
Waktu memasak: 55 menit.
Konten kalori per 100 gram: 180 kkal.
Pancake kerawang yang lezat dapat membuat setiap nyonya rumah, bahkan yang paling tidak berpengalaman. Sedikit keinginan, kesabaran dan latihan, maka semuanya akan berhasil.
- Dengan menggunakan pengocok, kocok telur dengan garam ke dalam busa yang subur;
- Kefir dikombinasikan dengan 1/3 bagian susu, tambahkan soda, gula, campuran telur;
- Tambahkan tepung ke dalam campuran, aduk sehingga tidak ada gumpalan yang tersisa, dan tambahkan sisa susu, mentega, dan aduk ke dalam konsistensi yang homogen;
- Masak dalam wajan panas, yang sebelumnya harus diolesi minyak sayur.
Sajikan panas terbaik dan lezat ini dengan krim asam, sirup maple, selai, confitures.
Custard pancake pada adonan tipis dengan susu
Pada kue choux, pancake yang sangat empuk dan lezat diperoleh. Mereka ideal tidak hanya untuk sarapan, tetapi juga untuk meja liburan.
Bahan:
- telur berukuran sedang - 3 buah;
- gula secukupnya;
- air panas - 1 gelas;
- susu - 0,6 liter;
- sejumput garam;
- minyak;
- 300 gram tepung bermutu tinggi;
- Soda - 0,5 sdt.
Waktu memasak: 1 jam.
Kalori per 100 gram: 195 kkal.
Pancake custard dimasak secepat biasanya, tetapi pada saat yang sama, mereka berubah menjadi lebih halus.
- Kocok telur dengan kocokan susu, gula, dan garam;
- Rebus air dalam panci atau ketel, tuangkan 200 mililiter ke dalam wadah dengan adonan dan dengan lembut menyaring tepung ke dalamnya, aduk terus-menerus dengan pengocok;
- Dalam adonan yang sudah jadi, tambahkan sedikit minyak sayur, lalu tambahkan soda, aduk hingga rata dan panggang dalam wajan panas.
Untuk menjaga pancake semenarik mungkin selama mungkin dan tidak menjadi keras, yang terbaik adalah segera melumasi mereka dengan mentega dan menutupi piring di mana mereka berbaring dengan tutupnya. Dalam hal ini, kelembapan tidak akan menguap terlalu cepat dan hidangan akan memuaskan selera Anda lebih lama.
Cara meremas adonan dalam susu untuk pancake berlubang
Setiap ibu rumah tangga ingin belajar cara membuat pancake tipis dengan lubang, tetapi untuk membuatnya demikian, Anda harus memenuhi adonan dengan banyak udara. Kemudian, gelembung-gelembung selama memanggang akan pecah, membentuk lubang - lubang.
Untuk membuatnya lebih banyak, Anda bisa menambahkan lebih banyak soda, yang didinginkan dengan jus lemon. Penyalahgunaan produk ini tidak sepadan, dalam semua hal penting.
Bahan:
- 0,5 cangkir minyak sayur;
- soda - 1 sendok teh;
- jus lemon - 1 sendok teh;
- gula - 40 gram;
- 2 telur ukuran sedang;
- tepung bermutu tinggi - 300 gram;
- 0, 6 liter susu hangat.
Waktu memasak: 36 menit.
Kalori per 100 gram: 189 kkal.
Membuat mahakarya kuliner semacam itu tidak membutuhkan banyak waktu, jadi dengan bantuannya Anda dapat dengan mudah menyenangkan orang-orang terdekat dan tersayang Anda dengan makanan lezat kapan pun Anda mau.
- Dalam mangkuk yang dalam, telur dikocok dengan gula, susu dan mentega ditambahkan ke dalam campuran dan dicampur sampai merata;
- Tambahkan tepung terigu ke adonan, campur semuanya dengan seksama sehingga tidak ada gumpalan yang tersisa, tambahkan soda dengan jus lemon.
- Masak di atas api kecil, bukan wajan panas dan minyak.
Pancake yang dimasak dapat disajikan untuk sarapan, dengan berbagai aditif manis.
Tips yang berguna
Banyak ibu rumah tangga, saat memasak pancake, terkadang menghadapi masalah kecil, tetapi untuk menghindarinya, Anda perlu memperhatikan beberapa poin:
- Tepung terigu paling cocok untuk membuat adonan, tetapi untuk membuatnya mudah pecah, ia bisa diganti dengan gandum atau tepung gandum;
- Penting untuk menambahkan tepung ke dalam cairan dalam porsi kecil dan dengan cepat aduk adonan;
- Panekuk lebih lunak, jika tepung disaring beberapa kali;
- Anda bisa memasak adonan di atas air, kefir, tetapi pada susu hidangan itu ternyata lebih lezat.
Memasak pancake dapat dilakukan dengan berbagai cara, menggunakan produk-produk yang ada di rumah. Pada susu atau kefir, mereka akan tetap enak jika Anda memasukkan semua jiwa Anda ke dalamnya dan memasak dengan cinta.
Setelah menyiapkan choux pastry, Anda dapat mengejutkan orang yang Anda cintai dan yang paling dicintai dengan sarapan yang lezat.
Untuk mencegah pancake lengket ke wajan, Anda perlu menghangatkannya dengan baik dan menambahkan mentega selama menguleni adonan, karena jika ini tidak dilakukan, tidak akan terjadi apa-apa. Agar mereka tidak pecah selama belokan, tidak perlu menambahkan terlalu banyak gula, jumlah susu dan telur harus sama dengan dalam resep, karena jika ada sesuatu yang hilang, seseorang tidak akan membuat pancake.
Resep lain untuk adonan pancake dalam susu ada di video berikut.
