Industri pertanian memiliki undang-undang sendiri yang memungkinkan produksi jenis sereal tertentu, di mana nyonya rumah menyiapkan semua jenis sereal. Bubur jagung gandum diketahui diproduksi dari gandum, yang ditanam di ladang. Lebih tepatnya, berdasarkan biji-bijiannya.
Popularitas tanaman yang dibudidayakan seperti itu dibenarkan oleh ketidaktahuannya, yang sangat menyederhanakan tugas merawatnya. Tidak membutuhkan kondisi khusus untuk pertumbuhan dan penuaan penuh. Barley memiliki banyak zat paling bermanfaat yang diperlukan untuk tubuh manusia.
Sereal apa yang membuat bubur jagung gandum
Perusahaan khusus dalam pengolahan gandum menerima gandum dan mutiara, serta tepung. Yang pertama ditandai dengan mudah dicernanya saluran pencernaan dan, oleh karena itu, itu diperbolehkan bahkan jika diet yang berbeda diamati. Tidak mungkin untuk mendapatkan gandum gandum dari sereal lain kecuali untuk spesies ini.
Atas dasar sereal gandum menyiapkan banyak hidangan lezat, yang paling populer adalah bubur. Berkat teknologi pemrosesan modern, sereal menerima produk berkualitas tinggi yang cocok untuk membuat sereal yang paling lezat dan bergizi.
Komposisi kimia, kandungan kalori
Bubur jagung gandum menerima dari nenek moyang mereka "gandum" berbagai elemen dan zat yang berguna yang bernilai khusus bagi kesehatan manusia modern. 
Isi elemen-elemen berikut di dalamnya harus diperhatikan:
- vitamin dari berbagai kelompok yang baik untuk orang (B, PP);
- besi;
- kalsium;
- natrium;
- fosfor;
- magnesium;
- potasium;
- kolin;
- serat;
- lesitin;
- asam amino;
- asam linoleat.
Meskipun biayanya rendah, menir gandum memiliki banyak sifat yang bermanfaat dan sangat diinginkan untuk dimasukkan dalam diet setiap orang yang peduli dengan kesehatan mereka sendiri. Ini tidak menambah sejumlah besar pound ekstra, tetapi pada saat yang sama sangat bergizi dan bermanfaat. Jadikan cara menghancurkan biji jelai, sementara mereka tidak menjalani prosedur penggilingan.
Paling sering, butir besar dan kecil dicampur, oleh karena itu paket dijual di mana partikel dari berbagai ukuran terdeteksi. Namun, ini tidak mempengaruhi kualitas hidangan yang disiapkan. Dalam proses memasak, croup melunak dan menjadi sangat enak, dengan persiapan yang tepat.
Adapun nilai energi, croup seperti itu sempurna jenuh dan sepenuhnya menggantikan banyak produk lainnya. Dalam 100 gram bubur siap pakai sekitar 314 kilokalori. Ini memungkinkan untuk tidak mengabaikannya pada saat yang sama selama diet, tetapi juga tidak merasa lapar.
Diketahui bahwa 100 gram sereal tersebut mengandung lebih dari 10 gram protein, 66 gram karbohidrat dan jumlah lemak terkecil hanya 1,3 gram.
Penggunaan gandum, kerusakan dan kontraindikasi
Menir gandum, seperti gandum pada umumnya, tidak dikontraindikasikan pada banyak penyakit dan diet.
Ini mengandung sejumlah besar berbagai nutrisi, elemen pelacak yang mendukung keadaan normal tulang, gigi, dan organ dalam.
Bubur yang dimasak atas dasar sereal gandum memiliki rasa yang menyenangkan, cukup lembut dan bergizi. Ini juga sangat berguna dalam kondisi berikut:
- penyakit lambung dan usus;
- gangguan endokrin;
- penyakit hati (hepatitis, hepatosis);
- penyakit jantung dan pembuluh darah.
Properti bubur gandum yang dikenal dan sangat berguna:
- menghilangkan zat beracun dari tubuh;
- mengurangi tingkat kolesterol berbahaya, yang mampu membentuk plak di dinding pembuluh darah;
- normalisasi rasio normal bakteri menguntungkan dalam saluran pencernaan;
- meningkatkan imunitas;
- normalisasi motilitas usus (karena serat).
Orang-orang yang memasukkan bubur jagung dalam makanan mereka, kurang menderita dari berbagai gangguan lambung atau usus, dan juga memiliki kekebalan yang kuat. Dan sebaliknya - mengabaikan produk ini menyebabkan kelemahan, kelelahan, penumpukan kolesterol dan racun dalam tubuh, yang mengarah pada masalah kesehatan yang serius.
Dalam prakteknya, telah terbukti bahwa seseorang yang secara teratur makan bubur gandum memiliki memori yang lebih baik dan kinerja tinggi. Kandungan rendah lemak memungkinkan Anda untuk tidak takut mendapatkan kelebihan berat badan dengan menggunakan produk semacam itu secara teratur.
Pada zaman yang paling kuno, biji jelai menyembuhkan banyak penyakit, termasuk penyakit pada kelenjar susu. Ketika mereka menemukan properti yang mirip dengan antibiotik alami di jelai, mereka mulai mengobati penyakit menular, serta lesi jamur pada kulit.
Serat kasar memungkinkan untuk menghilangkan racun dan terak berbahaya dari usus, meningkatkan peristaltik, yang secara positif mempengaruhi keadaan kesehatan dan kesejahteraan.
Tidak seperti banyak sereal lainnya, dimasak dari gandum tidak berkontribusi pada peningkatan gula, yang memungkinkan penderita diabetes untuk tidak menyangkal diri mereka kelezatan seperti itu. Makanan ini tidak dikontraindikasikan untuk orang yang menderita obesitas.
Properti yang dikenal dan menyelimuti usus. Bagi mereka yang menderita retensi cairan, bubur ini akan menjadi yang paling disukai karena sifat diuretiknya. Selain itu, itu adalah anti-alergen yang sangat baik, melunakkan properti negatif dari setiap zat yang memiliki efek iritasi terhadap alergi.
Orang yang menderita radang sendi dapat makan banyak bubur seperti itu dan secara bertahap menyingkirkan penyakitnya. Poin penting bagi mereka yang tidak ingin menjadi tua dalam waktu yang lama dan berupaya mempertahankan daya tarik kulit adalah adanya zat-zat dalam gandum yang merangsang produksi kolagen, yang menjamin kulit muda yang panjang.
Karena bubur yang dibuat dari sereal tersebut memiliki kandungan protein yang tinggi, maka bubur itu dapat dianggap sangat bermanfaat bagi kekebalan tubuh, karena sel-sel kekebalan dibentuk atas dasar protein yang berasal dari makanan.
Tidak ada kontraindikasi khusus untuk penggunaan bubur gandum. Tetapi penting untuk mengetahui bahwa dengan jumlah makanan yang berlebihan mungkin ada beberapa kilogram berat. Namun, jika Anda memasak bubur beberapa kali seminggu, Anda dapat dengan sempurna meningkatkan kesehatan Anda tanpa membahayakan tubuh dengan cara apa pun.
Aturan untuk memilih sereal di rak-rak toko dan penyimpanan rumah
Bubur jagung gandum, dari mana Anda bisa membuat bubur yang sangat sehat, harus berkualitas baik. Agar tidak menemukan produk yang tidak dapat digunakan, penting untuk dapat memilihnya dengan benar dalam proses pembelian di toko. Beberapa poin akan membantu untuk menghindari kesalahpahaman dan membeli apa yang diperlukan untuk persiapan bubur sehat:
- Pertama-tama, Anda perlu melihat tanggal pembuatan untuk menghindari membeli sereal lama, yang dapat menyembunyikan beberapa "rahasia" dalam bentuk serangga manja;
- Paket dengan kualitas buruk, biji-bijian yang rusak harus dihindari;
- Kantung tersebut tidak boleh berupa puing-puing, titik-titik hitam atau serangga;
- Croup yang baik tidak menghasilkan bau yang tidak enak;
- Anda perlu memilih kemasan, yang menunjukkan tanggal pembuatan, GOST, tanggal kedaluwarsa, komposisi, dan informasi berguna lainnya.
Jika paket sereal tidak menunjukkan umur simpan, produksi, atau komposisi, lebih baik untuk mengesampingkannya dan tidak membeli. Anda tidak boleh membahayakan kesehatan Anda dengan membeli produk-produk berkualitas rendah.
Aturan penyimpanan memungkinkan Anda untuk memperpanjang usia produk, yaitu waktu selama kualitasnya tidak terganggu. Karena itu, penting agar bubur jagung dipindahkan ke ruangan yang paling cocok.
Pertama-tama, penting agar tidak lembab. Juga efek buruk pada produk semacam itu yang terkena sinar matahari langsung.
Perawatan harus diambil untuk memastikan bahwa di ruangan seperti itu tidak ada berbagai aroma, sehingga croup tidak akan menyerapnya. Umur simpan optimal adalah satu tahun dan 4 bulan. Kalau tidak, serangga akan mulai dari sana dan kualitasnya akan turun secara signifikan.
Cara memasak bubur jagung lezat
Memasak bubur dari sereal gandum cukup mudah. Tetapi pada saat yang sama ada sejumlah aturan yang memungkinkan Anda untuk memasak hidangan yang sangat lezat dan sehat:
- Menir harus dibilas terlebih dahulu dengan air dingin;
- Seharusnya ada dua kali lebih banyak air daripada yacht itu sendiri, jika tidak bubur akan menjadi terlalu kental, itu akan terbakar atau tidak bisa dimasak sama sekali;
- Untuk memasak, mereka biasanya menggunakan api kecil atau sedang dan masak sampai saat bubur matang sepenuhnya;
- Pada akhir memasak lebih baik tahan 12 menit lagi, sementara tutupnya harus ditutup.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak:
- bubur jagung - 0,5 kg;
- air minum - 1 liter;
- garam - secukupnya;
- Mentega - untuk mengisi bubur yang sudah jadi.
Waktu memasak: 30 menit. Kandungan kalori: 100 g bubur jadi - 320 kilokalori.
Proses pembuatan hidangan:
- Air direbus, biji-bijian dituangkan ke dalamnya, saya menunggu ketika mendidih dan memadamkan api tengah;
- Masak sekitar setengah jam sampai bubur matang sepenuhnya;
- Diisi dengan minyak.
Metode memasak lainnya
Memasak bubur bisa menjadi metode yang berbeda, tergantung pada ketersediaan teknik tertentu. Spesialis dalam hal ini memberikan tips berikut:
- Dalam oven, lebih baik untuk merebus bubur dalam pot tanah liat khusus (untuk melakukan ini, tuangkan bubur ke dalam air panas, tambahkan garam, gula, susu, mentega dan masukkan ke dalam oven untuk penebalan lengkap dan kesiapan);
- Untuk pembuatan bubur dalam slow cooker, Anda perlu menyiapkan semua bahan, mengatur mode memasak dan mengharapkan kesiapan;
- Untuk mengukus bubur dalam termos, Anda harus merebusnya terlebih dahulu, waktu tunggu sekitar 40 menit atau lebih;
- Dalam double boiler, Anda bisa merebus bubur dengan produk tambahan, memasukkannya ke dalam wadah berisi sereal dan menunggu sekitar 45 menit.
Bubur akan lebih enak jika Anda menggunakan variasi sayuran atau buah-buahan tambahan, misalnya, kol, wortel, bawang. Seringkali hidangan ini disiapkan dengan susu, yang meningkatkan rasanya.
Fakta menarik tentang menir gandum
Diketahui bahwa atas dasar gandum mereka menghasilkan tidak hanya bubur jagung, tetapi juga kopi barley yang terkenal, yang sangat baik untuk kesehatan dan efektif sebagai obat tambahan untuk banyak penyakit. Barley pertama kali muncul di Asia, lambat laun menjadi tersebar luas di seluruh dunia.
Diketahui juga bahwa orang-orang yang terlibat dalam produksi sereal gandum pada zaman yang paling kuno, karena, menurut saksi mata, yang dicatat dalam arsip kertas, Peter the Great adalah pendukung kuat bubur yang disiapkan berdasarkan dasarnya. Teknologi produksi modern maju telah secara signifikan meningkatkan kualitas produk.
Dan di samping itu - resep lain untuk sereal dengan daging gandum.
