Setiap ibu rumah tangga harus dapat menyiapkan kue yang lezat, menyenangkan keluarganya dengan persiapan buatan sendiri untuk teh atau kopi. Ada banyak resep untuk persiapan mereka, tetapi kue-kue pada bir ternyata sangat menggugah selera - aroma alkohol tidak akan terasa, dan hidangan itu akan cocok untuk anak kecil sekalipun.
Sedikit rahasia
Mulai memasak kue dengan pilihan makanan dan membuat adonan. Peran utama di sini adalah bir, yang menggantikan ragi. Tergantung pada resepnya, Anda bisa minum yang gelap atau terang, Anda bisa menggunakan yang dingin dan terbaik. Dari bahan-bahan lain, kita akan membutuhkan tepung, margarin (ada beberapa resep tanpa itu), gula, baking powder, atau slaked soda.
Jika diinginkan, kayu manis, buah-buahan kering dapat ditambahkan ke adonan, dan untuk mendapatkan makanan penutup yang rapuh, Anda perlu menggunakan krim asam. Waktu memasak rata-rata adalah sekitar 20 menit pada suhu +200 derajat. Setelah memasak, Anda dapat melumasi kue dengan glasir putih atau coklat gelap, taburi dengan gula bubuk atau permen.
Beberapa menyiapkan kue dalam slow cooker, tetapi dalam hal ini prosesnya akan lebih lama, tetapi cookie itu sendiri tidak akan terbakar. Selain itu, kue yang dibuat dengan cara ini akan lebih rapuh dan kurang kering daripada yang disiapkan dalam oven.
Hal utama di sini adalah membuat adonan bir. Pertama-tama, semua komponen harus pada suhu kamar, kecuali mentega atau margarin - perlu didinginkan untuk parut.
Margarin dicampur dengan tepung, seluruh massa ditumbuk, jika perlu, ditambahkan tepung ke dalamnya - yang utama adonan fleksibel dan tidak lengket. Jika diinginkan, pangkalan harus ditambahkan poppy, kayu manis, vanilin.
Dan untuk mengeluarkan adonan lebih baik, Anda harus memegangnya di kulkas selama setengah jam.
Kemudian mereka memotong gambar-gambar dari massa, membentangkannya di atas loyang dan membakar.
Setelah membuat kue, yang terbaik adalah mencelupkannya ke dalam protein glasir atau cokelat leleh. Selain itu, Anda dapat menghias dengan buah-buahan atau beri.
Resep untuk kue sederhana dengan bir dan margarin
Waktu memasak: 7 jam.
Konten kalori per 100 g: 400 kkal.
Resep ini klasik, populer dengan banyak ibu rumah tangga - kue yang dibuat dari itu akan berubah menjadi warna emas, mereka akan memiliki rasa yang menyenangkan, rasa gula. Dan untuk membuat makanan penutup lebih manis, diinginkan untuk menaburkan gula icing pada cookie.
Produk-produk berikut akan dibutuhkan untuk memasak:
- 300 g margarin;
- 150 ml bir ringan;
- 1 kg tepung;
- 2 putih telur;
- 20 gram gula.
Memasak:
- Ayak tepung, lelehkan margarin, tuangkan bir, uleni adonan, tambahkan tepung.
- Setelah itu, bungkus adonan dengan film dan dinginkan selama 6 jam.
- Angkat adonan, gosok dengan protein kocok, taburi gula.
- Potong massa menjadi berlian, letakkan di perkamen.
- Panggang pada suhu +180 derajat selama setengah jam.
Kotak hangat dengan keju dan wijen
Waktu memasak: 90 menit.
Kalori: 410 kkal per 100 g.
Resep langkah demi langkah:
- 600 gram tepung terigu;
- sebungkus margarin;
- 200 ml bir ringan;
- 100 g keju keras;
- 1 butir telur;
- 20 g wijen;
- 20 g paprika bubuk.
Untuk membuat biskuit, pertama-tama Anda harus mendinginkan margarin, parut, campur dengan tepung, bir. Dari campuran tersebut, uleni adonan, masukkan ke dalam kulkas untuk dinginkan sebentar. Satu jam kemudian, Anda harus menggulungnya dengan ketebalan 0,5 cm, potong kotak, olesi dengan telur di atasnya. Parut keju, taburi di atas dan kirim ke oven selama 20 menit (suhu - +180 derajat).
Cara memasak lidah
Waktu memasak: 30 menit.
Kalori: 410 kkal per 100 g.
Kue-kue semacam itu sangat populer di dapur rumah tangga, karena kue kering memiliki tekstur yang lembut, mudah pecah-pecah, dan rasanya enak di mulut, ternyata enak dan harum. Untuk mempersiapkan Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 200 ml bir;
- 200 g mentega;
- 500 g tepung;
- 100 g gula.
Tuang tepung ke dalam wadah yang dalam, gosok mentega beku di sana, giling massa dengan tangan Anda. Kemudian tuangkan bir, siapkan bola dari campuran, dan tidak perlu untuk mendinginkannya - Anda dapat segera mengeluarkan adonan.
Setelah bergulir, taburi dengan gula, tekan gula ke dalam adonan. Kami memotong menjadi potongan-potongan kecil persegi panjang, menyebar di atas loyang, ditutupi dengan perkamen. Kami memanggang 20 menit pada suhu +180 derajat.
Kue gula manis dengan bir
Waktu memasak: 90 menit.
Konten kalori per 100 g: 412 kkal.
Memanggang kue seperti itu akan mudah jika Anda mengikuti instruksi kami. Dan semakin banyak gula yang Anda ambil, semakin baik, bir harus ringan. Bahan-bahannya adalah sebagai berikut:
- 400 g tepung;
- 200 g minyak;
- 80 g gula;
- 120 ml bir.
Membuat kue sangat sederhana:
- Tuang tepung ke dalam wadah, gosok minyak di sana, campur semua bahan, tuangkan ke dalam bir dan tambahkan gula.
- Uleni adonan (harus elastis), bungkus dalam film, biarkan di lemari es selama satu jam.
- Bagi campuran menjadi dua, gulung setiap bagian menjadi rol dan potong menjadi tongkat.
- Gulung setiap batang ke flagel di telapak tangan Anda, gulung ke atas dengan menghubungkan ujungnya.
- Gulung gula, letakkan di atas loyang, tutupi dengan perkamen.
- Panggang selama 15 menit pada +190 derajat.
Sajikan kue yang dimasak harus dingin.
Memasak tanpa margarin
Waktu memasak: 90 menit.
Konten kalori per 100 g: 400 kkal.
Resep ini melibatkan penggunaan hanya bir segar - dari tong, karena versi botol tidak akan memberikan tes kemegahan seperti itu. Yang terbaik adalah membumbui massa dengan vanilin, dan untuk membuat kue lebih memuaskan, disarankan untuk menggunakan kacang.
Bahan:
- 900 g tepung;
- 150 ml minyak sayur;
- 150 ml air;
- 1 butir telur;
- 250 bir;
- 1 tas vanila;
- 170 g gula;
- 50 g hazelnut dan almond;
- 10 g soda.
Persiapan sederhana: campur gula, bir dan telur dalam wadah, aduk hingga rata.
Bagian memasukkan tepung, vanila dan soda terhidrasi. Ketika massa mulai menebal, Anda harus perlahan-lahan memasukkan minyak dan air, secara bergantian - Anda harus mendapatkan adonan elastis yang tidak menempel di tangan Anda.
Tutup campuran dengan film dan biarkan selama satu jam pada suhu kamar. Setelah itu, gulung massa, potong bentuk apa pun darinya, taburi dengan kacang tanah di atasnya. Panggang selama 20 menit pada suhu +180 derajat.
Pastry puff yang enak
Waktu memasak: 120 menit.
Konten kalori per 100 g: 410 kkal.
Puff pastry lebih sulit untuk disiapkan, tetapi jika Anda mengikuti instruksi kami, bahkan seorang pemula akan dapat mengatasinya. Karena makanan penutup yang berlapis-lapis, itu akan berubah menjadi lembut, lapang, ketika memanggangnya akan sedikit meningkat volumenya - kue akan meleleh di mulut Anda. Mencari produk berikut:
- 750 g tepung;
- 150 gram gula;
- 150 ml bir;
- 180 g margarin;
- 30 ml jus lemon;
- sejumput garam;
- 2 butir telur;
- 30 g wijen.
Untuk membuat kue, Anda harus terlebih dahulu menggabungkan telur, gula, mencampurnya, menuangkan bir. Peras jus lemon secara perlahan di sana, tambahkan tepung. Uleni massa sampai menjadi elastis. Giling adonan, lipat 2-3 lapis, gulung lagi. Selama 30 menit, masukkan adonan ke dalam kulkas, lalu gulung lagi.
Dengan menggunakan bentuk khusus, buatlah patung adonan, sebarkan di atas perkamen, taburi dengan wijen dan panggang selama 30 menit pada +190 derajat.
Kue kue pendek dengan bir
Waktu memasak: 180 menit.
Konten kalori per 100 g: 415 kkal.
Persiapan adonan untuk cookie ini tidak akan menimbulkan kesulitan, karena tidak berbeda dari resep di atas. Dan untuk memberikan kepedasan dan kesedihan pada hidangan, Anda perlu menambahkan jahe bubuk dan gula vanila. Anda akan membutuhkan produk-produk berikut:
- 250 g margarin;
- 600 g tepung;
- 250 ml bir ringan;
- 200 g gula;
- 20 g jahe;
- 1 kantong gula vanila.
Masukkan margarin terlebih dahulu sehingga sedikit melunak, ditumbuk menjadi tepung, campur dengan tepung, tambahkan telur, vanila dan gula sederhana. Tuang bir ke dalam campuran, aduk hingga rata. Dinginkan dalam kulkas selama 1,5 jam, lalu gulung tipis. Taburi dengan jahe di atasnya, potong-potong yang diinginkan dan gulung setiap bagian dalam telur kocok, gula. Letakkan di atas loyang dan panggang pada suhu +200 derajat selama 20 menit.
Memanggang dengan krim asam
Waktu memasak: 60 menit.
Kalori per 100 g: 420 kkal.
Cookie menjadi manis, memiliki rasa krim yang menyenangkan, dengan isian kacang yang lezat (Anda bisa menggunakan hazelnut, almond). Untuk memanggang, yang terbaik adalah menyajikan susu atau teh panas.
Bahan-bahannya adalah sebagai berikut:
- 80 g mentega;
- 80 ml krim asam;
- 130 ml bir;
- 300 g tepung;
- 5 g soda;
- 100 g kenari;
- 20 gram gula.
Persiapannya adalah sebagai berikut:
- Dalam microwave melt butter, campur dengan krim asam.
- Kami tuangkan bir, kami campur, kami tertidur soda dan tepung.
- Kami memasukkan kacang yang dihancurkan, kami membersihkan adonan di lemari es selama 30 menit.
- Kami merobek sepotong, membentuk bola, mencelupkannya ke dalam gula dan meratakannya sedikit.
- Letakkan formulir di atas loyang dan panggang selama 30 menit pada +170 derajat.
Tablet hisap asin untuk bir
Waktu memasak: 30 menit.
Kalori: 400 kkal per 100 g.
Cookies yang disiapkan sesuai resep ini tidak akan menghasilkan apa pun menjadi kacang, keripik, ideal untuk bir atau bahkan anggur. Dianjurkan untuk menggunakan paprika manis, wijen atau cabai dari bumbu. Mencari produk berikut:
- 600 g tepung;
- 100 gram keju;
- 220 g margarin;
- 100 ml bir (lebih disukai ringan);
- 20 g rempah.
Pertama, Anda perlu mendinginkan margarin selama 30 menit di lemari es (jauh lebih mudah untuk menggosoknya di parutan).
Setelah itu, gosok, campur dengan tepung, menghasilkan benjolan - mereka harus memotong dengan pisau tajam.
Tuang bir ke dalam adonan, uleni, masukkan keju parut.
Gulung campuran ke dalam lapisan tipis, bumbui, garam, potong berlian kecil dan panggang selama setengah jam pada suhu +190 derajat.
