Banyak yang tidak suka memasak bubur kacang, karena terlalu lama dimasak. Dan tidak selalu ada waktu luang untuk merendam kacang ini. Namun, penggunaan multicooker untuk memasak akan sangat menyederhanakan prosedur ini.
Apakah saya perlu merendam kacang polong sebelum memasak dalam slow cooker?
Kacang polong termasuk jenis biji-bijian yang keras yang perlu dimasak lama. Buah utuh dimasak selama setengah hingga dua jam.
Untuk mengurangi waktu memasak, biasanya rendam legum ini dalam air selama beberapa jam. Tapi tetap saja, memasak hidangan seperti itu membutuhkan intervensi teratur oleh seseorang yang harus secara berkala mengaduk biji-bijian agar tidak terbakar.
Penggunaan multicooker akan membantu menyederhanakan proses memasak bubur kacang polong dalam multicooker. Anda hanya perlu mengisi mangkuk dengan asisten dapur ini dengan bahan-bahan, pilih mode yang sesuai dan atur waktunya.
Karena itu, Anda dapat dengan mudah melakukan hal-hal lain dan tidak terganggu dengan menjaga bubur kacang. Selain itu, kacang polong tidak dapat direndam, tetapi waktu persiapan akan memakan waktu lebih sedikit. Oleh karena itu, hanya ibu rumah tangga yang harus membuat pilihan untuk berendam.
Resep langkah demi langkah
- air murni - 4 sdm;
- kacang hancur - 2 sdm;
- mentega (mentega) - 50 g;
- garam
Waktu: 130 menit.
Kalori: 125,3.
- Biji-bijian yang dihancurkan penting untuk disortir, memisahkan dari mereka berbagai sampah;
- Kemudian bilas kacang polong secara menyeluruh menggunakan air mengalir. Jumlah kali sulit untuk dipanggil, yang utama adalah cairan menjadi transparan;
- Kami mengisi mangkuk multicooker dengan biji-bijian yang bersih dan menuangkan air, tambahkan garam;
- Setelah menutup tutupnya, atur program "Quenching", kami memulai timer selama 2 jam;
- Setelah bunyi bip, yang mengindikasikan penyelesaian masakan, kami membumbui hidangan dengan potongan mentega.
Bubur kacang polong dengan bawang bombai dan kerupuk dalam slow cooker
- biji-bijian kacang belah - 300 g;
- garam;
- bawang besar (gram 100);
- kunyit - 15 g;
- air - 700 ml;
- bacon (dapat diganti dengan bacon dengan lapisan daging) - ¼ kg.
Waktu: 150 menit.
Kalori: 162.3.
- Persiapan harus dimulai dengan memilah kacang polong, mungkin mengandung berbagai sampah yang tersisa setelah produksi;
- Kemudian kacang penting untuk dicuci bersih dengan air sampai menjadi transparan;
- Tempatkan biji-bijian dalam mangkuk multicooker dan tuangkan air mendidih di atasnya;
- Lipat kunyit, kami tambahkan dan tutup tutup alat listrik dengan kuat;
- Memasak 2 jam dengan mengatur program "Quenching";
- Sebelum memasak bubur, siapkan bahan-bahan yang tersisa;
- Pisahkan kulitnya dari bawang, lalu sayuran itu hancur menjadi kubus besar;
- Potongan daging juga harus dipotong, hanya digiling menjadi potongan-potongan dengan ketebalan sedang;
- Kami menggeser bubur yang sudah dimasak ke dalam mangkuk, yang kami bungkus dengan handuk agar billet tidak punya waktu untuk mendingin;
- Isi mangkuk yang dicuci dan dikeringkan dengan daging cincang, pilih mode "Goreng" dan lelehkan produk sampai ukurannya berkurang setengahnya;
- Kemudian kami meletakkan bawang dan terus memasak sampai bawang telah mencapai tingkat pemanggangan yang diinginkan;
- Isi bubur dari mangkuk dengan tumisan, campur banyak dan, pilih program "Pemanasan", biarkan sekitar 15 menit lagi.
Resep bubur kacang dengan daging dalam multicooker Redmond
- daging sapi tenderloin - 200 g;
- bawang besar;
- biji kacang polong (dihancurkan) - 1 sdm;
- daging babi - 200 g;
- garam;
- minyak goreng - 50 ml;
- rempah-rempah;
- air mendidih - ½ l.
Waktu: 110 menit.
Kalori: 145.1.
- Komponen daging dari resep lebih baik dicuci dan direndam dengan serbet untuk menghilangkan kelembaban yang berlebihan;
- Potong daging menjadi potongan yang diinginkan, hal utama tidak terlalu besar;
- Kami melapisi bagian bawah multicooker dengan minyak dan meletakkan potongan daging di atasnya;
- Setelah mengatur mode "Penggorengan", Anda harus menggorengnya sampai memutihkan;
- Sementara dagingnya digoreng, ada baiknya menyiapkan bawang. Dengan itu, kami mengupas kulitnya dan memotong sayuran menjadi kotak-kotak kecil;
- Kami menambahkan mereka dengan penggorengan daging, kami taburi dengan rempah-rempah dan tambahkan sedikit garam;
- Lanjutkan menggoreng sampai bawang kecoklatan;
- Melewati kacang polong, kami memisahkannya dari kemungkinan sampah;
- Maka kacang harus dicuci dengan hati-hati;
- Kami menambahkan biji-bijian kacang ke bawang dan campuran daging dan tuangkan air mendidih di atasnya;
- Ubah program menjadi "Quenching", jangan lupa untuk menutup tutupnya;
- Siapkan hidangan harus sekitar 1,5 jam. Setelah bunyi bip, cobalah memasak dan tambahkan lebih banyak garam jika perlu.
Resep untuk bubur kacang dengan daging asap di multi-cooker Polaris
- minyak sayur - 40 ml;
- wortel - 1 sayuran akar;
- gigi bawang putih - 2 pcs.;
- air murni - 2 sdm;
- produk asap favorit (iga, daging, sosis) - 200 g;
- garam;
- biji-bijian kacang hancur - 200 g;
- kepala bawang - 2 pcs.
Waktu: 2 jam.
Kalori: 176,9.
- Wortel akar dikupas dan dikupas, menggunakan parutan;
- Potong umbi, kupas dari kulitnya, menjadi kubus kecil;
- Kami meletakkan program "Frying" pada multi-cooker dan melumasi bagian bawah mangkuk dengan lemak;
- Kami mengirim sayuran parut ke dalamnya dan menyerahkannya ke kelembutan;
- Sementara komponen bisa dimasak, penting untuk membilas kacang;
- Kacang polong murni sarat dengan panggang, diisi dengan air;
- Mode baru adalah "Beans" (jika tidak ada, maka "Quenching" akan dilakukan), dan waktunya 1,5 jam;
- Merokok hancur pada potongan-potongan yang cocok untuk hidangan, taruh dalam mangkuk;
- Kupas siung bawang putih dan, menggunakan pers, peras mereka ke komponen daging giling;
- Ketika ada 20 menit tersisa sampai akhir program yang ditentukan, Anda harus menambahkan bawang putih dan potongan daging dalam bubur persiapan dengan sayuran dan, tentu saja, campur secara bebas;
- Setelah bunyi bip, Anda tidak perlu segera membuka tutupnya, tetapi Anda perlu menyisakan 15 menit lagi untuk meresap hidangan.
Resep untuk bubur kacang dengan sayuran dalam alat pemasak bertekanan rendah
- kernel kacang kuning - 1 sdm;
- merica (manis) - 1 besar;
- krim (tidak terlalu gemuk) - ½ st;
- minyak - 40 ml;
- bawang;
- air yang disaring - 3 sdm;
- garam;
- hop-suneli - 10 g;
- wortel besar;
- kemangi (kering) - 10 g
Waktu: 2,5 jam.
Kalori: 117,5.
- Sayuran olahan harus dibersihkan dari lapisan dan biji yang terkontaminasi bagian atas;
- Cuci dengan seksama di bawah air dan robek menjadi strip tipis;
- Kami melapisi wadah multicooker dengan minyak dan mengatur program "Frying";
- Pertama, taruh irisan bawang dan wortel, kami fermentasi sampai lunak;
- Kemudian putar merica, setelah menambahkannya, biarkan substansi mengering selama sekitar 5 menit;
- Isi panggang sayuran dengan kacang pra-dicuci, tuangkan dalam cairan;
- Mode baru - "Pendinginan", dan itu akan memakan waktu 2 jam;
- Kami menambah zat dengan garam dan rempah-rempah, tutupnya;
- Setelah akhir program, penting untuk mengatur "Pemanasan" dan biarkan selama 15 menit.
Tips yang berguna
- Saat memilih kacang polong di supermarket, ingat bahwa biji-bijian cincang disiapkan jauh lebih cepat daripada biji utuh;
- Jangan mengabaikan prosedur seperti mengocok dan mencuci legum. Mereka mungkin tetap menjadi puing-puing dari produksi dan debu;
- jika Anda ingin memasak bubur kacang besok, tetapi Anda tidak punya cukup waktu untuk merebusnya, maka pada malam hari isi biji-bijian dengan air, yang seharusnya menjadi 4 kali jumlah kacang. Jangan merusak penggantian cairan secara berkala;
- Anda bisa memasak kacang polong tidak hanya di air biasa. Tidak dilarang untuk menggantinya dengan daging atau kaldu sayuran;
- Sebelum merendam biji kacang polong, larutkan soda ke dalam air. Jadi biji-bijian akan menjadi lebih lunak;
- Tambahkan berbagai rempah-rempah dan rempah-rempah favorit ke dalam masakan, bahkan jika itu tidak ditunjukkan dalam resep.
Bon appetit!
Resep lain untuk bubur kacang lezat yang dimasak dalam slow cooker - dalam video berikutnya.
