Banyak di kebun selama musim panas mematangkan sayuran yang bermanfaat dan lezat seperti zucchini. Berbagai hidangan dari mereka sangat mencolok dalam ragamnya - dari gorengan manis hingga casserole sayuran lezat.
Sayuran yang tidak mencolok mengandung banyak vitamin dan elemen yang berguna, dianggap sebagai makanan bahkan saat digoreng, tidak berbahaya bila dikonsumsi hingga satu setengah kilogram per hari! Pertimbangkan beberapa variasi tentang cara menyiapkan zucchini yang diisi dengan daging cincang, dipanggang dalam oven dengan keju.
Resep klasik
Setelah seharian bekerja, ketika ada sedikit waktu untuk memasak makan malam, Anda bisa memasak hidangan zucchini yang lezat dan lezat, diisi dengan daging cincang dan dipanggang dalam oven dengan keju. Untuk ini, Anda perlu:
- Labu besar - 3 buah.;
- Isian (ayam, atau lainnya, tetapi berair dan tidak berlemak) - 0,4 kg;
- Telur - 1 pc.;
- Tomat (atau saus tomat) - 3 sdm. L;
- Keju (keras) - 0,2 kg;
- Minyak bunga matahari - 2 sendok makan l;
- Hijau (bawang hijau, dill);
- Rempah-rempah (garam, paprika, allspice).
Butuh waktu sekitar 45 menit untuk memasak, dan konten kalori hanya 130 kkal.
Untuk memulai zucchini perlu mencuci dan lap kering dengan handuk. Potong-potong menjadi panjang tujuh sentimeter. Dengan setiap bagian sendok untuk mengekstraksi bagian dalam - bubur dengan biji - meninggalkan dasar improvisasi di satu sisi untuk membuat cangkir.
Dalam isian untuk menggerakkan telur, tambahkan rempah-rempah, sedikit bubur kertas dari zucchini, cincang hijau, tomat, dan aduk hingga rata. Kacamata yang terbuat dari cukini harus diisi dengan daging cincang dan diletakkan di atas loyang, diurapi dengan minyak bunga matahari.
Oven harus dipanaskan hingga 180 derajat, dan kemudian masukkan zucchini yang sudah diisi selama setengah jam. Sedangkan hidangannya adalah parutan keju parut. 5 menit sebelum akhir, lepaskan loyang dari oven dan taburi setiap zucchini dengan keju.
Hidangan yang disiapkan bisa dimakan panas dan dingin, dengan saus krim asam, bawang putih, saus tomat, lauk kentang mereka. Anda juga bisa membuat saus sayuran untuk gulungan kol dari wortel, bawang, pasta tomat dan krim asam, diiris dan digoreng dalam wajan.
Perahu squash diisi dengan daging cincang dan jamur, dipanggang dalam oven dengan keju
Zucchini diisi rasa tidak biasa dan harum, dipanggang dalam oven, memberikan jamur. Isi isian untuk sayuran ini mungkin berbeda, tetapi isian memberikan rasa sesak pada hidangan. Anda membutuhkan bahan-bahan berikut untuk memasak:
- Zucchini (sedang) - 4 pcs.;
- Bawang - 3 pcs.;
- Tomat - 4 buah.;
- Isian - 0,4 kg;
- Jamur - 0,4 kg;
- Mentega - 150 g;
- Keju (keras) - 0,3 kg;
- Rempah-rempah (lada, garam);
- Hijau
Hidangan ini dimasak rata-rata empat puluh menit, dan nilai gizinya adalah 165 kkal. Dengan penampilan para tamu yang tak terduga, zucchini yang diisi dengan daging cincang dan jamur akan menghemat waktu dalam memasak, serta menikmati rasa yang lembut dan halus.
Pertama-tama Anda perlu memasak zucchini - potong melintang dan lepaskan bagian tengahnya dengan "perahu" berbentuk sendok, masukkan ke dalam panci dengan air asin dan didihkan selama 5 menit. Pada saat ini, lumasi loyang zucchini dengan mentega, dan kemudian letakkan zucchini di atasnya.
Jamur harus dicacah dan goreng mentega dengan bawang cincang. Kemudian tambahkan daging cincang ke daging panggang dan goreng sedikit sehingga gelap. Garam dan merica massa ini dengan daging cincang.
Tomat dipotong menjadi cincin tipis setengah sentimeter, dengan rapat diletakkan di bagian bawah kapal cukini. Maka Anda harus meletakkan misa dengan jamur dan daging cincang, tutup dengan sisa tomat dan taruh sepotong kecil mentega di atasnya.
Dalam oven yang sudah dipanaskan, pada suhu 180º, letakkan wajan dengan boneka zucchini dan panggang selama 20 menit. 2-3 menit sebelum taburan dengan keju parut zucchini.
Tips kuliner
Saat memasak hidangan apa pun, ada sejumlah tip yang telah terbukti dari para ahli kuliner untuk menyiapkan produk untuk menciptakan dan meningkatkan rasanya. Untuk memasukkan zucchini dan memanggang lebih lanjut, Anda harus mempertimbangkan hal-hal berikut:
- Sayuran apa pun yang dimasak lebih cepat muda daripada matang sepenuhnya, sehingga zucchini harus memilih warna hijau muda - mereka memiliki kulit lunak, yang cepat dimasak;
- Kelembaban ekstra dari sayuran ini dihilangkan dengan bantuan garam - memotong zucchini menjadi bagian-bagian yang perlu, taburi dengan sedikit garam;
- Isian untuk isiannya harus diambil berair, yang cepat dimasak - bisa ayam, kelinci, domba;
- Untuk menyimpan semua vitamin dan elemen, jangan menggoreng daging dan sayuran cincang, tetapi jangan berlebihan zucchini dalam oven.
Isian zucchini membuat isian yang paling lezat dan menggugah selera itu sendiri, jadi ketika memilihnya, Anda harus paling memperhatikan preferensi Anda. Sekarang Anda tahu cara memasak zucchini lezat yang diisi dengan daging cincang, dengan keju di dalam oven, itu tetap hanya untuk mempraktikkan pengetahuan. Bon appetit!
Dan di samping artikel - resep video lain dari zucchini panggang.
