Cara memasak bubur jagung bubur di atas susu dan air

Saat ini, banyak orang ingin mencoba bubur yang terbuat dari bubur jagung, yang akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa, karena itu bergizi, enak dan sehat. Kami akan meninjau beberapa resep untuk persiapannya dalam air dan susu, untuk anak-anak dan orang dewasa.

Beberapa kata tentang jagung

Pada 50-an abad terakhir, ia disebut "ratu ladang". Terlepas dari popularitas produk ini, bubur yang terbuat dari bubur jagung tidak sepopuler di Rusia seperti di negara-negara lain di mana sering kali merupakan hidangan tradisional.

Kelebihan produk ini banyak. Pertama-tama, itu bergizi, terdiri dari banyak mineral, vitamin kelompok E dan PP. Selain itu, tidak ada gluten, sehingga jauh lebih banyak semua elemen lebih baik diserap oleh tubuh.

Juga diketahui bahwa jagung menghilangkan logam-logam berat dari tubuh, dan berkat hypoallergenicity-nya, bubur seperti itu sangat ideal untuk anak-anak.

Ini juga cocok untuk mereka yang menonton penampilan dan kecantikan mereka, karena dalam bubur yang dimasak hanya 141 kkal, dengan susu sedikit lebih - 330 kkal (per 100 gram).

Anda dapat memasak sereal dengan berbagai metode:

• dalam oven;
• di slow cooker;
• di atas api terbuka.

Terlepas dari metode yang dipilih, hasilnya akan menakjubkan, dan penggunaan teknologi modern hanya akan menyederhanakan prosesnya, karena dalam hal ini adalah mungkin untuk menghindari pembakaran bubur.

Namun, masih perlu beberapa kata untuk dikatakan tentang kerugian dari produk ini. Misalnya, karena nilai energinya yang rendah, sebaiknya Anda tidak menggunakan jagung sebagai makanan bagi mereka yang sudah menderita berat badan rendah. Juga, dengan hati-hati Anda harus memasukkan makanan ke dalam makanan Anda kepada mereka yang menderita maag atau penyakit pencernaan.

Rahasia memasak bubur jagung

Jika Anda ingin merasakan kepenuhan cita rasa hidangan ini, Anda perlu mengingat beberapa nuansa penting:

1. Ingat bahwa bubur ini memiliki rasa yang tidak biasa, ada biji-bijian, karena itu tampaknya banyak matang.
2. Bubur menyukai air, karena perbandingan minimum air dengan sereal adalah 3: 1. Jika Anda ingin mendapatkan produk yang lebih cair, tambah jumlah cairan dalam sediaan.
3. Poin penting - piring. Jika Anda akan memasak di atas api terbuka, ambil wadah dengan dasar yang tebal, seperti panci dari besi cor atau kuali.
4. Memasak Salah satu poin terpenting - massa harus dicampur secara teratur (setidaknya setiap 5 menit).
5. Waktu Jika Anda tidak ingin mencoba produk yang kurang matang, Anda perlu menghitung waktu dengan benar, itu tergantung pada piring yang dipilih. Tetapi ada tingkat minimum - setidaknya 20 menit.
6. Gunakan mentega, dan dalam hal bubur jagung ungkapan "Anda tidak akan merusak bubur dengan mentega" benar seperti yang belum pernah terjadi sebelumnya.

Perlu juga diingat bahwa setelah memasak bubur akan sangat fluktuatif, tetapi begitu dingin, itu menjadi homogen.

Memasak di atas air - resep paling populer

Kami menggunakan multicooker

Waktu memasak: 40 menit.

Konten kalori per 100 g: 89,5 kkal.

Perlu dicatat bahwa berkat teknik ini menjadi lebih mudah untuk memasak, dan ini tidak mengejutkan, karena rasa bubur dalam slow cooker tidak akan memburuk, dan tidak perlu terus memantau kesiapannya - cukup tekan tombol dan atur waktu.

Bahan-bahannya adalah sebagai berikut:

• 200 g sereal;
• 0,5 ml air;
• 80 g minyak;
• untuk merasakan gula dan garam.

Proses memasaknya sangat sederhana - bahkan seorang anak pun bisa menanganinya. Pertama, bilas pantat secara menyeluruh untuk menghilangkan kotoran kecil. Kemudian tuangkan ke dalam mangkuk dan isi dengan air. Pada pot tembikar mode "Menir" diatur.

Paling sering, otomatis menetapkan waktu hingga 30 menit, namun, selama periode ini, grup, meskipun akan menjadi rapuh, masih akan sulit. Karena itu, tunggu sampai akhir, periksa bubur dan, jika perlu, rebus selama 10 menit. Di bagian paling akhir, tambahkan mentega.

Masak dalam panci

Waktu memasak: 20 menit.

Konten kalori per 100 g: 89,5 kkal.

Untuk mempersiapkan Anda membutuhkan bahan-bahan seperti:

• 100 g sereal;
• 250 ml air;
• 40 g gula;
• 10 g minyak;
• 5 g garam.

Proses memasaknya sederhana:

1. Kami mengambil tangki dengan dasar yang tebal, mengisinya dengan air dan membakarnya. Saat cairan mendidih, tambahkan sedikit garam.
2. Kami mencuci bubur, kami menyebarkannya dalam air, kami campur. Begitu cairan mendidih, kami menidurkan gula, sekali lagi kami mencampur semuanya dan membuat api minimum.
3. Masak selama 20 menit, aduk sesekali. Sebelum disajikan dalam semangkuk bubur jagung, tambahkan sepotong mentega.

Sereal manis perah

Bubur jagung pada susu dalam multicooker, di atas kompor atau di dalam oven tentu harus ada dalam makanan anak-anak dan pada orang dewasa.

Dengan kismis di dalam oven

Waktu memasak: 50 menit.

Kalori per 100 g: 292 kkal.

Resep ini menarik karena persiapannya tidak memerlukan kontrol.

Untuk menyiapkan 1 porsi bubur dibutuhkan:

• 2 sdm. bubur jagung;
• 100 ml air dan susu;
• 10 g mentega;
• 20 g kismis.

Memanaskan lebih dulu oven ke +180 derajat, tuangkan air dan susu ke wadah tahan panas. Tuang sereal, tambahkan kismis yang sudah dicuci. Jika Anda ingin mendapatkan bubur yang lebih manis, tambahkan saja gula. Semua campur dan masukkan wadah ke dalam oven terlebih dahulu selama 30 menit, lalu campur dan masak lagi 15 menit.

Jangan lupa menaruh minyak di piring jadi.

Tepung jagung dengan apel

Waktu memasak: 45 menit.

Konten kalori per 100 g: 190 kkal.

Untuk membuat bubur seperti itu, ambil:

• 200 g sereal;
• 400 ml susu;
• 200 ml air;
• 2 apel;
• 2 sdm. gula;
• 50 g minyak.

Cara memasaknya sangat sederhana:

1. Kami membersihkan dan mencuci sereal. Kami merebus susu dengan air.
2. Tertidur dalam bubur jagung dan masak selama 15 menit dengan api kecil, aduk sesekali.
3. Tambahkan gula dan masak selama 10 menit lagi.
4. Selama waktu ini, Anda perlu membersihkan apel, membuang bijinya, parut buah di parutan.
5. Saat bubur siap, tambahkan saja apel dan mentega, campur dan biarkan selama 15 menit.

Tambahkan pisang

Waktu memasak: 45 menit.

Kalori per 100 g: 184 kkal.

Bubur seperti itu akan berbeda tidak hanya dalam hal rasanya, tetapi juga dalam kegunaannya karena penggunaan pisang. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan seperti:

• 3 sdm. sereal;
• 300 ml susu;
• 100 ml air;
• 1 pisang;
• 10 g minyak.

Kami mencuci bubur jagung dengan seksama, menggabungkan susu dan air, memanaskan cairan. Saat mendidih, tambahkan bubur jagung dan masak selama 10-15 menit. Masak sampai bubur siap, lalu tambahkan pisang ke dalamnya, aduk rata. Biarkan bubur selama 15 menit, setelah itu dapat disajikan.

Cara memasak bubur pun lebih enak

Dari jagung Anda tidak hanya bisa mendapatkan hidangan anak-anak, bubur ini akan menjadi pelengkap yang sangat baik untuk hidangan daging dan sayuran.

Dengan sayuran

Waktu memasak: 60 menit.

Kalori per 100 g: 92 kkal.

Beli bahan-bahan berikut:

• 2,5 cangkir jagung;
• 1 l air;
• 300 g labu;
• 1 wortel;
• 1 bawang merah;
• 1 sdt garam dan bumbu secukupnya.

Untuk persiapan hidangan ini, Anda perlu mengambil bubur jagung kecil atau, jika Anda belum menemukannya di toko, giling jagung dalam penggiling kopi. Campurkan konsistensi yang dihasilkan dengan sedikit air untuk membentuk campuran yang homogen. Secara terpisah, Anda perlu menaruh panci air dan merebusnya, lalu tuangkan campuran dan masak dengan api kecil, aduk secara teratur.

Saat massa sedang dipersiapkan, siapkan labu: kupas dan buang bijinya, potong-potong besar. Lakukan hal yang sama dengan wortel, lalu tambahkan sayuran ke bubur. Kupas bawang bombay, potong halus dan goreng dengan sedikit minyak, juga kirim ke campuran.

Tambahkan garam, rempah-rempah, aduk perlahan dan biarkan di atas kompor selama 40 menit. Saat menyajikan, hiasi setiap piring dengan sayuran hijau, dan taburkan piring itu sendiri dengan paprika panas cincang halus atau udang goreng (seperti dalam foto).

Memasak hidangan daging

Waktu memasak: 60 menit.

Konten kalori per 100 g: 123 kkal.

Jagung bisa dimasak dan hidangan daging. Kami akan membutuhkan:

• 200 kg bubur;
• 400 gram daging apa pun (tetapi yang terbaik adalah mengambil ayam karena memasak dengan sangat cepat);
• 0,6 l air;
• 1 bawang merah;
• 1 wortel;
• garam dan bumbu secukupnya.

Persiapannya sangat sederhana: potong ayam menjadi kubus kecil, bersihkan bawang dan potong, parut wortel. Sayuran dikirim untuk ditumis dalam wajan di atas api kecil. Sejalan dengan ini, kami mencuci jagung, menaruhnya di panci, bumbui dengan rempah-rempah dan garam. Masukkan ayam dan sayuran, isi dengan air.

Letakkan wadah di atas api kecil dan masak selama 40 menit.

Cara memasak bubur jagung

Hominy adalah hidangan Rumania yang terkenal, yang merupakan bubur jagung tebal. Selain hidangan ini, krim asam dengan bawang putih dan keju selalu disajikan. Paling sering, bubur tersebut dimasak dalam volume besar - untuk semua anggota keluarga.

Waktu memasak: 45 menit.

Konten kalori per 100 g: 328 kkal.

Kami akan membutuhkan:

• 500 g sereal;
• 1500 ml air;
• 100 g minyak.

Untuk membuatnya, lakukan hal berikut:

1. Rebus air dalam panci besar, tambahkan minyak, sedikit garam.
2. Tuang pantat dalam aliran tipis dan aduk terus-menerus, ini akan menghindari pembentukan benjolan.
3. Nyalakan api lambat dan masak bubur selama 30 menit. Dan agar campuran tidak lengket, itu harus diaduk.
4. Saat bubur dimasak, putar panci ke bawah. Setelah massa telah dingin, potong-potong.

Tetap menyajikan saus ke piring: ambil 2 siung bawang putih, melewati pers, campur dengan krim asam dan potongan keju.

Tonton videonya: PUDDING JAGUNG SUSU KEJUSWEET CORN PUDDING (Mungkin 2024).