Cara memasak casserole kentang dengan daging

Apakah Anda ingin membuat casserole kentang dengan daging, tetapi tidak tahu caranya? Dalam resep di bawah ini, kami akan memberi tahu Anda cara memasak kentang dan casserole daging tradisional. Semuanya sederhana, terjangkau, memuaskan dan enak. Makanan enak untuk makan malam keluarga!

Resep untuk casserole kentang dengan daging di wajan

Bahan yang Dibutuhkan:

• kentang - 0,5 kg;
• daging cincang (ada) - 0,5 kg;
• Bawang Bulgaria - 3 potong.;
• mentega - 125 g;
• garam batu - secukupnya;
• Mix Pepper - Pinch;
• keju keras - 100 g

Waktu memasak: 50 menit.

Kalori per 100 g: 134 kkal.

Memasak:

1. Potong bawang dalam kubus kecil dan goreng dengan daging cincang sampai berwarna keemasan. Daging dalam proses menggoreng sedikit garam dan merica.
2. Kupas kentang, cuci dan masak sampai siap dalam air asin. Kemudian masak kentang tumbuk dengan kentang rebus, dengan tambahan mentega.
3. Olesi wajan (dalam hal ini wajan) dengan mentega dan isi dengan lapisan kentang dan daging cincang. Taburkan lapisan terakhir dengan keju parut.
4. Tutup panci dengan penutup dan nyalakan api kecil. Masak casserole, tanpa membuka tutupnya, selama 20 menit.
5. Dianjurkan untuk menyesuaikan piring ke piring menggunakan spatula, juga berlapis-lapis (tanpa pencampuran).

Pilihan memasak dengan keju di dalam oven

Casserole kentang dengan daging dan keju adalah hidangan universal, sangat ideal untuk kasus-kasus ketika Anda ingin memanjakan keluarga Anda dengan sesuatu yang lezat, memuaskan, asli dan pada saat yang sama tidak rumit selama memasak. Kombinasi keju dan sayuran dalam resep ini memberikan rasa dan aroma yang luar biasa pada hidangan yang sudah jadi!

Bahan:

• kentang segar - 1 kg;
• daging ayam - 0,5 kg;
• bawang - 4 pcs.;
• wortel - 1 pc.;
• saus mayones - 100 ml;
• garam, rempah-rempah - secukupnya;
• keju - 200 g;
• sayuran segar - banyak.

Waktu memasak: 60 menit.

Kalori per 100 g: 139 kkal.

Memasak:

1. Kupas kentang, cuci dan iris dalam slide yang agak tipis. Taburi dengan garam dan merica secukupnya.
2. Daging ayam (bagian mana saja) dilapisi dengan garam, rempah-rempah dan mayones.
3. Maka perlu untuk memotong bawang (setengah lingkaran tipis), dan memotong wortel pada parutan.
4. Olesi loyang dengan minyak dan isi dengan kentang, bawang, wortel, dan daging. Lapisan ulangi setidaknya 2 kali. Tuangkan air (sekitar 150 ml) di bagian bawah cetakan - ini akan membuat hidangan jadi lebih berair dan empuk.
5. Kirim formulir ke oven yang sudah dipanaskan (200⁰C) selama 50 menit.
6. Di akhir masakan, taburi casserole dengan keju parut dan bumbu segar cincang. Kembalikan casserole ke oven selama 10 menit, sampai keju meleleh. Hidangan ini dapat disajikan dengan aman tidak hanya untuk makan malam, tetapi juga untuk meja pesta.

"Makan siang yang kaya dari oven" dengan daging dan jamur

Casserole kentang adalah salah satu hidangan tradisional dari masakan Rusia. Dan karena jamur adalah bagian integral dari diet Rusia, tentu saja, kita tidak bisa melewati resep memasak kentang dan casserole daging dengan jamur. Hidangan jadi sangat memuaskan dan lezat - solusi sempurna untuk makan malam keluarga!

Bahan yang Dibutuhkan:

• kentang - 0,6 kg;
• daging cincang - 0,5 kg;
• jamur segar (champignon) - 0,5 kg;
• bawang - 3 kepala;
• sejumput garam;
• lada hitam - secukupnya;
• minyak cl. - 50g;
• keju - 150 g

Waktu memasak: 45 menit.

Kalori per 100 g: 147 kkal.

Cara memasak casserole kentang dengan daging dan jamur:

1. Rebus kentang, dan kemudian tumbuk sampai konsistensi kentang tumbuk, masukkan mentega.
2. Jamur dipotong menjadi piring, cincang 1 bawang secara acak. Goreng jamur dengan bawang sampai empuk. Di akhir memasak jamur, ringan garam dan merica.
3. Tempatkan daging cincang di wajan kedua dan goreng sampai setengah matang dengan sisa bawang cincang halus. Pada akhir persiapan daging cincang juga perlu sedikit garam dan merica.
4. Pelumas cetakan kue tahan panas. Di bagian bawah formulir, pertama meletakkan lapisan kentang tumbuk, kemudian lapisan daging dan, akhirnya, lapisan jamur. Ulangi pergantian lapisan dua kali. Taburkan bagian atas casserole parut pada keju parut halus.
5. Tempatkan formulir dengan casserole disiapkan di 180 dipanaskan⁰Dengan oven selama 15 menit.
6. Casserole kentang harum dengan daging dan jamur sudah siap! Hidangan ini direkomendasikan untuk menyajikan salad sayuran yang panas dan melengkapi.

Cara memasak di slow cooker

Memasak casserole kentang dalam slow cooker adalah suatu kesenangan! Masukkan bahan-bahan yang diperlukan ke dalam mangkuk dan Anda dapat dengan aman menjalankan bisnis atau bersantai - slow cooker akan memasak segala sesuatu di tingkat tertinggi. Hal utama adalah mengamati mode memasak yang benar dan memperhitungkan kekhasan unit Anda.

Bahan yang Dibutuhkan:

• umbi kentang - 1 kg;
• ayam fillet - 0,4 kg;
• krim asam 15% - 200 ml;
• garam, merica - secukupnya;
• keju - 150 g;
• basil, marjoram - dalam keadaan darurat;
• bawang putih - 3 siung.

Waktu persiapan: 40 menit.

Kalori per 100 g: 127 kkal.

Memasak:

1. Cuci fillet ayam, tiriskan dengan handuk dapur dan potong menjadi potongan-potongan yang cukup tipis. Taburi daging dengan garam, merica, marjoram, dan basil. Tuang sedikit krim asam, aduk dan biarkan meresap selama 10-15 menit.
2. Sementara itu, selagi dagingnya diasinkan, siapkan sisa bahannya. Potong kentang dan bawang menjadi kubus kecil. Parut keju. Campur sisa krim asam dengan bumbu (basil dan marjoram), garam dan merica (secukupnya).
3. Masukkan lapisan pertama ke dalam mangkuk multicooker: setengah kentang. Lalu oleskan secara merata setengah bawang, acar ayam, sisa bawang dan kentang. Isi seluruh isi dengan saus krim asam yang telah disiapkan dan, setelah menutupi tutup multicooker, nyalakan ke mode "Baking" atau "Casserole" selama 40 menit.
4. 10 menit sebelum akhir memasak, taburi casserole dengan keju dan, jika diinginkan, dengan sayuran hijau.
5. Jangan terburu-buru untuk segera mendapatkan casserole yang sudah jadi dari multicooker, biarkan sebentar. Dengan demikian, Anda akan menghindari "keruntuhan" hidangan jadi saat menyajikan.

Memasak bayi

Casserole kentang bebas kentang mungkin menjadi makan malam yang lezat dan memuaskan, tidak hanya untuk orang dewasa, tetapi juga untuk anak-anak.

Bahan untuk memasak:

• kentang - 0,6 kg;
• telur - 3 pcs.;
• krim asam - 150 ml;
• sejumput garam;
• keju keras - 200 g;
• remah roti - untuk menaburkan formulir.

Waktu memasak: 35 menit.

Kalori per 100 g: 120 kkal.

Tahapan memasak:

1. Kocok krim asam dengan telur dan garam hingga halus. Gosok keju keras pada parutan halus (untuk membuatnya lebih mudah gosok keju, Anda bisa memasukkannya ke dalam freezer selama 10-15 menit). Tambahkan setengah keju ke saus krim asam, dan sisihkan separuh lagi, nanti akan berguna untuk menaburkan casserole.
2. Kupas kentang, cuci bersih dan parut (teratur, tidak baik).
3. Campur kentang parut dengan saus krim asam yang disiapkan.
4. Olesi loyang dengan krim atau minyak sayur, taburi remah roti (untuk menghindari lengketnya kentang). Masukkan massa krim asam kentang yang sudah disiapkan ke dalam loyang dan kirimkan ke oven. Panggang pada 180⁰C selama 30 menit.
5. 5 menit sebelum akhir memasak, keluarkan casserole, taburi dengan keju kiri dan masukkan kembali ke dalam oven - keju harus benar-benar meleleh dan bahkan sedikit kemerahan.
6. Casserole kentang bebas-daging anak-anak sudah siap.

Tips memasak amatir

Untuk persiapan casserole kentang, disarankan untuk menggunakan varietas kentang kuning, karena mereka memiliki sejumlah besar pati (pengikat) dalam komposisi mereka, dan selain itu, mereka dipersiapkan lebih cepat daripada yang lain.

Agar tidak membakar keju, keju bisa ditutup dengan mayones tipis.

Untuk memberikan citarasa yang unik, Anda bisa menggunakan rempah-rempah seperti: pala, marjoram, basil, jintan, oregano.

Resep lain untuk casserole kentang dengan daging ada di video berikutnya.

Tonton videonya: Masak Casserole Hongaria Untuk Ibu Mertua, Ternyata. . Resep Casserole Kentang (Mungkin 2024).