Untuk kue keju royal, gunakan adonan remah pendek. Sedangkan untuk yang biasa uleni alas ragi.
Oleh karena itu, membuat kue menjadi sangat populer tidak hanya di kalangan ibu rumah tangga, tetapi juga para koki restoran besar. Mengisi keju cottage yang lezat ternyata lembut, memberikan rasa yang lembut dan indah pada kue yang akan menarik bahkan bagi gourmets yang paling indah.
Resep klasik langkah demi langkah
Bahan:
- 2 cangkir tepung;
- 400 g keju cottage;
- garam;
- 1 tas vanila;
- 4 telur ayam;
- 200 g mentega;
- 1 sdt soda kue;
- 1 cangkir gula.
Waktu memasak: 70 menit.
Kalori: 300 kkal.
Kue keju klasik dengan keju royal disiapkan dengan cara berikut:
- Sepotong mentega untuk disimpan dalam freezer selama lima belas menit. Lalu parut;
- Tambahkan gula dan garam ke dalam cangkir. Soda untuk memadamkan dengan cuka atau jus lemon. Isi cangkir digosok dengan baik dengan tangan bersih sampai remah-remah terbentuk;
- Dalam wadah terpisah, campurkan telur, gula pasir, keju cottage, dan vanilin;
- Loyang perlu diminyaki dengan sedikit mentega. Di bagian bawah mendistribusikan 2/3 remah krim secara merata;
- Massa dadih berbaring dan menyebar ke seluruh bentuk;
- Taburkan bagian atas dengan remah yang tersisa;
- Panaskan oven hingga 180◦. Kue keju dipanggang selama sekitar empat puluh menit.
Metode memasak untuk chocolate cheesecake royal dengan keju cottage
Bahan:
- 200 g krim asam;
- 150 g tepung;
- 200 gram gula;
- 5 butir telur;
- 3 sdm. kakao;
- 2 sdm mentega;
- soda kue;
- 400 g keju cottage;
- 2 sdm. semolina;
- vanilin.
Waktu memasak: 90 menit.
Konten kalori: 250 kkal per 100 g.
Resep langkah demi langkah:
- Dalam mangkuk, campur 2 butir telur, 100 g gula, keju cottage, dan vanila. Isi harus dikocok dengan mixer sampai halus. Kemudian tambahkan semolina dan kocok lagi;
- Dalam mangkuk terpisah, kocok telur yang tersisa dengan 100 g gula pasir. Kemudian tambahkan krim asam, soda dan dua sendok makan mentega (pra-leleh dan dingin). Jika diinginkan, gosok sedikit kulit lemon. Produk-produk yang sudah siap dikalahkan dengan baik;
- Dalam wadah bersih, campur tepung yang diayak dengan bubuk kakao. Kemudian tambahkan dalam porsi kecil ke massa telur krim. Aduk rata;
- Loyang diminyaki dengan mentega, adonan diletakkan di dalamnya, merata. Kemudian lay out lapisan massa dadih;
- Kue keju dipanggang dalam oven bersuhu 180 at selama sekitar empat puluh menit. Sangat penting untuk tidak membuka pintu oven selama tiga puluh menit pertama: adonan berubah menjadi biskuit, sehingga mungkin tidak naik, dan isinya mungkin tidak rata.
- Saat cheesecake siap, Anda harus memegangnya selama sepuluh menit di dalam oven. Kemudian tarik keluar dari cetakan dan dinginkan.
Kue keju dengan keju cottage, apel, dan pir dalam oven
Bahan:
- mentega - 130 g;
- gula pasir - 160 g;
- tepung - 300 g;
- soda kue;
- cuka sari apel;
- keju cottage - 450 g;
- telur - 4 buah;
- apel, pir.
Waktu memasak: 1 jam.
Kalori: 255 kkal per 100 g.
Cara memasak:
- Masukkan mentega lembut ke dalam cangkir dalam. Tambahkan 100 g gula, tepung. Setengah sendok baking soda untuk memadamkan jumlah cuka yang sama dan tuangkan ke dalam cangkir;
- Campur bahan yang disiapkan dengan baik dengan tangan Anda: itu harus remah halus;
- Dalam mangkuk lain, kocok telur dingin dengan mixer. Pada saat yang sama tuangkan gula dalam porsi kecil;
- Cuci buah, singkirkan kulit dan hati, parut di parutan halus. Haluskan yang dihasilkan akan menambah telur kocok;
- Hancurkan keju cottage dalam mangkuk terpisah dan tambahkan keju cottage. Mengalahkan dengan baik pada kecepatan sedang selama tidak lebih dari lima menit;
- Olesi formulir baking dengan mentega atau lay out kertas perkamen. ½ remah dingin diletakkan secara merata di bagian bawah dan samping formulir;
- Lalu taruh massa dadih di tengah dan taburi dengan remah yang tersisa;
- Kue keju tidak lebih dari empat puluh menit. Panaskan dulu oven.
Sebuah resep sederhana untuk memasak hidangan lezat di slow cooker
Bahan:
- 1 bungkus mentega;
- baking powder;
- gula vanila;
- 2 telur ayam;
- 3 cangkir tepung;
- 1 cangkir gula;
- 400 g dadih granular.
Waktu memasak: 1 jam 30 menit.
Konten kalori: 250 kkal.
Tahapan memasak kue keju kerajaan dalam slow cooker:
- Dalam mangkuk yang dalam, campur hingga halus ½ cangkir gula, telur, dan gula vanili dan dadih;
- Kemudian tambahkan tepung, sisa gula, baking powder dan mentega, potong kecil-kecil ke dalam wadah lain. Kami mencampur produk dengan baik dengan tangan kami: pada akhirnya, adonan akan berubah menjadi remah-remah;
- Untuk membuat cheesecake lebih mudah ditarik, letakkan potongan kertas perkamen di bagian bawah mangkuk multicooker. Kemudian masukkan setengah dari adonan, tuangkan massa dadih dengan lembut dan taburkan sisa remah;
- Memilih mode "Memanggang" untuk memasak cheesecake selama satu jam. Kemudian, tanpa menarik keluar, taruh kompor lambat di atas pemanas;
- Lima belas menit kemudian, cheesecake yang sudah selesai dapat dihubungi.
Resep kue buatan rumah dengan ceri
Bahan:
- margarin - 200 g;
- tepung - 2 gelas;
- gula pasir;
- garam - ½ sdt;
- baking powder;
- vanilin;
- keju cottage - ½ kg;
- telur - 3 buah;
- ceri kalengan - 100 g
Waktu memasak: 1 jam.
Nilai kalori: per 100 g 250 kkal.
Tahapan memanggang kue keju kerajaan dengan keju cottage dan ceri:
- Letakkan ceri di atas saringan untuk menghilangkan cairan berlebih. Dalam mangkuk yang dalam, campur keju cottage, telur, ½ cangkir gula pasir dan beri sampai halus;
- Dalam wadah terpisah berbaring tepung, vanilin, baking powder, minyak lunak, 2 sdm. gula pasir dan ½ sendok teh. garam Aduk produk sampai membentuk remah;
- Oven dipanaskan hingga 180◦. Bentuk minyak, tuangkan setengah remah di bagian bawah dan distribusikan secara merata. Lalu isinya ditata rapi dan ditaburi sisa-sisa adonan;
- Kue keju akan siap dalam waktu sekitar setengah jam.
Kiat untuk manisan terkenal
- Untuk membuat adonan hancur, Anda harus bekerja sangat cepat saat menguleni: jika tidak, mentega akan meleleh di tangan dan remah tidak akan keluar;
- Untuk mendapatkan isian keju dadih, yang terbaik adalah memisahkan telur, kocok kuning telur dengan dadih, dan putih secara terpisah. Setelah itu mereka harus tuangkan ke dalam massa dan dengan lembut campur dengan sendok;
- Saat memanggang, massa dadih, ditaburi remah, bisa sedikit dibakar atau diaduk. Untuk melakukan ini, letakkan kertas timah, dan selama lima belas menit kesiapan untuk melepasnya;
- Untuk kue keju, disarankan untuk memilih keju cottage kering: jika tidak, saat memanggang, adonan bisa melunak;
- Jika loyang kecil, maka jumlah produk harus diambil setengahnya;
- Jika dinding dan bagian bawah formulir diletakkan dengan kertas perkamen, maka mereka harus terlebih dahulu dilumasi dengan sedikit sayur atau mentega;
- Penentang cuka ketika memanggang soda akan membantu irisan kecil lemon segar, yang darinya Anda perlu memeras jusnya;
- Saat menggunakan buah ceri segar dalam isian dadih, Anda perlu menambahkan sedikit gula pasir daripada yang ditunjukkan dalam resep;
- Anda tidak dapat mengambil cheesecake hangat dari cetakan: itu bisa hancur. Dia perlu dibiarkan dingin atau dipotong-potong terbaik, tanpa mengeluarkan;
- Anda bisa menambahkan kismis, aprikot kering, pisang, atau selai ke dalam isian.
Keju cottage kaya akan protein dan kalsium, yang berguna untuk pertumbuhan tubuh anak. Tetapi tidak setiap anak setuju untuk memakannya: dalam hal ini, kue keju kerajaan yang lezat dengan isian dadih akan menyelamatkan Anda dari yang tidak bisa ditolak siapa pun!
Jelas proses pembuatan kue keju kerajaan diperlihatkan dalam cerita selanjutnya.
