Cara menanam jamur tiram di rumah

Anda bisa menanam jamur di rumah sepanjang tahun, yang memberi Anda penghasilan tetap selama 12 bulan dalam setahun. Tidak begitu sulit untuk membuat kondisi untuk peternakan jamur rumah, Anda hanya perlu memiliki informasi yang benar.

Seleksi dan persiapan tempat penanaman jamur

Jamur tiram ditanam dalam 2 cara:

• ekstensif adalah budidaya jamur dalam kondisi alami. Metode ini tidak memerlukan investasi tambahan, tetapi karena proses alami, panen hanya akan dilakukan setahun sekali;
• Intens - jamur ditanam di lingkungan buatan buatan dan berbuah sepanjang tahun, tetapi pada tahap awal diperlukan investasi besar.

Karena bisnis membutuhkan jamur sepanjang tahun, maka kami akan mempertimbangkan cara intensif untuk menanamnya. Perlu disebutkan bahwa ruang untuk jamur tiram bisa sangat berbeda: garasi, gudang, ruang bawah tanah.

Tempat yang paling umum adalah ruang bawah tanah, karena cukup lembab, dan jamur ini menyukai kelembaban.

Untuk menggunakan ruangan di bawah peralatan jamur, itu harus memenuhi persyaratan tertentu:

• suhu dari 10 hingga 20 ° C meringue turun tajam;
• udara harus memiliki kelembaban hingga 90%;
• kehadiran sistem ventilasi yang sangat baik;
• kebersihan dan tidak adanya jamur dan hama.

Setiap masalah yang ditemukan selama tahap persiapan harus diselesaikan sebelum tahap utama budidaya jamur dimulai, jika tidak seluruh tanaman bisa hilang. Persiapan tempat berlangsung dalam beberapa tahap:

1. Menyegel tempat dan pemasangan sistem pemanas. Biasanya di ruang bawah tanah mereka mengisolasi lantai dan dinding, pasang 1 pemanas. Untuk memanaskan ruangan kecil itu sudah cukup, dan pemanas dihidupkan sekali sehari;
2. Berpikir melalui sistem humidifikasi, karena kelembaban dapat meningkat karena naiknya air tanah, ada baiknya untuk memikirkan terlebih dahulu tentang masalah pelembab;
3. Penghancuran total jamur dengan memanaskan, membersihkan, dan menutup dinding dengan agen antijamur;
4. Disinfeksi Hama;
5. Pembersihan akhir dan desinfeksi ruangan dengan pemutih.

Seminggu harus berlalu antara persiapan dan penempatan media pertama. Selain ruang bawah tanah, ruang hangat lain yang terpisah akan diperlukan, yang akan digunakan untuk inkubasi jamur tiram.

Cara menanam miselium jamur tiram

Untuk menumbuhkan jamur tiram di rumah, Anda hanya perlu dua hal: substrat atau tanah untuk miselium dan miselium, jamur tiram miselium. Kedua barang ini dapat dibeli, tetapi ini akan memakan waktu dan kepercayaan pada pemasok, karena mereka tidak selalu menjamin kualitas.

Cara lain adalah penanaman miselium biji-bijian di ruang yang terpisah, setelah mensterilkan semua peralatan terlebih dahulu. Seluruh proses dapat dibagi menjadi beberapa tahap:

1. Potong jamur tiram menjadi dua dan potong irisan kakinya (atas);
2. Tempatkan potongan jamur di tabung steril dan gabus itu;
3. Selama 2-3 minggu, tinggalkan tabung dengan spora di ruangan gelap yang hangat (suhu tidak kurang dari 24 derajat);
4. Setelah 3 minggu, mulailah menanam miselium sereal;
5. Tuang gandum ke dalam panci, tambahkan air dan rebus selama setengah jam;
6. Setelah dimasak, keringkan biji-bijian dan sebarkan di stoples 3 liter steril;
7. Masukkan semua stoples ke dalam panci besar dan sterilkan;
8. Tunggu sampai tangki benar-benar dingin dan tempatkan spora tabung di masing-masing;
9. Tinggalkan guci di ruangan yang hangat (20 derajat);
10. Begitu white down mulai terbentuk di bank, miselium mulai berkecambah;
11. 2-3 minggu setelah menempatkan miselium dalam biji-bijian, Anda dapat mulai menaburnya di substrat dan menanam jamur.

Petunjuk untuk menanam jamur langkah demi langkah

Sekarang beri tahu Anda cara menanam jamur tiram di rumah. Pertama-tama, Anda harus memilih pemasok dengan cermat, karena kualitas bahan sumber tergantung pada apakah akan ada panen dan dalam jumlah berapa.

Miselium seharusnya tidak memiliki bintik-bintik hijau di dalamnya, warnanya oranye cerah. Umur simpan miselium yang dibeli adalah 2-3 bulan.

Proses menanam jamur tiram di rumah terdiri dari beberapa tahap:

1. Pemrosesan bahan untuk substrat: bahan mentah ditempatkan dalam tangki, diisi dengan air dan direbus selama 1,5 jam. Kemudian disaring dan ditempatkan di bawah tekanan, di mana substrat mendingin hingga 25 ° C, sedangkan kapasitas harus dengan lubang sehingga kelebihan cairan mengalir;
2. Setelah semua air dikeringkan, kantong substrat ditempatkan di ruang steril dan miselium ditempatkan dalam media nutrisi;
3. Selama peletakan miselium, ventilasi harus dimatikan agar spora jamur tidak masuk ke dalam kantong;
4. Sebelum proses peletakan, ruangan dan permukaan kerja harus disanitasi;
5. Proses peletakannya sederhana: pada permukaan kerja campur miselium dan media nutrisi sehingga miselium adalah 3-5% dari jumlah total medium dalam hal produksi dalam negeri dan hingga 2,5% miselium impor. Campuran tersebut dipadatkan dalam kantong 5-15 kg;
6. Kantung harus sedikit diratakan dari satu sisi dan dibuat potongan dari sisi lainnya untuk perkecambahan jamur;
7. Potong tas dengan pisau bersih pada sudut 45 derajat. Setiap sayatan harus tidak lebih dari 5 cm;
8. Blok ditempatkan di ruangan sehingga sisi dengan luka diputar di dalam ruangan dan ada akses udara ke mereka.

Karena desain tempat yang benar dan kepatuhan terhadap aturan, ketika miselium ditransplantasikan ke media nutrisi setelah beberapa minggu, akan dimungkinkan untuk memanen jamur tiram.

Cara membentuk blok jamur

Proses menempatkan miselium di tanah adalah proses yang sangat luas yang membutuhkan kepatuhan dengan aturan dan ketentuan tertentu. Miselium disimpan di lemari es dan 4 jam sebelum ditransplantasikan ke tanah, kantong spora harus dikeluarkan dan dibiarkan menghangat hingga suhu kamar. Pembentukan blok jamur adalah sebagai berikut:

1. Suhu substrat harus sekitar 20-24 derajat, dan miselium harus pada suhu kamar;
2. Tangan harus bersih dan sarung tangan steril harus dipakai;
3. Semua hidangan dengan instrumen harus didesinfeksi sehingga bakteri dan jamur tidak masuk ke miselium;
4. Dalam wadah enamel atau plastik, uleni miselium menjadi butiran individu;
5. Ke dalam kantong plastik tuangkan substrat dan tambahkan miselium ke dalamnya: 300 gram spora untuk 1 blok;
6. Spora terdistribusi dengan baik ke seluruh blok dan lapisannya dipadatkan dengan baik;
7. Tuang media ke bagian atas tas;
8. Anda dapat menempatkan miselium berlapis-lapis di dalam tas, atau mencampurnya terlebih dahulu di desktop dengan medium dan kemudian tertidur di dalam tas;
9. Ikat semua tas dengan keringat dan taruh di tempat;
10. Pada setiap tas dengan satu sisi menghadap ruangan, buat 5 potongan panjang 5 cm;
11. Potong sudut balok sehingga kelembapan bisa keluar dengan bebas.

Pada proses ini pembentukan blok jamur selesai. Perlu diingat hanya tentang desinfeksi menyeluruh pada ruangan, tangan dan perangkat, serta fakta bahwa komponen harus memiliki suhu kamar.

Kondisi selama masa inkubasi

Inkubasi jamur tiram memakan waktu 18 hingga 25 hari. Selama ini, miselium seharusnya tidak berada di ruang bawah tanah, tetapi di ruang kering dan hangat yang terpisah. Masa inkubasi sangat dihormati, oleh karena itu ketelitian semua kondisi diperlukan:

• suhu di dalam ruangan harus konstan, tanpa perbedaan dan tidak lebih dari 30 derajat;
• ruangan harus memiliki cahaya redup dan kelembaban yang cukup;
• selama inkubasi seharusnya tidak ada angin di kamar;
• jika suhu naik dan lebih dari 30 derajat, maka semua miselium akan mati;
• bersihkan setiap hari dengan pemutih untuk mencegah jamur.

Begitu jamur tiram mulai berbuah, mereka dipindahkan ke ruangan untuk budidaya.

Nuansa buah dan panen

Proses yang paling menarik adalah proses berbuah jamur. Segera setelah jamur pertama mulai muncul, Anda bisa tenang - itu berarti proses inkubasi dan budidaya telah berlalu dengan benar. Setelah tas dipindahkan ke ruang budidaya, Anda harus:

• kurangi suhunya hingga 10 ° C;
• nyalakan lampu selama 8-10 jam setiap hari;
• meningkatkan kelembaban hingga 90-95%;
• nyalakan sistem ventilasi hingga 4 kali sehari.

Masalah ventilasi dan kelembaban harus diselesaikan pada tahap persiapan tempat sehingga dalam proses penanaman jamur tidak ada masalah dengan barang-barang ini. Jamur tiram yang berbuah - 10-15 hari.

Selama waktu ini, awal jamur mulai muncul, dan pada akhir periode ini, jamur tiram sudah penuh ditempatkan di kantong. Begitu tutupnya menjadi cukup besar, Anda dapat mengumpulkannya, dan lebih baik tidak memotong jamur, tetapi memelintirnya.

Setelah panen telah dikumpulkan, ruangan harus berventilasi baik dan mengharapkan panen kedua setelah 14 hari. Kondisinya harus tetap sama.

Segera setelah tas tidak lagi berbuah, mereka harus diganti dengan yang baru. Substrat yang digunakan sangat cocok bagi petani untuk menyuburkan tanah.

Kemungkinan masalah

Seperti pertanian lainnya, pertanian jamur juga memiliki masalah yang sama. Biasanya pemetik jamur ditemukan dengan:

1. Buruknya perkembangan miselium kemungkinan besar disebabkan oleh buruknya kualitas miselium atau ketidakpatuhan dengan kondisi untuk pematangan. Periksa suhu kamar dan hilangkan kelebihan air dari kantong;
2. Miselium miselium yang buruk - ini disebabkan oleh kondisi suhu yang tidak tepat atau adanya infeksi;
3. Bintik pada blok jamur adalah proses perkembangan jamur yang terjadi karena suhu abnormal, miselium kualitas buruk. Infeksi kecil dapat dihilangkan dan ditutup dengan garam sebagai gantinya, tetapi kekalahan besar akan menyebabkan infeksi seluruh unit dan sisa miselium, oleh karena itu, kantung ini harus dikeluarkan sepenuhnya;
4. Hasil yang tertunda adalah penyebab ventilasi dan suhu yang tidak tepat ini;
5. Munculnya jamur lain - kadang-kadang sebelum panen tiram, kumbang kotoran abu-abu berkecambah. Ini terjadi karena pelanggaran teknologi budidaya atau miselium berkualitas buruk;
6. Jamur tiram mengering dengan cepat - ini menunjukkan kurangnya kelembaban di dalam ruangan. Itu harus ditingkatkan menjadi 90%;
7. Hasil rendah adalah penyebab yang paling bervariasi, dari bahan awal yang buruk hingga perawatan yang tidak tepat.

Semua masalah ini dapat diselesaikan dengan mengembalikan dan mengikuti teknologi budidaya tiram yang benar.

Cara menanam jamur tiram di atas rami

Jamur tiram dapat ditanam di rumah tidak hanya dalam kantong, tetapi juga pada tunggul pohon cedar, larch, aspen atau linden. Kondisi utama untuk berbuah miselium adalah bersih, bukan kayu sakit. Tiram tumbuh di tunggul mulai awal Maret di ruang bawah tanah.

Metode ini tidak memerlukan biaya khusus, tetapi Anda harus hati-hati mengikuti teknologi:

1. Siapkan rami dari larch. Diameternya harus sekitar 200-300 mm, dan panjangnya tidak boleh lebih dari 40 cm;
2. Jika tunggul kering, mereka harus direndam dalam air, dan tunggul yang baru dipotong tidak memerlukannya;
3. Di bagian atas tunggul kehormatan (pada pertumbuhan pohon), bor lubang berdiameter 2 cm dan panjang hingga 15 cm;
4. Lubang dibuat di semua sisi tunggul;
5. Uleni miselium untuk memisahkan fraksi dan isi semua lubang dengan 350 g miselium;
6. Tutup lubang dengan tanah liat atau tanah liat (kapas, kayu chopik);
7. Di ruang bawah tanah menggali lubang untuk rami 15 cm dan letakkan tunggul di sana;
8. Lubang tertidur dengan serbuk gergaji atau tanah;
9. Di musim hangat, rami dapat ditempatkan di seluruh taman;
10. Siram setiap hari dengan 3 liter air per 1 meter persegi;
11. Jamur akan mulai berkecambah dalam 4-5 bulan, mereka sudah bisa dipotong atau rusak.

Jamur tiram di tunggul dapat berbuah bahkan di musim dingin di tempat khusus.

Dan beberapa informasi lebih lanjut tentang menanam jamur tiram di rumah dapat ditemukan di video berikut.

Tonton videonya: Cara Budidaya Jamur Tiram untuk Pemula (Mungkin 2024).