Selama beberapa tahun terakhir, banyak asisten telah muncul di dapur ibu rumah tangga yang siap memfasilitasi dan mempercepat memasak dengan segala cara yang mungkin. Ini adalah multicookers, mesin roti, aerogrill, blender, mixer, pengolah makanan, pembuat es, microwave.
Yang terakhir digunakan secara eksklusif oleh banyak orang untuk memanaskan makanan siap saji atau untuk mencairkan daging dan ikan. Namun ternyata kemampuan teknis gadget ini jauh lebih luas dan dengan bantuannya Anda bisa memasak makanan lengkap. Misalnya, kentang.
Apakah mungkin memasak kentang dalam microwave?
Ada banyak cara untuk memasak kentang, yang digunakan dalam persiapan berbagai hidangan. Mungkin, kentang paling sering direbus. Apa yang bisa lebih sederhana daripada mencuci umbi, menaruhnya di panci, menuangkan air, didihkan dan dimasak selama 20 menit (tergantung ukuran) sampai siap? Cukup masak kentang dalam microwave.
Bahkan perangkat paling sederhana dengan serangkaian fungsi dasar dapat mengatasi proses memasak seperti itu. Dalam oven microwave apa pun, Anda bisa memasak potongan kentang rebus, dalam seragam, di dalam tas, dan kentang dengan bumbu dan rempah-rempah.
Keuntungan memasak kentang dalam microwave
Sebelum beralih ke resep, ada baiknya untuk memikirkan secara terpisah tentang manfaat dari metode memasak ini. Kentang seperti itu tidak kalah rasanya dengan yang direbus dengan cara tradisional, tetapi waktu dan air untuk persiapannya jauh lebih sedikit. Ngomong-ngomong, dalam microwave Anda tidak hanya bisa memasak kentang, tetapi juga wortel, bit, dan bahkan daun kubis untuk gulungan kol.
Kembali ke rasa kentang yang dimasak dalam oven microwave, harus dikatakan bahwa itu selalu menjadi rapuh dan kering, sangat mirip dengan yang dipanggang. Tidak ada rasa encer di dalamnya, seperti dalam umbi yang direbus dalam panci dengan air di atas kompor.
Metode memasak lainnya akan membantu melindungi tubuh Anda agar tidak jatuh ke dalamnya daging kornet (glikosida beracun, yang terkandung dalam umbi hijau). Jika akar hijau, hijau di bawah kulitnya, direbus dalam air, warnanya akan berubah menjadi air, membuatnya agak keruh, dan zat-zat berbahaya akan tetap ada di dalam sayuran.
Seorang pria, yang tidak memperhatikan hal ini, dapat memakan kentang semacam itu, menambahkan hatinya sendiri pada pekerjaan itu. Dan dengan kentang yang dimasak dalam microwave, ini tidak akan terjadi.
Cara memasak kentang dalam microwave
Kentang semacam itu bisa sebagai hidangan independen, cukup dengan menuangkannya dengan satu sendok makan mentega cair dan ditaburkan dengan sayuran hijau, dan bisa bertindak sebagai lauk untuk hidangan daging dan ikan.
Untuk memasak kentang dalam oven microwave, Anda harus mematuhi proporsi tertentu:
- 0,5 kg kentang;
- 8 sendok makan air asin.
Waktu memasak, dengan mempertimbangkan persiapan kentang tidak lebih dari 12 menit.
Kandungan kalori: 70 kkal / 100 gram.
Tahapan memasak:
- Kupas kentang, cuci, potong-potong (bagian atau empat, tergantung pada ukuran umbi);
- Lipat dalam panci microwave kaca dengan tutup yang longgar agar uap keluar;
- Di bagian bawah panci tuangkan air asin dan kirimkan kentang ke dalam oven microwave, dinyalakan dengan daya maksimum selama 5 menit;
- Kemudian putar umbi ke sisi yang lain, cobalah kesiapannya, sesuaikan waktunya dan nyalakan oven selama beberapa menit lagi.
Cara cepat memasak kentang dalam microwave dalam paket
Jika tidak ada loyang kaca di tangan, kantong plastik biasa atau tangan untuk memanggang akan membantu.
Untuk memasak kentang dengan cara ini perlu:
- 1 kantong plastik atau loyang;
- 500 gram kentang;
- 1 sejumput garam;
- 2-3 sendok makan minyak sayur.
Waktu memasak akan sekitar 10 menit.
Kentang siap kalori 82 kkal / 100 gram.
Memasak:
- Cuci umbi. Pecinta kentang kupas dapat mengupas dan memotongnya, sisanya - hanya membuat beberapa tusukan dengan garpu pada setiap sayuran;
- Kentang olahan yang dilipat dalam tas (atau selongsong), di sana juga mengirim minyak sayur dan garam;
- Ikat kantong (selongsong) dan kocok isinya dengan baik sehingga minyak dan garam didistribusikan secara merata di atas kentang;
- Buat beberapa lubang di tas untuk memungkinkan uap keluar, dan kirimkan ke oven microwave dengan daya maksimum selama 8-10 menit;
- Keluarkan kentang yang sudah jadi dari oven microwave, potong tas dengan hati-hati agar tidak membakar diri dengan uap panas, karena meskipun ada lubang, tidak akan meninggalkan tas. Masukkan kentang ke dalam piring dan sajikan.
Cara memasak kentang dalam microwave dengan seragam
Kentang dalam seragam sering digunakan untuk membuat berbagai salad. Dan metode memasak ini akan secara signifikan mengurangi waktu memasak keseluruhan.
Bahan yang Anda butuhkan:
- dari 1 kentang hingga 600-800 gram;
- garam secukupnya
Waktunya memasak 10-15 menit.
Piring kalori: 74 kkal / 100 gram.
Kemajuan:
- Umbi kentang berukuran sedang (atau sedikit lebih kecil) harus dicuci agar tidak ada bekas kotoran yang tertinggal di kulit mereka. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan kuas. Cuci kentang yang dicuci lagi dengan air mengalir;
- Dengan menggunakan garpu, pisau tajam, atau tusuk gigi, buat beberapa tusukan pada kulit setiap sayuran sehingga umbi tidak robek dan tidak bertebaran di semua dinding oven;
- Umbi disiapkan dilipat dalam panci kaca atau kapal lain dengan tutup, yang memiliki lubang untuk uap. Masukkan piringan ke dalam microwave selama 10 menit dengan daya 600-800 W;
- Saat waktunya habis, periksa kesiapan, dan jika kentang belum siap, masukkan ke dalam oven selama beberapa menit.
Cara memasak kentang dengan bumbu di microwave
Jika dalam proses memasak kentang rebus menambahkan bumbu favorit Anda ke dalamnya, hidangan tersebut akan mendapatkan rasa unik yang baru. Untuk memasak kentang dengan bumbu dalam microwave perlu:
- sekitar 400 gram kentang;
- 1 sendok makan minyak sayur;
- 1 siung bawang putih;
- garam, campuran lada segar, bumbu pedas kering (misalnya, Provence) secukupnya.
Waktu memasak: 15 menit dalam microwave dan kentang siap.
Kandungan kalori: sekitar 90 kkal / 100 gram.
Urutan proses:
- Kupas kentang, cuci dan potong menjadi irisan sedang, masukkan ke dalam panci untuk dimasak;
- Tuangkan irisan kentang dengan minyak sayur dan taburi dengan rempah kering, campuran paprika, tambahkan cengkeh bawang putih cincang halus. Campur semuanya dan biarkan meresap selama beberapa menit;
- Selanjutnya, kentang dimasak dalam microwave dengan daya tinggi selama 15 menit. Setiap kali, Anda perlu mengatur waktu oven selama 5 menit, ketika mereka lewat, balikkan irisan, dan nyalakan lagi oven. Dan 3 kali;
- Sajikan kentang siap dengan krim asam, saus tomat atau saus lainnya.
Tips yang berguna
Memasak hidangan apa pun, tidak hanya kentang, memiliki karakteristik tersendiri yang harus diperhatikan.
Hal pertama yang harus Anda perhatikan adalah piring. Dalam oven microwave tidak bisa dimasak dalam piring logam atau mengkilap. Karena itu, bahkan tutup kaca dengan pelek logam tidak akan berfungsi. Piring harus dari keramik, gelas atau plastik berkualitas tinggi.
Jika tidak ada penutup yang cocok untuk menutupi kentang, Anda dapat menggunakan cling film yang biasa. Untuk melakukan ini, tutupi bagian atas kapal dengan film dan buat beberapa tusukan kecil untuk uap.
Waktu memasak kentang tergantung pada dua faktor utama: kapasitas oven dan kentang mana yang dimasak (tua atau muda). Daya microwave dapat bervariasi dari 600 hingga 800 watt. Dalam kondisi ini, umbi muda disiapkan mulai 5 hingga 9 menit, lama - mulai dari 9 hingga 12 menit.
Bahkan pada saat memasak mempengaruhi ukuran kentang. Untuk mempercepat proses memasak, Anda cukup memotong sayuran menjadi potongan-potongan kecil.
Salah satu resep di atas, setiap nyonya rumah dapat meningkatkan dan membuatnya "rasa" sendiri. Misalnya, menambahkan rempah-rempah favorit Anda, keju parut atau menyajikan hidangan jadi dengan saus, saus tomat, krim asam, dan sayuran cincang.
Eksperimen kuliner yang sukses dan nikmati makanan Anda!
Dalam video berikutnya - resep lain untuk memasak kentang dalam microwave.
