Apple Charlotte - klasik yang nyata dan sangat sederhana. Biasanya semua orang tahu resepnya dengan hati, karena dia selalu membantu: ketika Anda menginginkan sesuatu yang manis dan ketika tamu tak terduga tiba. Kue ini lunak, empuk dan bahkan berguna karena apel yang berair.
Resep klasik
- 220 g tepung;
- 4 apel asam;
- 220 g gula;
- 5 butir telur;
- 3 g asam sitrat.
Waktu: 50 menit.
Kalori: 171.
Cara memasak pai apel di dalam oven:
- Lepaskan kulitnya dari apel yang dicuci, potong intinya, potong menjadi irisan tipis;
- Setelah itu, tuangkan dengan jus lemon atau taburi dengan asam lemon di atasnya;
- Kocok telur dengan mixer kecepatan tinggi, dibutuhkan sekitar tujuh menit;
- Untuk memulai porsi, tuangkan gula ke dalam telur, hati-hati perhatikan bahwa itu larut;
- Setelah itu, matikan mixer dan ambil pengocok di tangannya. Dalam beberapa bagian tambahkan tepung yang diayak, campur dengan baik dengan massa telur;
- Nyalakan oven untuk menghangatkan api sedang;
- Lumuri loyang dengan mentega atau taburi tepung;
- Bagikan apel di bagian bawah formulir;
- Tuang adonan secara merata di atasnya;
- Panggang selama sekitar empat puluh menit. Tutup pintu sampai akhir pemasakan.
Sebuah resep sederhana untuk charlotte on kefir dengan apel di oven
- 220 ml kefir;
- 5 g soda;
- 440 g tepung;
- 3 buah apel;
- 0,2 kg gula;
- 3 butir telur.
Waktu: 45 menit.
Kalori: 190.
Proses pembuatan:
- Nyalakan oven untuk menghangatkan hingga 200 Celcius;
- Kupas apel, cuci, buang inti, potong-potong;
- Kocok telur dengan mixer dengan gula, lalu tuangkan sedikit soda di sini;
- Tuang lebih lanjut kefir dan campur lagi dengan mixer;
- Potong-potong tepung ke dalam adonan dan aduk agar tidak ada gumpalan;
- Lumuri formulir dengan sedikit mentega dan masukkan apel ke dalam lingkaran, ditaburi dengan kayu manis jika diinginkan;
- Taruh adonan di atas apel, ratakan;
- Kirim dalam oven selama dua puluh lima menit, Anda mungkin perlu tambahan lima menit;
- Dinginkan dan nyalakan hidangan. Top bisa bubuk dengan gula bubuk.
Cara memasak charlotte keju apel dan cottage di oven
- 3 buah apel;
- 0,2 kg keju cottage;
- 10 g bubuk adonan;
- 20 g minyak;
- 4 butir telur;
- 160 g gula;
- 0,2 kg tepung;
- 45 ml krim asam.
Waktu: 40 menit.
Kalori: 179.
Cara membuat kue:
- Kocok telur dan gula menjadi busa menggunakan blender atau mixer, biji-bijian harus larut;
- Dalam mangkuk lain, hancurkan keju cottage dan krim asam, juga sebaiknya dengan blender, tetapi Anda juga bisa menggunakan garpu;
- Setelah itu, kedua massa harus dicampur;
- Campur tepung secara terpisah dengan bubuk untuk adonan, lalu tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran dadih telur;
- Dengan sepotong mentega, lumasi bentuk kue yang akan dipanggang, taburi sedikit tepung di atasnya;
- Cuci apel, lepaskan inti, kulitnya tidak bisa dilepas. Potong menjadi irisan tipis;
- Tuang adonan ke dalam cetakan;
- Lingkari apel dengan hati-hati dalam lingkaran, Anda dapat memasukkannya secara vertikal;
- Kirim dalam oven selama tiga puluh lima menit, charlotte akan naik dan memerah. Sajikan dengan teh saat dingin.
Memasak pai terkenal tanpa telur
- 900 g apel;
- 120 ml minyak;
- 220 g semolina;
- 7 g gula vanila;
- 225 g tepung;
- 220 ml kefir;
- 180 gram gula.
Waktu: 1 jam 15 menit.
Kalori: 195.
Cara memasak mangkuk telur dan mentega yang lezat dengan apel di dalam oven:
- Cuci apel, buang inti, potong menjadi irisan yang sewenang-wenang;
- Dalam satu mangkuk, campur kefir dengan telur, garam dan gula, tambahkan semolina, vanila, dan tepung dalam porsi kecil;
- Kemudian tambahkan sejumput soda dan tuangkan dalam minyak, campur dengan pengocok. Biarkan membengkak selama sekitar lima belas menit;
- Letakkan apel di sini dan tenggelamkan sedikit di adonan kental;
- Tuangkan seluruh massa bentuk, di mana ada sedikit minyak dan semolina di seluruh permukaan;
- Panggang empat puluh menit pada 180 Celcius, dan kemudian biarkan sedikit dingin dan sajikan.
Charlotte cokelat dengan apel di oven
- 90 g cokelat hitam;
- 0,2 kg tepung;
- 140 g gula;
- 5 apel;
- 20 g kakao;
- 2 butir telur;
- 150 ml teh hitam;
- 70 g minyak.
Waktu: 35 menit
Kalori: 177.
Proses pembuatan:
- Ayak tepung, lalu campur dengan sejumput garam, soda dan, jika diinginkan, vanila;
- Aduk cokelat dan gula;
- Kemudian tambahkan mentega dan gosok seluruh massa. Itu harus lunak untuk membuatnya lebih mudah untuk digabungkan dengan bahan lain;
- Selanjutnya, tuangkan teh. Dapat diganti dengan susu atau yogurt alami;
- Kocok telur dan aduk semua campuran;
- Itu harus membuat konsistensi yang halus;
- Buah-buahan, yang dikupas dari intinya, harus dipotong-potong;
- Tuang setengah adonan ke dalam bentuk minyak, lalu masukkan apel ke dalam urutan acak;
- Pecahkan cokelat menjadi beberapa bagian dan taburkan di atas apel, lalu tuangkan sisa adonan ke atas;
- Kirim dalam oven selama setengah jam dengan api sedang.
Cara memasak charlotte dengan apel tanpa oven
- 160 g tepung;
- 3 buah apel;
- 90 g gula;
- 5 g bubuk adonan;
- 3 butir telur;
- minyak.
Waktu: 40 menit.
Kalori: 152.
Membuat:
- Dalam mangkuk yang dalam, gosok gula dengan telur, lebih mudah untuk melakukan ini dengan mixer;
- Tambahkan vanilla di sini, jika Anda mau, dan baking powder;
- Kemudian tambahkan tepung terigu yang diiris demi sepotong, aduk rata, sehingga tidak ada gumpalan;
- Kupas apel dan kulitnya, potong dadu, tetapi tidak terlalu besar;
- Tambahkan buah ke adonan, aduk, tuang semuanya ke dalam wajan dengan tambahan setetes minyak;
- Setelah itu, tutup rapat dengan penutup dan kirim ke api;
- Tahan sekitar dua puluh lima menit dengan api kecil, lalu balik dan tahan selama sepuluh menit;
- Selanjutnya, sajikan dengan es krim atau selai asam.
Tips yang berguna
Untuk charlotte lebih baik mengambil buah manis atau asam-manis. Ini membantu menghemat jumlah gula dan menyeimbangkan rasa. Misalnya, buah Antonovka adalah buah yang paling umum digunakan.
Untuk pakan yang indah, Anda dapat menggunakan beberapa teknik. Sebagai pilihan, Anda perlu meletakkan apel di bagian bawah formulir dengan lembut dan merata. Bisa dalam bentuk bunga atau spiral. Saat kue dipanggang, Anda hanya perlu membalikkannya.
Anda bisa menggunakan bentuk yang indah. Ada berbagai macam bakeware silikon: dalam bentuk hati, beruang, berbagai bentuk, dll.
Nah, di atas Anda dapat menghias dengan kacang-kacangan, gula bubuk, selai, cokelat icing dari berbagai warna, krim dan buah segar atau kalengan Anda juga bisa menaburkan cokelat, karamel asin, berbagai taburan, madu, sirup maple, serpihan kelapa, dll. Di atasnya.
Bahan-bahan untuk adonan harus memiliki suhu yang sama agar lebih baik terhubung satu sama lain. Karena itu lebih baik mendapatkan telur, susu dan produk lain dari kulkas terlebih dahulu, itu sudah cukup untuk setengah jam. Dan jika Anda membutuhkan busa telur yang subur, mereka harus dibiarkan dingin.
Bagaimana Anda bisa menahan sepotong charlotte apel yang harum dan lembut? Dapat disajikan tidak hanya sebagai rasa manis untuk teh sore hari, tetapi juga untuk sarapan dengan secangkir kopi. Dari pagi seperti itu hanya hari yang baik akan dimulai.
Resep lain untuk charlotte - di video berikutnya.
