Kubis adalah produk yang sangat berguna yang terutama membantu penyakit hati, saluran pencernaan. Selain itu, hampir tidak ada kontraindikasi, dengan pengecualian alergi terhadap produk ini. Ada banyak resep untuk memasak casserole kembang kol, yang akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak.
Rekomendasi memasak
Meskipun kandungan kalori rendah, kol cukup bergizi, terutama jika Anda membuat casserole darinya dengan penambahan bahan lain (keju, jamur, daging cincang, daging). Yang utama adalah untuk benar-benar mematuhi teknologi persiapan, semakin banyak semuanya cukup sederhana.
Pertama, Anda perlu menyiapkan bahan utama, produk tambahan, lalu pilih metode persiapan (oven atau multicooker), buat isian.
Di dalam oven
Persiapannya sangat sederhana: pertama, rebus sedikit sayuran, lalu potong-potong, campur dengan bahan lain tergantung resep dan panggang selama 20-30 menit pada suhu +200 derajat.
Di slow cooker
Bahkan lebih mudah untuk menyiapkan hidangan dengan cara ini, terutama dalam hal ini tidak perlu direbus terlebih dahulu: cukup dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker, bahan lainnya ditambahkan, mode yang diinginkan diatur dan hanya itu. Tetap hanya untuk mendapatkan casserole yang sudah jadi dan Anda bisa memperlakukan teman dan orang yang Anda cintai.
Memasak casserole lezat dengan keju
Waktu memasak: 40 menit.
Konten kalori per 100 g: 80 kkal.
Casserole ini dianggap sebagai salah satu hidangan Mediterania paling terkenal, dan karena penggunaan susu itu ternyata sangat ringan, lapang, sehingga sering disiapkan untuk sarapan. Untuk mendiversifikasi rasa hidangan, gunakan rempah-rempah, berbagai sayuran.
Bahan:
- 500 g kubis;
- 3 butir telur;
- 150 gram keju;
- 100 ml susu;
- 70 g mentega;
- garam, bumbu dan rempah secukupnya.
Memasak tidak memakan banyak waktu: cuci kubis dan rebus selama 3-5 menit. Setelah itu, olesi formulir dengan sepotong mentega, letakkan sayuran di bagian bawah, taburi dengan keju parut. Buat massa, campur telur, susu, bumbu dapur, garam dan rempah-rempah, tuangkan di atas kol. Tetap memasukkan casserole ke dalam oven dan memanggang selama 25 menit pada suhu +200 derajat.
Hidangan Daging Hangat
Waktu memasak: 60 menit.
Konten kalori: 290 kkal.
Untuk menyiapkan hidangan seperti itu sangat sederhana, dan casserole yang dihasilkan cocok untuk makan malam sederhana bersama keluarga, dan untuk meja liburan. Karena ringan dan kandungan rendah kalori, itu akan cocok untuk mereka yang mengikuti diet.
Bahan:
- 500 g kubis;
- 500 g isian apa pun;
- 2 bawang;
- 150 g keju durum;
- 3 butir telur;
- 1 sdm. minyak sayur;
- 2 sdm. remah roti;
- garam dan bumbu secukupnya.
Pertama, cincang halus bawang, goreng dalam sedikit mentega, sebarkan cincang ke dalam wajan, tambahkan garam dan merica. Gosok keju, cambuk dengan telur. Lumasi formulir, taburi remah roti, sebarkan kol parut di bagian bawah, cincang atas. Isi dengan campuran telur dan keju, panggang dalam oven pada +200 derajat selama 30 menit.
Resep sederhana untuk multicooker
Waktu memasak: 70 menit.
Kalori: 140 kkal.
Pemasak lambat adalah penyelamat nyata bagi banyak ibu rumah tangga, karena ini menghilangkan kebutuhan untuk terus memantau produk - Anda hanya perlu memasukkan semua bahan ke dalam mangkuk, nyalakan mode yang diinginkan! Setelah waktu yang ditentukan, hidangan akan siap!
Produk-produk berikut diperlukan untuk resep ini:
- 400 gram kol;
- 2 telur ayam;
- 200 ml yogurt;
- 1 gelas air;
- 30 g mentega;
- 150 gram keju;
- garam secukupnya
Persiapan bertahap adalah sebagai berikut:
- Kami memilah kubis menjadi perbungaan, mencucinya, memasukkannya ke mangkuk multicooker.
- Tuang segelas air ke dalam wadah, tutup, setel mode “Steam” selama 15 menit.
- Pada akhirnya kita mendapatkan kubis, tuangkan di atas air dingin.
- Dalam mangkuk terpisah, campur yogurt dengan telur - campuran harus dikocok hingga halus. Kami garam.
- Dengan mentega kami melumasi mangkuk multicooker, meletakkan kubis di bagian bawah, menuangkannya dengan campuran telur.
- Taburkan isinya dengan keju parut, atur mode "Baking" selama setengah jam.
Hidangan yang sudah jadi harus disajikan panas, dihiasi dengan setangkai peterseli.
Cara memasak casserole dari dua jenis kubis
Waktu memasak: 50 menit.
Kalori: 170 kkal.
Kami akan membutuhkan:
- 400 g kembang kol;
- 400 g brokoli;
- 1 sdm. mentega;
- 150 gram keju keras;
- 1 sdm. tepung gandum;
- 500 ml krim (bisa diganti dengan krim asam);
- garam dan merica secukupnya.
Cara memasaknya sangat sederhana:
- Kubis saya, dibongkar menjadi perbungaan. Masak dalam air asin dengan brokoli, tiga menit sudah cukup.
- Kami berbaring di saringan sehingga gelas memiliki kelebihan air (semakin kecil, semakin ketat casserole).
- Saus memasak. Untuk melakukan ini, pertama goreng tepung dengan mentega ringan, kemudian tambahkan krim dan panas (dan penting untuk tidak mendidih). Dan untuk menghindari benjolan di saus, tambahkan krim dalam porsi kecil dan aduk campuran.
- Tuang keju parut ke dalam campuran krim dan, ketika itu meleleh, garam dan merica saus.
- Kami menyebar kubis rebus di bagian bawah wadah untuk dipanggang, tuangkan saus dan kirimkan ke oven selama setengah jam (suhu - +180 derajat). Saat kerak emas muncul, Anda bisa menyajikan hidangan ke atas meja.
Resep diet dari kol putih dan jamur
Waktu memasak: 80 menit.
Kalori: 143 kkal per 100 g
Anda akan terkejut dengan rasa, ringan dan persiapan sederhana dari basi seperti itu.
Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 1,5 kg kubis;
- 3 bawang;
- 300 g jamur tiram (Anda bisa mengambil jamur secukupnya);
- 120 g semolina;
- 6 telur;
- 300 gram keju;
- 220 ml krim.
Metode persiapan:
- Potong kubis menjadi potongan tipis.
- Masukkan ke dalam panci, tuangkan sedikit air dan didihkan sampai sayuran lunak.
- Potong jamur, goreng dengan bawang.
- Campur telur dengan krim, merica, garam, tambahkan semolina.
- Campur kol panas dengan jamur, keju, tuangkan campuran telur.
- Olesi loyang dengan minyak, taburi dengan semolina, taruh massa di sana.
- Panggang dalam oven pada suhu +210 derajat selama 35 menit.
