DIET DENGAN GULA DARAH TINGGI: PRODUK DAN MENU

Diet hemat dengan kadar gula darah yang tinggi merupakan prasyarat untuk menormalkan kondisi tersebut. Jika pasien tidak ingin minum obat di masa depan, Anda harus makan dengan benar dan berolahraga secara teratur. Berbagai macam resep untuk hidangan dengan GI rendah memudahkan untuk beralih ke makanan baru.

Apa bahaya meningkatkan kadar gula darah?

Kadar gula darah pada orang sehat berkisar 3-3,5 hingga 5,9 mmol / l. Peningkatannya dapat disebabkan oleh berbagai alasan, seperti kehamilan, stres, penyakit serius. Dalam kasus seperti itu, kadar gula kembali normal setelah menghilangkan penyebabnya. Tetapi bahkan sedikit peningkatan kadar gula adalah alasan untuk menghubungi seorang spesialis untuk memeriksa keadaan pankreas.

Anda juga perlu merevisi diet Anda, karena dalam hal ini, diet seringkali merupakan satu-satunya cara untuk menormalkan kadar glukosa. Peningkatan kadar gula di atas 5,9 mmol / l menandakan hiperglikemia. Jika indikator ini melebihi 7 mmol / l, maka kita sudah dapat berbicara tentang keberadaan diabetes.

Seringkali, peningkatan kadar glukosa diamati pada wanita di atas 50 tahun, untuk alasan ini mereka direkomendasikan untuk mengunjungi ahli endokrin setidaknya sekali setahun untuk mencegah perkembangan dan mendiagnosis diabetes secara tepat waktu.

Nutrisi makanan akan membantu mencegah perkembangan patologi ini dan penyakit terkait, menormalkan berat badan, yang meningkat karena hiperglikemia.

Selain perubahan dalam diet dengan peningkatan gula, Anda harus berhenti minum alkohol, merokok, mulai menjalani gaya hidup aktif secara fisik. Benar, kelas-kelas tersebut diadakan hanya setelah normalisasi kadar glukosa. Gaya hidup sehat dan diet khusus bermanfaat untuk semua orang, karena kombinasi mereka akan memastikan berat badan normal, akan membantu mengurangi kadar kolesterol "jahat" dan menormalkan kerja saluran pencernaan.

Anda juga harus memperhatikan gejala-gejala berikut, yang mungkin mengindikasikan peningkatan kadar glukosa:

haus;
mulut kering;
sering buang air kecil;
penurunan kinerja;
kelesuan;
kelemahan;
kelelahan;
nafsu makan meningkat;
penyembuhan luka yang lambat, luka;
penampilan bulu-bulu;
gatal pada selaput lendir dan kulit;
kekebalan berkurang.

Beberapa rekomendasi penting secara umum

Pertama-tama, hilangkan dari makanan diet yang meningkatkan kadar glukosa dalam darah, membatasi jumlah karbohidrat yang masuk. Hal ini juga diperlukan untuk mengurangi asupan kalori total. Seharusnya tidak melebihi 1800 kkal. Ikuti diet, jangan lupa tentang dukungan keseimbangan air, rawat asupan vitamin dan mineral yang cukup. Juga, dengan patologi ini, perlu untuk memantau rasio protein, karbohidrat dan lemak. Kombinasi optimal mereka adalah 20, 45, 35%, masing-masing.

Diet pada tingkat glukosa tinggi juga membutuhkan kepatuhan dengan rezim minum. Jadi, Anda perlu minum setidaknya 2,5 liter air per hari. Metode memasak itu penting, karena dengan hiperglikemia pada manusia, kecenderungan untuk penyumbatan pembuluh darah meningkat, yang dapat memicu kandungan berlebihan kolesterol "jahat" dalam darah.

Makanan untuk penyakit ini harus teratur, fraksional, dibagi menjadi setidaknya 5 porsi kecil untuk penerimaan siang hari. Penting untuk mulai makan hanya setelah rasa lapar muncul, ketika rasa kenyang datang, Anda harus berhenti makan, yang akan mencegah makan berlebihan.

Mereka yang terbiasa makan banyak, disarankan minum segelas air sebelum makan, ini sebagian akan mengisi perut dan mempercepat kejenuhan.

Apa yang mungkin dan apa yang tidak mungkin dengan gula tinggi?

Sayuran

Disarankan untuk membatasi penggunaan sayuran dengan indeks glikemik tinggi: kentang dan bit. Lebih suka sayuran segar, dipanggang atau direbus. Dan jangan lupa, sebelum menyusun menu mingguan, untuk memperjelas indeks glikemik mereka. Tanpa batasan, Anda bisa makan sayur-sayuran berikut: zucchini, labu, terong, kubis, tomat, mentimun, selada, bawang, hijau.

Buah dan beri

Lebih baik memilih varietas tanpa pemanis. Dan untuk diversifikasi makanan, siapkan minuman, kolak, minuman buah, limun. Hanya pisang, anggur, kismis, ara, dan melon yang dibatasi. Hal ini diperlukan untuk sepenuhnya menghilangkan tanggal, karena indeks glikemiknya adalah 109 unit. Diperbolehkan memakan sebagian besar buah jeruk, misalnya, jeruk, jeruk keprok, jeruk bali, serta apel, prem, nektarin, persik.

Dari beri Anda bisa makan kebun dan hutan, seperti stroberi, rasberi, kismis, blueberry, ceri dan ceri. Buah yang terlalu matang memiliki lebih banyak kalori, sehingga direkomendasikan untuk dibuang.

Daging dan ikan

Dengan peningkatan kadar gula dalam darah yang terbaik adalah makan daging tanpa lemak. Untuk ini cocok kalkun, kelinci, daging sapi, ayam. Saat memasak, buang kelebihan lemak dan kulit. Anda bisa mencairkan diet dengan jeroan, seperti hati, lidah, hati. Tetapi jenis-jenis daging berikut ini dilarang: daging babi dan sapi berlemak, wieners, sosis dan sebagainya.

Untuk mengurangi gula darah, tambahkan makanan laut dan ikan tanpa lemak ke dalam makanan Anda:

cod;
tombak;
karper.

Cumi-cumi dan udang dapat digunakan untuk memasak sebagai makanan yang berdiri sendiri, dan salad. Anda tidak bisa menggoreng daging dan ikan, tetapi masakan yang direbus dan dipanggang dari mereka sehat dan bergizi.

Susu dan produk susu

Dengan kadar gula yang tinggi dalam darah dari diet harus dikeluarkan produk susu berlemak: krim, krim asam, margarin, susu berlemak, keju kuning. Produk-produk ini bermanfaat bagi wanita hamil dan anak-anak, sehingga mereka hanya dapat dimakan dalam jumlah kecil. Tapi kefir rendah lemak, keju, keju cottage rendah lemak, yogurt gurih dapat digunakan kapan saja sepanjang hari. Hal utama adalah mematuhi ukuran porsi.

Bubur gandum dan sereal lainnya

Sereal adalah sumber serat dan karbohidrat kompleks yang bermanfaat. Mereka harus membentuk dasar dari diet, karena mereka mudah disiapkan, menjenuhkan tubuh dengan baik, dapat diakses oleh orang-orang dengan pendapatan yang berbeda. Jenis sereal berikut diperlukan untuk normalisasi gula:

gandum;
oatmeal;
soba
millet;
gandum

Anda tidak dapat mengkonsumsi semolina, serta varietas nasi putih. Penting juga untuk meninggalkan sereal instan dan muesli, dan semuanya karena mereka menambahkan pemanis dan pengawet.

Kursus pertama

Dengan kadar glukosa yang tinggi, Anda harus meninggalkan penggunaan sup berlemak dalam kaldu daging. Setiap kursus pertama dengan patologi ini disiapkan tanpa menambahkan daging.

Diijinkan untuk merebus sepotong secara terpisah dan menambah sup. Sangat berguna untuk makan acar, jamur, sup kacang, borscht pada kaldu sayuran.

Makanan lainnya

Sebagai hidangan penutup, Anda bisa membuat mousse berry tanpa gula, sorbitol, permen jelly. Anda juga bisa mengonsumsi: roti gandum, telur rebus. Tetapi saus toko, makanan cepat saji, mayones dan produk apa pun yang termasuk tepung putih, berdampak buruk pada kadar glukosa dan meningkatkannya. Juga, dengan patologi ini, tidak mungkin untuk dimasukkan ke dalam makanan roti, permen, permen, kue, dan sebagainya.

Menu sampel untuk minggu ini

Untuk menurunkan kadar gula darah, Anda perlu mengontrol ukuran porsi:

sayur rebus, irisan sayuran, haluskan sayuran - hingga 150 g;
hidangan pertama - hingga 250 g;
ikan atau produk daging - sekitar 70 g;
roti - tidak lebih dari satu potong;
cair - satu gelas.

Pilihan sarapan:

oatmeal di atas air dan wortel parut;
soba dan telur rebus;
keju cottage rendah lemak dengan buah persik;
tomat dengan potongan daging ikan;
gandum dengan sayuran dan keju putih;
telur dadar uap dengan jamur dan salad sayuran;
oatmeal kukus, aprikot dan segelas kefir untuk malam itu.

Camilan pertama: apel, keju cottage, kefir, irisan sayuran, oranye.

Makan siang

acar dan daging sapi panggang, salad kubis;
potongan daging kecil dan kukus, mentimun, dan salad kacang polong;
kubis dan kubis direbus dengan fillet ayam;
sup jamur dan salad makanan laut, ikan uap;
sup kacang panggang dan sayuran dengan kalkun;
sup kacang dan salad tomat;
paprika isi, mentimun, dan salad tomat;
sup zucchini dan casserole kentang, salad wortel.

Makan siang: salad buah, yogurt tanpa gula, beri, kenari, pir, casserole dadih.

Makan malam:

telur dadar dengan sayuran dan fillet panggang;
irisan daging kalkun dan irisan sayuran;
zucchini casserole dan patty daging sapi kukus;
ikan bakar dan paprika panggang;
bubur labu dengan potongan daging dan salad;
kebab seafood, tomat, dan keju putih;
sepotong daging sapi rebus dan salad hijau.

Diet dan kehamilan

Jika seorang wanita hamil mengalami peningkatan kadar gula, ia perlu memonitor dengan seksama frekuensi asupan makanan. Anda tidak dapat melewatkan makan karena hal itu dapat mempengaruhi tidak hanya kesehatannya, tetapi juga kesehatan anak. Dalam kondisi ini, Anda harus secara teratur memantau kadar glukosa dalam darah. Ini akan membantu perangkat khusus yang dijual di apotek. Satu tetes darah sudah cukup untuk menentukan indeks.

Yang utama adalah mengambil darah dengan perut kosong. Makanan dalam periode mengandung anak harus ramping, dengan kandungan garam, minyak dan rempah-rempah yang rendah. Selain itu, diet untuk wanita hamil dengan peningkatan kadar gula tidak boleh mengandung banyak kalori dan tetap bergizi. Makan pertama adalah baik untuk memulai dengan makanan yang mengandung serat makanan, seperti sereal, sayuran, roti gandum.

Saat memasak hidangan daging perlu untuk menghilangkan lemak yang terlihat. Pada siang hari Anda perlu minum setidaknya 2 liter cairan. Penting untuk meninggalkan margarin, saus, hidangan pedas, teh dan kopi kental, keju krim.

Bagaimana cara meningkatkan kadar darah dan kolesterol?

Untuk meningkatkan kinerja metabolisme karbohidrat dan lemak, perlu untuk mengurangi atau sepenuhnya menghilangkan dari diet: alkohol, daging berlemak, produk sampingan, lemak, ikan asap, ikan kaleng, kaviar, keju keras dengan kadar lemak lebih tinggi dari 40%.

Selain itu, perlu untuk meninggalkan semua produk berbasis gula dan tepung putih. Jus buah apa pun yang dikemas, soda manis, pasta juga tidak dapat diterima dengan gula darah tinggi.

Penting untuk membatasi penggunaan kopi kental, teh, cokelat, kakao. Bagi tubuh, peningkatan kadar gula dan kolesterol tidak berlalu tanpa jejak. Bahkan setelah dikurangi dengan bantuan obat-obatan, setiap lonjakan glukosa darah dapat menyebabkan kerusakan dinding pembuluh darah, yang akan memicu proses inflamasi. Kolesterol juga disimpan di tempat cedera, membentuk plak.

Faktor-faktor ini ketika tindakan gabungan secara dramatis meningkatkan kemungkinan gangguan peredaran darah, perkembangan penyakit jantung, seperti iskemia miokard, serangan jantung, hipertensi. Perubahan pada pasien dengan diabetes dapat terjadi dengan komplikasi urutan besarnya lebih sering.

Mereka muncul dalam bentuk berikut: