Kue adalah makanan penutup yang luar biasa, baik untuk makan malam yang meriah dan untuk menu sehari-hari. Ada begitu banyak resep untuk membuat kelezatan ini sehingga Anda dapat dengan mudah memilih salah satu yang akan menarik bagi Anda dan semua anggota keluarga Anda.
Dan tentu saja kue buatan sendiri akan menjadi jauh lebih baik daripada yang dibeli, karena saat memasak Anda akan menaruh semua cinta Anda dan, yang paling penting, ketekunan ke dalamnya! Jadi, jenis kue apa yang bisa Anda lakukan sendiri dan tanpa banyak usaha? Pertimbangkan beberapa cara.
Cake "Biscuit Miracle"
Komponen:
- empat telur;
- tepung - 170 gram;
- gula - 120 gram untuk adonan dan segelas untuk krim;
- bubuk vanili - 1 sendok kecil;
- baking powder - 5 gram;
- 50 gram bubuk kakao;
- 3 pisang besar;
- 500 ml krim asam dengan kandungan lemak 20%.
Kami membutuhkan waktu sekitar satu jam untuk memasak. Kalori per 100 gram akan menjadi 220 kkal.
Resep kue termudah di rumah dalam beberapa langkah:
- Pertama-tama, masukkan telur ke dalam cangkir yang dalam, kocok hingga menjadi busa putih;
- Tuang gula, vanila, dan campur semuanya dengan seksama;
- Selanjutnya, campurkan tepung dengan baking powder;
- Perlahan tuang tepung dan baking powder ke dalam campuran cair dan secara bersamaan campur semuanya dengan mixer dengan kecepatan lambat;
- Bubuk kakao tertidur. Semuanya dikocok dengan mixer sehingga tidak ada gumpalan yang tersisa. Konsistensi adonan harus menyerupai krim asam kental;
- Setelah alasnya siap, kami menyiapkan cetakan kue, ada baiknya jika Anda memiliki bentuk geser khusus, Anda dapat dengan mudah mengeluarkan kue dari itu tanpa merusaknya;
- Isi formulir dengan kertas roti perkamen agar biskuit tidak hangus;
- Setelah itu, tuangkan cairan dasar;
- Kami memanaskan oven hingga 180 derajat dan meletakkannya di sana untuk memanggang kue;
- Panggang harus dalam 20-25 menit;
- Selama memanggang, harus menjadi kemerahan, ditutupi dengan kerak emas;
- Pastikan untuk memeriksa kesiapannya, karena biskuit ini harus ditusuk dengan tusuk gigi, jika tidak ada adonan, maka semuanya sudah siap;
- Keluarkan kue dan biarkan hingga dingin. Sementara itu, siapkan krim;
- Tuang krim asam ke dalam cangkir, tuangkan gula. Semua aduk rata dengan mixer sampai campuran subur. Biji-bijian gula harus benar-benar larut;
- Biskuit yang sudah jadi harus dipotong menjadi 4 kue. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan pisau kering, tetapi lebih baik untuk mengatasi tugas menjahit benang ini;
- Semua pisang dikupas, potong-potong;
- Kue pertama krim kaya minyak dan tata lingkaran pisang;
- Tutup semua kue kedua, lapisi dengan krim dan layangkan pisang. Kue yang tersisa juga diminyaki;
- Bagian atas kue hanya dilumuri krim, dapat dihiasi dengan cokelat parut;
- Kami menghapus kue selama satu jam di lemari es untuk direndam dan setelah itu Anda bisa menyajikannya dengan teh.
Kue Quiche Cepat
Bahan apa yang dibutuhkan:
- 5 kue untuk kue madu;
- setengah liter susu;
- 2 butir telur;
- gula - 170 gram;
- 80 gram tepung;
- cokelat (kecil) - 1 potong.
Ini akan memakan waktu sekitar 30 menit untuk memasak, konten kalori akan menjadi 250 kkal.
Resep mudah untuk kue cepat di rumah secara bertahap:
- Untuk membuat kue dengan cepat, lebih baik menggunakan kue yang sudah dibeli. Dalam hal ini, Anda tidak perlu menghabiskan waktu ekstra untuk memanggangnya;
- Buat krim. Untuk melakukan ini, tuangkan susu ke dalam panci dengan dinding tebal, oleskan telur, gula, dan tepung;
- Semua diaduk dengan baik dengan kocokan tangan. Itu harus membuat campuran homogen tanpa benjolan;
- Lalu kami menempatkan seluruh campuran di atas api kecil, biarkan untuk menghangatkan dan aduk semuanya terus-menerus. Rebus krim sampai mengental, Anda harus mendapatkan konsistensi krim;
- Setelah mendidih, rebus selama 5 menit dan angkat. Biarkan beberapa saat untuk mendinginkan krim;
- Oleskan kue pertama di atas piring datar besar, olesi dengan krim;
- Tutup dengan yang kedua dan olesi lagi dengan krim;
- Dengan cara yang sama, kami melapisi kue yang tersisa;
- Lapisi berlebihan dengan krim, lumasi juga sisi-sisinya;
- Gosok batang cokelat melalui parutan halus dan taburi bagian atas kue dengan cokelat parut;
- Letakkan kue di lemari es selama 1 jam sehingga semua kue basah kuyup.
Kue Cokelat Tanpa Tepung
Resep kue mudah lainnya di rumah, yang bahkan tidak membutuhkan tepung.
Untuk memasak, ambil:
- telur - 6 buah;
- gula pasir - 170 gram;
- bubuk kakao - 60 gram;
- 200 gram krim dengan kandungan lemak 20%;
- coklat hitam - 2 ubin;
- sepotong kecil mentega untuk dilumasi.
Memasak akan memakan waktu 1 jam, nilai kalori per 100 gram akan 185 kkal.
Mulai memasak:
- Kami memecahkan telur, kami membagi protein dan kuning telur. Masukkan protein ke dalam cangkir, tambahkan 85 gram gula dan kocok semuanya dengan mixer sampai menjadi busa yang stabil;
- Gabungkan kuning telur dengan sisa gula dan cambuk hingga konsistensi putih. Gula harus benar-benar tersebar;
- Selanjutnya, tuangkan bubuk kakao ke dalam kuning telur, aduk rata. Hasilnya harus berupa campuran cokelat;
- Lalu perlahan-lahan taruh putih whipped dengan gula dalam massa cokelat;
- Letakkan kertas roti di atas loyang atau loyang. Lumuri dengan mentega secara merata;
- Tuang adonan ke dalam lapisan yang seragam;
- Kami menghangatkan oven hingga 180 derajat, menempatkan kue di dalamnya. Panggang selama 30-35 menit;
- Setelah itu, keluarkan dari oven, diamkan sampai benar-benar dingin;
- Potong dasar menjadi 4 kue identik;
- Selanjutnya, siapkan krim. Tuang krim ke dalam panci, nyalakan api perlahan dan panaskan sampai panas, tapi jangan sampai mendidih;
- Setelah itu, kita masukkan potongan cokelat ke dalam krim, aduk sampai cokelat benar-benar larut;
- Lumasi semua kue dengan krim, lumasi bagian atas dan tepi kue dengan krim;
- Kami menghapus kue di lemari es selama 1 jam dan kemudian melayani di atas meja untuk minum teh.
Kue bolu dengan buah dan krim kocok
Komponen apa yang dibutuhkan untuk biskuit:
- telur - 4 buah;
- gula - gelas;
- tepung - 150 gram;
- bubuk vanila di ujung pisau.
Untuk krim:
- setengah liter krim dengan kandungan lemak 30-35%;
- 4 sendok besar gula halus.
Sirup untuk menghamili kue:
- ½ gelas air;
- gula - 150 gram;
- Cognac, liqueur, wiski atau rum - 30 ml.
Mengisi:
- dua buah pisang;
- satu ikat anggur;
- Kiwi - 1 buah;
- gelatin - 1 sendok besar;
- susu atau cokelat hitam - 50 gram.
Diperlukan waktu sekitar 2 jam untuk memasak. Konten kalori akan menjadi 265 kkal.
Terlepas dari daftar produk yang sedikit panjang, ini juga akan menjadi resep kue yang mudah.
Bagaimana cara kita memasak:
- Untuk memulai, pecahkan telur, bagi protein dan kuning telur. Kuning telur pergi pada suhu kamar. Tupai mengeluarkan beberapa menit di dalam freezer;
- Tepung harus diayak melalui saringan, tambahkan vanilin ke dalamnya dan campur;
- Tambahkan gula ke kuning telur dan kocok rata dengan mixer sampai campuran putih terbentuk;
- Hapus protein dari freezer, tambahkan garam dan kocok dengan mixer sampai busa stabil;
- Selanjutnya, campurkan campuran kuning dengan busa protein dan aduk rata;
- Perlahan tuang tepung dengan vanila dan uleni adonan yang homogen;
- Kami menyiapkan kertas roti untuk dipanggang, minyak dengan minyak sayur dan taburi dengan semolina;
- Kami menyebar dalam bentuk adonan dalam lapisan seragam;
- Kami menghangatkan oven hingga 180 derajat dan mengirim ke sana untuk memanggang kue. Panggang selama 30-40 menit;
- Setelah itu, keluarkan kue, biarkan selama 30 menit, kemudian keluarkan dan biarkan pada suhu kamar selama beberapa jam, lebih baik meninggalkannya dalam semalam;
- Setelah itu, potong sponge cake menjadi 3-4 kue;
- Dalam panci, buat sirup untuk peresapan. Tuang air, tambahkan gula, dan tuangkan dalam minuman beralkohol. Kami menempatkan di atas api dan pemanasan;
- Lumasi setiap kue yang direndam;
- Selanjutnya, taruh krim dalam cangkir dan kocok sampai berbusa;
- Jatuh ke krim dengan gula bubuk, aduk;
- Kulit pisang, potong menjadi lingkaran tipis;
- Olesi kue bawah dengan krim, taburi dengan cokelat parut dan tata pisang yang diiris;
- Olesi kue kedua dengan krim, taburi dengan cokelat parut. Kami membersihkan pisang kedua, memotongnya menjadi lingkaran dan menyebarkannya di atas cokelat;
- Kami menutupi semuanya dengan kue dan melumasi bagian atas dan samping dengan krim;
- Gelatin diletakkan di piring, tuangkan air dan biarkan selama 15 menit;
- Semua buah dicuci. Cluster dibagi menjadi berry, berry dipotong menjadi 2 bagian. Kiwi kupas dan potong menjadi lingkaran;
- Kami menyebarkan kiwi dan anggur ke atas dan sisi kue;
- Tempatkan wadah dengan agar-agar dalam bak air, lelehkan semuanya menjadi cair, angkat dan dinginkan;
- Setelah itu, tuangkan kue dengan campuran agar-agar, taruh kue di lemari es untuk malam;
- Menyajikan kue yang indah dengan buah dan merawat keluarga Anda;
Kue "Kelembutan"
Komponen apa yang diperlukan untuk biskuit:
- telur - 6 buah;
- 170 gram tepung;
- 130 gram gula;
- baking powder - cubit.
Untuk mengisi:
- air - ½ gelas;
- aprikot kering - 150 gram.
Untuk krim:
- telur - 2 buah;
- gula pasir - 80 gram;
- mentega - 100 gram;
- coklat kecil.
Memasak akan memakan waktu sekitar satu jam, konten kalori akan 185 kkal.
Cara membuat kue:
- Untuk mulai dengan, pecahkan telur ke dalam cangkir, gula dan cambuk semuanya sampai halus;
- Campur tepung dengan baking powder dan tuang perlahan ke dalam campuran cair. Kami mencampur semuanya;
- Bentuk kue ditutupi dengan kertas roti, tuangkan adonan ke dalamnya;
- Kami menghangatkan oven hingga 180 derajat, menghapus formulir dengan adonan dan biarkan memanggang selama 25-30 menit;
- Setelah itu, lepaskan alas dan biarkan berdiri semalaman. Lalu potong menjadi 3 kue;
- Aprikot kering menuangkan air panas, diamkan selama sekitar satu jam. Selanjutnya, lewati penggiling daging;
- Campurkan minyak dengan 80 gram gula dan aduk sampai rata;
- Kue pertama dilumasi dengan campuran aprikot kering;
- Tutup dengan kue kedua dan minyak dengan krim mentega, tutup dengan kue terakhir. Kami membersihkan di lemari es selama 1 jam;
- Sementara itu, kami memecahkan telur, memisahkan protein, menaruhnya dalam cangkir dan memukulnya hingga berbusa;
- Keluarkan kue dan lapisi dengan krim protein di semua sisi;
- Potong cokelat dan tuangkan keripik kue ke atas.
Tips yang berguna
- sehingga dasar untuk kue itu lapang, baking powder atau baking soda harus ditambahkan ke adonan;
- sehingga dalam proses memanggang kue tidak terbakar, lebih baik meletakkan kertas roti di formulir;
- Anda dapat menghias kue dengan selai, buah-buahan, beri, kacang-kacangan, buah-buahan kering, parutan cokelat.
Membuat kue di rumah sesuai dengan resep mudah yang dijelaskan di atas adalah proses yang menarik di mana Anda dapat mengekspresikan imajinasi Anda. Buatlah pengisian asli buah-buahan, kacang-kacangan, kismis, dan bahan-bahan lezat lainnya. Kue-kue siap pakai akan menjadi lezat, harum dan sangat lembut!
Dan di samping itu - resep lain untuk kue yang sederhana dan lezat.
