Casserole sangat mudah dimasak. Untuk pasta cukup tambahkan daging cincang dan bahan pengikat - telur, campuran krim telur, atau hanya keripik keju. Kirim casserole ke oven panas selama 20 menit. Kemudian biarkan agak dingin dan sajikan.
Casserole pasta gaya klasik dengan daging cincang
Dalam hidangan ini Anda dapat menggunakan pasta apa pun, bahkan yang kemarin pun cocok di sini. Cincang, sebelum Anda kombinasikan dengan pasta, Anda perlu menggorengnya dengan bawang.
Ini akan memakan waktu 3-4 porsi:
- 200 g pasta berlubang;
- 450 g daging cincang;
- 100 g bawang;
- 130 ml susu;
- 2 butir telur;
- Sesuai kebijakannya, sayuran segar;
- Bumbui secukupnya.
Waktu memasak: 25 menit. Nilai porsi: 189 kkal.
Metode memasak:
- Rebus dalam air asin sampai pasta setengah matang. Giling hijau. Aduk goreng daging dengan bawang, bumbui secukupnya.
- Saat digoreng, dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan susu, lalu tambahkan pasta, daging, sayuran, campur semuanya dengan baik. Garam ringan, mengingat isiannya sudah asin karena isiannya.
- Masukkan casserole masa depan dalam bentuk (lumasi dan taburi remah roti tanah). Panggang hidangan dalam oven panas sampai berwarna cokelat keemasan.
Kiat: Anda bisa membuat casserole lebih enak dengan mengganti susu dengan krim dan menambahkan keju ke dalam campuran krim telur.
Casserole lezat dengan daging cincang dan tomat
Sama sekali tidak akan ada kesulitan dengan casserole ini. Apakah itu pasta, saus dan daging cincang harus terlebih dahulu disiapkan secara terpisah. Dan kemudian, isi pasta dengan hati-hati dengan saus tomat cincang.
Dibutuhkan:
500 g daging cincang;- 400 g pasta berlubang;
- 75-85 g bawang;
- 5 siung bawang putih;
- 50-60 g mentega;
- 500 gram tomat dalam jus mereka sendiri;
- 250 g mozzarella untuk pizza + 50 g keju keras;
- 1 kantong kerupuk;
- 30 gram minyak sulingan;
- 2 batang kemangi;
- Bumbui secukupnya.
500 g daging cincang;Wajib memasak: 30 menit. Nilai porsi: 210 kkal.
Metode persiapan:
- Kupas tomat. Potong bawang putih, potong bawang.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan, tambahkan sedikit mentega. Goreng bawang dengan bawang putih dalam campuran mentega, tambahkan tomat, bumbui dengan garam dan lada hitam. Kocok sayuran yang disiapkan dengan cara ini sampai halus menggunakan blender atau mixer.
- Rebus pasta, bumbui dengan minyak olahan (air di mana pasta direbus harus dikeringkan). Dalam mangkuk terpisah untuk menggosok keju. Bumbu cincang secukupnya, goreng.
- Olesi dengan kubus bentuk mentega, taburi remah roti. Bentuk casserole berlapis-lapis: pasta, daging cincang, keju, daun kemangi, saus tomat. Ulangi semua layer sekali lagi. Lapisan terakhir adalah cheesy.
- Masak selama 20 menit dalam oven panas, panaskan sampai 180 derajat sebelumnya.
Tip: Untuk membuat daging cincang lebih empuk, Anda bisa menambahkan sedikit krim ke saus tomat.
Pasta Casserole dengan Saus Bechamel
Pasta casserole dengan saus bechamel dapat dimasak dengan berbagai aditif. Dalam resep yang disajikan - brokoli dan paprika.
Itu akan memakan 2 porsi:
150 gram pasta;- 200 g kalkun cincang;
- 80 g bawang;
- 100 gram keju;
- 1 paprika;
- 2 tomat;
- 100 g kuntum brokoli;
- 60 g tepung;
- 70 ml krim;
- lada hitam secukupnya;
- garam secukupnya
150 gram pasta;Waktu memasak: 45 menit. Kalori: 208 kkal.
Metode persiapan:
- Cincang halus bawang, goreng mentega panas, tambahkan isian (ketika daging berubah putih, tuangkan dalam 50 ml air). Didihkan isi wajan, masukkan pasta, didihkan selama 5-7 menit. Kuras sisa cairannya.
- Parut keju, potong dadu pod lada, tomat ringlets. Produk olahan tidak tercampur.
- Siapkan saus: Goreng 60 g tepung dalam mentega, encerkan dengan krim, garam dan merica secukupnya dan didihkan, aduk.
- Lumasi bentuknya, tata pasta dengan daging cincang. Tambahkan brokoli, merica. Oleskan irisan tomat di atasnya, taburi keripik keju, tuangkan di atas saus.
- Kirim hidangan selama 20 menit dalam oven panas, panaskan hingga 180.
Tip: jika tidak ada daging cincang kalkun, Anda bisa menggunakan ayam, tidak ada brokoli - casserole yang tidak kalah lezat akan muncul bersama kembang kol.
Pasta Casserole dengan ayam cincang
Ayam cincang, yang ditambahkan ke pasta, cocok dengan terong dan tomat. Resepnya masih menambahkan zaitun dan kemangi harum, tetapi Anda bisa melakukannya tanpa itu.
Dibutuhkan:
- 2 butir telur;
- 200 gram pasta;
- 200 gram keju;
- 300 g ayam cincang;
- 30 ml krim +30 g mentega;
- 100-120 ml minyak sulingan;
- 4 tomat;
- 1 terong;
- untuk menghias zaitun;
- 6 daun kemangi.
Persiapan memakan waktu: 25 menit. Bagian: 215 kkal.
Bagaimana melakukan:
- Dalam air asin, rebus pasta sampai setengah matang, tambahkan sedikit minyak sayur. Pasta siap berbaring dalam saringan.
- Parut keju. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan baik, tambahkan 2-3 daun kemangi, sedikit garam, merica, 3 sejumput keju, campur. Campurkan campuran telur dengan pasta rebus, aduk.
- Aduk goreng daging bengkok dalam minyak olahan, dan untuk membuatnya sempurna, tambahkan sedikit krim dan sepotong mentega.
- Potong tomat menjadi lingkaran tipis. Potong terong menjadi irisan, garam. Setelah 5 menit, bilas dengan air, keringkan dan goreng.
- Olesi formulir dengan mentega, taruh makaroni di bagian bawah, panggang daging cincang di atasnya, lalu terong dan tomat.
- Hiasi casserole dengan zaitun, taburi dengan keripik keju di atasnya, kirim untuk dipanggang dalam oven panas selama 15 menit.
Tip: taburi dengan basil, tambahkan sedikit dingin, lalu potong menjadi empat.
Casserole pasta kering yang lezat dengan daging cincang
Anda dapat memanjakan diri dengan hidangan luar biasa ini ketika ada sedikit waktu untuk memasak. Bahan-bahan di sini biasa - pasta, daging cincang, dan tomat. Tetapi semua fokus di sini - dalam mengisi krim.
Dibutuhkan:
500 ml krim;- 2 siung bawang putih;
- ditumbuk thyme, lada hitam, pala secukupnya;
- 500 gram daging cincang;
- 300 gram pasta;
- 3-4 tomat.
500 ml krim;Waktu memasak: 25 menit. Konten kalori: 210 kkal.
Metode persiapan:
- Panaskan krim, garam, tambahkan bawang putih cincang, lada hitam, pala, thyme. Setelah mendidih, Anda perlu mengeluarkan panci dari api.
- Goreng daging cincang dalam minyak sulingan, garam.
- Olesi formulir dengan mentega dan taruh setengah pasta di bagian bawah, tuangkan sebagian saus. Letakkan daging di atasnya, lagi makaroni, saus, di ujung lingkaran tomat, dengan murah hati bubuk bubuk keripik keju. Bawa piring ke dalam oven, dipanaskan terlebih dahulu ke 175-180.
Kiat: akan terasa lebih enak jika, saat memasak, tambahkan daging cincang dengan sayuran hijau, rempah-rempah dan bawang putih.
Pasta Casserole dengan Jamur dan Keju
Di perusahaan pasta lebih baik mengambil jamur, mereka memiliki rasa yang lembut, sehingga mereka sangat baik di dalam casserole. Poin penting: menggoreng jamur tanpa penutup, sehingga kelembaban yang berlebihan tidak merusak rasa hidangan.
Dibutuhkan:
500 g daging cincang campuran;- 200 g pasta berlubang;
- 300 g champignon;
- 1-2 tomat;
- 100 gram keju;
- 1 butir telur;
- 70 ml krim kental;
- musim secukupnya;
- 1 sejumput kemangi kering.
500 g daging cincang campuran;Waktu memasak: 20 menit. Nilai porsi: 209 kkal.
Metode persiapan:
- Rebus kerang dalam air mendidih asin. Potong keju dan jamur dengan piring. Goreng jamur dan daging cincang secara terpisah.
- Siapkan pot: kocok telur, tambahkan garam, tambahkan krim, aduk rata, bumbui dengan basil kering.
- Bagus, lumasi formulirnya. Masukkan casserole-nya. Lapisan pertama adalah makaroni, lalu daging giling, jamur, piring keju. Lapisan kedua - pasta, sedikit saus, tomat, ditaburi keju dengan murah hati.
- Semua tuangkan campuran krim-telur, masukkan ke dalam oven panas selama 20 menit.
Tip: untuk membuat daging cincang yang lezat, cincang bawang putih dan bawang halus, kemudian goreng bawang dalam wajan dengan mentega, tambahkan daging bengkok di sana, goreng sedikit, masukkan bawang putih cincang dan panaskan bersama selama beberapa menit.
Tips yang berguna
Casserole dengan bahan yang sama mungkin berbeda. Di pintu keluar, kualitas hidangan tergantung pada bagaimana makaroni dimasak, menggoreng daging cincang, dan menyiapkan saus.
Ibu rumah tangga yang berpengalaman disarankan untuk melakukannya:
- Tambahkan garam ke air mendidih dan tambahkan pasta. Rebus hingga setengah siap - sekitar 10 menit. Mereka harus elastis, sedikit matang.
- Selalu rebus dalam panci besar, maka mereka pasti tidak saling menempel dan mencapai kesiapan pada saat bersamaan.
- Untuk mencegah pasta saling menempel selama memasak, tambahkan sedikit minyak zaitun atau bunga matahari ke dalam wajan.
- Saat pasta dimasak, campur krim dengan tepung terigu atau buat isinya (kocok satu telur dan tuangkan 100 ml susu ke dalamnya).
- Iris dan goreng 2 bawang merah dalam minyak sulingan.
- Letakkan oven pada suhu 180 ° C. Saat dipanaskan, campur daging cincang dengan bawang, lada.
- Lumasi bentuk dan letakkan casserole berlapis-lapis sehingga pasta berada di atas dan di bawah.
- Yang terbaik untuk memasak adalah jenis pasta berlubang: kerang, tanduk, siput. Saus yang mengikat menembus dengan baik ke dalam lubang, dan casserole akan menjadi cukup kuat, tidak akan sulit untuk memotongnya.
- Casserole dengan tambahan sayuran akan terasa lebih enak jika Anda menggorengnya terlebih dahulu dengan sedikit mentega.
