Cara membuat sup krim champignon harum

Sup kental kental dulu hanya populer di wilayah Eropa, di Rusia mereka hanya disajikan di restoran. Sekarang setiap ibu rumah tangga dapat memasak sup krim sebaik koki mana pun. Jamur dikombinasikan sempurna dengan krim, dan sup dengan bahan-bahan ini dianggap yang paling populer. Hostes sering bereksperimen dan menambahkan bahan tambahan ke hidangan ini.

Terlepas dari kenyataan bahwa sup bergizi, itu termasuk dalam diet, jadi resep berikut ini akan relevan bagi mereka yang memperhatikan berat badan mereka.

Sup krim champignon klasik

Resep standar untuk sup krim dengan champignon dan krim disiapkan dengan cepat dan mudah. Sup ini bahkan bisa dikategorikan terburu-buru. Sangat cocok untuk setiap hari dan akan menarik bagi seluruh keluarga. Waktu memasak - 40 menit. Kalori - 70 kkal per 100 g.

Untuk memasak perlu:

• krim kaya - 200 ml;
• champignons - 1 kg;
• bawang - 1 pc.;
• bawang putih - 2 gigi;
• minyak zaitun untuk menggoreng;
• tepung;
• bumbu secukupnya.

Tahapan memasak:

1. Potong bawang dan jamur dalam potongan kecil. Goreng dalam wajan terpisah dengan minyak zaitun.
2. Campurkan bahan goreng dalam panci dan tuangkan 500 ml air.
3. Sementara bawang dan jamur merana di atas api kecil, perlu untuk menggoreng bawang putih cincang halus dalam mentega. Tambahkan krim dan tepung di sana untuk membuat bubur kental yang homogen.
4. Masukkan campuran ini ke dalam panci dan masak sup selama 15 menit.
5. Pada akhirnya tambahkan bumbu secukupnya.

Memasak resep dalam slow cooker

Jika Anda memasak sup krim dalam multicooker, maka ternyata menjadi lebih lembut, dan produk mempertahankan semua zat bermanfaat. Apalagi, jika Anda memasak di perangkat ini, Anda tidak perlu menambahkan minyak, yang akan mengurangi kandungan kalori hidangan. Untuk membuat sup lebih kental, Anda juga bisa menambahkan sayuran di sana sesuai selera. Waktu memasak - 30 menit. Kalori - 60 kkal per 100 g.

Untuk memasak perlu:

• krim kaya - 200 ml;
• champignons - 1 kg;
• bawang - 1 pc.;
• bawang putih - 2 gigi;
• bumbu secukupnya.

Tahapan memasak:

1. Potong semua bahan dengan halus dan kirim ke slow cooker.
2. Tambahkan rempah-rempah dan krim di sana, diencerkan dengan air.
3. Nyalakan mode "Quenching". Sup krim akan siap dalam 25 menit.

Anda bisa mencambuk bahan dalam blender bersama dengan krim untuk mencapai massa yang homogen. Resep ini tidak menyiratkan produk memanggang, yang membuat hidangan lebih mudah. Sebelum disajikan, tambahkan bumbu secukupnya dan crouton. Jika Anda menggunakan labu, piring akan berubah warna oranye pucat.

Sup krim jamur dengan keju cair

Keju olahan akan menambah hidangan pedas. Anda bisa menggunakan jamur berdaging apa saja, tetapi champignon masih lebih disukai. Sup krim jamur dengan keju sangat disukai anak-anak. Waktu memasak - 45 menit. Kalori - 95 kkal per 100 g.

Untuk memasak perlu:

• keju olahan - 200 g;
• champignons - 1 kg;
• bawang - 1 pc.;
• bawang putih - 2 gigi;
• minyak zaitun untuk menggoreng;
• kentang - 3 buah.;
• bumbu secukupnya.

Tahapan memasak:

1. Potong dan goreng jamur dan bawang. Bawang harus mendapatkan rona emas.
2. Kami membersihkan kentang, memotong dan merebusnya.
3. Campurkan bahan dan giling dalam blender.
4. Tuang 500 ml air ke dalam wajan dan buang keju leleh.
5. Saat air mendidih, keju akan mulai meleleh sepenuhnya. Pada saat ini tambahkan sayuran cincang, bawang putih dan rempah-rempah.

Karena keju yang diproses, konsistensinya akan kental dan Anda tidak perlu tepung atau tepung. Komponennya ditumbuk, sehingga anak-anak tidak akan memperhatikan keberadaan jamur dalam sup, yang kadang-kadang sangat penting. Kehadiran kentang akan memberi sup jamur rasa istimewa, tetapi Anda tidak bisa menambahkannya.

Sup Krim Krim dengan Kembang Kol dan Jamur

Sup dapat disiapkan secara eksklusif dengan tambahan krim dan champignon, tetapi Anda dapat memvariasikan resep dengan sayuran favorit Anda. Tambahkan bahan tambahan dalam sup krim menjadi modis. Kembang kol berbaur sempurna dengan jamur dan memungkinkan Anda untuk tidak memasukkan kentang dan tepung ke dalam piring. Waktu memasak - 30 menit. Kalori - 70 kkal per 100 g.

Untuk memasak perlu:

• krim kaya - 200 ml;
• champignons - 1 kg;
• bawang - 1 pc.;
• bawang putih - 2 gigi;
• minyak zaitun untuk menggoreng;
• kembang kol - 300 g;
• bumbu secukupnya.

Tahapan memasak:

1. Giling dan goreng jamur, bawang merah dan bawang putih.
2. Kami memotong kembang kol dan mendidih dengan api kecil.
3. Giling jamur goreng, bawang dan rebus kol dalam blender dan kembali ke panci, di mana kubis dimasak.
4. Air tempat proses ini terjadi tidak bergabung, tetapi digunakan untuk persiapan lebih lanjut.
5. Produk yang dihancurkan mendidih selama 10 menit.

Kembang kol akan membuat sup kental. Beberapa ibu rumah tangga menambahkan wortel dan sayuran lainnya. Labu, terong, atau zucchini sempurna. Atur manisnya dan bumbu sup dengan bumbu tambahan. Pala terbaik untuk hidangan ini, tetapi jumlahnya harus minimal.

Sup krim Champignon dengan ayam dan krim

Sup kental dengan ayam dan jamur akan bergizi dan lezat, dapat disajikan bahkan pada hari libur. Untuk hidangan ini, Anda dapat mengambil daging unggas apa pun, tetapi lebih baik memilih daging asap. Waktu memasak - 45 menit. Kalori - 85 kkal per 100 g.

Untuk memasak perlu:

• krim kaya - 200 ml;
• champignons - 600 g;
• fillet ayam - 300 g;
• bawang - 1 pc.;
• bawang putih - 2 gigi;
• tepung;
• minyak zaitun untuk menggoreng;
• bumbu secukupnya.

Tahapan memasak:

1. Goreng jamur dan bawang dengan cara standar.
2. Fillet dipotong-potong kecil dan masak dalam 500 ml air selama 20 menit. Kami mendapatkan daging dan menggilingnya dalam blender bersama dengan champignon dan bawang.
3. Masukkan massa homogen yang dihasilkan ke dalam kaldu, di mana fillet dimasak, dan berikan lagi 10 menit lagi.
4. Panaskan krim dalam wajan dan tambahkan tepung untuk membuat bubur.
5. Tambahkan campuran susu ke dalam wajan, peras bawang putih di sana dan matikan kompor.

Sup krim akan sangat kental dan harum. Terlepas dari kenyataan bahwa ada ayam di piring, ini akan sedikit meningkatkan kandungan kalori sup. Jika Anda mengecualikan penambahan tepung dan krim, itu dapat digunakan bahkan dengan diet ketat.

Nuansa dan tips

Setiap juru masak menyiapkan sup jamur dengan caranya sendiri dan menambahkan bahan dan sentuhan tambahan. Pertimbangkan rekomendasi yang paling menarik dan catat:

1. Lebih baik mengambil jamur segar untuk sup krim, tetapi Anda bisa menggunakan dan kalengan. Ini akan sedikit mengubah rasa hidangan, tetapi seluruh keluarga akan tetap menyukainya.
2. Cobalah untuk memasak hidangan jamur kering yang tebal ini. Hanya mereka yang perlu direndam selama satu jam.
3. Jika Anda tidak ingin memasak hidangan daging, maka ayam bisa diganti dengan sayuran: zucchini, labu, terong.
4. Jika tidak ada daging ayam di tangan, maka bisa diganti dengan kaldu kubus.
5. Banyak tergantung pada rempah-rempah. Tambahkan pala, cabai, ketumbar, dan basil ke dalam sup krim.
6. Hijau lebih baik dimasukkan segar, tetapi kering tidak akan merusak hidangan dan memberikan rasa yang unik.
7. Ketebalan dapat dibuat dengan tepung atau pati.
8. Keju yang dilelehkan menambah kalori pada hidangan, tetapi menghilangkan penambahan tepung dan bahkan krim.
9. Beli keju olahan berkualitas tinggi dan krim lemak tinggi. Ingat bahwa susu, bahkan buatan sendiri, tidak akan melakukannya.
10. Kerupuk sempurna melengkapi penyajian hidangan. Lebih baik mereka kecil.

PENTING! Jangan memasak hidangan ini dalam jumlah banyak. Lebih baik makan segera setelah memasak. Pilih piring untuk disajikan di meja yang lebih dalam, misalnya, mangkuk kecil.

Tonton videonya: Resep Mudah Mushroom Soup. Mari Belajar Memasak (Mungkin 2024).