Hati ikan kod adalah bahan yang sangat lembut dan sangat berguna yang diberikan alam kepada kita. Kandungan asam lemak di dalamnya membantu tubuh mempertahankan operasi yang stabil dan mencegah penyakit yang berkaitan dengan usia. Dan itu sangat lezat!
Resep klasik
- 2 kentang;
- 180 g cod hati dari kaleng;
- 2 mentimun segar sedang;
- 12 batang bawang merah;
- 2 butir telur;
- 2 siung bawang putih.
Waktu - 30 menit.
Kalori - 132 kkal / 100 g
Memasak salad hati ikan cod:
- Kentang perlu dicuci dan dimasak. Ia harus sepenuhnya siap;
- Telur juga harus dimasak sepenuhnya. Kuning telur harus keras. Rebus selama sepuluh menit setelah mendidih, lalu dinginkan dan bersihkan cangkang di bawah aliran air dingin;
- Kentang yang sudah matang perlu sedikit dingin, lalu dibersihkan dari kulit. Anda perlu menggosoknya dengan kasar;
- Cuci mentimun, coba lidahnya pada kepahitan. Jika ya, maka kulit harus dipotong. Selanjutnya, potong buah menjadi kubus kecil;
- Bawang yang dicuci dan dikeringkan harus dicincang halus;
- Telur dingin harus diparut dengan cara yang sama seperti kentang;
- Hati untuk menarik keluar dari toples, sementara sangat tidak menuangkan lemak dari itu. Hal ini diperlukan untuk kesegaran. Segala sesuatu yang lain harus ditinggalkan untuk nanti;
- Ikan harus diremas dengan garpu di piring yang terpisah, harus berubah menjadi bubur;
- Semua bahan yang terdaftar harus dicampur dalam mangkuk salad, menambahkan rempah-rempah favorit Anda;
- Kupas bawang putih. Penting untuk melewati pemeras langsung ke salad, lalu campur. Sebagai saus, Anda bisa menggunakan beberapa sendok makan minyak ikan, atau mengambil mayones.
Salad klasik dengan cod liver, telur, dan bawang hijau
- 3 butir telur;
- 9 bulu bawang hijau;
- 1 b. hati ikan kaleng.
Waktu - 25 menit
Konten kalori - 192 kkal / 100 g
Prosedur:
- Bilas bulu bawang, lembabkan dingin, potong halus dengan pisau tajam. Bagian putih busur tidak boleh digunakan;
- Masak telur hingga kuning telur, sekitar lima belas menit mendidih setelah mendidih. Mereka perlu didinginkan dan dikupas cangkangnya;
- Selanjutnya, telur yang sudah dikupas harus dipotong kecil-kecil atau diparut kasar;
- Hati menarik keluar dari toples. Anda bisa menghilangkan semua lemaknya, dan Anda bisa menyisakan setengahnya untuk salad berair;
- Hati harus dipotong kecil-kecil sehingga lebih mudah untuk menghancurkannya dengan garpu menjadi bubur;
- Selanjutnya, campur semua bahan, tambahkan garam, tuangkan ke mangkuk salad dan sajikan dengan roti panggang.
Salad hati ikan kod dengan nasi
- 60 g kacang hijau kalengan;
- 1 b. hati ikan kod;
- 45 gram beras panjang;
- 2 mentimun acar;
- 6 telur puyuh;
- 90 g keju keras;
- 0,5 potong bawang merah;
- 70 ml mayones.
Waktu - 35 menit
Kalori - 307 kkal / 100 g
Algoritma tindakan:
- Tepat di toples ikan cod, Anda harus tumbuk dengan garpu sehingga menyerap minyak;
- Rebus nasi, sedikit garam saja. Untuk jumlah ini sedikit lebih dari setengah gelas air sudah cukup. Dia mendidih selama lima belas menit;
- Di atas piring, di mana salad akan ditata, Anda perlu meletakkan cincin kuliner. Itu bisa buatan sendiri. Di dalamnya Anda perlu meletakkan nasi siap dingin, dan menaruh hati ikan kod di atasnya;
- Setengah dari bawang harus dibersihkan, lalu potong halus dan letakkan di atas ikan;
- Mentimun asin juga perlu dicincang halus, dengan ujung di kedua sisi harus dipotong. Buah-buahan diletakkan di atas bawang, Anda perlu menambahkan sedikit mayones di atasnya dan mendistribusikannya secara merata;
- Keju harus digosok di atas mentimun yang dilumuri lemak. Anda bisa mengambil keju Rusia atau Belanda, bahkan olahan, tetapi yang paling enak adalah dengan Parmesan;
- Masak telur rebus, setelah itu mereka harus cepat dingin di bawah air dingin dan dibersihkan. Selanjutnya, gosokkan di atas keju. Sejumlah kecil mayones dioleskan ke telur lagi, sedikit garam mungkin terjadi;
- Tarik kacang polong dari bumbunya dan sebarkan di atas telur. Sikat dengan lapisan tipis saus putih;
- Kuliner cincin dihapus dengan lembut, salad dapat dihiasi dengan bulu bawang. Atau, Anda bisa membuatnya tidak mengembang dan cukup mencampur semua bahan menjadi satu. Bagaimanapun, hidangan perlu diseduh di lemari es selama beberapa jam, dan lebih baik sepanjang malam.
Tips yang berguna
Hati akan mendapat manfaat hanya jika hati-hati dipertahankan. Periksa hampir mustahil, tetapi semua orang dapat membaca komposisi di bank. Seharusnya hampir tidak ada berbagai aditif kimia. Benar, harga produk yang berkualitas selalu lebih tinggi. Tetap saja, ini kelezatan.
Jika Anda menggunakan mayones untuk salad ini, maka diinginkan untuk memasaknya sendiri. Anda juga dapat menggunakan hampir semua minyak nabati, misalnya, zaitun atau rami. Beberapa ibu rumah tangga menambahkan beberapa tetes jus lemon untuk meningkatkan rasanya.
Untuk membuat telur terlihat cantik dan mudah dibersihkan, Anda perlu tahu dua aturan. Pertama, untuk menghindari kulit biru pada kuning telur rebus, Anda harus mencabut telur tepat waktu. Cukup bagi mereka untuk memasak selama maksimal dua belas menit. Dan paling mudah untuk membersihkannya saat basah.
Ada beberapa salad ikan, tetapi resep mereka dengan cod liver hampir yang paling populer. Dan untuk alasan yang baik: di dalamnya maksimal dan bermanfaat, dan rasanya!
Resep lain untuk salad hati ikan kod ada di video berikutnya.
