Cengkeh bukan hanya bumbu yang terkenal. Bunga cengkeh yang harum ini memiliki banyak khasiat penyembuhan yang berhasil digunakan dalam pengobatan tradisional dan tradisional. Sebaiknya membeli kuncup cengkeh utuh, sebagai aturan, rempah-rempah tanah lebih rendah kualitasnya. Bumbu yang dihancurkan kehilangan rasa lebih cepat, jadi menggiling kuncup adalah yang terbaik sebelum memasak.
Rempah-rempah yang tidak biasa
Pertama, cengkeh memiliki sifat antiseptik, sehingga banyak ibu rumah tangga menggunakan rempah-rempah khusus untuk pengalengan. Rempah-rempah dapat meningkatkan daya simpan produk apa pun, sehingga tidak mungkin untuk membayangkan pengasinan tanpa cengkeh.
Kedua, selain mengasinkan sayuran, itu akan membantu melunakkan daging dan tidak akan membiarkan ikan mendidih dengan cepat. Penggunaan rempah-rempah ini akan mengurangi waktu memasak, yang berarti bahwa vitamin akan diawetkan dalam produk dengan lebih baik.
Ketiga, cengkeh bisa digunakan untuk membuat minuman rasa panas. Misalnya, merenungkan anggur atau teh. Sangat mudah untuk menciptakan suasana meriah yang nyaman dengan itu, jika Anda menempelkan kuncup dalam kue oranye atau panggang dengan tambahan bumbu ini.
Apa itu siung bermanfaat
Cengkeh bukan hanya bumbu lezat untuk hidangan yang berbeda, tetapi juga antiseptik yang sangat baik. Dan jika ada banyak orang sakit di sekitarnya, aroma minyak cengkeh akan membantu untuk tidak terinfeksi. Bagi mereka yang sudah terserang flu, mereka akan meringankan gejala pilek dan akan mempersingkat waktu sakitnya hingga sepertiga. Selain itu, cengkeh meredakan sakit gigi, memfasilitasi pernafasan pada penyakit pada saluran pernapasan bagian atas.
Keunggulan utama rempah-rempah adalah antioksidan dalam jumlah besar. Zat-zat ini mengurangi efek radikal bebas, yang menyebabkan proses oksidatif dalam tubuh, memicu penuaan dini pada kulit, dan perkembangan diabetes dan kanker.
Tunas anyelir yang harum:
- Sangat diperlukan untuk gejala khas pilek: pilek, sakit tenggorokan (zat yang terkandung dalam rempah-rempah dapat memobilisasi kekuatan internal tubuh, meningkatkan sirkulasi darah dan mempercepat pemulihan).
- Mereka akan membantu menurunkan berat badan, karena rempah-rempah mengaktifkan metabolisme dan meningkatkan proses pencernaan.
- Kurangi risiko kanker. Antioksidan cengkeh aktif memblokir proses oksidatif yang mengarah pada pengembangan onkologi.
Komposisi dan sifat terapi cengkeh
Ada banyak vitamin dalam rempah-rempah C, A, PP, kelompok B. Ini adalah obat alami untuk mengobati pilek dan asma. Cengkeh menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh, kaya akan zat besi, fosfor, magnesium dan kalsium, dan semua elemen ini sangat baik untuk jantung.
Komposisi kimia:
- minyak esensial;
- tanin;
- serat;
- vitamin B1, B2, A, C, PP;
- garam besi, magnesium, kalsium, fosfor.
Nilai energi dan nutrisi dalam 100 gram bunga kering:
- 320 kilokalori;
- 6 g protein;
- 20 g lemak;
- 27 g karbohidrat.
Pada tunas kecil anyelir, sekumpulan komponen yang aktif secara biologis mengandung. Unsur yang paling berharga adalah antioksidan yang dapat mengurangi risiko pengembangan onkologi. Antioksidan dapat membantu menjaga kesehatan kulit, mencegah keriput dan jerawat.
Penggunaan cengkeh dalam pengobatan tradisional dan tradisional
Cengkeh, selain rasanya, juga memiliki khasiat menyembuhkan. Ini adalah antiseptik yang sangat baik, obat bius yang sangat baik, antivirus dan diuretik. Untuk tujuan pengobatan, rempah-rempah diterapkan dalam bentuk mentega, utuh atau ditumbuk menjadi bubuk.
Untuk pencegahan masuk angin, dokter mungkin merekomendasikan salep atau balsem anti-dingin dengan cengkeh, agar tidak sakit atau sembuh lebih cepat. Bagi mereka yang memiliki hidung tersumbat, batuk yang kuat, menghirup uap dengan minyak cengkeh akan membantu. Untuk mendapatkan efek terapi, cukup menambahkan beberapa tetes minyak ke dalam air mendidih.
Cengkeh telah lama berhasil digunakan dalam pengobatan tradisional untuk pencegahan dan pengobatan penyakit tanpa komplikasi. Dengan batuk kering, Anda bisa mengunyah kuncup cengkeh kering. Dalam banyak kasus, secara efektif mengurangi intensitas batuk, menggantikan sirup farmasi.
Ketika gejala pertama angina muncul, Anda perlu minum susu dengan cengkeh. Untuk melakukan ini, gosok lima tunas kering, tuangkan 250 ml susu panas, dinginkan. Minumlah susu seperti biasa untuk meningkatkan efeknya, lebih baik tunda dulu setiap tegukan susu di mulut.
Jika pilek disertai dengan pilek parah, sakit kepala, obat tradisional merekomendasikan membuat pil dari cengkeh. Encerkan satu sendok teh bumbu tumbuk dalam air hangat (satu sendok teh) sampai halus, oleskan "pil" selama 10 menit ke kuil, dahi, sinus maksilaris.
Cara Memasak dan Menggunakan Minyak Cengkeh Esensial
Semua sifat yang berguna, kualitas rasa dari rempah-rempah disimpan dalam minyak. Untuk menyiapkannya, campurkan 100 ml minyak zaitun dan satu sendok makan bunga cengkeh, kirimkan ke api, segera setelah minyak mendidih, Anda harus mematikannya. Prepack minyak cengkeh yang didinginkan dalam botol kaca bersih. Simpan di rak kulkas, gunakan jika perlu.
Bagaimana cara menggunakan
Minyak akan membawa banyak manfaat ke musim dingin. Menghirup uap dengan cepat akan meredakan batuk, pilek, hidung tersumbat. Untuk mengurangi sakit gigi, Anda harus membasahi kapas dengan minyak, kemudian menempelkannya ke gigi yang sakit. Bantuan datang dengan cepat.
Minyak cengkeh dianjurkan untuk ditambahkan ke krim pijat. Campuran ini secara efektif mengurangi nyeri sendi. Minyak membantu dengan infeksi kulit, jerawat, mempromosikan penyembuhan dini luka dan merangsang regenerasi sel. Untuk melakukan ini, oleskan ke kulit yang terkena perban yang dilembabkan dengan minyak.
Aroma cengkeh adalah penghilang stres yang sangat baik. Jika Anda tidak lagi memiliki kekuatan untuk menahan emosi, Anda perlu menaruh setetes minyak cengkeh di telapak tangan Anda, gosok tangan Anda sehingga mereka bisa menghangatkan. Kemudian bawa telapak tangan ke hidung, ambil dua atau tiga napas dalam-dalam.
Sangat menarik untuk mengetahui bahwa minyak cengkeh secara aktif digunakan dalam industri kosmetik, menambahkannya ke krim bergizi, air toilet dan balsam.
Apa teh yang bermanfaat dengan cengkeh
Teh cengkeh mengandung banyak antioksidan, memiliki rasa yang ringan. Minum teh yang baru diseduh dengan rempah-rempah sangat berguna. Varian cepat dari persiapannya adalah membuang 2-3 tunas ke dalam teko. Aroma yang luar biasa dan banyak manfaat dijamin. Bumbu ini dikombinasikan sempurna dengan kayu manis, jahe. Dengan mereka teh akan menjadi lebih enak dan sehat.
Asupan teh secara teratur dengan rempah-rempah akan membantu tubuh melawan flu. Selain itu, konsumsi minuman tidak hanya akan secara signifikan mengurangi risiko masuk angin, tetapi juga membantu ketika itu tidak mungkin untuk menghindari penyakit. Para ilmuwan telah membuktikan bahwa rempah-rempah ini mencegah reproduksi virus yang memicu perkembangan flu, sehingga pemulihan menjadi lebih cepat.
Informasi ini diambil oleh obat resmi. Baru-baru ini, layanan anti-epidemi Moskwa sangat merekomendasikan penggunaan rempah-rempah kering, termasuk cengkeh, untuk mencegah pilek dan flu.
Cara membuat teh harum
Menggunakan cengkeh selama musim dingin akan membantu salah satu cara termudah dan paling efektif - Anda perlu membuat teh yang harum dengannya.
Dibutuhkan:
- 3 gelas air;
- 1 sendok teh teh hitam;
- 4 siung kering;
- 2 sejumput tanah kayu manis.
Memasak:
Beberapa menit untuk merebus air dengan kuncup cengkeh, lalu tambahkan kayu manis, seduh, teh infus selama 3-4 menit. Untuk menambah rasa gula atau madu alami. Minumlah teh sehat tiga kali sehari dalam tegukan kecil.
Aplikasi Memasak
Cengkeh sering digunakan dalam pengalengan. Ini adalah komponen permanen dari bumbu dan saus. Sayuran, bumbu jamur atau daging, memberikan aroma dan rasa pedas. Memastikan pelestarian acar selama penyimpanan. Bumbu ini merupakan bagian dari hampir semua kue pastry.
Rempah-rempah tidak mentolerir masakan lama, sehingga mendidih lama akan menghilangkan rasa cengkeh, dan hidangan mungkin memiliki rasa pahit.
Kemungkinan efek samping dan kontraindikasi
Cukup minum minuman, makan manisan dengan cengkeh 2 kali seminggu. Anda tidak boleh terbawa, produk apa pun memiliki kontraindikasi dan efek samping. Penggunaan sembarangan menyebabkan komplikasi berbahaya. Alasannya paling sering adalah pada penyakit yang ada, tetapi orang sehat juga perlu berhati-hati.
Kontraindikasi:
- usia hingga 2 tahun;
- penyakit jantung iskemik;
- gastritis dengan keasaman tinggi;
- kehamilan
Pada dasarnya, kuncup cengkeh sangat bermanfaat bagi tubuh - hampir tidak ada orang yang membantahnya. Obat alami mengurangi ketegangan saraf, menenangkan dengan sempurna, memiliki efek menguntungkan pada sistem kekebalan tubuh, membantu mengatasi pilek.
