Salad yang cepat dan mudah tergesa-gesa bukan hanya sayuran, seperti yang dipikirkan banyak orang. Ini adalah hidangan lezat dan asli yang dimasak dalam setengah jam. Masing-masing dari mereka dapat memberi makan seluruh perusahaan tamu.
Salah satu mahakarya kuliner terbaik untuk kasus cepat - tentu saja, salad yang sangat ringan, bergizi, sangat lezat dengan cepat. Untuk melakukan ini, kami dapat menyediakan sayuran segar, buah-buahan, rempah-rempah dan keju. Dan, tentu saja, ikan, sosis, dari segala jenis.
Salad ikan dengan keju dadih
Itu akan diperlukan:
- Keju Adygei - 200 g;
- untuk dekorasi - 3 tangkai peterseli;
- 6 daun selada hijau;
- 150 g makarel asap panas;
- yogurt gurih;
- keripik kentang dan zaitun diadu - untuk dekorasi.
Untuk menyiapkan salad ini akan memakan waktu 25 menit. Dapatkan 3 porsi, masing-masing berisi 200 kkal.
Cara memasak:
- Bilas dan keringkan di atas selembar handuk. Tangan merobek mereka ke dalam mangkuk salad yang sudah disiapkan. Untuk mereka tambahkan makarel, dihancurkan menjadi potongan-potongan;
- Tambahkan keju parut atau parut, aduk. Hiasi salad dengan yogurt tanpa gula;
- Letakkan hidangan yang sudah disiapkan di tengah piring bundar datar (mangkuk salad),
- Hiasi piring: untuk melakukan ini, atur keripik kentang di sekitar kumparan salad, dan letakkan zaitun satu per satu di antaranya.
Tip: jika tidak ada keju "Adyghe", keju dapat diganti dengan komposisi dan rasanya yang serupa; Anda dapat menggunakan ikan asap panas, dengan fokus pada preferensi rasa Anda.
Salad dengan hati ikan dan tomat
Itu akan diperlukan:
- 1 kaleng hati ikan cod kalengan;
- apel gurih;
- 1 buah paprika besar;
- bawang putih;
- jus lemon untuk ditaburkan;
- 1 tomat besar dan padat;
- mayones - secukupnya;
- peterseli - secukupnya;
- kategori telur "selektif";
- Dill - secukupnya.
Butuh persiapan 35 menit. Dapatkan 3 porsi penuh masing-masing 230 kalori.
Cara memasak:
Langkah 1
Cod hati dimasukkan ke dalam cangkir, pecahkan menjadi potongan-potongan kecil. Potong sayuran: satu pod lada Bulgaria, tomat dan bawang - kubus. Tambahkan sayuran ke cangkir ke hati.
Langkah 2
Potongan telur rebus sampai halus. Dari apel untuk menghilangkan kulit, lepaskan inti dan gosok pada parutan biasa. Taburi bubur apel dengan jus lemon agar tidak menggelap.
Langkah 3
Tambahkan apel parut, telur, dan sedikit cincang hijau ke dalam cangkir dengan hati dan sayuran, bumbui dengan mayones. Semua campuran bahan.
Salad "Nourishing" dengan sosis
Dibutuhkan:
- 1 apel ukuran sedang (sekitar 100 g);
- kepala bawang merah - ¼ bagian;
- mustard manis dan asam - 1 sdt;
- sepotong roti putih untuk roti bakar;
- hijau, daun selada, bulu bawang hijau - untuk dekorasi;
- krim asam - 40 g;
- Sosis Krakow - 100 g.
Anda dapat menyiapkan hidangan untuk 3 orang dalam 25 menit. Setiap porsi (100 gram) mengandung 270 kkal.
Metode memasak langkah demi langkah:
Langkah 1
Untuk bersulang: potong roti di seluruh lebar roti. Memerah dalam wajan tanpa menambahkan minyak (di kedua sisi).
Langkah 2
Potong sosis menjadi sedotan tipis, jangan lepaskan kulitnya dari apel, potong dengan cara yang sama - sedotan. Rasio bahan-bahan ini harus 1: 1, mereka adalah komponen utama hidangan.
Langkah 3
Potong seperempat bawang merah dengan potongan halus, potong bulu bawang hijau, tambahkan bahan-bahan utama (sosis, apel). Isi piring dengan krim asam dan mustard, campur. Taruh daun selada dalam mangkuk, di atas mereka hidangan siap.
Langkah 4
Dalam sepotong roti goreng, potong kulitnya, potong menjadi dua segitiga. Sajikan: taruh 2 tangkai peterseli (tanpa batang) di piring di sebelah bukit salad, 2 iris roti panggang.
Salad "Menarik"
Dibutuhkan:
- 400 g perbungaan kecil brokoli segar;
- atau 1 bungkus brokoli beku;
- 1 bungkus (300 g) - tongkat kepiting;
- telur - 4 buah;
- mayones ringan - 150 g;
- garam secukupnya.
Salad dapat disiapkan dalam 20 menit. Perhitungan produk untuk 4 porsi, masing-masing berisi 180 kkal.
Metode memasak:
- Rebus brokoli dalam air mendidih selama tiga menit. Penting untuk tidak mencerna kol, perbungaan harus elastis. Masak 4 telur rebus;
- Tongkat kepiting, kuntum brokoli, dan telur cincang.
- Semua bahan dicampur dan bumbui dengan mayones ringan, bumbui dengan garam;
Kiat: Mayones dapat diganti dengan saus yang terdiri dari 4 sendok makan yogurt bebas gula dan sendok penutup mustard.
Salad "Jamur"
Itu akan diperlukan:
- kaleng jagung kaleng;
- champignon kecil - 300 g;
- 1 bawang putih sedang;
- mayones - 150 g;
- sedikit garam.
Memasak salad akan memakan waktu 20 menit. Jumlah: 4 porsi masing-masing 200 kkal.
Rekomendasi memasak:
- Rebus jamur dalam air asin selama tujuh menit. Bola bawang rusak, kecoklatan mentega;
- Champignon yang halus dipotong indah di piring, tambahkan jagung, bawang goreng, campur lembut dan bumbui dengan mayones. Anda bisa sedikit garam.
Untuk mengurangi kandungan kalori salad, campur mayones dengan krim asam dalam proporsi yang sama. Anda bisa menghiasnya dengan bawang hijau.
Salad sederhana, cepat, dan lezat di meja liburan
Ketika ada kekurangan waktu untuk memasak hidangan meriah, sangat penting untuk mengetahui resep yang membantu mempersiapkan tidak hanya dengan cepat, tetapi juga lezat.
Salad "Pedas" dengan salmon
Produk yang diperlukan:
- salmon asin ringan - 200 g;
- 3 tomat;
- 2 apel apa pun;
- mentimun acar - 2 buah;
- 1 paprika merah atau kuning;
- bawang putih - 2 siung;
- busur ungu - 1 kepala;
- mayones - 150 g;
- daun selada atau peterseli;
- bumbu secukupnya.
Waktu yang dibutuhkan untuk memasak adalah 20 menit, setiap porsi salad mengandung 280 kkal.
Cara memasak:
- Potong kulitnya dari sebuah apel. Potong apel, mentimun menjadi kubus, paprika dan salmon - sedotan, dan tomat - irisan tipis, bawang putih dan bawang dipotong secara sewenang-wenang;
- Campurkan semua bahan, campur dengan mayones, bumbui dengan rempah-rempah, lipat menjadi mangkuk salad, hiasi dengan sayuran.
Untuk membuat hidangan terlihat lebih meriah, Anda bisa meletakkan daun selada di piring datar, meletakkan tangkai peterseli di antaranya, dan selada di tengah.
Salad "Asli" dengan daging cincang
Produk yang diperlukan:
- daging ayam rebus - 150 g;
- kemiri - 100 g;
- 2 sendok makan - mentega;
- tomat, jeruk, mentimun - masing-masing 1 buah;
- kacang polong hijau kalengan - 40 g;
- kentang - 1 buah;
- 100 g mayones rendah kalori;
- garam - sejumput.
Perlu persiapan - 25 menit. Dalam 100 gram hidangan jadi mengandung 260 kkal.
Memasak:
- Potong daging ayam rebus menjadi potongan-potongan dan gulir dua kali dalam penggiling daging (listrik atau mekanik) bersama dengan kacang dan mentega;
- Daging cincang berbumbu dengan garam dan lemari es;
- Rebus kentang di kulitnya. Kemudian kupas dan potong-potong, tambahkan kacang polong kalengan dan mentimun segar, potong dadu;
- Campur sayuran dengan ayam cincang, isi dengan mayones ringan. Masukkan semua ini ke dalam mangkuk salad yang indah, tambahkan irisan jeruk dan tomat.
Salad yang lezat untuk dimasak untuk ultah ulang tahun yang cepat
Untuk ulang tahunku, aku ingin memasak sesuatu yang istimewa. Itu tidak harus menjadi salad mahal produk mahal. Ini dapat didasarkan pada kacang kalengan, zaitun, ham rebus dan sayuran segar.
Salad "Italia"
Bahan yang dibutuhkan:
- Roti pendek (tidak terlalu segar) - 500 g;
- tomat besar - 5 buah;
- 1 bawang merah;
- basil hijau - 4 tangkai;
- kacang putih kalengan - 1 kaleng;
- zaitun kalengan - 100 g
Untuk pengisian bahan bakar:
- minyak zaitun - 60 g;
- 1 sendok makan cuka balsamic;
- Lada dan garam sesuai dengan keinginan Anda.
Waktu memasak: 15 menit. Jumlah: 8 porsi masing-masing 290 kkal.
Resep masakan langkah demi langkah:
- Potong roti menjadi kubus, taburi dengan minyak zaitun di atasnya dan keringkan selama 7 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat;
- Cuci tomat, potong dadu. Bawang dipotong menjadi setengah lingkaran tipis. Dari stoples bahan kaleng mengalirkan air. Masukkan semua sayuran siap dalam mangkuk salad yang cocok;
- Siapkan saus: campurkan minyak zaitun dengan cuka balsamic dan rempah-rempah dalam cangkir. Kocok adonan sedikit dengan pengocok;
- Tambahkan crouton ke sayuran, tuangkan di atas saus yang dimasak, campur. Untuk membuat kubus roti yang direndam dengan saus dan jus tomat, masukkan hidangan ke dalam lemari es selama 15 menit.
Hal ini dimungkinkan dan dilakukan secara berbeda: letakkan salad di atas meja dengan segera, dan biarkan para tamu memilih sesuai dengan selera mereka crouton mana yang lebih mereka sukai (basah atau renyah).
Salad alsatian
Dibutuhkan:
- sepotong keju keras - sekitar 150 g;
- telur - 5 buah;
- seledri - 4 batang;
- 150 g ham rebus;
- Tomat - 6 buah keras kecil;
- salad hijau - 5 daun;
- 5 bulu bawang hijau;
- kemangi - 6 batang;
- gherkins (acar mentimun) - 4 buah;
Untuk saus:
- 40 g yoghurt tanpa pemanis;
- krim lemak - 40 g;
- 5 sendok makan krim asam;
- secukupnya - lada;
- 2 sejumput garam.
Memasak membutuhkan waktu: 35 menit. Hidangan ini dirancang untuk 4 orang. Kalori per porsi adalah 310 kkal.
Resep memasak:
- Rebus telur sampai benar-benar matang, lepaskan cangkang dan potong-potong. Kupas seledri, dan letakkan daun sampai sisi;
- Keju dan ham dipotong menjadi kubus dengan ukuran yang sama. Tomat diturunkan sebentar dalam air mendidih, lalu angkat dari kulitnya, potong 8 bagian;
- Cuci daun selada hijau. Aturlah mereka di atas piring datar, di atasnya ada mangkuk salad bertelur, potong-potong;
- Keju, seledri, ham, tomat, campur dan taruh di tengah mangkuk salad;
- Siapkan saus: krim asam, yogurt, krim cambuk, bumbui dengan lada dan garam. Saus saus saus yang dimasak;
- Panah bawang hijau, daun seledri, basil cincang halus dan taburi daun selada dengan ramuan ini. Potong gherkin dalam bentuk kipas, letakkan di sebelah lingkaran telur.
Anda juga bisa menggunakan sosis matang apa pun untuk membuat salad ini.
Mempersiapkan salad dengan cepat dan lezat adalah mungkin jika Anda memasak dari serangkaian produk minimum dan memilih bukan resep yang paling memakan waktu.
Resep untuk salad sederhana dan lezat lainnya ada di video berikut.
