Cengkeh adalah bumbu yang terkenal, yang telah ditemukan aplikasinya tidak hanya dalam memasak, tetapi juga dalam pengobatan tradisional. Komposisi kimia khusus membuat cengkeh bumbu yang unik, karena mengandung banyak vitamin, mineral dan elemen.
Komposisi anyelir
Komposisi cengkeh sangat kaya akan vitamin dan mikro sehingga segera menjadi jelas dari mana tanaman ini memiliki sifat berguna yang kuat.
Nilai gizi karena kandungan komponen yang tinggi dalam 100 g:
- 6 g protein;
- 20 gram lemak;
- 27 g karbohidrat.
Juga dalam 100 g produk mengandung 34 g serat - serat makanan, mempengaruhi fungsi usus. Komposisi cengkeh mengandung abu, air, dan sekitar 20% merupakan minyak esensial yang kaya akan senyawa berharga.
Menarik dan komposisi vitamin cengkeh. Dalam komposisi perbungaan kering hadir:
- beta karoten;
- Vitamin B;
- asam askorbat;
- vitamin E (tokoferol).
Mineral diwakili oleh kalium, kalsium, natrium, fosfor, magnesium, mangan, selenium, dan seng. Juga di kuncup cengkeh ada glikosida, tanin.
Khasiat cengkeh bermanfaat
Penelitian telah menunjukkan bahwa senyawa yang ada dalam cengkeh sangat berguna untuk hati, dan membantu menstabilkan kadar gula darah.
Cengkeh mengandung serat, vitamin, mineral
Penggunaan cengkeh utuh atau bubuk dalam makanan dapat memberi Anda sejumlah nutrisi penting. Satu sendok teh (2 g) cengkeh mengandung:
- 21 kkal;
- 1 g karbohidrat;
- 1 g serat;
- 30% mangan;
- 30% vitamin C.
Serat membantu mencegah sembelit, mempromosikan buang air besar secara teratur, vitamin C diperlukan untuk memperkuat pertahanan tubuh. Selain itu, mangan adalah mineral penting untuk menjaga fungsi otak dan memperkuat tulang.
Sebagai bagian dari banyak antioksidan. Antioksidan - senyawa yang mengurangi proses oksidatif yang berkontribusi pada pengembangan patologi kronis.
Bumbu ini juga mengandung eugenol, yang bertindak sebagai antioksidan alami (5 kali lebih efektif daripada vitamin E).
Selain itu, komposisi cengkeh adalah vitamin C. Ia juga bertindak sebagai antioksidan, membantu menetralkan radikal bebas yang dapat menumpuk di dalam tubuh.
Melindungi dari kanker
Khasiat penyembuhan rempah ini memungkinkan Anda menghindari perkembangan kanker. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa ekstrak cengkeh membantu menghentikan pertumbuhan tumor, mendorong kematian sel-sel berbahaya. Penelitian juga telah dilakukan yang membuktikan bahwa minyak cengkeh pekat dapat menyebabkan 80% sel kanker mati jika kerongkongan rusak. Ini terutama disukai oleh eugenol, yang secara efektif menghancurkan sel-sel kanker serviks.
Menghambat bakteri
Ditemukan bahwa rempah-rempah ini memiliki sejumlah sifat antimikroba, yaitu memungkinkan Anda untuk menghentikan pertumbuhan bakteri. Menurut penelitian, minyak atsiri cengkeh secara efektif menekan beberapa bakteri, terutama E. coli, yang menyebabkan kolik, diare, dan bahkan kelelahan.
Selain itu, sifat antibakteri dari rempah-rempah ini berkontribusi untuk memperkuat kesehatan rongga mulut. Dengan demikian, menurut sebuah penelitian, senyawa yang diekstrak dari cengkeh menghentikan pertumbuhan bakteri yang berkontribusi terhadap penyakit gusi.
Dalam penelitian lain, efektivitas obat kumur diuji berdasarkan komposisi, yang terdiri dari minyak kemangi, minyak cengkeh dan pohon teh. Setelah menggunakan cairan ini selama 3 minggu, 40 orang dari subjek uji diamati untuk memperbaiki keadaan gusi, mengurangi plak, bakteri di dalam mulut.
Efek positif pada hati
Senyawa cengkeh yang bermanfaat meningkatkan kesehatan hati. Ini terutama berlaku untuk eugenol. Dalam salah satu penelitian yang dilakukan, tikus dengan penyakit hati berlemak diberi makan campuran yang mengandung minyak cengkeh.
Akibatnya, adalah mungkin untuk menetapkan bahwa campuran tersebut meningkatkan fungsi hati, mengurangi proses inflamasi atau oksidatif. Berkat penelitian lain, diketahui bahwa eugenol membantu menghentikan sirosis atau jaringan parut pada hati. Cengkeh juga mengandung banyak antioksidan yang mencegah perkembangan penyakit hati karena kemampuannya menetralkan proses oksidatif dalam tubuh.
Meningkatkan kesehatan tulang
Massa tulang kecil adalah patologi yang mempengaruhi, menurut para ilmuwan, sekitar 43 juta orang dewasa di Amerika saja. Kondisi seperti itu dapat menyebabkan osteoporosis, yang menyebabkan melemahnya dan porositas tulang, yang mengarah pada peningkatan risiko patah tulang. Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa beberapa senyawa cengkeh membantu menjaga massa tulang. Dengan demikian, ekstrak cengkeh meningkatkan kondisi osteoporosis dan meningkatkan kepadatan dan kekuatan tulang.
Bumbu ini juga mengandung banyak mangan - satu sendok teh bumbu sudah cukup untuk memberikan 30% dari dosis harian yang direkomendasikan zat ini. Mangan adalah mineral yang terlibat dalam pembentukan tulang, itu sangat penting bagi tubuh kita.
Pengobatan penyakit wanita dengan cengkeh
Untuk waktu yang lama rempah-rempah ini digunakan untuk pengobatan berbagai penyakit ginekologi. Karena, misalnya, dana berdasarkan cengkeh membantu meningkatkan nada rahim, menormalkan siklus bulanan. Anda juga bisa merangsang kelahiran, mengobati radang sistem urogenital dengan bantuan cengkeh.
Berkat khasiat cengkeh yang bermanfaat, Anda dapat menghilangkan rasa tidak nyaman selama menopause, untuk membangun sistem reproduksi.
Namun, setiap resep memerlukan konsultasi terlebih dahulu dengan dokter Anda untuk menghindari konsekuensi negatif bagi tubuh.
Dengan demikian, penggunaan cengkeh dan inklusi setiap hari dalam diet akan memungkinkan seorang wanita untuk mengatasi infertilitas. Bumbu masak cengkeh tidak membutuhkan banyak waktu. Ambil empat sendok makan tanaman yang dihancurkan, tutupi dengan segelas air matang.
Masak teh, biarkan meresap selama 30 menit, lalu gunakan sepotong kain kasa untuk menghilangkan kental. Minumlah tiga sendok teh sebelum makan 4 kali di siang hari. Pada saat yang sama, perlu untuk menyiapkan teh segar agar tanaman tidak kehilangan khasiatnya.
Ketika menopause atau perubahan hormonal semua wanita dihadapkan pada penampilan "hot flashes" yang memberikan banyak ketidaknyamanan. Khasiat cengkeh yang bermanfaat saat ini sangat bermanfaat bagi wanita. Resep berikut ini akan memungkinkan Anda untuk mengatasi perubahan hormon yang berkaitan dengan usia.
Untuk mengurangi rasa sakit, di malam hari, tuangkan 15 buah cengkeh dengan segelas air hangat hingga +40 derajat. Biarkan kaldu untuk diseduh hingga pagi hari. Keesokan harinya, minum setengah dari minuman yang disiapkan sebelum sarapan, sisanya - sebelum makan malam.
Gunakan dalam pengobatan tradisional
Sakit telinga
Untuk menghilangkan patologi yang tidak menyenangkan, Anda perlu membuat ramuan khusus. Untuk membuatnya, ikuti resep sederhana:
- Dalam segelas minyak wijen, perasan dingin tambahkan 5 batang cengkeh.
- Rebus campuran selama 15 menit.
- Siap kaldu didinginkan, diteteskan ke telinga yang sakit, 3 tetes 3 kali sehari.
Artritis
Untuk minyak pijat farmasi tambahkan 7 tetes minyak cengkeh, campur. Bersihkan campuran sakit sendi ini 2-3 kali sehari.
Masalah pencernaan
Satu sendok teh madu segar dicampur dengan sejumput lada hitam dan cengkeh segar. Campuran ini diminum dua kali sehari. Tetapi dengan adanya penyakit kronis lambung, dianjurkan untuk menolak metode pengobatan ini.
Dengan parasit
Sebelum terapi, disarankan untuk melakukan enema pembersihan, setelah itu ambil kaldu yang disiapkan sesuai dengan resep berikut:
- 2-3 kuncup cengkeh ditumbuk dalam penggiling kopi;
- tuangkan mereka segelas air mendidih;
- biarkan meresap selama satu jam.
Infus siap diperlukan untuk menyaring, dibagi menjadi 3 bagian dan mengambil sebelum makan.
Hidung meler, batuk dan dingin
Dengan dingin, lima tunas cengkeh harus digosok, tuangkan segelas susu mendidih. Tunggu 20 menit, saring dan gunakan dalam bentuk hangat.
Untuk mengatasi sakit kepala yang disertai dengan flu, Anda perlu menyiapkan campuran satu sendok makan cengkeh dan air - bubuk dituangkan dengan cairan untuk mendapatkan bubur kental. Gosok dengan campuran wiski selama 5 menit.
Melangsingkan
Anyelir menunjukkan sifat yang sangat baik untuk menghilangkan pound ekstra. Namun, untuk mencapai penurunan berat badan, Anda perlu menerapkan rempah-rempah secara ketat sesuai resep.
Untuk mengatasi timbunan lemak di area yang bermasalah, Anda perlu menyiapkan teh sesuai resep berikut:
- campur 0,5 sendok teh cengkeh yang dihancurkan, jumlah yang sama dari tanah jahe;
- tambahkan satu sendok teh teh hijau;
- isi campuran dengan 1,5 gelas air mendidih;
- biarkan meresap selama 40 menit.
Komposisi terkonsentrasi yang dihasilkan harus digunakan dalam bentuk daun teh. Anda perlu meminumnya di siang hari tanpa gula, Anda bisa menambahkan sedikit lemon secukupnya.
Kontraindikasi dan efek samping
Dalam kebanyakan kasus, cengkeh benar-benar aman bagi manusia jika dikonsumsi dalam jumlah normal. Minyak atau krim cengkeh, yang termasuk bunga cengkeh, aman bila dioleskan ke kulit.
Namun, sering menggunakan minyak cengkeh dapat menyebabkan kerusakan pada gusi, pulpa gigi, selaput lendir dalam pencegahan penyakit rongga mulut.
Tindakan pencegahan khusus:
- Anak-anak tidak boleh dibawa ke dalam minyak cengkeh. Ini dapat menyebabkan kejang, ketidakseimbangan cairan dalam tubuh, kerusakan pada hati.
- Selama kehamilan dan menyusui. Menggunakan cengkeh dalam jumlah banyak tidak layak, karena tanaman ini dapat menyebabkan keguguran.
- Pendarahan Eugenol memperlambat pembekuan darah. Ada kekhawatiran bahwa mengonsumsi minyak cengkeh dapat menyebabkan pendarahan pada orang yang memiliki kelainan pendarahan. Ini juga dapat menyebabkan perdarahan selama atau setelah operasi. Oleh karena itu, dianjurkan untuk berhenti menggunakan rempah-rempah ini setidaknya dua minggu sebelum intervensi bedah yang direncanakan.
