Zucchini muda - "bahan" yang cukup bagus untuk casserole. Sayuran yang berkulit tipis adalah yang paling enak dan sehat, enak untuk dimasak darinya. 100 gram produk jadi mengandung 30 kkal.
Sehingga Anda bisa memasaknya dalam jumlah besar dari casserole, tanpa khawatir dengan pinggang dan dompet Anda. Ya, Anda bisa menghemat makanan, tetapi pada saat yang sama menyiapkan hidangan sehat, resep kami akan membantu Anda.
Casserole zucchini asli dengan daging cincang
Menurut resepnya, kami memotong cukini menjadi cincin tepat di kulit, tetapi Anda bisa mengupasnya. Isian akan lebih enak jika pada akhir memasak tambahkan tomat dan goreng dengan api kecil.
Wajib:
- zucchini - 1 buah besar;
- daging sapi cincang - 400 gram;
- wortel - 1 buah;
- tomat - 3 buah;
- umbi - 2 kepala;
- ketumbar - seikat kecil;
- ketumbar - beberapa butir;
- paprika hijau, garam - secukupnya;
- keju parut - 150 gram.
Diperlukan: 30 menit. Nilai casserole per 100 gram: 102 kkal.
Metode memasak casserole zucchini dengan daging cincang di oven, langkah demi langkah:
- Cuci sayuran, bersihkan jika perlu. Kemudian potong lingkaran besar, tebalnya sekitar 2 cm. Parut masing-masing dengan garam;
- Potong lingkaran;
- Dalam wajan, goreng bawang, cincang terlebih dahulu menjadi kubus, lalu tambahkan wortel parut, dalam 3 menit daging sapi giling;
- Dalam mortar, giling biji lada dan ketumbar, kirimkan ke cincang, bumbui dengan garam;
- Potong tomat dengan halus dan kirimkan ke isinya, tambahkan ketumbar cincang di bagian paling akhir;
- Cangkir squash menyebar dalam bentuk, masukkan isian daging ke dalam masing-masing, sehingga tidak membentuk bukit di atas zucchini. Taburi dengan keju parut, kirimkan dalam oven selama setengah jam.
Casserole cukini sederhana dengan daging cincang dan kentang di oven
Menurut resep, bawang putih cincang ditambahkan ke kentang tumbuk. Sebelum memasak, potong inti cengkeh, itu bisa membuat kentang pahit. Cara yang bagus untuk mengurangi kandungan kalori kentang - masukkan tumbuk zucchini ke dalam tumbuk.
Apa yang Anda butuhkan:
- daging cincang siap - 500 gram;
- susu segar - 900 ml;
- mentega mentega rendah lemak - 50 gram;
- kentang tumbuk untuk memasak cepat - 200 g;
- zucchini segar - 1 buah;
- bawang merah dan siung bawang putih;
- minyak sulingan - 55 ml;
- kerupuk tanah - 1 genggam;
- rempah-rempah - secukupnya.
Waktu yang dibutuhkan: 1 jam dan 15 menit. Satu porsi 100 g: 115 kkal.
Cara memasak:
- Tuang susu ke dalam panci, panaskan, tambahkan mentega dan keringkan pure. Terakhir tertidur secara bertahap, dengan pengadukan konstan, agar tidak membentuk gumpalan. Angkat dari kompor, tambahkan cengkeh bawang putih cincang dan parutan zucchini hingga haluskan;
- Rusak bawang halus. Brownkan sayuran dalam wajan selama 3 menit, lalu masukkan daging cincang, masak bersama selama 10 menit, lalu bumbui dengan garam secukupnya;
- Tempatkan sebagian dari massa kentang di bagian bawah yang diminyaki dan ditaburi dengan bentuk remah roti, lalu isinya, atas dengan lapisan terakhir kentang tumbuk, halus dan panggang dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan.
Makan siang keluarga: cukini dan casserole terong dengan daging cincang
Banyak ibu rumah tangga percaya bahwa hanya sayuran yang sudah dikupas yang harus dimasukkan ke dalam casserole. Kami menyarankan Anda untuk tidak melakukan ini, karena sebagian besar nutrisi ada di kulitnya.
Anda akan membutuhkan:
- pada 0, 5 kg terong dan sumsum sayuran;
- 0,5 kg daging cincang;
- 160 g bawang;
- 60 g mentega;
- 60 ml minyak sayur;
- 200 gram keju parut.
Waktu memasak: 1,5 jam. Nilai kalori: 109 kkal / 100 g
Memasak:
- Panaskan minyak sayur dalam wajan, lalu masukkan kubus mentega. Kirim bawang ke penggorengan, lalu tambahkan daging cincang, goreng sampai matang;
- Goreng zucchini dan terong segar secara terpisah, potong dadu kecil. Campuran sayuran jadi dibagi menjadi dua bagian;
- Tutupi bentuk ovenable dengan kertas timah atau perkamen. Masukkan sebagian sayuran ke dalamnya, ratakan;
- Oleskan isian daging pada bantal sayuran, tutup dengan lapisan tipis dari bagian kedua sayuran, taburi dengan keripik keju. Kirim ke oven selama 35 menit.
Resep casserole zucchini dengan daging cincang, tomat dan keju di dalam oven
Untuk semua orang yang peduli dengan bentuk dan kesehatan, casserole sayuran sangat cocok. Yang utama adalah hanya mengambil sayuran segar untuk dimasak. Ada trik lain: goreng terlebih dahulu zucchini dalam mentega - sehingga hidangannya akan lebih enak.
Diperlukan untuk 4 orang:
- 450 g zucchini segar;
- 350 gram daging cincang;
- 75 g bawang;
- 2 genggam keju parut;
- 2 tomat;
- rempah-rempah secukupnya;
- sekelompok sayuran segar;
- 60 ml minyak olahan.
Waktu memasak: 60 menit. Nilai porsi 100 g: 110 kkal.
Persiapan langkah demi langkah:
- Potong cukini menjadi irisan, goreng ringan dalam minyak olahan. Tomat dan bawang potong menjadi kubus atau irisan;
- Panaskan minyak dalam wajan besar, pertama goreng bawang dan daging. Saat makanan sudah kecokelatan, tambahkan tomat. Kumpulkan semuanya selama dua menit;
- Masukkan zucchini dalam satu lapisan di atas loyang, taburi dengan minyak, bumbui dengan lapisan daging di atasnya, lapisan terakhir adalah keju;
- Panggang dalam oven selama 45 menit. Sajikan casserole dengan cincang hijau - rasanya lebih enak.
Pilihan makan malam cepat
Mungkin ini adalah casserole terbaik bagi mereka yang sedang diet. Ada jumlah serat yang cukup di dalamnya, yang memberi makan tubuh secara permanen tanpa kalori berlebih.
Bahan yang Dibutuhkan:
- zucchini segar - 1 buah;
- kepala bawang besar - 1 buah;
- wortel kupas - 1 buah;
- cincang daging babi dan sapi dingin - 0,5 kg;
- keju parut - 200 gram;
- Bumbui secukupnya.
Untuk memasak: 50 menit. Konten kalori per 100 gram: 105 kkal.
Cara memasak casserole:
- Labu dan bawang cincang halus dan goreng dalam minyak sulingan selama 10 menit. Tambahkan wortel parut, hangatkan selama 3 menit dengan api kecil.
- Dalam wajan terpisah goreng cincang;
- Kombinasikan sayuran dengan daging, panaskan dengan api kecil selama 8 menit;
- Masukkan dalam bentuk berminyak, taburi dengan keripik keju dan kirim dalam oven panas selama 20 menit;
- Ketika bagian atas berwarna kecoklatan, Anda bisa menggapainya.
Trik kuliner dari para profesional
Bagaimana cara membuat casserole yang subur dan lezat? Semua ini sederhana ketika ada pengalaman kuliner atau saran dari koki. Kami memberikan Anda trik dari para profesional:
- Zucchini casserole dimasak dalam berbagai cara: cara termudah adalah memotong irisan sayuran yang tersedia dalam resep, meletakkannya berlapis-lapis dan menaburkan keju;
- Alih-alih keju, casserole dapat dituangkan dengan saus susu, krim asam dan krim;
- Saus tomat dengan bumbu dan bawang putih sangat cocok untuk zucchini;
- Labu mengandung banyak air, jadi jika bukan casserole yang tidak ingin Anda buat kentang tumbuk, potong sayuran terlebih dahulu, beri garam, masukkan ke dalam saringan, tunggu 30 menit sampai semua cairan terkuras;
- Taburkan loyang dengan remah roti tepung atau tepung;
- Toko sering menemukan kerupuk pengap. Lebih baik membuatnya sendiri, menggerinda dalam roti kering blender.
Untuk menghemat waktu dan makanan, jangan memasaknya dalam porsi, dan membuat berbagai casserole. Bon appetit!
Resep lain untuk casserole squash yang lezat dapat ditemukan di video berikut.
