Untuk diversifikasi minum teh, Anda dapat membuat kue buatan sendiri dengan beri dan keju cottage. Isi ceri dengan produk susu ini membuat kue ini sangat empuk, harum, dan berair.
Aroma dan rasa ceri benar-benar mengganggu aroma keju cottage, yang tidak disukai banyak orang. Dan jika Anda mencoba dan mencurahkan seluruh energi dan jiwa Anda ke dalam persiapan, maka sangat sedikit orang yang bisa menebak bahwa kue-kue dimasak dengan keju cottage. Banyak yang bisa mengambil isian krim.
Kue dengan resep kue keju cottage
Bahan-bahan berikut akan dibutuhkan untuk membuat kue:
- setengah gelas air;
- susu - 4 sendok besar;
- ragi kering satu sendok besar tidak lengkap;
- mentega cair - 100 gram;
- tepung - 3-4 gelas;
- gula pasir - 100 gram;
- sejumput garam;
- dua telur;
- kuning telur - 1 buah;
- ceri segar atau beku - 300 gram;
- keju cottage - 300 gram;
- gula untuk mengisi sesuai selera Anda;
- beberapa vanila.
Waktu memasak - 2 jam per adonan, 1 jam per kue.
Kalori - 310 kkal.
Mulai memasak:
- Untuk mulai dengan, tuangkan susu dan air ke dalam panci dan membakarnya. Panas ke kondisi yang sangat hangat;
- Dalam susu hangat dengan air, tuangkan ragi kering, gula dan aduk rata. Tuang ke dalam cangkir besar;
- Mentega harus dicairkan menjadi cairan dan biarkan agak dingin;
- Sementara itu, taruh telur dalam campuran cair dengan ragi dan kocok;
- Selanjutnya, tuangkan mentega hangat, leleh dan aduk;
- Taburi dengan garam dan mulai tuangkan tepung di beberapa bagian;
- Sambil menaburkan tepung, secara bersamaan uleni adonan, ini harus dilakukan dengan sendok;
- Ketika pangkalan sulit dicampur dengan sendok, mulailah mengaduknya dengan tangan Anda;
- Setelah adonan siap, tutup dengan handuk dan taruh di tempat yang hangat selama beberapa jam;
- Siapkan isian. Kami memasukkan keju cottage ke dalam cangkir, kami mengendarai satu telur dan menuangkan gula;
- Aduk dadih sampai homogen;
- Cherry harus digunakan tanpa batu, kami sebarkan ke keju dan aduk;
- Olesi loyang dengan minyak sayur. Membagi adonan menjadi dua bagian;
- Kami menggulung satu bagian ke ukuran bagian bawah formulir dan meletakkannya di dalamnya;
- Letakkan isian di permukaan adonan dan ratakan;
- Kami menggulung bagian kedua dan meletakkannya di atas, membuat lubang kecil di tengah;
- Kami meminyaki kue dengan kuning telur sehingga menjadi kemerahan setelah dipanggang;
- Kami menghangatkan oven hingga 180 derajat dan menempatkan formulir;
- Panggang kue selama sekitar 40 menit sampai warna kemerahan muncul.
Kue pendek dengan keju cottage dan ceri
Daftar produk yang diinginkan:
- 70 gram minyak petani;
- telur - 2 buah;
- 170 gram tepung;
- 200 gram keju cottage;
- ceri beku - 200 gram;
- 80 gram gula untuk adonan, 4 sendok besar untuk isian;
- sedikit gula icing.
Masa memasak adalah 1,5 jam.
Kalori - 302 kkal.
Proses memasak:
- Masukkan mentega sapi ke dalam panci, bakar dan lelehkan sampai cair;
- Tambahkan gula ke mentega dan gosok dengan sendok atau garpu;
- Telur ayam pecah, bagi putih dan kuning telur. Protein harus dibuang di lemari es;
- Masukkan kuning telur ke dalam campuran minyak dan aduk rata;
- Kemudian menyaring tepung dan tertidur dalam campuran mentega, gula, dan kuning telur. Aduk rata sampai basis homogen diperoleh;
- Siapkan formulir atau wajan untuk dipanggang. Kami menyebarkan adonan dan meratakannya di seluruh permukaan formulir, membuat sisi di sisi;
- Hapus formulir selama 20-30 menit di lemari es;
- Masukkan keju cottage ke dalam cangkir, tuangkan gula pasir ke atasnya dan gosok dengan baik dengan sendok;
- Keluarkan protein dari kulkas dan kocok dengan mixer sampai terbentuk busa;
- Dengan hati-hati pindahkan massa protein ke dalam dadih dan aduk;
- Kami mengambil formulir dengan adonan dari lemari es, menyebarkannya di bagian bawah dengan lapisan ceri yang rata dan menaburkannya dengan gula bubuk;
- Selanjutnya, taruh massa dadih di atas ceri, tingkatkan dengan baik;
- Kami memanaskan oven ke 180 derajat dan meletakkan formulir dengan pai di sana;
- Biarkan untuk memanggang selama 50 menit;
- Setelah itu, keluarkan kue-kue dari oven, diamkan sebentar untuk dingin, dan potong-potong.
Kue lapis keju ceri dan cottage
Untuk memasak Anda perlu yang berikut ini:
- 400 gram puff pastry;
- 500 gram ceri;
- Cognac - 3 sendok besar;
- gula pasir - 1 gelas;
- keju cottage - 400 gram;
- telur - 3 buah;
- bubuk pati - 30 gram;
- krim asam - 50 gram.
Waktu memasak - 1,5 jam.
Kalori - 325 kkal.
Mulai memasak:
- Dari ceri perlu menghapus semua tulang;
- Kami menggeser buah beri dalam panci, menuang brendi, menuangkan setengah gelas gula dan membakarnya. Dikukus di bawah penutup selama sekitar 5 menit;
- Giling puff pastry dalam bentuk lapisan sehingga sesuai dengan ukuran loyang;
- Lumasi formulir dan letakkan adonan, buat sisi sisinya;
- Masukkan keju cottage ke dalam cangkir, pecahkan tiga telur, biarkan satu kuning telur untuk dilumasi. Juga tambahkan gula;
- Giling campuran dadih dengan baik;
- Agar isinya tetap baik, Anda perlu menambahkan sedikit tepung dan aduk;
- Sebarkan ceri dengan brendi pada permukaan adonan dengan lapisan dan level yang seragam;
- Selanjutnya, taruh massa dadih di atas beri dan tingkatkan atas;
- Kocok kuning telur, Anda bisa menambahkan air. Menggunakan sikat silikon khusus, lumasi bagian atas isian dan sisi kue;
- Panaskan oven hingga 190 derajat dan letakkan kue di sana;
- Panggang selama 40 menit.
Kue coklat dengan keju cottage dan ceri
Produk apa yang dibutuhkan:
- segelas tepung;
- 2 sendok besar gula bubuk;
- 15 gram bubuk kakao;
- 120 gram prem alami. minyak;
- satu kuning telur;
- 25 gram krim asam;
- sejumput bubuk kue;
- 350 gram keju cottage;
- 100 gram gula untuk keju cottage;
- sejumput vanila di dadih mengisi;
- kuning telur dalam keju cottage;
- 2 sendok besar tepung kanji;
- 170 gram ceri beku;
- gula pasir - 100 gram.
Periode persiapan - 2 jam.
Kalori - 355 kkal.
Proses memasak:
- Dalam kapasitas blender untuk menaruh sepotong mentega;
- Ayak tepung dengan baking powder dan tuangkan ke dalam mentega dalam blender, tambahkan coklat dan gula kastor ke tempat yang sama. Semuanya menjadi remah;
- Kemudian tambahkan satu kuning telur yang sudah hancur dan satu sendok besar krim asam. Uleni adonan dengan tangan Anda, itu harus ketat dan elastis;
- Kami membuat sosis lebar dari adonan, membaginya menjadi dua bagian - yang satu harus lebih besar dari yang lain. Kami membersihkan dalam lemari es selama 30-40 menit;
- Masukkan keju cottage ke dalam mangkuk, tambahkan kuning telur dan gula pasir ke dalamnya. Giling campuran sampai halus;
- Kemudian tuangkan vanila dan pati, aduk rata lagi;
- Kami mengeluarkan adonan dari lemari es, menggulung sebagian besar lapisan dalam bentuk lapisan di bawah panci;
- Kami menyebarkan kertas roti di permukaan loyang dan meletakkan adonan, membentuk sisi;
- Letakkan lapisan dadih di bagian bawah dan tingkatkan;
- Taruh ceri di atasnya, taburi dengan pati dan gula;
- Gosok bagian kedua adonan dengan pelampung dan taburkan dengan remah atas isian;
- Panaskan oven hingga 180 derajat dan angkat panci;
- Kebutuhan kue coklat panggang selama 40-45 menit.
Resep membuat pie dengan keju cottage dan ceri dalam slow cooker
Komponen untuk pengujian:
- 500 gram tepung;
- dua telur;
- 100 gram mentega;
- 50 gram gula;
- sejumput bubuk kue;
- beberapa vanila.
Bahan untuk mengisi:
- 400 gram ceri dalam bentuk segar atau beku;
- 350 gram keju cottage segar;
- 250 gram krim asam;
- segelas gula;
- tiga telur;
- 25 gram bubuk pati.
Waktu memasak - 1 jam 40 menit.
Kalori - 315 kkal.
Bagaimana cara melakukannya:
- Kami mencairkan mentega ke dalam bentuk cair, menuangkan gula ke dalamnya dan menambahkan telur ayam. Aduk rata;
- Tuang tepung ke dalam cangkir terpisah, tambahkan baking powder dan vanilla. Semua bahan kering harus dicampur;
- Tuang campuran kering ke dalam wadah dengan mentega, gula, dan telur. Uleni adonan;
- Harus ada dasar yang lembut dan elastis;
- Bagian bawah dan samping mangkuk multicooker dilumasi dengan minyak sayur;
- Kami menyebarkan adonan dan meratakannya di seluruh permukaan mangkuk;
- Buah beri perlu dipersiapkan. Dari mereka perlu untuk memilih semua tulang;
- Kami menyebarkan ceri di bagian bawah dan tingkatkan mereka. Taburi dengan gula dan pati;
- Masukkan keju cottage ke dalam cangkir, tambahkan telur, krim asam dan gula ke dalamnya;
- Dengan menggunakan mixer atau blender, campur keju cottage hingga massa cair homogen;
- Isi campuran dadih dalam mangkuk di atas ceri;
- Pilih mode "Memanggang" dan biarkan memasak selama 80 menit;
- Setelah itu, kue yang sudah jadi harus dibiarkan beberapa saat hingga dingin. Kemudian dapat dengan hati-hati dihapus di atas piring besar dan disajikan di atas meja untuk minum teh.
Rekomendasi manisan
- sedikit tepung harus ditambahkan ke tambalan untuk menjaga bentuk;
- vanillin atau kayu manis dapat ditambahkan untuk menambah rasa;
- jika Anda ingin membuat isian yang seragam, maka lebih baik melakukannya dalam blender;
- untuk membuat kue kemerahan, itu harus dilumuri dengan kuning telur sebelum dipanggang.
Kue dengan keju cottage dan ceri dibuat cukup sederhana, dan untuk persiapannya tidak begitu banyak komponen yang diperlukan. Hal utama saat memasak adalah mengamati resep dan membuat isinya dengan benar.
Cara terbaik adalah menambahkan lebih banyak gula ke dalamnya, karena ceri cukup asam. Setelah dipanggang, kue juga bisa ditambahkan bubuk gula dan kayu manis.
Resep lain untuk keju cottage yang lezat dan pai ceri dapat diambil dari video berikut.
