Paprika isi dengan daging cincang dan nasi - hidangan yang meriah, yang sering disajikan di atas meja. Saat hidangan ini disiapkan, rasa seperti itu tersebar di dapur sehingga tidak ada anggota keluarga yang bisa menolak. Untuk harganya ternyata murah, tapi rasanya tidak akan bisa acuh tak acuh.
Resep langkah demi langkah klasik
Untuk persiapan hidangan ini, yang terbaik adalah memilih paprika yang berdaging dan berair dengan berbagai warna - kuning, merah, hijau, oranye.
Bahan:
- merica - 12 buah;
- daging cincang - 400 gram;
- beras - 150 gram;
- minyak sayur;
- hijau;
- garam;
- 1 bawang merah;
- 700 mililiter krim 10%;
- pasta tomat - 2 sendok makan;
- 3 siung bawang putih.
Waktu memasak: 50 menit.
Kalori per 100 gram: 178 kkal.
- Cuci paprika, buang bijinya, bersihkan nadinya;
- Rebus selama 7 menit dalam air, buang dalam saringan hingga cairan gelas berlebih;
- Sayuran segar dipotong kecil-kecil;
- Potong bawang, goreng dalam minyak selama 3 menit;
- Campur nasi, bawang, daging cincang, sayuran, garam, tambahkan bumbu dan aduk;
- Paprika diisi, tutup irisan dengan atasan;
- Siapkan saus: goreng bawang cincang dengan minyak bawang putih dan hijau, tambahkan pasta tomat, krim, rempah-rempah, aduk dan masak selama 7 menit dengan api kecil;
- Taruh sayuran dalam panci lebar, tuangkan di atas saus dan masak selama 35 menit dengan api kecil di bawah tutupnya.
Paprika empuk dan lembut, dan jika Anda sajikan dengan krim asam, hidangan seperti itu akan menyenangkan pria sejati.
Lada diisi dengan daging cincang dan nasi, dipanggang dalam oven
Boneka paprika bisa dimasak tidak hanya di wajan, tetapi juga di dalam oven. Ternyata lebih enak dan lebih aromatik, dan semua vitamin tetap ada dalam sayuran.
Bahan:
- merica - 0,5 kilogram;
- mentega;
- paprika;
- 1 bawang merah;
- 1 wortel;
- Isian - 500 gram;
- root parsley - 2 buah;
- 4 siung bawang putih;
- garam;
- 1 cangkir beras;
- mozzarella - 100 gram;
- hijau;
- 40 mililiter kecap.
Waktu memasak: 60 menit.
Konten kalori per 100 gram: 165 kkal.
- Potong bawang goreng dalam mentega, tambahkan daging cincang dan masak selama 15 menit dengan api kecil;
- Rebus nasi selama 15 menit dalam air, kirimkan bersama dengan cincang hijau untuk digiling dan didihkan sampai cairan menguap;
- Cuci paprika, potong bagian atasnya, buang bijinya dan masukkan isinya di dalamnya;
- Keju mozzarella dipotong-potong dan diletakkan di atas isian;
- Masak dalam oven selama setengah jam.
Sayuran akan sangat lezat, berair dan lembut, jika Anda mengirimnya untuk dimasak dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik. Temperatur seharusnya tidak terlalu tinggi agar lada tidak terbakar.
Lada isi dengan daging cincang dan nasi di dalam slow cooker
Paprika untuk hidangan ini, Anda dapat memilih warna, ukuran, dan bentuk yang benar-benar berbeda - yang utama adalah bahwa mereka manis dan berdaging.
Bahan:
- 10 potong lada;
- 2 wortel;
- multi-beras;
- 50 gram bawang;
- minyak sayur;
- 0,4 kilogram daging cincang;
- 3 siung bawang putih;
- daun salam;
- rempah-rempah;
- garam;
- 25 gram tepung;
- air;
- 0,5 cangkir krim asam.
Waktu memasak: 140 menit.
Konten kalori per 100 gram: 180 kkal.
Kompor lambat adalah penolong yang bermanfaat di dapur yang dapat menggantikan berbagai macam panci, panci, dan panci. Hidangan di dalamnya tidak kalah enak dan wangi dari yang disiapkan dengan cara tradisional.
- Tomat harus dimasukkan ke dalam air mendidih selama beberapa detik, dikupas, diparut, bawang dicincang menjadi potongan-potongan kecil, wortel parut;
- Masukkan sayuran ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan minyak ke dalamnya dan nyalakan mode penggorengan selama 20 menit;
- Campurkan daging cincang dengan nasi mentah dalam wadah yang dalam, tambahkan ½ bagian sayuran, rempah-rempah, garam dan aduk rata;
- Cuci paprika dan persiapkan untuk isian, masukkan isian ke dalamnya dan masukkan ke dalam mangkuk, di atas sisa sayuran;
- Larutkan krim asam dalam air, tambahkan rempah-rempah, tepung, campur dan tuangkan sayuran di atas saus;
- Tambahkan daun salam, bawang putih cincang halus ke mangkuk dan nyalakan mode "kesal" selama 2 jam.
Memasukkan paprika tidak perlu terlalu ketat, karena dalam proses memasak nasi akan bertambah volumenya dan isinya akan rontok.
Cara Memasak Lada dengan Daging Ayam, Nasi, dan Zucchini
Nasi dan daging cincang sangat sering digunakan untuk memasak paprika, tetapi jika diinginkan, rasa hidangan bisa bervariasi dengan produk lain. Zucchini membuat sayuran lebih empuk dan berair.
Bahan:
- paprika - 6 buah;
- daging cincang - 400 gram;
- beras - 0,5 gelas;
- telur - 1 buah;
- garam;
- cukini - 200 gram;
- rempah-rempah;
- peterseli
Waktu memasak: 45 menit.
Kalori per 100 gram: 176 kkal.
Labu perlu memilih yang muda, dengan kulit halus. Seharusnya tidak terlalu besar, karena yang kecil lebih enak dan empuk.
- Paprika dicuci bersih, bagian atasnya dipotong dan semua bagian yang tidak bisa dimakan dibuang - urat-urat, biji-bijian;
- Zucchini dicuci, dipotong kecil-kecil, diletakkan dalam mangkuk, nasi, daging cincang, telur, bawang cincang halus, sayuran, garam, rempah-rempah dan semuanya dicampur dengan baik ditambahkan ke dalamnya;
- Sayuran diisi dengan daging cincang, dibungkus dengan kertas aluminium dan dimasukkan ke dalam oven selama 30 menit sehingga mereka dimasak, dan kemudian mereka siapkan selama 10 menit tanpa kertas sehingga berwarna cokelat.
Jika rumah sudah kehabisan beras, tetapi produk lain tersedia, Anda bisa memasak sayuran tanpa itu, ternyata tidak lebih buruk.
Resep untuk paprika isi dengan daging cincang tanpa nasi dalam bahasa Yunani
Lada boneka - hidangan yang dicintai di banyak negara, tetapi di masing-masingnya disiapkan menurut resep khusus. Di Yunani, isinya disiapkan tanpa beras, tetapi dengan mint dan sayuran lainnya.
Bahan:
- 350 gram daging cincang;
- garam;
- 7 paprika;
- 1 tomat;
- bawang;
- 0,5 liter air;
- mint - 10 gram;
- kentang - 100 gram.
Waktu memasak: 55 menit.
Kalori per 100 gram: 182 kkal.
- Paprika dicuci, tutupnya dipotong, bijinya dihilangkan;
- Kulit dihilangkan dari tomat, mereka dipotong-potong dan dihancurkan dengan blender;
- Kupas bawang, potong, goreng dalam minyak zaitun sampai transparan;
- Dalam mangkuk yang dalam, geser bawang, daging cincang, cincang mint dan peterseli, banyak tomat, garam, tambahkan bumbu secukupnya, campur;
- Sayuran isi dengan daging cincang, masukkan ke dalam panci, tutup dengan ekor dan masukkan ke dalam irisan kentang agar sayuran tidak jatuh saat dimasak;
- Tuang air ke dalam panci, masak dengan api kecil selama 40 menit.
Terlepas dari kenyataan bahwa hidangan ini disiapkan tanpa nasi, ternyata tidak kalah enak, berair dan harum. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan keju feta, almond ke dalam isinya.
Stuffed Peppers with Champignons
Jika keluarga tidak makan semua daging, hidangan ini bisa disiapkan tanpa itu. Ternyata pilihan diet dan vegetarian.
Bahan:
- wortel - 2 buah;
- keju - 100 gram;
- paprika - 5 buah;
- garam;
- 2 bawang;
- adas;
- rempah-rempah;
- champignons - 0,3 kilogram.
Waktu memasak: 40 menit.
Kalori per 100 gram: 107 kkal.
- Paprika untuk menyortir, mencuci, memotong bagian atas dan mengeluarkan bijinya;
- Jamur potong dadu ukuran sedang, bawang - sedikit lebih kecil, wortel digosokkan pada parutan;
- Dalam wajan panas dengan minyak sayur, goreng bawang terlebih dahulu, lalu tambahkan jamur dan wortel dan biarkan mendidih selama 10 menit, masukkan bumbu, cincang hijau dan garam secukupnya, aduk;
- Masukkan isian ke dalam mangkuk, dinginkan, tambahkan keju parut, campur;
- Sayur sayuran, masukkan ke dalam bentuk dan panggang selama setengah jam dalam oven pada 200 derajat.
Untuk membuat hidangan lebih enak dan tidak hambar, dalam proses mempersiapkan isinya, Anda bisa menambahkannya ketumbar, oregano, lada, basil kering.
Tips Memasak
Agar paprika tetap cantik setelah dimasak, sebaiknya disiapkan, potong atasnya dengan pisau, lalu tutup dengan daging cincang. Dalam hal ini, dapat digunakan untuk menghias hidangan yang akan terlihat lebih indah.
Mince paling baik dilakukan secara independen dari daging segar. Di toko, sering dibuat dari limbah dan produk manja yang dapat membahayakan kesehatan dan menyebabkan keracunan.
Resep langkah-demi-langkah yang sangat rinci untuk isian paprika ada di video berikut.
