Apakah Anda pikir bisa memasak telur dalam microwave? Apakah layak untuk terlibat dalam proses ini atau lebih baik menggunakan stewpan "baik" yang lama? Sekarang kami akan mencoba memberi tahu Anda tentang semua ini secara terperinci.
Untuk beberapa alasan, dianggap bahwa telur dan gelombang mikro adalah musuh yang sama kuatnya dengan, misalnya, susu dan mentimun. Dari sudut pandang fisika, ini benar, tetapi masih memungkinkan untuk memasaknya dalam oven microwave apa pun: misalnya, tuangkan air dan garam, tanpa membersihkannya dari cangkang.
Memasak tanpa cangkang juga dimungkinkan: maka produk jadi tidak akan berbentuk bola, tetapi masih bisa dimakan.
Tindakan pencegahan keamanan
Instruksi untuk oven microwave apa pun harus berisi item untuk tidak memasak telur di dalamnya. Namun, jika Anda mendekati ini secara cerdas, Anda dapat melakukannya tanpa masalah yang terlihat. Ada beberapa hal kecil yang harus diingat:
- Anda tidak boleh menggunakan piring yang terbuat dari logam atau dengan pinggiran berlapis emas, karena ini dapat merusak microwave;
Jika Anda memiliki mangkuk khusus yang digunakan untuk memasak hidangan dalam oven microwave, gunakan itu. Juga cocok untuk gelas atau gelas plastik, gelas (jika Anda ingin memasak telur satu per satu);- Sebelum Anda memasukkan telur yang sudah dikupas ke dalam microwave, Anda perlu menusuknya dengan tusuk gigi. Film kuning telur akan rusak, dan produk ayam tidak akan meledak dengan meningkatnya tekanan internal;
- Anda juga dapat menambahkan satu sendok makan garam ke dalam mangkuk - jika cangkang retak, garam akan membantu "mengencangkan" retakan;
- untuk berjaga-jaga, menjauhlah dari tungku - kemudian, jika terjadi ledakan, Anda tidak akan menderita;
- Tarik mangkuk dari microwave, kenakan sarung tangan pelindung termal khusus.
Jika Anda memiliki mangkuk khusus yang digunakan untuk memasak hidangan dalam oven microwave, gunakan itu. Juga cocok untuk gelas atau gelas plastik, gelas (jika Anda ingin memasak telur satu per satu);Cara memasak telur dalam microwave di shell
Rebus
Untuk memasak telur rebus, taruh masing-masing dalam piring dalam satu lapisan. Tidak perlu bertelur satu sama lain: cobalah untuk memastikan bahwa bagian bawah mangkuk ditutup oleh mereka - Anda tidak perlu memecahkannya. Namun, beberapa juru masak merekomendasikan memasak satu telur pada satu waktu: diyakini bahwa risiko ledakan berkurang.
Isi telur dengan air sehingga benar-benar menutupi mereka. Pilih suhu air sendiri, tetapi jika mendidih, mereka akan lebih cepat. Setidaknya 1 cm air harus tetap di atas permukaan.
Biaya memasak dengan daya rata-rata, sekitar 10-12 menit. Jika Anda menempatkan daya lebih tinggi, telur akan siap dalam 6 menit. Jika microwave Anda cukup kuat, jangan menempatkan daya di atas 400 W - hanya nanti, ketika metode ini diuji, Anda dapat bereksperimen dengan waktu. Sebelum itu, sebaiknya ikuti instruksi
Untuk memahami apakah telur sudah siap, ambil salah satunya, celupkan ke dalam air dingin dan tunggu hingga dingin. Setelah istirahat dan rasakan.
Masak sampai mendidih
Jika Anda memasak makanan rebus, Anda harus mematikan microwave sedikit lebih awal. Dalam semua hal lain, prinsip tindakannya serupa: telur diletakkan dalam mangkuk atau gelas, diisi dengan air, dan diasinkan. Sekali lagi, jangan memaparkan daya tinggi, agar tidak mengambil risiko.
Jika produk diisi dengan air mendidih, maka dibutuhkan 3-5 menit untuk memasak, jika dengan air dingin - 5-7.
Juga penting adalah suhu telur itu sendiri - jika pada suhu kamar, itu akan memasak lebih cepat daripada jika baru saja dikeluarkan dari lemari es.
Lebih baik menyiapkan beberapa pyschuk dengan interval waktu yang berbeda, agar dapat secara akurat memahami kondisi di mana hasil ideal diperoleh.
Jika ada celah, Anda tidak bisa memasak produk lebih lanjut.
Cara memasak telur tanpa kulit dalam microwave
Tidak dilarang dan masak telur, dikupas. Air dengan metode ini tidak digunakan, sehingga sering disebut "kering", tetapi, sebenarnya, itu adalah telur rebus yang sama. Metode ini agak lebih aman.
Dianjurkan untuk mengolesi mangkuk dengan mentega atau margarin terlebih dahulu.
Mengupas telur, perlu untuk memisahkan kuning telur dan protein. Untuk melakukan ini, pisahkan dengan lembut, tuangkan kuning telur dari satu setengah ke yang lain, sampai terpisah dari protein sepenuhnya. Jika Anda memiliki beberapa telur, semua kuning telur (jangan lupa untuk menusuknya!) Dapat dikumpulkan dalam satu mangkuk, dan putih di yang lain.
Tutup piring dengan film makanan - sehingga tidak menyentuh makanan. Jika tidak, Anda bisa menggunakan kertas kulit atau lilin.
Memasak harus dengan daya rendah atau sedang, karena sangat mudah untuk berlebihan memasak dan membuat telur tidak bisa dimakan. Tidak mudah untuk mengontrol proses memasak, dan oleh karena itu lebih baik untuk membaginya menjadi interval dan memeriksa dari waktu ke waktu apakah sudah siap atau tidak dan membuat catatan untuk masa depan.
Persiapan kuning telur akan memakan waktu 20 hingga 30 detik, tergantung pada kekuatan oven microwave. Menarik mangkuk dari microwave lebih baik pada saat hidangan itu tampaknya belum siap: kuning telur dirancang sehingga suhu internal akan "memasak" bahkan setelah Anda mengeluarkannya dari oven microwave.
Lembutkan telur jadi tidak bisa, dan karena itu lebih baik menunggu daripada membuat karet dan hambar.
Berhati-hatilah, dan kemudian memasak telur dalam microwave tidak hanya cepat, tetapi juga aman.
Beberapa tips tentang topik artikel - di video berikutnya.
