Sampai saat ini, Anda dapat menemukan, mungkin, sudah jutaan pilihan memasak yang berbeda untuk satu atau beberapa tes lainnya. Hari ini kami akan berbagi dengan Anda resep cara meremas adonan pai berdasarkan ragi kering. Siap mencoba?
Resep adonan ragi kering dan kue dalam oven
- 7 g garam;
- 320 ml air;
- 35 gram gula;
- 115 ml minyak apa pun;
- 900 g tepung terigu;
- 13 g ragi.
Waktu memasak - 2 jam dan 10 menit.
Kalori - 310.
Metode persiapan:
- Panaskan air dan tuangkan ke dalam mangkuk kecil atau gelas tinggi hanya 50 ml;
- Tuang ke dalamnya ragi, sepertiga gula dan aduk bahan-bahannya dengan baik;
- Sisihkan tiga puluh menit agar ragi menjadi aktif;
- Selama waktu ini, tuangkan tepung ke dalam mangkuk lain, pisahkan dari mangkuk dengan saringan;
- Tuang padanya sisa-sisa gula, garam, dan kemudian banyak gelas;
- Sedikit demi sedikit, mulai tuangkan sisa-sisa air hangat, mulai uleni adonan dengan sendok;
- Saat massa menjadi terlalu padat, lanjutkan memijat dengan tangan;
- Selanjutnya, campur dalam minyak sayur, tambahkan dalam beberapa tahap. Setiap kali itu harus diserap;
- Setelah itu, taburkan tepung dan uleni bola elastis;
- Masukkan ke dalam mangkuk, tutup dan tempatkan dalam api selama satu setengah jam;
- Selama waktu ini, uleni massa setidaknya dua kali;
- Ketika waktu berlalu, itu bisa digunakan lebih lanjut.
Adonan manis dengan ragi kering dan susu
- 35 g gula;
- 275 g susu;
- 50 gram tepung terigu;
- 14 g ragi;
- 2 telur ayam;
- 3 g garam;
- 450 gram tepung terigu;
- 115 g mentega;
- 115 g gula bubuk;
- 8 g gula dengan vanilla;
- 1/3 Seni. minyak apa pun.
Waktu persiapan - 2 jam dan 45 menit.
Kalori - 311.
Urutan tindakan:
- Panas susu sedikit lebih kuat dari 35 derajat;
- Tuang ragi untuk itu, sebagian kecil tepung dan gula;
- Komponen tercampur dengan baik untuk larut sepenuhnya;
- Biarkan massa selama tiga puluh menit hangat sampai naik dengan topi;
- Saat massa naik, pecahkan telur ke dalam mangkuk terdekat;
- Tambahkan gula dan kocokan kecil pada mereka;
- Selanjutnya, potong mentega lunak dan campur dengan telur dan gula;
- Tuang ke dalam minuman, tambahkan garam, gula vanili dan bawa massa ke homogenitas;
- Setelah ini, tambahkan tepung melalui saringan dalam beberapa tahap;
- Mulai aduk dengan sendok, lalu hubungkan tangan dan uleni adonan;
- Saat massa kurang lebih berjalan bersama, letakkan di atas meja;
- Mulai menghancurkan, tambahkan minyak sayur secara bertahap;
- Saat sudah sepenuhnya terserap, masukkan mangkuk ke dalam mangkuk;
- Tutup dengan handuk dan biarkan selama dua jam.
Adonan Cepat dengan Ragi Kering dan Kefir untuk Pai
- 235 ml kefir;
- 17 g ragi;
- 630 g tepung terigu;
- 15 g gula;
- 125 ml minyak apa pun.
Waktu memasak - 1 jam dan 15 menit.
Kalori - 336.
Cara memasak:
- Tuang tepung dalam mangkuk, pisahkan dari mangkuk dengan saringan;
- Tuang ragi untuk itu, campur;
- Kefir sedikit menghangatkan atau mengeluarkannya dari kulkas selama beberapa jam, sehingga ia bisa mencapai suhu kamar;
- Tambahkan mentega kefir, tambahkan gula dan garam ke massa;
- Campurkan kedua massa dalam mangkuk yang lebih besar dan uleni adonan elastis dengan tangan;
- Masukkan panas selama satu jam agar sesuai;
- Setelah waktu berakhir, sudah dapat digunakan untuk tujuan yang dimaksud.
Resep untuk adonan lezat di whey dengan ragi kering di pai
- 320 ml whey;
- 65 g gula;
- 45 ml minyak apa pun;
- 620 g tepung terigu;
- 13 g ragi;
- 2 butir telur ayam.
Waktu memasak - 2 jam dan 45 menit.
Kalori - 250.
Prosedur:
- Panaskan sedikit serum, tetapi hanya dalam keadaan hangat;
- Tuang setengah massa ke dalam cangkir besar atau mangkuk kecil;
- Tuang gula dan ragi ke dalamnya;
- Aduk bahan agar benar-benar larut;
- Selanjutnya, tuangkan banyak tepung dengan jumlah gula;
- Bawa konsistensi yang homogen dan letakkan di tempat yang hangat selama setengah jam;
- Setelah beberapa saat, tuangkan adonan ke dalam mangkuk besar, pecahkan telur ke dalamnya;
- Juga tuangkan sisa-sisa serum dan kocok semuanya dengan lembut menggunakan fork atau garpu;
- Selanjutnya, tambahkan massa residu garam dan tepung dalam ayakan, tetapi ini harus dilakukan sebagian;
- Selain itu, Anda perlu menuangkan minyak dan Anda bisa mulai menguleni adonan terlebih dahulu dengan sendok. Saat massa menjadi padat, lanjutkan memijat;
- Masukkan massa yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk, panaskan selama satu jam;
- Setelah itu, uleni dengan baik dan angkat selama lima puluh menit lagi;
- Setelah waktu berlalu, pastry yang diinginkan dapat dibentuk darinya.
Tips yang berguna
Ketika sampai pada adonan ragi, maka ujungnya bisa berupa laut. Jadi mari kita segera lanjutkan ke rekomendasi tentang apa yang harus dilakukan dan apa yang lebih baik untuk dihindari.
Penting untuk diingat bahwa ragi menyukai panas, sehingga bets harus selalu dilakukan di ruangan yang hangat di mana tidak ada angin. Hal yang sama berlaku untuk pertumbuhan massa yang diinginkan pada pai. Itu harus tumbuh, seperti kata mereka, dalam kehangatan dan kenyamanan.
Dianjurkan untuk menggunakan semua bahan dengan suhu yang sama. Pengecualian hanya akan menjadi kasus-kasus ketika satu atau komponen lain diminta untuk tambahan panas atau, sebaliknya, mendinginkannya.
Apa pun yang Anda masak pai, diamkan setidaknya selama dua puluh menit di depan oven. Selama ini mereka akan tumbuh dan dipanggang begitu subur. Jika Anda segera mengirimnya ke oven, mereka hanya akan naik sedikit.
Resep apa pun yang paling dekat dengan Anda, Anda akan membuat pilihan yang tepat, karena di sini semua opsi baik dan semuanya diuji oleh kami. Cobalah, ganti dan jangan meragukan kekuatan Anda!
Resep sederhana lain untuk adonan pie ada di video berikutnya.
