Diet hipoalergenik untuk anak-anak biasanya diresepkan jika anak tidak toleran terhadap produk apa pun. Selama periode ini, sangat penting bagi orang tua untuk memantau nutrisi bayi dan membuat menu dengan benar agar tidak membahayakan kesehatannya.
Kapan diet hipoalergenik diresepkan untuk anak-anak?
Diet spesifik dapat diberikan hanya setelah melewati semua studi oleh ahli alergi berdasarkan hasil yang diperoleh. Dalam alergi makanan, diet akan tergantung pada jenis alergi (misalnya, susu, protein hewani, kacang-kacangan).
Tapi ada juga yang namanya diet hipoalergenik untuk anak-anak, yang diresepkan untuk segala reaksi tubuh. Ini adalah diet dasar yang luas, yang mengecualikan semua produk yang dapat menyebabkan reaksi serupa, diet seperti itu tidak termasuk semua produk alergen.
Tugas diet semacam itu adalah mengurangi beban alergi pada tubuh, untuk menghindari munculnya reaksi alergi alergi.
Nutrisi khusus diresepkan untuk:
- reaksi terhadap serbuk sari;
- alergi makanan;
- adanya hipersensitif terhadap tanaman, gigitan serangga, bahan;
- alergi terhadap obat-obatan.
Jika anak tidak mentolerir produk apa pun, hilangkan sama sekali dari makanan anak. Anda juga perlu memastikan bahwa alergen tidak terkandung dalam makanan yang dibeli di toko.
Beberapa ahli merekomendasikan untuk mengikuti diet makanan khusus, yang melibatkan eliminasi alergen alternatif dan pemantauan rutin kondisi anak. Prosedur seperti itu sangat diperlukan, jika saat ini tidak ada peluang untuk melakukan analisis dan penelitian.
Diet semacam itu mengasumsikan diet dasar yang akan memasukkan makanan "aman" khusus untuk anak. Makanan hypoallergenic wajib untuk semua jenis alergi, memungkinkan Anda untuk mengurangi beban pada tubuh dan mencegah komplikasi.
Fitur nutrisi untuk anak-anak
Ketika diet menyangkut anak-anak kecil, perlu untuk mengambil sikap yang sangat bertanggung jawab terhadap persiapan diet, jangan lupa untuk mengikuti semua rekomendasi dari dokter. Selain itu, makanan harus dirancang sedemikian rupa sehingga semua vitamin dan unsur mikro yang diperlukan untuk pengembangan harus dicerna.
Dan untuk mencapai hasil yang stabil, ingat rekomendasi berikut:
- Kunjungi dokter Anda secara teratur untuk melacak kondisi anak Anda
- ikuti semua resep dokter spesialis, hindari kelonggaran terhadap anak;
- Menyesuaikan diet secara konstan, karena seiring bertambahnya usia, alergi dapat berubah;
- Awasi lingkungan (jangan biarkan debu, dapatkan sampo, cocok untuk penderita alergi, gel mandi, dll.).
Produk yang diizinkan dan dilarang
Makanan dibagi menjadi dilarang dan diizinkan, tergantung pada dampaknya pada tubuh anak-anak. Pertimbangkan daftar lengkap mereka, berdasarkan pendapat ahli alergi dan spesialis terkemuka.
Ahli Gizi Borisova I.V.
Menurut Borisova I. In, produk dibagi menjadi:
- Paling aman: kelinci, domba, soba, lobak, kol, labu dan zucchini, prem, semangka, pir hijau, blueberry, lingonberry.
- Dengan aktivitas sedang yang harus dikonsumsi dengan hati-hati: daging sapi, babi, daging kuda, kalkun, gandum hitam, gandum, wortel, mentimun, oatmeal, kacang-kacangan, anggur, apel hijau, pisang.
Tetapi produk-produk berikut ini, menurut dokter, dilarang untuk digunakan:
- susu;
- telur ayam;
- ayam;
- makanan laut;
- coklat dan coklat;
- melon;
- rempah-rempah
Tips Ado A.D.
Berbicara tentang diet hypoallergenic, orang harus menyebutkan rekomendasi ilmuwan Soviet A.D. Ado, yang punya rekomendasinya sendiri tentang persiapan diet. Dan sarannya sederhana: Anda harus benar-benar menghilangkan konsumsi produk berbahaya dan alergi, menggantinya dengan yang jinak.
Keuntungan utama mengikuti rekomendasi ini adalah pembagian produk yang jelas menjadi diizinkan dan dilarang. Ini sangat nyaman bagi orang tua, karena tidak ada konsep "produk dengan aktivitas sedang": Anda tahu persis apa yang bisa dimasukkan dalam diet dan apa yang tidak.
Produk yang aman:
- daging sapi
- sup sayur dengan sereal;
- mentega;
- produk susu;
- soba dan beras, oatmeal;
- mentimun segar;
- hijau;
- apel yang dipanggang;
- teh hitam dengan gula.
Produk yang dilarang oleh Ado A.D.:
- buah jeruk;
- kacang;
- coklat;
- kakao;
- ikan dan makanan laut;
- tomat;
- rempah-rempah;
- susu;
- telur;
- nanas;
- stroberi;
- sayang;
- produk merokok.
Makanan terlarang di atas tidak digunakan selama eksaserbasi, dan ketika bayi membaik, dokter dapat mengembangkan pola makan.
Jika intoleransi laktosa ditemukan pada anak, maka mentega, susu sapi, termasuk susu kering, margarin, susu kental, dan produk susu asam lainnya (ryazhenka, kefir) dikeluarkan dari makanan. Juga perlu diingat bahwa susu tersebut terkandung dalam banyak produk manis.
Menu sampel untuk anak-anak dari berbagai usia
Menyusun menu untuk anak adalah proses yang bertanggung jawab yang harus dilakukan oleh spesialis (ahli imunologi dan alergi). Dalam membuat konsep, Anda juga harus mempertimbangkan faktor-faktor yang mempengaruhi kesehatan anak, mengingat bahwa anak-anak terus tumbuh dan berkembang, karena penting bahwa makanan seimbang dan beragam.
Elemen jejak yang diperlukan dari makanan terlarang harus diganti dengan makanan aman lainnya. Apalagi semua hidangan harus direbus atau dimasak berpasangan. Saat memasak sup di atas daging, kaldu pertama selalu dituangkan, dan sereal harus direndam selama beberapa jam sebelum dimasak.
Bayi baru lahir dan anak-anak hingga satu tahun
Bayi-bayi semacam itu biasanya disusui, jadi ibu harus mengikuti diet. Jika anak harus dipindahkan ke nutrisi buatan, dokter anak harus memilih merek susu formula bayi, tergantung pada kondisi bayi, komposisi produk. Untuk alergi laktosa, lebih baik memilih campuran berikut:
- Premium Nutrilon;
- Pregestinil;
- Bebas laktosa.
Dengan jenis diet lain, pilihan lain untuk makanan bayi dipilih. Produsen susu formula bayi berkualitas tinggi yang paling populer: Baby, Friso, Nestozhen. Selain itu, tidak selalu mungkin untuk memilih campuran yang tepat benar pertama kali - jika reaksi alergi terjadi selama makan, yang dinyatakan oleh ruam, dll., Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda dan mengganti produk.
Diet untuk anak-anak dari 1 hingga 3 tahun
Pada usia ini, kepatuhan terhadap rezim yang benar adalah penting, karena dengan pemberian makanan yang tepat ada peluang besar untuk sepenuhnya menghilangkan alergi.
Ingat pedoman berikut:
- Dalam 1 tahun, Anda harus benar-benar menghilangkan produk susu - susu asam disuntikkan secara bertahap, jika tubuh anak bereaksi secara normal terhadapnya. Selain itu, anak harus makan di meja terpisah - ia tidak boleh diberi makanan "dewasa". Cobalah memberikan produk alami tanpa garam dan rempah-rempah.
- Dalam dua tahun, Anda bisa masuk ke dalam diet telur ayam, makanan disiapkan sesuai dengan aturan yang sama seperti di tahun ini.
- Dalam tiga tahun, Anda dapat memindahkan bayi secara bertahap ke meja "dewasa", tidak termasuk produk yang mengganggu.
Menu sampel terlihat seperti ini:
- Untuk sarapan: soba dengan susu, teh hitam dengan gula, keju atau keju, apel.
- Untuk makan siang: sup sayur, irisan daging dengan nasi, apel.
- Saat makan siang: segelas kefir atau yogurt, biskuit kering, dan apel.
- Untuk makan malam: salad kubis segar, kentang rebus dengan daging, teh.
- Saat makan malam kedua: yogurt atau ryazhenka.
Dari umur tiga tahun
Pada usia ini, menu untuk anak berbeda dari "dewasa" hanya dalam ukuran porsi, seseorang tidak bisa hanya mengkonsumsi soda, permen. Membuat diet rinci lebih mudah daripada anak-anak kecil.
Menu untuk hari ini terlihat seperti ini:
| Opsi diet | |||
|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | |
| Sarapan | Oatmeal di atas air, teh dengan gula, roti, dan mentega. | Nasi bubur di atas air, roti bakar, keju keras. | Casserole dadih dengan selai. |
| Makan siang | Sup sayur, lidah rebus dengan brokoli, salad kubis. | Soba dengan bakso daging sapi, teh. | Daging sapi rebus, salad kol. |
| Teh sore | Jus persik dan biskuit kering. | Segenggam aprikot kering. | Keju cottage dengan apel. |
| Makan malam | Kentang tumbuk, daging sapi rebus. | Salad mentimun, sup sayuran. | Mie dengan sosis, segelas jus. |
| Camilan sebelum tidur | Kefir, roti jahe. | Ryazhenka dan biskuit kering. | Yogurt dan buah kering. |
Tiga resep yang bermanfaat dan aman
Orang tua dari anak-anak kecil yang menderita alergi, belum cukup mudah, karena Anda harus menggunakan sejumlah produk. Mari kita lihat tiga resep untuk membuat hidangan lezat dan aman.
Bubur nasi dengan apel
Ambil 400 ml susu, tuangkan ke dalam panci, nyalakan api pelan. Tambahkan 0,5 sdm sebelum direbus. nasi, campur semuanya dengan seksama sehingga nasi tidak lengket ke panci. Tambahkan garam, 1 sdt. gula, biarkan panas rendah selama 20 menit. Saat sereal mendidih, angkat panci dari kompor, tambahkan apel parut, aduk.
Jika anak mentolerir kasein secara normal, Anda bisa menambahkan sedikit mentega ke dalam bubur. Saat bubur sedikit dingin, Anda bisa memberi makan bayi.
Potongan daging uap
Untuk memasak, Anda membutuhkan 250 g fillet kalkun, kelinci, 2 potong roti kemarin - potong, rendam dalam air, cincang dagingnya sendiri. Semua campuran, sedikit garam, aduk sampai ringan. Buat roti kecil dan kukus selama 40 menit.
Kentang isi
Ambil 4 kentang, panggang dalam seragam selama 20 menit. Saat memasak, potong halus separuh kol, 1 wortel (Anda bisa mengambil sayuran lain, asalkan diizinkan).
Buang kentang dari oven, potong ujungnya, angkat inti dengan hati-hati, isi kentang dengan sayuran dan kirim lagi ke oven selama 15 menit.
