Bulgur adalah sereal yang bermanfaat, yang sangat populer di negara-negara timur. Ini digunakan untuk menyiapkan berbagai lauk. Bulgur penuh dengan banyak vitamin dan mikro, mudah dicerna dan dicerna, oleh karena itu sangat penting untuk memasukkan sereal ini ke dalam makanan Anda.
Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memasak pilaf dari bulgur dan ayam. Tentu saja, pilaf secara tradisional dimasak dengan nasi, tetapi percayalah, varian dengan bulgur tidak lebih buruk. Hidangannya ternyata sangat enak dan memuaskan. Saya rekomendasikan untuk mencoba!
Bahan
- Bulgur - 2 gelas
- Bawang - 1 pc.
- Wortel - 1 pc.
- Bawang putih - 1 kepala
- Daging ayam - 600 g
- Minyak sayur - 2 sdm.
- Garam - secukupnya
- Lada hitam secukupnya
- Bumbu untuk pilaf - 1 sdm.
- Air
Resep langkah demi langkah
- Untuk memasak pilaf ayam dengan ayam, siapkan set bahan yang diperlukan.
- Daging ayam, Anda bisa menggunakan salah satu bagiannya, cuci bersih, keringkan dan potong-potong. Dalam kuali atau wajan berdinding tebal, panaskan minyak sayur dan goreng daging dengan api besar sampai berwarna cokelat keemasan. Yang utama adalah membentuk kerak, dan semua jus daging tetap di dalam.
- Kupas dan cuci sayuran. Bawang dipotong menjadi dua cincin, wortel - menjadi kubus. Kirim sayuran yang sudah disiapkan ke kuali ke daging. Aduk sesekali, goreng sampai berwarna emas.
- Garam, merica, dan tambahkan bumbu ke pilaf. Letakkan kepala bawang putih di tengah, lepaskan lapisan atas kulitnya.
- Isi isi kuali dengan air sehingga benar-benar menutupi semua bahan kecuali bawang putih. Kirim kuali ke api dan masak zirvak (saus untuk pilaf) dengan api kecil selama 30-40 menit, sampai dagingnya lunak. Waktu memasak akan tergantung pada usia burung.
- Ketika daging dapat dengan mudah ditusuk dengan garpu atau pisau, zirvak siap.
- Tempatkan bulgur di atas daging dan haluskan. Jika Anda perlu menambahkan air, seharusnya 1,5 cm di atas tingkat sereal. Dengan api besar, didihkan cairannya, kemudian nyalakan api kecil dan masak pilaf di bawah tutupnya tertutup selama sekitar 20 menit. Selama waktu ini, cairan harus benar-benar menguap, dan bulgur harus menjadi lunak.
- Angkat kuali dari api dan biarkan bantal meresap selama 15 menit. Hanya dengan begitu Anda bisa melepas tutupnya dan mencampur piring.
- Pilaf lezat dan bergizi dari bulgur dengan ayam sudah siap.
Sajikan panas dengan sayuran hijau dan segar. Bon appetit!
