Resep langkah demi langkah untuk hidangan pembuka daging sapi yang lezat

Daging sapi adalah produk bergizi dan lezat dimana Anda dapat memasak berbagai hidangan untuk yang kedua. Cara memasaknya di slow cooker, di dalam oven atau, dengan waktu kurang, cepat, tapi enak, dijelaskan dalam artikel ini. Jadi, hidangan apa dari daging sapi yang kedua, kita pertimbangkan dulu? Baca segera!

Resep masakan "cepat" untuk yang kedua

Cepat dan enak berarti mudah dan terjangkau. Resep-resep ini cenderung menarik bagi mereka yang suka hidangan daging sapi, tetapi yang tidak punya waktu untuk memasaknya.

Daging sapi direbus dengan saus tomat

Untuk resep ini, Anda bisa menggunakan saus tomat apa pun - Anda bisa membeli yang dimasak sendiri (sesuai resep apa pun), dibeli di toko, atau bahkan saus tomat yang agak encer. Anda perlu menggunakan opsi tercepat atau enak.

"Cepat" adalah hidangan karena persiapan produk akan memakan waktu sangat sedikit. Tetapi proses memasak itu sendiri membutuhkan banyak waktu - hingga satu setengah jam, tetapi tidak perlu untuk mengambil bagian di dalamnya. Dengan memasang panci di atas kompor, Anda dapat melakukan hal-hal yang sama sekali berbeda.

Waktu yang dihabiskan untuk menyiapkan sajian hidangan ini adalah 15 menit + 90 menit kesal.

100 g hidangan ini memiliki nilai kalori 135 unit.

Cara memasak:

1. Potong bawang dalam bentuk sedotan, goreng dalam minyak dan biarkan hingga dingin;
2. Potong daging menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam wajan yang dalam;
3. Taburi dengan rempah-rempah - oregano dan basil dan campur daging dengan mereka;
4. Siapkan saus dan tuangkan di atas daging sapi. Saus harus menutupi daging, jika jumlahnya tidak cukup untuk ini, Anda dapat menambahkan air;
5. Tempatkan bawang goreng di atas daging sapi;
6. Letakkan di atas kompor, didihkan, kecilkan api dan biarkan mendidih selama satu setengah jam;
7. Sebelum mematikan, tambahkan garam dan merica, setelah mencoba rasa daging.

Ini adalah cara Anda bisa memasak daging sapi, jika Anda tidak punya waktu untuk mengacaukan persiapannya, tetapi ada waktu untuk menunggu sampai siap.

Daging sapi alami daging sapi

Cara paling "klasik" untuk memasak daging sapi adalah menggoreng porsi. Tapi bagaimana membuatnya enak?

Berapa lama untuk menyiapkan hidangan ini - 20 menit.

100 g hidangan ini memiliki nilai kalori 216 unit.

Cara memasak:

1. Daging sapi olahan dipotong menjadi irisan tipis. Ketebalan - sekitar 1 cm;
2. Gosok setiap bagian dengan garam dan merica. Gosok - jika Anda hanya menaburkan, tetapi rempah-rempah akan tetap berada di wajan;
3. Oleskan potongan daging sapi dalam minyak panas dan goreng di setiap sisi sampai mengeras. Anda hanya dapat membalik satu daging di dalam wajan, jika tidak maka akan kehilangan jusnya dan menjadi kering dan keras dalam bentuk yang sudah jadi;

Sajikan steak alami dengan sayuran segar atau saus tomat.

Daging sapi potong telur

Ada banyak resep untuk daging, mereka sedikit berbeda, tetapi rasanya berbeda setiap saat. Potongan ini memiliki bau khusus karena penambahan allspice.

Waktu yang diperlukan untuk menyiapkan sajian hidangan ini adalah 20 menit.

384 kalori mengandung 100g makanan.

Cara memasak:

1. Potong daging menjadi piring setebal 2 cm;
2. Menggunakan palu dapur untuk mengalahkan daging hingga ketebalan tidak lebih dari 7 mm, dan bahkan lebih baik 3-4 mm;
3. Gosok setiap bagian dengan garam dan allspice;
4. Telur pecah menjadi mangkuk dan potong dengan garpu;
5. Celupkan setiap potongan ke dalam telur dan sebarkan di atas wajan dengan lemak panas;
6. Goreng selama satu menit di setiap sisi, tidak lebih lama.

Potongan ini disajikan untuk apa saja - untuk lauk kentang atau sereal, atau hanya untuk salad sayuran.

Resep hidangan daging sapi

Setiap nyonya rumah memiliki oven. Mereka yang telah mencoba memasak daging dalam oven, kemudian lebih suka hidangan dari oven daripada yang dimasak dalam wajan.

Selain itu, rasa hidangan dari oven benar-benar luar biasa. Pertimbangkan makanan pembuka daging sapi yang paling menarik dan sangat lezat yang bisa dimasak dalam oven.

Daging sapi tenderloin

Tenderloin adalah daging yang paling empuk, karena otot-otot ini, selama kehidupan hewan, praktis tidak tegang. Daging ini lebih ringan dan hanya bisa digunakan utuh.

Waktu yang dialokasikan untuk porsi memasak - 15 menit + 80 menit memanggang.

237 unit - ini adalah porsi kalori dari hidangan dengan berat 100 g.

Cara memasak:

1. Semua bahan yang diperlukan untuk persiapan rendaman, campur dan giling dalam mangkuk atau piring;
2. Bilas daging dengan air mengalir, beri air berlebih dengan tisu atau serbet;
3. Sebarkan bumbu secara merata di atas permukaan potongan daging, gosok dengan tangan Anda;
4. Masukkan daging dalam mangkuk atau wajan, bungkus dengan cling film (atau tutup rapat) dan tempatkan di lemari es untuk direndam semalaman. Jika tidak mungkin untuk mengasinkan daging sapi terlalu lama, Anda dapat mengurangi waktu menjadi 4 jam, tetapi tidak kurang dari itu;
5. Setelah selesai pengasinan, keluarkan daging dari lemari es, bungkus dengan kertas timah 2 kali (lapisan lebih tebal);
6. 180 ° С suhu di mana oven kompor harus dipanaskan sebelum memasukkan daging ke dalamnya;
7. Tenderloin yang dipotong dengan foil ditempatkan di dalam oven. Waktu yang dihabiskan dalam daging sapi oven - 80 menit;
8. Lepaskan potongan siap dari kertas timah, potong-potong dan sajikan dengan sayuran segar, misalnya, dengan paprika dan tomat.

Daging sapi rebus yang dipanggang dengan saus keju

Sebelum dipanggang dalam oven, daging sapi terlebih dahulu direbus. Ini memberikan kelembutan tambahan daging dan mengurangi waktu memasak dalam oven.

Waktu yang dihabiskan untuk menyiapkan sajian hidangan ini adalah 15 menit + 80 menit memanggang.

100 g hidangan ini memiliki nilai kalori 221 unit.

Cara memasak:

1. Daging sapi direbus terlebih dahulu. Itu tidak dipotong-potong. Menempatkan daging dalam panci, itu dituangkan dengan air sampai menutupi seluruh daging;
2. Garam dalam air tidak ditambahkan, taruh hanya allspice;
3. Masak daging selama 90 menit. Itu harus sepenuhnya dipersiapkan;
4. Taruh keju keras di lemari es, akan lebih mudah menggosoknya dalam dingin;
5. Sementara itu, potong bawang dan goreng. Seharusnya tidak menjadi berwarna keemasan - segera setelah irisan bawang menjadi transparan, tambahkan tepung, campur, dan goreng, aduk, selama sekitar 1 menit;
6. Kemudian ambil sedikit kaldu (200 ml), di mana dagingnya direbus, tuangkan bawang dan rebus selama 15 menit;
7. Angkat keju dari lemari es dan parut;
8. Tambahkan keju bawang dan krim asam. Rebus selama 5 menit, lalu merica dan garam (tapi sedikit);
9. Hapus saus siap dari kompor;
10. Saat daging sapi direbus, dinginkan, potong menjadi irisan setebal 1 cm;
11. Ambil piring tahan api untuk dipanggang, masukkan daging cincang ke dalamnya dan tuangkan keju siap dan saus krim asam;
12. 180 ° С - suhu pemanasan oven. Pada suhu ini, panggang daging selama setengah jam. Selama waktu ini, kerak atas harus terbentuk.

Sajikan daging sapi ini (sangat empuk) dengan hiasan ringan atau bahkan tanpa itu.

Cara memasak daging sapi sebentar di slow cooker

Multivarka sangat menyederhanakan kehidupan, jika Anda tahu cara menggunakannya dengan benar. Anda dapat memasak di dalamnya tidak hanya untuk program yang diprogram - Anda dapat memasak hidangan yang sama sekali berbeda pada mode yang sama. Beginilah cara kami menyiapkan hidangan kedua dengan daging sapi dalam slow cooker.

Daging sapi direbus dengan krim

Krim akan memberikan kelembutan khusus pada daging sapi. Selain itu, saus dapat digunakan sebagai saus untuk lauk, misalnya, kentang rebus.

Waktu yang diperlukan untuk menyiapkan sajian hidangan ini adalah 90 menit.

100 g hidangan ini memiliki nilai kalori 169 unit.

Cara memasak:

1. Atur mode "Memanggang" di multicooker; atur waktu selama 20 menit, tuangkan oli;
2. Giling bawang bombay dan wortel dengan pisau dan masukkan ke dalam slow cooker. Biarkan dipanggang;
3. Potong daging menjadi potongan-potongan sedang dan kirim ke slow cooker. Goreng sampai akhir program;
4. Kemudian tuangkan bumbu, tuangkan krim dan atur mode "Bubur susu";
5. Masak sampai akhir program (Anda dapat mengatur timer mulai tertunda).

Daging sapi, diasinkan dan direbus dalam anggur

Resep ini hanya cocok untuk pecinta hidangan dengan anggur, karena mereka memiliki rasa yang spesifik. Anda bisa mempercantiknya dengan campuran rempah-rempah.

Berapa banyak waktu yang harus disediakan untuk memasak hidangan ini - 90 menit + 60 menit untuk pengasinan.

Berapa banyak kalori yang dimiliki 100 g hidangan ini - 194 unit.

Cara memasak:

1. Potong daging sapi menjadi potongan sedang, taburi dengan rempah-rempah;
2. Tempatkan daging sapi dalam mangkuk yang dalam, tuangkan anggur dan biarkan selama 1 jam untuk asinan;
3. Tuang minyak ke dalam slow cooker, dalam mode "Goreng", goreng daging selama 15 menit;
4. Kemudian nyalakan mode "Quenching", tuangkan bumbunya, dan didihkan selama 50 menit.

Sajikan dengan salad sayuran dan mayones.

Seperti yang Anda lihat, memasak daging sapi untuk yang kedua itu mudah. Anda bisa memasak daging dengan cara yang sederhana dan cepat, dan Anda bisa lebih panjang, tetapi memiliki rasa yang tak tertandingi.

Anda selalu dapat membuat resep dari bahan-bahan yang tersedia - resep Anda sendiri mungkin lebih enak! Ini terutama berlaku untuk hidangan yang dipanggang dalam oven. Harus diingat bahwa ketika komposisi piringan berubah, kandungan kalorinya akan berubah.

Resep untuk hidangan daging sapi lezat lainnya ada di video berikutnya.

Tonton videonya: Resep Cara Membuat Bakso Ayam Enak Ala Dapur Rumahan (Mungkin 2024).