Adonan kue pendek untuk kue dapat dimasak dengan sangat cepat dan tidak akan menimbulkan banyak masalah. Semua kue dari adonan seperti ini ternyata sangat enak dan menarik. Ini juga dapat dilengkapi dengan berbagai tambalan. Mari kita simak secara lebih rinci beberapa resep untuk membuat kue-kue pendek dan kue pai.
Resep Kue Berry Shortcake
Kue ini ternyata sangat enak, hanya meleleh di mulut Anda. Dan beri beri penyempurnaan dan orisinalitas.
Daftar komponen yang diperlukan:
- beri, segar atau beku - ½ kg;
- gula atau gula pasir - satu gelas;
- mentega, Anda juga bisa menggunakan margarin - 200 gram;
- satu telur ayam segar;
- kuning telur dipisahkan dari satu telur ayam;
- tepung bermutu tinggi - dua gelas penuh;
- gula vanili - 1 ½ sdt.
Waktu memasak - 1 jam.
Konten kalori - 295.1 kkal.
Pembuatan Kue Pendek:
- Berry untuk kue ini bisa sangat beragam: lingonberry, raspberry, blueberry, stroberi, blackcurrant. Jika beri terlalu asam, Anda akan membutuhkan lebih banyak gula;
- Bilas beri dan isi dengan setengah gelas gula. Aduk rata;
- Ambil mangkuk yang dalam dan masukkan satu telur ke dalamnya, dan juga pisahkan kuning telur dari yang berikutnya;
- Tambahkan bagian kedua dari gula yang disiapkan dan gula vanila. Aduk sampai rata;
- Tambahkan margarin dan giling bersama dengan campuran gula telur;
- Sekarang Anda bisa menambahkan tepung secara bertahap, sambil mengaduk campuran;
- Dan segera setelah adonan menjadi cukup kencang, Anda dapat mulai menguleni dengan tangan Anda;
- Masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam;
- Siapkan formulir dan lumasi dengan sedikit minyak sayur olahan;
- Pisahkan bagian keempat dari adonan, dan bagikan yang lainnya secara merata. Pastikan untuk menyediakan sisi;
- Distribusikan buah beri sesuai dengan pengujian selurus mungkin dan, jika mungkin, tiriskan semua jus yang terkumpul;
- Anda perlu membentuk kisi dari bagian adonan yang terpisah. Untuk melakukan ini, gulung adonan dan bagi menjadi potongan-potongan dengan lebar kurang dari satu sentimeter;
- Sebarkan ke seluruh area kue dan amankan strip di sampingnya;
- Panaskan oven hingga 180 ° C dan tempatkan kue di dalamnya selama setengah jam. Kesiapan ditentukan oleh warna kemerahan yang muncul.
Adonan pastry pendek dengan selai
Untuk membuat kue sederhana ini Anda perlu:
- dua telur ayam segar;
- tepung bermutu tinggi - dua atau tiga gelas;
- mentega, Anda bisa menggunakan margarin - 200 gram;
- gula atau gelas gula - gelas penuh;
- vanillin - satu sendok teh;
- baking powder - satu sendok teh;
- macet (Anda juga dapat menggunakan macet) - 200 gram.
Waktu memasak - 1 jam.
Kalori - 351,5 kkal.
Tahapan membuat kue:
- Lelehkan margarin di atas kompor atau dalam microwave dan biarkan dingin sebentar;
- Tuang gula ke dalam wadah, tuangkan margarin cair, telur ayam, vanilin, dan aduk semuanya dengan seksama;
- Uleni adonan. Itu harus cukup ketat;
- Untuk memisahkan bagian ketiga dari keseluruhan tes;
- Bagian yang terpisah dimasukkan ke dalam freezer selama 60 menit;
- Taruh di atas loyang, yang sudah diolesi minyak sayur, sebagian besar adonan;
- Selanjutnya datang lapisan selai, yang harus dihaluskan dengan sendok;
- Angkat sisa adonan dari freezer dan parut di parutan besar;
- Panggang dalam oven pada suhu 200 ° C selama setengah jam.
Pie Apple Shortcrust
Untuk memasak Anda perlu:
- enam apel, ukuran besar;
- tepung bermutu tinggi - dua gelas dengan volume 250 ml;
- dua telur ayam segar;
- segelas penuh gula;
- margarin - 200 gram;
- baking powder - satu sendok teh.
Waktu memasak - 50 menit.
Kalori - 228 kkal.
Cara memasak sandwich dengan apel:
- Tuang gula ke dalam wadah yang dalam dan arahkan telur ayam ke dalamnya;
- Tambahkan margarin lunak di sini;
- Giling margarin bersama dengan gula dan telur. Aduk sampai rata;
- Tambahkan tepung secara bertahap, dalam porsi kecil;
- Uleni adonan dan segera pisahkan bagian ketiga darinya;
- Basahi formulir dengan sedikit minyak sayur olahan;
- Sebagian besar adonan diletakkan di atas formulir dan membentuk sisi kecil;
- Kupas apel dan biji-bijian. Potong dadu kecil;
- Letakkan apel yang sudah dihancurkan di adonan dan ratakan.
- Giling adonan yang lebih kecil dan bagi menjadi beberapa bagian dalam bentuk kotak atau hati;
- Sebarkan adonan keriting pada apel yang tersebar;
- Panggang pada suhu 180 ° C selama 40 menit.
Kue Shortbread Pastry Curd
Pai yang dibuat menurut resep ini adalah kelezatan yang sangat enak dan sehat. Untuk memasak Anda perlu:
- tepung bermutu tinggi - dua gelas penuh;
- mentega - dari 100 hingga 125 gram;
- gula atau gula pasir - satu sendok makan;
- sejumput garam;
- sedikit soda;
- keju cottage - ½ kg;
- gula atau gula pasir - satu gelas;
- lima telur ayam segar;
- gula vanila - satu paket.
Waktu memasak - 1 jam 10 menit.
Kalori - 314,4 kkal.
Pembuatan kue:
- Pertama, Anda perlu membuat remah pasir untuk kue. Untuk melakukan ini, campur tepung dengan gula, soda dan garam. Kemudian bagi mentega menjadi kubus dan giling dengan tepung menjadi remah;
- Sekarang isian. Keju cottage harus ditumbuk melalui saringan, tambahkan gula, telur ayam dan aduk dengan sangat baik;
- Inilah yang terbaik untuk menerapkan formulir yang dapat dilepas, yang harus ditutup dengan kertas perkamen;
- Lapisan seragam dari remah-remah yang disiapkan setengah disiapkan;
- Kemudian ikuti lapisan keju cottage dan pengisian telur;
- Remah-remah lainnya diletakkan di atas lapisan yang seragam;
- Suhu untuk memanggang adalah 180 ° C, waktunya adalah 40 hingga 45 menit.
Kue Plum roti pendek
Untuk pai lezat dengan prem, Anda membutuhkan:
- prem segar - ½ kg;
- tepung bermutu tinggi - dua gelas penuh;
- mentega - 150 gram;
- gula atau gula pasir - satu gelas penuh;
- dua sendok makan krim asam;
- baking powder - ½ sdt;
- sejumput garam;
- dua remah roti kantin kapal.
Waktu memasak - 40 menit.
Kalori - 246,8 kkal.
Persiapan roti pendek dengan prem:
- Cuci plum dan singkirkan dari batu;
- Dalam wadah, campurkan mentega lunak, secangkir gula, baking powder, garam dan krim asam;
- Tambahkan tepung, disaring terlebih dahulu melalui adonan dan uleni adonan elastis;
- Bagian ketiga adonan dikesampingkan, dan yang lainnya berbentuk rata dengan rata. Pastikan untuk membentuk bumper rendah;
- Letakkan plum di atasnya dan taburi dengan gula;
- Giling seluruh tubuh menjadi gumpalan kecil dan tuangkan ke atas prem. Ada juga mengirim dan remah roti;
- Panggang pada suhu 180 ° C selama 20 menit.
Kue lemon pendek
Untuk menyiapkan adonan roti pendek perlu:
- tepung dalam jumlah 200 gram;
- mentega atau margarin - 150 gram;
- gula - ½ gelas.
Isi dibuat dari daftar bahan berikut:
- tepung dalam jumlah tiga sendok makan;
- ragi kering - ½ sdt;
- dua telur ayam segar;
- gula - 200 gram;
- satu lemon, ukuran besar;
- sedikit garam.
Waktu memasak - 55 menit.
Kalori - 355,4 kkal.
Proses memasak:
- Mentega potong dadu kecil dan aduk dengan tepung. Potong semuanya menjadi potongan-potongan kecil dengan pisau;
- Setelah itu, remas adonan komposisi yang homogen;
- Tambahkan gula yang sudah disiapkan dan uleni adonan lagi;
- Taruh adonan di formulir yang sudah disiapkan dan kirim dalam oven selama setengah jam;
- Untuk menyiapkan isian, campur tepung, ragi, gula dalam wadah dan tambahkan sedikit garam;
- Kocok dua telur di sana dan aduk hingga rata;
- Giling lemon utuh dalam penggiling daging dan tambahkan ke campuran;
- Campur semuanya dengan seksama;
- Letakkan isian di atas kue yang sudah disiapkan dan sekali lagi kirim dalam oven selama setengah jam. Setelah itu, kue sudah siap.
Kue pasir dibuat cukup sederhana. Namun hasilnya cukup memukau, karena dengan pengisian yang tepat dipilih, hidangan penutup yang sangat lezat dan kaya diperoleh.
Dan resep lain untuk kue ceri lezat yang terbuat dari adonan roti - di video berikutnya.
