Keracunan jamur bisa berakibat fatal jika Anda tidak memberikan pertolongan pertama pada waktunya. Namun, Anda perlu tahu gejala utama keracunan jamur. Ini akan membantu mengenali masalah dan segera memanggil kru ambulans.
Gejala utama keracunan jamur
Tanda-tanda keadaan ini sangat berbeda - semuanya tergantung pada jenis jamur apa yang Anda makan dan dalam jumlah berapa. Tetapi ada juga sejumlah gejala umum:
- sakit perut, yang mungkin memiliki berbagai tingkat keparahan;
- mual dan muntah terus-menerus, dan yang terakhir tidak bisa dihentikan dan itu tidak membawa kelegaan;
- feses bisa sampai 20 kali sehari.
Muntah yang terus-menerus dan diare yang terus menerus sering menjadi penyebab dehidrasi, sebagai akibatnya, pasien meninggal sebelum tahap rumah sakit, terutama jika mencari bantuan medis terlalu cepat.
Manifestasi gejala hanya tergantung pada jenis racun apa yang masuk ke dalam tubuh, yaitu jenis jamur beracun apa yang dikonsumsi.
Phalloidin
Racun ini masuk ke dalam tubuh melalui penggunaan jamur payung pucat, bau jamur. Jaringan jamur ini mengandung phalloidin - memiliki efek merusak pada sel-sel hati secara harfiah 2-3 menit setelah konsumsi. Pada saat yang sama, gejala pertama keracunan jamur muncul hanya setelah 8-20 jam, dalam beberapa kasus pada hari kedua.
Gejala keracunan phalloidin termasuk:
- sakit perut yang hebat;
- berkeringat berat;
- muntah dan diare persisten;
- menurunkan suhu tubuh.
Perlu dicatat bahwa keracunan dengan racun ini dianggap salah satu yang paling parah, sehingga korban mengalami gagal ginjal dan hati yang sangat cepat. Koma dan kematian dapat terjadi jika tidak ada perawatan yang tepat.
Keracunan dengan racun ini pada 70% kasus adalah fatal. Pengobatan mungkin dengan diagnosis tepat waktu sebelum timbulnya gejala yang jelas, tetapi bahkan jika pasien masih hidup, ia mungkin mengalami patologi ginjal dan hati yang parah.
Orelanin
Racun ini terkandung dalam jaring laba-laba gunung, payung kemerahan. Asupan racun ini dalam tubuh dianggap mematikan, tetapi masalah utama adalah bahwa efeknya pada organ dan sistem internal tersembunyi untuk waktu yang lama, karena gejala pertama muncul beberapa hari atau minggu setelah penggunaan jamur beracun.
Tanda-tanda utama keracunan meliputi:
haus yang tak terpadamkan;- sakit kepala yang intens;
- rasa sakit di ginjal dan perut;
- merasa dingin di ekstremitas bawah atau atas.
haus yang tak terpadamkan;Paling sering, kematian korban dikaitkan dengan gagal ginjal akut, yang berkembang pesat dan tidak setuju dengan terapi penahanan.
Namun, keracunan seperti ini jarang didiagnosis, karena jamur seperti itu jarang masuk keranjang ke pemetik jamur.
Meracuni jamur payung merah
Jamur semacam itu memiliki ciri khas - dalam kasus keracunan, racun yang terkandung dalam komposisi mempengaruhi sistem saraf pusat. Akibatnya, korban mengembangkan visual, halusinasi taktil, delusi dan histeria muncul.
Perbedaan lain dalam keracunan dengan jamur seperti itu adalah bahwa sistem pencernaan dipengaruhi pertama kali, dengan akibat bahwa gejala pertama adalah:
- muntah dan diare;
- keringat berlebih;
- detak jantung lambat;
- sakit perut yang parah.
Ketika racun memasuki tubuh, pekerjaan saluran pencernaan terganggu pada awalnya, dan hanya kemudian sistem saraf pusat. Karena manifestasi gejala yang cepat, pasien paling sering diberikan bantuan medis tepat waktu.
Ini terdiri dari mencuci lengkap perut, usus. Kemudian para dokter menyuntikkan obat-obatan yang mendukung dan menstabilkan kerja jantung dan sistem saraf pusat.
Muscarin
Racun ini ditemukan dalam jamur, tetapi selalu dalam kombinasi dengan racun lainnya. Namun, ada jamur di mana ia terkandung dalam bentuknya yang murni, misalnya, dalam serat, govorushkah. Gejala masuknya racun ke dalam tubuh mulai muncul setelah dua jam:
- bradikardia;
- muntah, mual, diare;
- sedikit penyempitan pupil.
Perlu dicatat bahwa jika keracunan dengan toksin ini terjadi dalam bentuk yang parah, maka edema paru mulai terjadi pada korban, yang menyebabkan kegagalan pernapasan yang parah.
Jamur Gel Beludru
Ini adalah morels dan jahitan. Banyak yang menganggapnya dapat dimakan secara kondisional, tetapi para ahli dengan tegas melarang mengkonsumsinya untuk makanan, karena dalam hal ini perlu untuk mengetahui kekhasan persiapan mereka agar tidak salah. Gejala utama keracunan meliputi:
- penyakit kuning;
- peningkatan tajam dalam hemoglobin dalam darah;
- mengantuk;
- diare dan muntah.
Jamur halusinogen
Banyak yang percaya bahwa hanya agaric lalat yang memiliki efek halusinogen, tetapi sebenarnya ada lebih banyak jamur seperti itu. Yang paling terkenal adalah jamur psilocybe. Tetapi dalam penampilan mereka bahkan tidak menyerupai yang dapat dimakan, sehingga jarang pemetik jamur mengambil keranjang mereka.
Namun demikian, gejala keracunan dengan jamur halusinogen berikut ini diketahui obat:
- penurunan tekanan;
- ikon ekstensi;
- perasaan mabuk;
- kelelahan dan kantuk.
Jika korban tidak memiliki perawatan medis yang diperlukan, maka gejalanya berlangsung lebih jelas: psikosis berat dengan halusinasi, pandangan yang menyimpang dari apa yang terjadi.
Keracunan pupuk
Kumbang kotoran termasuk jenis jamur yang dapat dimakan bersyarat, dapat dimakan. Tetapi memiliki efek toksik jika digunakan bersama dengan alkohol (atau jika dikonsumsi setelah 2 jam).
Ada pendapat bahwa racun ini tidak larut dalam air, tetapi dalam minuman beralkohol - ya, setelah itu dengan cepat menyebar ke seluruh tubuh. Gejala utama meliputi:
- kulit merah;
- keadaan gelisah;
- denyut nadi lambat;
- rasa sakit di usus.
Keracunan saluran pencernaan
Keracunan seperti itu dapat terjadi, termasuk dengan konsumsi jamur yang dapat dimakan bersyarat, jika perlakuan panas dilakukan secara tidak benar atau metode penyimpanan yang salah dipilih.
Gejala keracunan jenis ini terjadi beberapa jam setelah makan makanan:
- muntah dan mual;
- diare;
- kenaikan suhu;
- kejang dan kehilangan kesadaran.
Paling sering, gejala-gejala ini hadir selama beberapa hari.
Bagaimana cara memberikan pertolongan pertama kepada korban?
Saat gejala keracunan pertama kali muncul, Anda harus segera menghubungi dokter. Sisa-sisa jamur disisihkan untuk penelitian lebih lanjut, yang akan memungkinkan untuk menentukan secepat mungkin jenis racun dan meresepkan terapi yang benar.
Dan sebelum dokter datang, korban harus diberi pertolongan pertama yang terdiri dari langkah-langkah berikut:
- siram perut dengan menggunakan setidaknya satu setengah liter air;
- untuk memancing muntah, tekan akar lidah dengan sendok (wanita hamil tidak boleh muntah);
- jika tidak ada diare, berikan satu sendok makan minyak jarak;
- biarkan pasien mengambil sorben, seperti karbon aktif;
- sediakan banyak minuman: air, teh pekat hitam, air mineral;
- letakkan pasien di tempat tidur, di kaki pasang bantalan pemanas yang hangat.
Perawatan rawat inap
Dalam kasus keracunan, pasien ditempatkan di departemen toksikologi. Terapi adalah sebagai berikut:
- Cuci perut dengan probe.
- Tetapkan pencahar garam, diuresis paksa, pemberian solusi intravena.
- Pada hari pertama dilakukan hemosorpsi, yaitu pemurnian darah dari racun.
- Terapi yang diresepkan untuk gagal jantung dan ginjal.
- Jika seseorang diracuni dengan agaric lalat merah, penawar racun diberikan dalam dosis yang dipilih secara individual.
Tidak diragukan lagi, adalah mungkin untuk mengurangi jumlah racun karena pencernaan jamur yang dikumpulkan dalam air yang sedikit diasamkan, tetapi risiko keracunan masih tetap ada.
Apa konsekuensi keracunan?
Konsekuensi dari keracunan jamur, terutama jika terapi yang tepat tidak ditentukan, sangat serius:
- Ketika keracunan dengan kematian jamur payung pucat terjadi pada 80% kasus.
- Saat keracunan angka kematian amanita mencapai 50%.
- Ketika keracunan parah dihancurkan, hati dan ginjal berhenti bekerja, yang membutuhkan transplantasi organ-organ ini, atau menyebabkan kematian.
Penyebab utama keracunan jamur adalah ketidaktahuan tanda-tanda khas, mengabaikan aturan pencegahan. Ingatlah bahwa beberapa racun jamur mempengaruhi semua organ dan sistem, dapat menyebabkan kematian dalam beberapa hari. Ketidakmampuan memberikan pertolongan pertama, keterlambatan memanggil ambulan juga sering menjadi penyebab kematian korban.
Mengapa bisa diracuni dengan jamur yang bisa dimakan?
Masalah utama jamur yang dapat dimakan adalah bakteri yang belum menguap atau mati selama memasak. Selain itu, ada jamur yang menumpuk zat berbahaya dari tanah dan udara. Peran penting dimainkan oleh tempat pertemuan.
Jenis jamur yang bisa dimakan yang bisa diracuni:
- Champignons. Intoksikasi Champignon mempengaruhi saluran pencernaan: muntah, nyeri di perut. Ini adalah tanda-tanda awal keracunan. Karena itu, patuhi semua aturan perawatan dan pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter.
- Agaric madu. Masalah utama adalah mereka menyerap zat berbahaya, logam berat dari bumi. Gejala keracunan pertama muncul dalam beberapa jam. Logam menyebabkan mual, muntah, gangguan pencernaan. Untuk pulih, Anda harus membersihkan tubuh dari kotoran berbahaya.
- Jamur tiram. Terlepas dari kenyataan bahwa itu adalah jamur yang aman dan dapat dimakan, konsekuensi negatif dapat terjadi ketika tumbuh dengan tidak tepat. Keracunan jamur tiram mirip dengan gangguan makan umum.
- Garis. Untuk melindungi jamur ini, Anda harus memasaknya untuk waktu yang lama atau menggoreng. Dilarang menggunakannya dalam bentuk mentah, karena dapat berakhir dengan kematian. Gejala utama yang terjadi pada siang hari adalah: diare, muntah, sakit perut. Kemudian, jika pengobatan yang benar tidak dimulai, keseimbangan di hati dan ginjal terganggu, setelah itu racun melewati sistem saraf pusat.
Pencegahan
Agar tidak meracuni jamur, ikuti beberapa aturan:
- Ambil saja jamur lho. Jika ada sedikit keraguan, Anda menjatuhkannya dan tidak mengizinkan mereka berbagi dalam keranjang yang sama dengan produk yang sudah dikumpulkan.
- Jangan memetik jamur cacing tua, jangan mencicipinya mentah-mentah.
- Sebelum Anda mengambil jamur, memeriksanya, memperhatikan warna tutupnya, kehadiran piring.
- Kumpulkan dalam keranjang, bukan dalam paket.
- Jangan menyimpan jamur dalam waktu lama - segera masak.
- Setiap produk sebelum dimasak harus direbus, dan tuangkan kaldu.
- Makanan kaleng jamur tidak dianjurkan untuk dimasak di rumah.
