Konsistensi cairan pastry naik dengan baik dan hanya meleleh di mulut Anda. Karena kandungan tepung yang lebih rendah, pai tersebut kurang kalori.
Dengan bantuan adonan, Anda dapat menyiapkan kue terbalik dan terbalik dengan semua jenis isian. Resep-resep berikut akan membantu ketika Anda perlu memanggang kue untuk minum teh atau makanan ringan dengan cepat.
Adonan untuk kue yogurt
Bahan yang Dibutuhkan:
- kefir atau yogurt - 250 ml;
- telur ayam;
- baking soda - 4 g;
- garam - 4 g;
- gula - 12 gram;
- tepung gandum - 150 g;
- minyak sayur - 25 ml.
Waktu memasak: 25 menit.
Kalori: 191 kkal per 100 gram.
- Dalam mangkuk, di mana massa cair akan disiapkan, tuangkan kefir dan usir satu telur. Alih-alih kefir cocok dengan produk susu. Campur semuanya dengan kocokan.
- Tambahkan soda ke kefir massa untuk mengembang adonan dengan baik. Cuka tidak perlu dimadamkan, karena kefir mengandung cukup asam sendiri.
- Untuk rasa, tambahkan garam dengan gula. Jika Anda membutuhkan adonan manis, tingkatkan gula menjadi 2-3 sendok makan.
- Langkah selanjutnya adalah menuangkan tepung yang diayak, aduk rata, agar tidak membentuk gumpalan.
- Minyak nabati akan memberikan elastisitas adonan, serta melindungi kue dari pembakaran. Tuang terakhir. Berikan produk untuk "berteman" beberapa menit, setelah itu Anda bisa memanggang.
Resep untuk kue mayones kental manis untuk pai
Bahan yang Dibutuhkan:
- mayones lemak atau buatan sendiri - 100 gr;
- air mineral - 150 ml;
- mentega - 30 g;
- baking soda - 4 g;
- garam - 10 g;
- gula - 25 gram;
- tepung gandum - 150 g;
- pati - 15 gr.
Waktu memasak: 15-20 menit.
Kalori: 380,5 kkal per 100 gram.
- Masukkan mayones ke dalam wadah. Untuk massa ternyata menjadi cair, oleh mayones kita tuangkan dalam air mineral. Dapat diganti dengan air biasa, tetapi adonan akan kehilangan penerangan tambahan.
- Selanjutnya, tuangkan bahan kering bersama dengan tepung yang diayak. Semua dicampur dengan sendok atau pengocok.
- Lelehkan mentega, tambahkan ke adonan.
- Tingkat gula disesuaikan sesuai dengan selera adonan yang diinginkan. Konsistensi itu harus berubah seperti pancake.
Resep kue pastry dan kubis
Bahan yang Dibutuhkan:
- kefir - 250 ml;
- mentega - 30 g;
- baking soda - 5 g;
- garam - 7 g;
- tepung terigu - 160 gr;
- telur ayam;
- asinan kubis - 3 sdm. l
Waktu memasak: sekitar 1 jam.
Isi kalori: 163, 9 kkal per 100 gram.
- Dari kefir, telur, garam, gula dan soda dengan penambahan tepung, uleni adonan. Tuang mentega cair ke dalamnya. Biarkan dia berdiri, agar komponennya bisa berteman baik.
- Tuang bagian ketiga adonan ke atas loyang yang sudah diminyaki.
- Atas dengan lapisan asinan kubis. Kubis rebus dan bahkan segar, asin ringan dengan dill, akan sesuai dengan cawan rebus.
- Tahap terakhir adalah menuangkan sisa adonan di atas kubis.
- Kirim dalam oven dipanaskan hingga 180 derajat panggang. Kesediaan untuk memeriksa serpihan kayu. Angkat dari oven saat siap, dinginkan ke kondisi hangat.
Pai kental cepat dengan kubis dalam slow cooker
Bahan yang Dibutuhkan:
- kubis - 300 gr;
- bawang;
- minyak sayur - 20 g;
- tomat - 20 gr;
- garam dan soda dalam - 4 gr;
- gula - 10 g;
- rempah-rempah untuk mengisi;
- tepung - 160 g;
- telur ayam;
- kefir - 230 gr;
- krim asam - 25 gr.
Waktu persiapan: 1 jam 45 menit.
Kalori: 127 kkal per 100 gram.
- Pertama-tama, Anda perlu memotong kubis dan memotong bawang. Goreng sayuran dalam mentega dalam slow cooker. Masak dalam mode "Goreng" selama 10-15 menit dengan sering diaduk. Saat siap menambahkan garam, gula, rempah-rempah dan tomat. Kol harus terasa gurih dan sedikit renyah.
- Angkat kubis dari mangkuk dan biarkan dingin.
- Selanjutnya, Anda perlu menyiapkan adonan. Dalam wadah, campurkan kefir dengan krim asam, tambahkan garam, soda, dan tepung terigu. Kocok telur, campur semuanya dengan baik.
- Lumuri bagian bawah mangkuk multicooker dengan minyak, tuangkan setengah dari massa yang dimasak kefir. Nyalakan "Kue" untuk memberikan kue itu sedikit. Tahan selama 5-7 menit. Kemudian tuangkan kubis mengisi dengan lembut, dan di atas bagian tes yang tersisa.
- Panggang hingga siap sesuai dengan pengaturan multicooker Anda selama setidaknya 35 menit. Seiring waktu berlalu, pai terbalik dan masak 10 menit lagi. Hal ini dilakukan untuk memastikan bahwa bagian atas menjadi kemerahan seperti bagian bawah kue.
- Angkat loyang yang sudah jadi di rak, yang paling sering datang dengan slow cooker, agar dingin.
Tambalan apa yang baik untuk dipanggang dengan adonan
Pai ragi dan adonan mentega digantikan kue-kue berdasarkan adonan cair. Awalnya, pie yang dituangkan dianggap sebagai hidangan yang meriah. Kemudian mereka mulai memasak hampir setiap hari.
Pai ibu harum cepat diingat oleh banyak orang, sangat disayangkan bahwa mereka diganti secara tidak adil oleh makanan cepat saji. Baru-baru ini, kue disajikan untuk sarapan dan dibawa bersama mereka untuk bekerja sebagai camilan.
Menghidupkan kembali tradisi, pai dapat dipanggang dengan berbagai isian. Mereka sama-sama baik, begitu dipanggang, dan hari berikutnya. Untuk kue berbasis pastry, jenis topping berikut digunakan.
Daging
Bahan baku utama adalah daging mentah atau panggang dengan bawang melalui penggiling daging. Isian daging harus diasinkan dengan baik dan dibumbui dengan rempah-rempah. Bawang ke daging bisa ditambahkan mentah.
Ikan
Dasar untuk mengisi adalah fillet ikan yang dipotong dari tulang. Itu dihancurkan dengan pisau, dicampur dengan bawang, garam, dan rempah-rempah. Isian ikan sangat lezat jika Anda menambahkan dill.
Buah dan beri
Untuk pai manis yang dituangkan, ambil buah atau sayuran apa pun. Bebaskan mereka dari lubang. Oleskan pada kue, ditaburi dengan gula dan pati.
Sayur
Sayuran segar atau beku digunakan sebagai isian dalam bentuk mentah dan direbus. Pai dari adonan dengan sayuran dianggap rendah kalori, mereka disiapkan dengan diet dan selama Puasa Gereja.
Resep kue isi cepat lainnya dapat ditemukan di video berikutnya.
