Kelinci - daging empuk dan lezat, yang akan berguna bagi anak-anak dan mereka yang mematuhi nutrisi yang tepat, berusaha menurunkan berat badan. Memasak kelinci dalam oven sangat sederhana - hanya butuh sedikit waktu dan satu set produk kecil.
Resep untuk Baked Rabbit dalam Sour Cream
Waktu memasak: 100 menit.
Konten kalori per 100 g: 122 kkal.
Untuk resep ini, lebih baik mengonsumsi krim asam 30% lemak - dalam hal ini, daging panggang akan terasa lembut dan berair. Hidangan panggang dalam oven di bawah kertas timah. Selain itu, Anda bisa menambahkan sedikit pangkas, yang akan memberi kelinci rasa tambahan dan rasa yang tidak biasa.
Bahan-bahannya adalah sebagai berikut:
- 2 kg daging;
- 1 wortel besar;
- 1 bawang merah;
- 100 g prem;
- 3 siung bawang putih;
- 0,5 liter krim asam;
- garam dan merica secukupnya.
Persiapan sangat sederhana: pertama-tama Anda harus memotong bangkai kelinci menjadi potongan-potongan kecil, gosok dengan bawang putih. Tunggu beberapa menit - selama ini Anda perlu memanaskan minyak dalam wajan dan menggoreng potongan daging, beri garam. Letakkan daging di piring terpisah.
Dalam mentega, tempat kelinci digoreng, Anda perlu menumis bawang dan wortel sampai berwarna cokelat keemasan.
Tutupi loyang dengan perkamen, letakkan potongan daging, di atas - sayuran dan cincang, cincang dengan krim asam (jika ternyata terlalu tebal, Anda dapat menambahkan sedikit air).
Tutup massa dengan kertas timah dan kirim untuk dipanggang dalam oven pada suhu +180 derajat selama 35-40 menit. Itu akan tetap membusuk kelinci di piring yang terpisah dan menghiasi dengan cincang hijau.
Memasak dengan Kentang
Waktu memasak: 90 menit.
Kalori per 100 g: 98 kkal.
Hidangan yang bagus untuk menghiasi meja pesta: panggang daging akan berair, empuk dan renyah pada saat bersamaan, dan kentang akan sempurna untuk kelinci. Karena kesederhanaan persiapan, bahkan seorang juru masak pemula dapat menangani resep ini.
Mencari produk berikut:
- 1 kelinci;
- 1 kg kentang;
- 1 bawang merah;
- 50 ml minyak sayur;
- 1 ikat hijau;
- 4 daun salam;
- garam dan merica secukupnya;
- mayones.
Persiapannya adalah sebagai berikut:
- Bilas bangkai, potong kecil-kecil, letakkan di atas loyang (disarankan untuk menutupinya dengan perkamen agar dagingnya tidak lengket).
- Tuang dengan minyak sayur, garam, merica, taburi dengan sayuran hijau, tambahkan daun salam.
- Potong bawang dan tambahkan ke daging kelinci.
- Tuang mayones, campur.
- Kupas kentang, potong-potong, campur dengan daging.
- Tambahkan beberapa sendok makan air, tutupi massa dengan kertas timah dan kirim untuk dipanggang dalam oven selama satu jam pada suhu +180 derajat.
- 10 menit sebelum akhirnya, lepaskan kertas timah - dalam hal ini, dagingnya akan garing.
Cara memasak di lengan baju
Waktu memasak: 100 menit (+3 jam).
Kalori per 100 g: 132 kkal.
Dimasak untuk resep kelinci ini akan menjadi hidangan favorit di keluarga Anda. Rasa yang tak terlupakan, aroma yang luar biasa, kelembutan, dan juiciness adalah keunggulan utama memasak dengan cara ini. Dan karena kesederhanaan dan kemudahan hidangan seperti itu, bahkan seorang koki pemula dapat melakukannya.
Anda akan membutuhkan produk-produk tersebut:
- 1 kelinci;
- 300 g krim asam (lebih baik gemuk);
- 120 ml minyak zaitun;
- 5 siung bawang putih;
- 250 ml anggur putih;
- garam, merica, kemangi secukupnya.
Teknologi ini sederhana:
Kami memotong kelinci, memotongnya menjadi beberapa bagian dan mengirimkannya ke lemari es.- Sementara daging sedang dimasak, kami membuat rendaman: campur bumbu dengan garam, bawang putih cincang halus, dan minyak zaitun.
- Kami mengeluarkan kelinci, meluminya dengan saus dan mengirimnya lagi ke lemari es untuk direndam selama 3-4 jam.
- Dalam wajan yang sudah dipanaskan, masukkan sepotong mentega, tuangkan zaitun. Saat semuanya menghangat, letakkan potongan kelinci di bagian bawah, goreng selama 3-5 menit di kedua sisi.
- Kami menggeser daging dalam loyang.
- Kami melanjutkan persiapan saus: tuangkan anggur putih ke dalam wajan dan biarkan mendidih selama sekitar 5 menit, tambahkan krim asam dan aduk. Garam, merica, dan didihkan selama sekitar tiga menit.
- Tuang saus kelinci yang dihasilkan. Kami meletakkan formulir di lengan baju, tutup (jangan lupa membuat beberapa lubang dengan jarum), kirimkan ke oven selama 80 menit, atur suhunya menjadi +200 derajat.
Kami memotong kelinci, memotongnya menjadi beberapa bagian dan mengirimkannya ke lemari es.Hidangan ini paling baik dipadukan dengan sayuran rebus.
Cara memanggang kelinci di kertas timah
Waktu memasak: 80 menit (+3 jam).
Konten kalori per 100 g: 95 kkal.
Jika Anda memanggang kelinci dalam oven di atas loyang, maka Anda perlu menggunakan kertas timah - dalam hal ini, dagingnya tidak akan kering, akan menyenangkan dengan kelembutan dan kesegarannya. Dan untuk memasak Anda memerlukan satu set produk sederhana - mereka pasti akan ada di dapur Anda.
Bahan:
- 2 kaki kelinci;
- 3 siung bawang putih;
- 3 sdm. minyak sayur;
- garam, merica, dan bumbu untuk daging.
Ini sangat sederhana: lepaskan kulit dari kaki, cuci daging dengan hati-hati, garam dan merica, gosok dengan bawang putih. Biarkan dalam formulir ini untuk diasinkan selama 2-3 jam.
Setelah daging diasinkan, harus diletakkan di atas kertas foil, diolesi minyak sayur dan ditutup rapat. Bundel yang dihasilkan ditransfer ke loyang, dimasukkan ke dalam oven selama satu jam pada suhu +200 derajat. 15 menit sebelum kesiapan kami mengeluarkan kertas dari daging, ini akan memungkinkan untuk mendapatkan kerak yang indah dan segar.
Dapat disajikan dengan kentang rebus atau sayuran.
Kombinasi halus daging kelinci dengan jamur
Waktu memasak: 90 menit.
Konten kalori per 100 g: 123 kkal.
Hidangan ini akan sangat lezat, memuaskan, cocok untuk meja pesta! Rasa lembut dan aroma yang indah akan menyenangkan rumah tangga dan tamu Anda. Untuk hiasan, yang terbaik adalah membuat kentang rebus.
Dari produk akan dibutuhkan:
- 1 bangkai kelinci;
- 4 sdm. minyak sayur;
- 300 g jamur;
- 2 bawang besar;
- 300 ml krim asam;
- garam, lada hitam secukupnya.
Untuk memasak kelinci, cucilah sampai bersih, potong-potong kecil-kecil, goreng dalam wajan, panaskan dulu minyak sayur - kerak madu akan terbentuk.
Bawang dan jamur dipotong kecil-kecil. Pertama-tama, taruh bawang di wajan, tiriskan sampai berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan jamur dan didihkan sampai semua kelembaban keluar dari produk.
Masukkan daging kelinci ke dalam wadah untuk dipanggang, tambahkan jamur di sana, campur dengan krim asam, garam dan merica. Tutup dengan foil atau tutup kaca (jika tersedia), masukkan ke dalam oven selama satu jam pada suhu +200 derajat. Panggang jadi sebaiknya didekorasi dengan adas manis.
Resep memasak dalam bumbu yang lezat
Waktu memasak: 120 menit (+3 jam).
Kalori per 100 g: 194 kkal.
Jika dipanggang dengan benar, mereka bahkan bisa mengejutkan gourmet yang paling canggih.
Mencari produk berikut:
- 1 kelinci;
- 1 bawang merah;
- 2-4 siung bawang putih;
- 100 ml minyak sayur;
- daun salam;
- 1 cabai;
- garam, lada hitam, cengkeh - secukupnya;
- 2 sdm. cuka 4%;
- 200 gram beras.
Teknologi memasak:
- Potong bawang menjadi empat bagian atau setengah cincin. Menggiling cabai dengan sangat halus.
- Agar aromanya terbuka lebih baik, Anda perlu menurunkan semua bumbu selama beberapa menit dalam segelas air.
- Dalam wadah terpisah, tuangkan minyak sayur, tambahkan cuka, aduk, tambahkan cabai dan bawang.
- Potong bawang putih, tambahkan ke wadah, campur semuanya - rendaman untuk kelinci sudah siap.
- Rendam daging dalam wadah dengan cairan selama 2-3 jam.
- Sambil menyiapkan daging kelinci, goreng nasi. Selain rasa, bisa dibumbui dengan kunyit.
- Tambahkan sekitar 200 ml air, garam, masak hingga setengah matang, hingga airnya menguap.
- Letakkan daging di atas loyang, tambahkan nasi dan tutup wadah dengan penutup.
- Panaskan oven hingga +180 derajat, atur daging selama 50 menit.
Memasak kelinci lezat dengan sayuran
Waktu memasak: 120 menit.
Kalori per 100 g: 136 kkal.
Jika Anda lebih suka diet yang sehat, maka kelincilah yang Anda butuhkan. Untuk membuat dagingnya enak dan harum, ikuti saja resep kami dengan jelas. Bahan-bahan berikut diperlukan untuk menyiapkan hidangan kedua yang lezat:
- 1 kg daging;
- 1 bawang merah;
- 2 wortel sedang;
- 1 tomat atau satu sendok makan pasta;
- 1 sdt kunyit;
- garam dan paprika secukupnya;
- hijau
Persiapannya adalah sebagai berikut:
- Bangkai saya, potong-potong.
- Masukkan bumbu perendam selama beberapa jam (Anda dapat menggunakan yang kami jelaskan dalam resep di atas).
- Potong bawang menjadi potongan-potongan kecil dan goreng selama 5 menit, tambahkan bumbu.
- Setelah diasinkan, oleskan kelinci pada loyang, tambahkan tomat cincang, bawang, wortel.
- Semua tuangkan rendaman, tutup daging dengan kertas timah dan kirim untuk memanggang pada suhu +180 derajat selama 1,5 jam.
Kelinci halus dengan krim
Waktu memasak: 80 menit.
Konten kalori per 100 g: 102 kkal.
Daging yang disiapkan dengan cara ini akan terasa lezat, lembut dan sangat berair, yang sangat penting jika Anda membeli bangkai hewan tua. Ada banyak bumbu, tetapi krim membuat hidangan kedua paling enak, dan yang terbaik adalah mengambil 10% (jika tidak ada krim di tangan, encerkan krim asam dengan air).
Bahan:
- 1 kg daging;
- 200 ml krim;
- 150 ml susu;
- 2 wortel;
- 1 bawang merah;
- hijau secukupnya;
- 3 sdm. minyak zaitun;
- garam dan merica secukupnya.
Metode persiapan:
- Parut wortel, potong bawang menjadi kubus kecil.
- Goreng kelinci dalam wajan sampai kerak muncul, masukkan ke dalam panci.
- Tambahkan bawang, masukkan wortel, didihkan selama dua menit.
- Ikat parsley dalam banyak, masukkan ke daging.
- Dalam sebuah wadah di mana sayuran direbus, tuangkan air, didihkan, tuangkan di atas daging.
- Saus memasak: campuran krim, susu. Isi dagingnya
- Tutup dengan penutup dan biarkan dalam oven selama 40 menit pada suhu +180 derajat.
Hidangan makanan ini cocok bahkan untuk anak-anak.
