Labu adalah produk yang sangat berguna, yang saat ini digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan. Tetapi paling sering digunakan dalam persiapan sereal dan terutama secara harmonis dikombinasikan dengan menir padi. Hal utama adalah memilih resep yang cocok, semakin banyak hidangan yang disiapkan sangat sederhana.
Rahasia memasak bubur nasi dengan labu
Seperti hidangan lainnya, persiapan bubur tersebut dimulai dengan pilihan produk. Pertama-tama, Anda perlu membeli labu: labu harus segar dan berair, karena hanya dalam hal ini bubur akan terasa enak dan harum. Lebih baik memilih varietas madu, karena labu seperti itu akan lebih manis.
Beras lebih baik memilih biji bundar, karena bengkak lebih cepat. Susu lebih disukai daripada membeli yang rendah lemak, tetapi Anda bisa menggunakan buatan sendiri.
Untuk rasa Anda bisa menambahkan garam, gula, madu, minyak - sayur atau krim. Bubur nasi dengan labu akan terasa sangat lezat saat menambahkan buah-buahan atau kacang-kacangan kering, tetapi juga bisa ditambah dengan buah-buahan segar, terutama apel dan pisang.
Masak dalam panci
Cara termudah untuk memasak hidangan seperti itu di wajan: potong labu, rendam, masak selama 10-15 menit dengan api kecil sehingga menjadi lunak. Kemudian tambahkan susu, gula, rebus, tertidur, dicuci beras beberapa kali. Setelah mendidihkan kedua kalinya, kami menjaga panci di atas kompor selama sekitar 20 menit untuk memasak nasi, dan sajikan ke meja.
Di slow cooker
Sangat menyenangkan memasak dalam slow cooker, karena tidak perlu terus-menerus memantau keadaan produk. Cukup tuangkan nasi, labu, gula ke dalam mangkuk, tuangkan air atau susu. Tetap memilih mode yang paling cocok - dan hanya itu! Multicooker sendiri akan menandakan akhir dari memasak.
Di dalam oven
Masak dalam oven bisa di dalam panci, atau di labu itu sendiri, pilihan pertama lebih disukai, karena itu membutuhkan waktu lebih sedikit. Kami cukup menaruh beras, rempah-rempah, potongan labu ke dalam wadah, tuangkan semuanya dengan susu atau air dan masukkan ke dalam oven selama satu setengah jam pada suhu setidaknya +180 derajat. Tetap menyajikan bubur ke atas meja, mengisinya dengan madu, buah.
Resep klasik untuk bubur labu dengan nasi
Sangat sederhana untuk menyiapkan hidangan seperti itu, dan dapat dimasak baik dalam susu dan air, dan bahkan di labu itu sendiri - banyak orang akan menyukai presentasi yang tidak biasa ini.
Tentang susu
Waktu memasak: 60 menit.
Kalori per 100 g: 92 kkal.
Hidangan ini akan bermanfaat untuk anak-anak dan orang dewasa. Dan jika Anda mau, Anda bisa memvariasikan rasanya dengan menambahkan kayu manis atau vanila. Bahan-bahannya adalah sebagai berikut:
- 700 g labu;
- 0,5 sdm. sereal beras;
- 300 ml susu;
- 3-5 g garam;
- 60 g gula;
- 10 g mentega.
Persiapannya adalah sebagai berikut:
- Sayuran dibersihkan dari biji, kupas, dicuci, potong dadu.
- Beras dicuci dengan air 2-3 kali - airnya harus jernih.
- Masukkan bubur labu ke dalam panci, tuangkan air, didihkan dengan api kecil.
- Setelah 10 menit, tuangkan susu ke dalam wadah, rebus, tambahkan garam dan tambahkan gula.
- Tutupi nasi, tutup panci dengan tutupnya.
- Masak dengan api kecil selama setengah jam.
Tambahkan mentega ke bubur yang sudah jadi dan aduk.
Di atas air
Waktu memasak: 30 menit.
Konten kalori per 100 g: 58 kkal.
Bubur ini sangat ideal bagi mereka yang sedang diet, karena memiliki kandungan kalori rendah. Ini juga cocok untuk vegetarian, karena tidak mengandung produk hewani.
Bahan-bahan membutuhkan yang berikut ini:
- 1 kg bubur labu;
- 0,5 sdm. beras;
- 100 ml air;
- 30 gram garam;
- 2 genggam kismis;
- 2 g garam.
Memasak:
- Kami mengambil bubur labu, potong dadu, tuangkan air dan didihkan dengan api kecil.
- Tutup nasi, masak selama 10 menit, aduk.
- Sebarkan kismis yang sudah dicuci dan lanjutkan memasak sampai nasi lunak.
- Garam, tambahkan gula, giling dengan blender.
- Kami mengisi dengan minyak dan biarkan meresap selama 10 menit, lalu sajikan.
Di labu
Waktu memasak: 120 menit.
Kalori: 93 kkal per 100 g
Hidangan ini dianggap sebagai puncak dari keunggulan kuliner, tetapi akan membutuhkan banyak waktu untuk memasak bubur tersebut. Cocok untuk sarapan dan makan siang, dan berkat rasa yang luar biasa dan presentasi yang luar biasa, bahkan anak kecil pun akan menyukainya.
Mencari produk berikut:
- 2 kg labu;
- 400 gram beras;
- 0,5 liter susu;
- 30 g mentega;
- pada 20 g prem, aprikot kering, kismis, kacang-kacangan;
- 1 apel.
Pertama, Anda perlu menyiapkan buah labu: cuci dengan hati-hati, potong bagian atasnya, buang bijinya, yang paling nyaman menggunakan sendok. Cuci beras beberapa kali untuk benar-benar melepaskan pati.
Cuci buah kering, potong apel menjadi irisan.
Campur nasi, buah, garam, tambahkan gula (bisa diganti dengan madu atau susu kental). Di bagian bawah labu taruh setengah mentega, isian dengan 70% beras dan isi buah kering, taruh mentega yang tersisa di atas. Semua isi dengan susu atau krim, tutup tutup labu, bungkus buahnya dengan kertas timah.
Kami membakar oven selama satu jam pada suhu +210 derajat. Sebelum disajikan, potong-potong, bumbui dengan kacang atau cranberry.
Resep memasak sederhana dalam slow cooker
Waktu memasak: 70 menit.
Konten kalori per 100 g: 78 kkal.
Bubur nasi dengan labu dan disiapkan cukup sederhana, dan slow cooker menyederhanakan proses lebih, karena menghilangkan kebutuhan untuk terus memantau memasak.
Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 150 gram beras;
- 0,5 sdt garam;
- 300 g labu;
- 450 ml susu;
- 20 gram gula.
Persiapannya adalah sebagai berikut:
- Lembutkan labu sedikit: potong-potong kecil, masukkan multicooker ke dalam mangkuk dan masak selama 15 menit dalam mode "Memanggang".
- Setelah waktu yang ditentukan, kami menuangkan beras ke dalam wadah, menuangkan susu, menambahkan garam dan gula.
- Kami mengekspos mode "Bubur", kami mempersiapkan selama setengah jam (dalam beberapa model multicooker tidak ada mode ini, oleh karena itu Anda perlu mengatur mode "Quenching").
Resep untuk bubur beras-millet dengan labu
Waktu memasak: 50 menit.
Konten kalori per 100 g: 120 kkal.
Hidangan seperti itu akan lebih memuaskan dan bermanfaat, karena beberapa sereal digunakan dalam persiapannya, dan rasa hidangan ini sungguh menakjubkan.
Untuk memasaknya, Anda perlu:
- 500 ml susu;
- 1 sdm. gula;
- 0,5 st. beras dan millet menir;
- 300 g labu;
- 30 g mentega.
Proses memasak adalah sebagai berikut:
- Isi sereal dengan air sehingga mereka meresap dan membengkak sedikit.
- Saat ini kami menyiapkan labu: potong-potong kecil atau gosokkan pada parutan.
- Tuang susu ke dalam wadah, rebus, letakkan labu di sana dan masak selama lima menit.
- Setelah waktu yang ditentukan, kita tuangkan ke dalam tangki sereal, garam, tunggu sampai massa mendidih, masak lagi 10 menit.
- Angkat panci dari kompor, masukkan minyak ke dalam massa dan biarkan meresap selama 15 menit.
Rahasia Koki
Jika Anda ingin memasak bubur yang lezat dan bergizi sejak pertama kali, dengarkan kiat-kiat berikut dari para profesional:
- Sebelum memasak nasi, bilas dengan setidaknya tiga air - cairannya harus jernih, semua kanji harus dikeluarkan. Karena ini, bubur akan menjadi rapuh, butiran beras tidak akan menempel.
- Selain itu, Anda dapat menambahkan kulit jeruk atau lemon ke dalam piring, kapulaga dan kayu manis yang dikombinasikan dengan baik.
- Jika Anda menggunakan buah-buahan kering, Anda tidak bisa merendamnya - masih membengkak saat memasak bubur.
- Proporsi bubur dan air (susu) yang optimal - 1: 1.
- Alih-alih gula, Anda dapat menggunakan madu, susu kental (mereka harus diletakkan setelah dimasak sehingga sifat yang berguna dari produk tidak hilang).
- Anda bisa menghias bubur dengan kacang, cranberry, lingonberry.
