Kebetulan, dalam arti nyonya rumah, meja Tahun Baru harus diisi dengan banyak hidangan panas, makanan pembuka dingin, jus, minuman beralkohol dan, tentu saja, salad. Kita masing-masing menjelang teka-teki liburan utama dan lama ditunggu-tunggu dan merenungkan apa yang akan dimasak dan apa yang akan sekali lagi mengejutkan para tamu dengan kreasi kulinernya.
Untuk memudahkan pemilihan, kami menawarkan untuk berkenalan dengan resep salad langka, yang hampir tidak pernah ditemukan di meja Tahun Baru. Dan sia-sia!
Resep langkah demi langkah untuk salad baru di atas meja pada tahun 2018 yang baru
Salad untuk 2018 Baru harus ringan dan rasanya tidak biasa. Sebagai aturan, ibu rumah tangga menghabiskan sebagian besar waktu mereka untuk menyiapkan hidangan panas, dan ketika salad memiliki waktu yang sangat singkat, mereka memilih yang paling sederhana: Olivier, vinaigrette, dan ikan haring di bawah mantel bulu. Namun, jika Anda ingin menyenangkan teman, kerabat, dan orang yang Anda cintai, cobalah menjauh dari tradisi dan memasak sesuatu yang baru dan eksklusif.
Salad adas renyah
Jika tidak ada adas di dalam kulkas, maka sangat mungkin untuk menggantinya dengan seledri. Rasa ini akan berubah sedikit, tetapi dalam hal apapun tidak akan menderita.
Komponen resep:
- potongan tipis ham kering - 4 pcs;
- mustard gandum utuh - 20 g;
- adas - 1 bawang;
- minyak - 25 ml;
- seikat bayam;
- lokio - 15 g (cincang);
- jeruk - 2 buah;
- kenari cincang - ¼ gelas;
- jus buah jeruk - 30 ml;
- lada giling.
Waktu yang dihabiskan: 15 menit untuk mempersiapkan + 3 menit untuk mempersiapkan.
Kalori: 271 kkal.
Proses memasak:
- Ham goreng di atas panggangan. Dingin Kemudian potong-potong besar;
- Pertama potong adas menjadi 4 bagian, setelah irisan tipis melintasi serat;
- Bayam sobek menjadi potongan-potongan kecil;
- Campuran bahan;
- Campuran jus jeruk, mustard, minyak dan lada hingga konsisten;
- Berdandan salad.
"Kelembutan"
Makanan kaleng sudah lama menjadi produk utama kulkas kami. Apakah tidak nyaman? Misalnya, sebelum kedatangan para tamu sebelum dimulainya makan meriah utama New 2018, Anda dapat menyiapkan salad ikan cepat.
Komponen resep:
- hati ikan kod - 210 g;
- setengah bawang;
- Mayones "Klasik" - 1 sdm. l;
- telur - 3 buah;
- setangkai peterseli;
- garam secukupnya;
- tomat segar - 2 buah.
Waktu yang Dihabiskan: 25 menit.
Kalori: 292 kkal.
Proses memasak:
- Telur rebus;
- Selama waktu ini, potong peterseli, bawang melepuh dengan air mendidih dan biarkan cairan mengalir dengan baik;
- Hancurkan hati ikan, dan potong tomat menjadi kubus berukuran sedang;
- Telur cincang halus;
- Bahan-bahannya dicampur dalam mangkuk, bumbui dengan mayones, pindahkan perlahan ke dalam mangkuk salad dan hiasi dengan cincang hijau.
Salad tahun baru "santa claus"
Komponen resep:
- jagung kalengan - 1 kaleng;
- tomat segar - 200 g;
- tuna kaleng - 1 kaleng;
- telur - 3 buah;
- mayones untuk pengisian bahan bakar;
- keju - 150 g;
- garam secukupnya
Waktu yang Dihabiskan: 15 menit.
Kalori: 138 kkal.
Proses memasak salad bertema untuk Tahun Baru 2018:
- Yushku dengan kalengan digabung, dan ikan tumbuk dengan garpu;
- Rebus semua telur. Dalam dua memisahkan putih dari kuning, dan satu hancur halus;
- Potong setengah dari tomat dan buang sisanya untuk hiasan;
- Parut keju dan tambahkan sisa bahan yang sudah disiapkan;
- Salad garam, campur dan masukkan dalam bentuk slide;
- Untuk memberi salad tampilan tepi yang realistis, hiasi dengan tupai parut;
- Dari atas, tirukan "gelembung";
- Agar bahan tidak hancur, perlu untuk memperbaiki salad menggunakan kotak mayones;
- Pada akhirnya Anda perlu menaburkan salad dengan tomat cincang.
Jika tidak ada tuna kalengan di lemari es, maka ramuan itu bisa diganti dengan lidah.
Salad ham
Komponen resep:
- Salad selada - 200 g;
- bawang cincang halus;
- daun asparagus - 1 ikat;
- jagung - 0,5 guci;
- telur - 3 pcs (pra-masak rebus);
- ham merokok - 8 potong tipis.
Waktu yang dihabiskan: 20 menit untuk mempersiapkan + 2 menit untuk mempersiapkan.
Kalori: 37 kkal.
Proses memasak:
- Mangkuk dalam campuran selada dengan bawang merah;
- Apakah asparagus memotong ujung yang keras. Turunkan asparagus. Dia harus mendapatkan warna hijau cerah, tetapi tidak melembut;
- Angkat dan segera rendam asparagus dalam air es. Keringkan dengan baik;
- Setiap telur dipotong menjadi 4 bagian;
- Taruh daun selada, bawang, asparagus, telur, jagung dan irisan ham asap di piring saji;
- Untuk saus salad, Anda bisa menyiapkan campuran bahan-bahan berikut: cuka, minyak zaitun, mayones dan rempah-rempah;
- Dandani dan sajikan salad untuk tabel liburan Tahun Baru pada malam ajaib pertama tahun 2018.
"Austria" dari bahasa
Untuk membuat salad sederhana namun lezat ini, Anda tidak perlu pergi ke Austria, karena semua produk tersedia dan tidak dianggap sebagai makanan lezat.
Komponen resep:
- lidah sapi - 200 g;
- asparagus - 400 g;
- kacang hijau - 1 bank;
- cabang dill untuk dekorasi;
- krim dengan kadar lemak rendah - 50 ml;
- dari rempah-rempah hanya garam yang berguna;
- mayones secukupnya.
Waktu yang dihabiskan: 1,5 jam untuk memasak lidah + 15 menit untuk menyiapkan bahan yang tersisa.
Kalori: 68 kkal.
Proses memasak:
- Proses terpanjang dalam resep ini adalah memasak lidah sapi. Kesiapan bahan diperiksa dengan tusuk sate. Setelah memasak, lepaskan kulit dari lidah dan potong produk menjadi strip panjang dan sangat tipis;
- Potong sedikit asparagus di atas wajan;
- Campur adas dengan krim;
- Dalam saus yang hampir siap tambahkan garam mayones.
Salad terselip sebelum disajikan.
Salad ikan merah berlapis
Mempersiapkan "kecantikan" sedemikian sederhana sehingga Anda akan terkejut. Apakah layak berbicara tentang nilai anggaran semua bahan? Lebih baik kita mempertimbangkan seluruh proses pembuatan sajian luar biasa untuk Tahun Baru 2018.
Komponen resep:
- kentang - 2 buah;
- ikan merah - 1 bungkus;
- mayones - 50 g;
- telur - 4 buah;
- bawang.
Waktu yang dihabiskan: 30 menit.
Konten kalori: 163 kkal.
Proses memasak:
- Kentang rebus atau parut atau potong dadu;
- Rebus telur. Parut putih di satu mangkuk, kuning di yang lain;
- Cincang halus bawang dan tuangkan air mendidih di atasnya untuk menghilangkan kemungkinan rasa pahit;
- Bahan utama salad adalah ikan, dipotong tipis-tipis;
- Piring di mana salad akan disajikan harus transparan sehingga para tamu dapat melihat semua keindahannya;
- Lapisan pertama untuk mendistribusikan kentang, karena ikan. Taruh bawang di atasnya, taburi terlebih dahulu dengan kuning telur, dan kemudian dengan protein. Jangan lupa untuk melewatkan setiap lapisan dengan mayones.
Kehadiran mayones sangat diperlukan di sini, karena tanpanya salad akan berat, dan untuk tabel Tahun Baru - ini adalah minus.
Salad panas dengan kentang dan mint
Cara sederhana lain untuk menemukan penggunaan kentang di meja liburan. Di musim dingin, untuk menemukan mint segar, tugasnya sangat sulit, jadi Anda bisa menggantinya dengan versi kering, atau menggunakan campuran ramuan wangi.
Komponen resep:
- kentang kecil - 1 kg;
- peterseli - ¼ st (pra-iris);
- mint segar - 5 ranting;
- krim asam rendah lemak - 200 g;
- bawang parut - 1 pc;
- mayones "Klasik" - 30 g;
- dill segar;
- garam, merica.
Waktu yang dihabiskan: 30 menit untuk persiapan + 20 menit untuk persiapan.
Kalori: 87 kkal.
Proses persiapan bertahap:
- Kentang dengan air tuangkan mint. Rebus cairan, kurangi panasnya dan lanjutkan perlakuan panas di bawah tutupnya;
- Rebus sampai kentang lunak. Ini akan memakan waktu sekitar 15 menit;
- Tiriskan, keluarkan mint;
- Dalam mangkuk terpisah, campur bawang, krim asam, bumbu dan mayones;
- Merica dan garam;
- Taruh kentang panas di piring, bumbui dan aduk.
Salad Oranye dan Bayam
Pernahkah Anda berpikir bahwa bayam dan jeruk bisa berada di mangkuk salad yang sama? Tidak Maka Anda pasti harus membuat salad ini dan mengejutkan tamu pada Malam Tahun Baru 2018 dengan kombinasi yang tidak biasa dari tanaman hijau dan buah jeruk.
Komponen resep:
- jeruk - 4 buah;
- bayam - 12 daun;
- bawang - 1 pc (dipotong tipis-tipis);
- minyak - 1/3 gelas;
- cuka anggur - ¼ gelas;
- zaitun hitam - ½ gelas;
- kacang pinus panggang - ¼ gelas.
Waktu yang dihabiskan: 15 menit untuk persiapan.
Kalori: 99 kkal.
Proses persiapan bertahap:
- Atur jeruk di atas papan kayu. Potong 2 cm dari setiap tepi Bersihkan dan pastikan untuk menghapus membran putih. Pisahkan lobulus dan, menggunakan pisau kecil tapi tajam, pisahkan membran dari pulp. Ini harus dilakukan dalam mangkuk yang dalam untuk mengawetkan jus;
- Bayam untuk memecah atau memotong menjadi potongan-potongan kecil;
- Dalam mangkuk dengan jeruk tambahkan bayam, bawang dan zaitun;
- Campur cuka secara terpisah dengan minyak zaitun;
- Salad tuang saus;
- Atur dalam porsi piring saji dan taburi dengan kacang pinus panggang.
"Pedagang"
Komponen resep:
- daging sapi - 1 kg;
- bukan bawang pahit - 500 g;
- lobak - 500 g;
- Mayones dengan rata-rata% kandungan lemak - 200 g;
- garam;
- minyak olahan - untuk dipanggang;
- merica
Waktu yang dihabiskan: 30 menit.
Konten kalori: 116 kkal.
Proses persiapan bertahap salad untuk makanan yang meriah di New 2018:
- Daging rebus dipotong tipis menjadi irisan panjang;
- Bawang mencoba memotong cincin dengan ukuran yang sama dan menggorengnya dalam minyak sampai kulitnya berwarna emas;
- Gosok lobak besar;
- Semua bahan dilipat dalam mangkuk yang dalam, bumbui dengan mayones, tambahkan bumbu dan aduk.
Dianjurkan untuk menyiapkan salad di pagi hari, sehingga akan hadir dengan baik di malam hari, dan produk akan melengkapi selera masing-masing sebanyak mungkin.
Salad "Herringbone"
Apa Tahun Baru tanpa pohon liburan? Tidak, tidak ada yang akan mengatur keindahan hutan di tengah meja, tetapi ada baiknya mencoba membuat salad seperti pohon cemara.
Komponen resep:
- wortel;
- lidah sapi - 100 g;
- bawang;
- mayones - 50 g;
- jagung kalengan;
- minyak olahan;
- dill - 2 tandan;
- acar - 2 pcs;
- kentang - 3 buah;
- garam secukupnya
Waktu yang dihabiskan: 1,5 jam untuk merebus lidah + 20 menit untuk menyiapkan komponen yang tersisa.
Kalori: 120 kkal.
Proses persiapan bertahap:
- Rebus lidah, lepaskan kulit dan potong dadu;
- Wortel dengan kentang juga direbus dan dipotong dadu;
- Dengan cara yang sama, cincang mentimun asin;
- Bawang dipotong setengah cincin dan goreng sampai matang;
- Campurkan bahan salad dalam satu piring, garam dan mayones;
- Letakkan salad yang sudah jadi di piring memanjang dalam bentuk pohon cemara;
- Dill dapat dicacah atau hanya memotong ranting-ranting dan benar-benar menutupinya dengan permukaan selada;
- Jagung digunakan sebagai tiruan mainan pohon Natal.
Dalam resep yang sama untuk kecerahan salad selesai dapat ditaburi jagung dengan salad delima.
"Ide Segar"
Secara singkat tentang salad ini, Anda bisa mengatakan ini: bahan minimum, kesenangan maksimal. Dan percayalah - ini benar!
Komponen resep:
- kembang kol - 500 g;
- tomat - 3 buah;
- sekelompok peterseli atau dill;
- siung bawang putih - 3 buah;
- lemon;
- minyak - 15 ml.
Waktu yang dihabiskan: 35 menit.
Kalori: 36 kkal.
Proses persiapan bertahap:
- Bongkar kubis dalam kuntum dan rebus dalam cairan asin mendidih sampai matang;
- Potong tomat menjadi irisan yang rapi;
- Potong bawang putih;
- Cincang hijau halus;
- Semua bahan dicampur dengan lembut dalam mangkuk salad.
Sebelum disajikan, taburi dengan minyak dan taburi dengan jus lemon.
"Waldorf"
Salad ringan adalah yang dibutuhkan untuk meja Tahun Baru di tahun 2018. Sementara lonceng tidak ditusuk, dan oven masih panas, saatnya untuk menyenangkan tubuh Anda dengan vitamin.
Komponen resep:
- apel hijau dan merah - 3 buah setiap naungan;
- seledri - 2 batang;
- mayones - ¼ gelas;
- bagian kenari - 4 cangkir;
- krim asam - 1 sdm. l
Waktu yang dihabiskan: 15 menit untuk persiapan.
Konten kalori: 325 kkal.
Proses persiapan bertahap:
- Buah dibagi menjadi 4 bagian, dan kemudian dipotong-potong setebal 2 cm;
- Seledri dicampur dengan kenari;
- Dalam cangkir hotel, campur mayones dan krim asam;
- Melayani piring menutupi dengan selada;
- Campur salad dengan saus dan taruh di piring;
- Sajikan segera.
Bon appetit!
Ini adalah resep untuk salad yang telah kami siapkan untuk Anda di artikel ini. Ada pilihan, yang utama adalah memikirkan menu tabel Tahun Baru terlebih dahulu dan membeli produk segar. Kami harap Anda, keluarga dan teman-teman Anda akan menikmati salad baru ini, dan mereka akan mengingat selera mempesona mereka untuk waktu yang lama. Selamat Tahun Baru 2018!
Dan salad Tahun Baru yang sederhana dan lezat - di video berikutnya.
