Ayam cincang adalah produk yang sering dan sederhana yang ditemukan di sebagian besar toko dan dari mana Anda dapat memasak sejumlah besar hidangan yang sangat berbeda.
Berbagai macam hidangan yang dapat dibuat dari ayam cincang dengan produk lain, mencakup kursus pertama, kedua, serta kue dan camilan panas. Kandungan kalori dari masakan semacam itu agak lebih rendah dari yang dibuat dari daging babi. Pertimbangkan resepnya.
Soba dengan daging cincang - sederhana, enak dan sangat cepat
Bagaimana cara cepat membuat ayam cincang? Ketika di gudang ada produk luar biasa ini dan tidak banyak waktu, Anda bisa memasak satu hidangan sederhana - soba dengan daging panggang.
Dibutuhkan:
- Soba - 300 g;
- Ayam cincang - 0,5 kg;
- Rempah-rempah - secukupnya;
- Minyak bunga matahari (bisa creamy) - secukupnya;
- Bawang - 1-2 potong.;
- Bawang putih - 2 siung;
- Air - 1 gelas.
Seluruh resep tidak lebih dari 40 menit, dan konten kalori dari hidangan jadi sekitar 100 kkal.
Awalnya, daging cincang dicampur dengan bawang putih dan rempah-rempah cincang halus (yang baik dengan kari) dan diseduh selama sekitar lima menit. Minyak dipanaskan dalam wajan, bawang digoreng dalam warna cokelat keemasan, dan daging cincang ditambahkan ke dalamnya.
Daging itu penting untuk tidak digoreng, dan diaduk di bawah tutup dengan bawang, bawang putih dan rempah-rempah, sehingga siap untuk kesiapan tanpa kerak. Selanjutnya, sereal dan segelas air ditambahkan ke dalam wajan. Seluruh massa diaduk dan dimasak dengan api kecil selama 20 menit.
Cara memasak roti ayam cincang lezat
Potongan daging ayam - hidangan sederhana dan lezat yang tidak memakan banyak waktu dalam pembuatannya.
Bahan:
- Ayam cincang - 1 kg;
- Wortel - 1,5 buah.;
- Telur Ayam - 2 pcs.;
- Bawang - 2 pcs.;
- Minyak sayur - secukupnya;
- Rempah-rempah - secukupnya.
Butuh waktu sekitar satu jam untuk memasak, dan nilai kalorinya sekitar 120 kkal.
Isian harus dicampur dengan bumbu dan diamkan sampai sayuran dipotong. Potong wortel dan bawang halus atau parut pada parutan kasar. Campur sayuran, daging cincang dan telur, lalu diamkan kembali satu atau dua menit.
Anda perlu memanaskan wajan, menambahkan mentega, dan setelah setengah menit Anda bisa menyebarkan roti yang sudah terbentuk dan menggorengnya sampai berwarna cokelat keemasan di setiap sisinya. Anda bisa, jika ukuran wajan memungkinkan, letakkan semua roti dan goreng di kedua sisi, lalu tutup dengan tutup, tambahkan air dan didihkan selama setengah jam, setelah itu Anda bisa menyajikannya.
Ketika tidak ada kemungkinan seperti itu atau Anda ingin mengikuti resep klasik, maka setelah digoreng, semua burger dimasukkan ke dalam panci, di mana sedikit air dan jus sisa ditambahkan setelah dipanggang. Semua ini merana di atas api kecil selama sekitar sepuluh hingga lima belas menit. Selesai!
Manti hangat dengan daging cincang dan labu
Apa lagi yang harus dimasak dari ayam cincang? Selain bakso, Anda bisa membuat hidangan besar lainnya dari bahan ini, yaitu, manti.
Produk:
- Ayam cincang - 1 kg;
- Bawang putih - 3 potong;
- Garam dan rempah-rempah - secukupnya;
- Labu - 1 kg;
- Air - 160 ml;
- Tepung - 450 g;
- Bawang - 1 kg;
- Kefir - 400 ml;
- Mentega - 20 g;
- 1 telur ayam;
- Hijau - secukupnya.
Hidangan seperti itu akan memakan waktu tidak lebih dari satu jam, dan konten kalori akan menjadi 165 kkal.
Parut labu di parutan kasar, kemudian daging cincang dengan bawang dan rempah-rempah dicampur dengan itu dan persiapan pengisian selesai. Selanjutnya, siapkan adonan - di atas air dari tepung, garam dan telur adalah adonan.
Digulung menjadi bola, itu digulung lebih jauh menjadi sosis dan dipotong kecil-kecil, yang digulung menjadi kue. Untuk setiap kue, masukkan satu sendok makan (mungkin dua) isian. Sudut-sudut adonan terhubung karena biasanya terhubung dengan manti.
Sebelum dimasak, kapal dikukus dengan mentega dari dalam, dan manty mentah diletakkan di dalamnya, yang dimasak selama 40 menit. Sementara itu, saus kefir, bawang putih dan sayuran sedang disiapkan, yang perlu dicampur, setelah itu, ketika menyajikan manta, mereka disiram dengan komposisi aromatik yang dihasilkan.
Pai dengan daging cincang, tomat, dan bawang
Selain hidangan utama dari cincang ayam, sangat mungkin untuk membuat pai. Untuk mengisi, Anda perlu:
- Ayam cincang - 0,3 kg;
- Umbi bawang - 1-2 pcs.;
- Tomat - 2 buah.;
- Jahe kering - 1 sdt;
- Paprika dan rempah-rempah - secukupnya;
- Garam - secukupnya.
Waktu memasak - 2 jam. Kalori - 180 kkal.
Adonan terbuat dari 300 g tepung, mentega dan air.
Pertama, campurkan cincang dengan jahe dan rempah-rempah, lalu biarkan meresap. Campur tepung dengan mentega cair sampai halus, lalu tambahkan air dingin dan uleni, lalu gulung ke dalam mangkuk dan masukkan ke lemari es.
Cincang halus bawang dan tomat, goreng selama lima menit, lalu tambahkan daging cincang ke dalam wajan. Perlu diaduk agar tidak ada pelet besar, dan goreng selama sepuluh menit.
Saat isian sedang dingin, adonan harus dilepas dan dibagi, menempatkan sepertiga kembali. Gulungan besar dan dimasukkan ke dalam loyang. Pengisian didistribusikan secara merata dan diratakan di bagian atas. Tunda adonan atau aduk, atau letakkan potongan tipis di atasnya. Dalam oven dengan suhu 200 derajat, kue dipanggang selama sekitar 40 menit.
Gulungan ayam cincang
Anda tidak selalu ingin makan satu detik saja atau pertama saja, tetapi permen juga tidak cocok. Hanya dalam kasus seperti itu ada resep ini dan yang lain menyukainya. Liburan juga akan menghargainya, karena enak dan cocok dengan penggunaan bir yang sama.
Anda memerlukan daftar kecil produk:
- Adonan puff yeast - 400 g;
- Bawang - 2 pcs.;
- Ayam cincang - 300 g;
- Rempah-rempah - secukupnya;
- Minyak sayur - secukupnya.
Waktu memasak - 40 menit. Kalori - 180 kkal.
Cincang halus bawang dan tambahkan ke cincang, tambahkan rempah-rempah, lalu goreng billet yang dihasilkan untuk mengisi. Buang es dan uleni adonan, lalu gulung dan potong kecil-kecil.
Pada masing-masing dari mereka mengisi sedikit diletakkan dan dapat dibungkus gulungan. Dalam wajan dengan banyak mentega atau goreng untuk digoreng, maka Anda bisa menyajikannya dengan saus apa pun sebagai camilan.
Gulungan kubis "malas"
Berbicara tentang hidangan klasik yang dapat dimasak dari isian apa pun, termasuk ayam, harus disebutkan tentang gulungan kubis yang disebut "malas". Hidangan ini, seperti yang lain dengan nama yang mirip, terdiri dari bahan yang sama seperti aslinya, tetapi disiapkan sebagai satu massa.
Bahan:
- Isian - 0,3 kg;
- Kubis - 0,3 kg;
- Jus tomat - 0,3 l;
- Beras - 0,25 kg;
- Bawang - 1 pc.;
- Wortel - 1 pc.;
- Cincang dill - 2 sdm. l;
- Minyak sayur - 2 sdm. l;
- Garam dan rempah-rempah - secukupnya.
Waktu memasak - 1 jam dan 15 menit. Kalori - 108 kkal.
Potong bawang dan wortel, goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Di sebelah sayuran, tambahkan daging cincang dengan rempah-rempah, campur dan goreng selama lima belas menit. Kubis harus dihancurkan dalam potongan kecil, tambahkan cincang dan rebus bersama selama 10 menit.
Selanjutnya, tambahkan jus tomat, aduk rata dan didihkan lagi selama sepuluh menit. Pada akhirnya, beras dan air yang dicuci ditambahkan sedemikian rupa sehingga massa sedikit tertutup dengannya. Pada panas minimum, hidangan ditutup di bawah tutup selama setengah jam, kemudian ditaburi dengan merica dan dibiarkan selama 20 menit dalam bentuk terbuka. Anda bisa melayani.
Apa yang bisa dimasak dengan ayam cincang dalam slow cooker: resep
Pemasak lambat telah dengan mantap diduduki oleh banyak ibu rumah tangga di dapur dan dengan bantuannya Anda dapat memasak sejumlah besar hidangan.
Sup Bakso
- Isian - 300 g;
- Kentang - 2-3 umbi sedang;
- Wortel - 1 pc.;
- Bawang - 1 pc.;
- Minyak sayur - secukupnya;
- Tomat - 1 pc.;
- Hijau - secukupnya.
Waktu memasak - 2 jam. Kalori - 30 kkal.
Cincang halus bawang dan gosok wortel. Semua ini dimasukkan ke dalam mangkuk dan goreng dalam mode Kue selama 20 menit dengan sedikit minyak sayur, aduk sesekali. Tomat perlu memarut dan membuang kulitnya, dan kemudian tuangkan bubur yang dihasilkan ke dalam slow cooker dan tomit dalam mode yang sama selama 20 menit.
Bola bakso terbuat dari daging cincang. Air dituangkan ke dalam wajan dan Anda bisa menambahkan bakso daging ke titik didih. Dalam mode "Memanggang", sup direbus selama setengah jam, kemudian kentang ditambahkan dan dalam mode "Pendinginan" - 1 jam. Garam, merica, dan taburi dengan bumbu di piring.
Sarang pasta dengan daging cincang
- Sarang pasta - 7-8 potong.;
- Isian - 250 g;
- Bawang - 1 pc.;
- Bawang putih - 2 potong;
- Kecap - 2 sdm. l;
- Krim asam - 2 sdm. l;
- Air - 320 ml.
Waktu memasak - 50 menit. Kalori - 150 kkal.
Potong bawang putih dan bawang bombai, dan lebih baik dalam blender. Campur bubur dengan ayam cincang, garam dan tambahkan bumbu dan aduk rata.
Letakkan begitu banyak isian di sarang sehingga sedikit menjorok ke samping, lalu kirim ke mangkuk multicooker. Saus, yang terdiri dari saus tomat, krim asam, garam, merica dan air, tuangkan sarang. Dalam mode "Pendinginan", tutup selama 35 menit di bawah penutup.
Tips yang berguna
Daging ayam cincang dimasak dengan cepat dan tidak membutuhkan pemrosesan jangka panjang, sehingga bisa dibawa pada suhu yang tidak terlalu tinggi, tetapi sedikit lebih lama agar kelembabannya lebih terjaga.
Ketika datang ke kue dan pai, maka penting bahwa isiannya tidak terlalu berair dan tidak merendam adonan - untuk ini, pada akhir persiapan isian itu sendiri, perlu sedikit dikeringkan dengan membuka tutupnya dan membiarkan kelebihan uap air menguap.
Potongan daging dapat dimasak berbagai jenis. Dan dari resep klasik, Anda dapat bergerak ke arah bakso, bakso, lula, dan variasi lainnya pada topik - akan ada keinginan.
Sup dengan bakso daging yang terbuat dari ayam kurang kalori dan akan cocok dengan makanan diet. Menambahkan pasta dapat meningkatkan nilai gizi karbohidrat, namun, perlu mempertimbangkan waktu penyimpanan yang singkat dari sup tersebut.
Dan resep lain untuk irisan daging ayam cincang ada di video berikutnya.
