Semua orang tahu bahwa bubur yang paling berguna diperoleh dari oatmeal. Mungkin tidak ada orang yang tidak tahu tentang sifat-sifat bermanfaat dari oatmeal dan hidangan dari itu.
Hanya mereka yang menderita kolelithiasis yang harus menahan diri dari oatmeal, dan semua orang lain dapat dengan yakin memasukkan bubur sehat dan lezat ini ke dalam makanan mereka. Persiapkan secara berbeda dan dalam susu dan air.
Manfaat oatmeal di atas air
Dalam oatmeal ada serat, dan senyawa protein, karbohidrat, lemak. Oatmeal juga memiliki banyak vitamin dan mineral. Karena itu, sepiring oatmeal di pagi hari berkontribusi pada fakta bahwa semua zat berbahaya, yaitu, terak dan racun, meninggalkan tubuh, dan ini membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Selain itu, hidangan ini dimasak dalam air membantu:
- memperbaiki suasana hati, meringankan kantuk, depresi, ceria;
- menghilangkan sembelit, radang usus besar, gastritis;
- dengan alergi, dermatitis;
- memperkuat sistem kerangka tubuh;
- mengurangi kolesterol, sehingga meningkatkan kerja pembuluh darah dan jantung;
- mengurangi jumlah gumpalan darah.
Begitu oatmeal masuk ke lambung, ia membungkus dindingnya, dan lendir, yang ada di dalam bubur, mengobati banyak penyakit lambung.
Memasak bubur, Anda harus memilih oatmeal yang tepat. Sekarang di toko-toko Anda dapat bertemu dengan oatmeal dalam jumlah besar. Tetapi dari bubur gandum ternyata lebih enak dan sehat, bahkan jika perlu waktu untuk membuatnya.
Tapi ritme kehidupan melibatkan melakukan segalanya dengan cepat, jadi pecinta oatmeal harus bisa memilih oatmeal yang tepat. Ada dua jenis serpihan: itu adalah "Hercules" dan serpihan "Ekstra". Ekstra pada gilirannya dibagi menjadi tiga derajat pemrosesan. Yang pertama adalah "Ekstra 1", dibuat dari biji-bijian utuh, dibutuhkan 15 menit untuk mempersiapkannya.
"Extra 2" termasuk serpihan yang terbuat dari sereal yang diiris, sehingga dibutuhkan sekitar 10 menit untuk membuat bubur dari mereka.
Dan untuk "Extra 3" adalah serpihan yang diproses secara menyeluruh dengan uap, sehingga seharusnya hanya dituangkan di atas air mendidih dan bubur siap. Serpihan ini dirancang untuk orang dengan perut dan bayi yang sensitif.
"Hercules" terbuat dari varietas oatmeal lainnya, mereka adalah yang paling tebal dan persiapannya memakan waktu 15-20 menit, tetapi hidangannya tebal dan enak.
Resep klasik untuk oatmeal di atas air
Untuk persiapannya perlu bahan-bahan berikut:
- serpih "Hercules" -160 gram;
- air - 1 liter;
- mentega - 30 gram;
- gula;
- garam
Memasak memakan waktu 15 menit.
Kalori adalah 120 kkal.
Sekarang, secara rinci tentang cara memasak bubur dalam air. Pertama, air harus dituangkan ke dalam panci dan diletakkan di atas kompor gas atau listrik yang disertakan. Begitu air mendidih, oatmeal dituangkan. Gas harus dikurangi dan serpihan rebus, diaduk terus-menerus. Rebus itu harus perlahan, agar serpihan punya waktu untuk mendidih lembut dan menjadi lezat.
Segera setelah bubur mengental, beri garam, tambahkan gula dan, pada akhirnya, mentega.
Ada pecinta makan bubur dengan selai, dengan buah segar dan bahkan cokelat. Jika diinginkan, Anda bisa memperkaya rasanya dengan produk ini.
Resep untuk oatmeal sederhana di atas air dalam microwave
Untuk menyiapkan resep sederhana ini, Anda harus terlebih dahulu menghitung waktu memasak dengan benar. Jika Anda menggunakan oatmeal instan, yaitu, "Ekstra 3", Anda harus menyiapkan:
- serpihan oatmeal - 80 gram.
- air - 1,5 liter;
- minyak - 20 gram;
- garam;
- gula
Memasak bubur membutuhkan waktu lima menit.
Kalori adalah 95 kkal.
Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak bubur oatmeal dalam air dalam microwave: pertama Anda perlu mendidihkan air, kemudian serpih ditambahkan di sana, semuanya segera diasinkan dan mentega dan gula ditambahkan, microwave harus dinyalakan selama satu menit atau 45 detik dan bubur siap.
Jika oatmeal dengan serpihan yang lebih besar, maka seluruh prosedur diulangi, hanya microwave yang harus dihidupkan selama 3-4 menit.
Oatmeal di atas air dengan pisang di microwave
Bubur cocok dengan buah, terutama dengan apel, pisang, pir, kiwi dan lainnya. Pecinta bumbu pasti menambahkan kayu manis, pala, kapulaga, vanila dan sebagainya.
Komposisi:
- oatmeal -100 gram;
- pisang - ukuran sedang;
- mentega - 30 gram;
- air - 600 gram;
- garam;
- gula;
- kayu manis
Butuh sekitar 20 menit untuk memasak.
Piring kalori adalah 214 kkal.
Pisang dikupas dan digosok di parutan. Air perlu dipanaskan, tambahkan garam, gula, kayu manis, minyak, dan oatmeal. Tambahkan pisang dan masukkan ke dalam microwave pada mode "Pilaf". Dibutuhkan sekitar lima hingga tujuh menit.
Piring tempat masakan itu dimasak harus dalam, jika tidak ada kemungkinan bubur itu akan menempel di dinding dan langit-langit microwave.
Cara memasak bubur di atas air dalam slow cooker
Pada perangkat ini, lebih mudah untuk memasak bubur, termasuk oatmeal, daripada di panci biasa di atas kompor. Dalam panci, harus terus diaduk, agar tidak terbakar, untuk memantau pemanasan, tetapi tidak ada masalah seperti itu di slow cooker. Namun ada beberapa nuansa yang harus dipatuhi:
- memasak dalam slow cooker, jumlah serpihan dan air diambil 1: 4;
- setelah semua bahan telah ditambahkan ke mangkuk multicooker, mereka harus dicampur dengan sendok yang ada di perangkat, atau dengan spatula plastik;
- air atau susu harus direbus terlebih dahulu, baru kemudian ditambahkan, karena dalam slow cooker cairan hanya mencapai 90 ° C;
- masak lebih baik dalam mode "Bubur" atau "Pilaf".
- Agar oatmeal tidak tumpah, Anda bisa memegang "pelek" dengan mentega di atas tingkat produk yang dijanjikan lima sentimeter.
Sangat mudah untuk memasak oatmeal dalam slow cooker, terutama dengan start yang tertunda. Di malam hari, setelah meletakkan semua produk, Anda bisa mendapatkan hidangan siap, beraroma untuk sarapan.
Oatmeal di atas air dalam slow cooker untuk menurunkan berat badan
Untuk menurunkan berat badan lebih baik menggunakan butir gandum. Dalam slow cooker, bubur serupa dimasak agak cepat, tetapi untuk ini Anda harus terlebih dahulu menyiapkan oatmeal.
Di malam hari, satu gelas oatmeal diambil, yang harus diambil, dibilas, dan direndam selama sepuluh hingga dua belas jam. Kemudian air perlu dikeringkan, transfer bubur jagung meningkat volume ke slow cooker, tuangkan satu gelas air mendidih dan memakai mode Bubur atau tekanan tinggi selama sekitar sepuluh menit.
Untuk menurunkan berat badan oatmeal tidak bisa diasinkan dan semakin manis. Ada pilihan lain untuk menyiapkan hidangan pelangsing seperti itu, tetapi dengan oatmeal.
Untuk resep ini, Anda harus menyiapkan:
- oatmeal -80 gram;
- air -400 gram;
- buah sesuka hati.
Waktu memasak butuh 10 menit.
Konten kalori adalah 80 kkal.
Serpihan oat dituangkan dalam air mendidih, diaduk dengan baik, apel atau buah-buahan kering segera disatukan dengan serpihan dan termasuk slow cooker dalam mode "Pilaf" selama sepuluh menit.
Oatmeal di atas air dengan labu di kompor lambat
Selain sifat oatmeal yang bermanfaat, labu juga mengandung protein, karbohidrat, glukosa, zat pektik, karoten, dan banyak zat lain yang diperlukan untuk tubuh manusia.
Produk-produk berikut diperlukan untuk hidangan ini:
- serpihan gandum "Hercules" - 1 cangkir;
- air - 3 gelas;
- labu - 300 gram;
- garam;
- gula
Hanya perlu 20 menit untuk memasak.
Kalori adalah 156 kkal.
Bubur labu harus dipotong kecil-kecil atau diparut. Tambahkan air matang sesuai resep dalam mangkuk multicooker, segera tambahkan garam, tambahkan gula dan campur oatmeal. Semua aduk dengan spatula atau sendok kayu dan tambahkan labu cincang.
Maka multicooker harus ditutup dengan penutup dan menempatkan mode "Bubur". Hidangan ini bisa disiapkan terlebih dahulu di malam hari, memasukkan semua produk ke dalam slow cooker. Pada pagi hari bubur akan siap.
Cara memasak bubur di atas air dengan stroberi untuk anak-anak
Hal ini diperlukan untuk memancing bubur anak, mulai dari 9-10 bulan kehidupan anak. Salah satu bubur teraman dan paling enak, bubur ini dibuat di atas air.
Untuk penampilan dan rasa yang lebih manis, Anda bisa menambahkan buah dan beri ke dalam hidangan. Di musim, anak-anak mentolerir bubur dengan stroberi. Tapi itu diberikan kepada anak hanya jika orang tua yakin bahwa bayi itu tidak alergi terhadap bubur.
Untuk memasak bubur perlu:
- oatmeal "Extra 3" - 6 sendok makan;
- air matang - 3 gelas;
- garam;
- gula;
- stroberi - 200 gram.
Waktu memasak hanya membutuhkan 15 menit.
Kalori adalah 190 kkal.
Stroberi harus dipetik dan dibiarkan selama setengah jam dalam semangkuk air dingin. Kemudian tiriskan air dan potong buah beri ke dalam kubus kecil atau potong dalam blender.
Air rebusan garam, tambahkan serpihan dan gula. Jika diinginkan, bubur masih bisa mendidih selama lima menit di atas api.
Beri beri pada akhirnya, semuanya siap.
Bubur di atas air dengan daging
Bubur terutama disiapkan dengan buah-buahan, beri dan buah-buahan kering, yaitu, dengan bahan-bahan manis. Namun ternyata juga disarankan untuk memasaknya dengan daging cincang. Maka ternyata lebih tinggi kalori dan tidak kalah enak.
Untuk persiapannya perlu:
- oatmeal - 1 cangkir;
- daging sapi giling - 200 gram;
- air matang - 3 gelas;
- wortel;
- bawang;
- Lada Bulgaria;
- tomat - 2 buah;
- hijau apa pun;
- minyak sayur - 30 gram;
- garam, merica.
Waktu memasak membutuhkan waktu sekitar 30 menit.
Piring kalori adalah 854 kkal.
Bagaimana cara memasak bubur di atas air dengan daging? Sangat mudah! Pertimbangkan semua langkah secara rinci.
Pertama, Anda perlu membersihkan bawang dari sekam dan potong-potong kecil, wortel dibersihkan, dicuci dan dicincang halus. Lakukan hal yang sama dengan merica Bulgaria. Semua bahan ini kemudian perlu digoreng dalam wajan dengan mentega sampai warnanya berubah, tetapi tidak ke rona keemasan.
Tambahkan daging cincang ke sayuran dan goreng daging sampai empuk. Kemudian tambahkan tomat yang sudah digulir ke dalamnya, yang pertama-tama harus Anda lepaskan kulitnya dan didihkan secara bersamaan selama tiga hingga lima menit. Taburi dengan peterseli, daun ketumbar dan adas di atas.
Saat sayurannya direbus, Anda bisa memasak bubur. Untuk ini, serpihan dituangkan ke dalam air matang, diaduk dan nyalakan api selama sepuluh menit. Setelah waktu ini, tetap hanya garam.
Hidangan ini disajikan sebagai berikut: bubur diletakkan di atas piring saji, dan daging sapi giling ditempatkan di atas.
Bon appetit!
Rahasia dan Tips Memasak
Untuk memasak bubur apa pun, terutama oatmeal, pada pandangan pertama, tampaknya sederhana. Tetapi untuk ini, Anda perlu memiliki beberapa informasi di bidang memasak hidangan tersebut, jika tidak, rasanya dapat dengan mudah rusak.
- Hal pertama yang harus dilakukan adalah mengambil pot dengan dasar yang tebal sehingga oatmeal tidak terbakar atau lebih baik memasaknya dalam slow cooker.
- Campur dengan sendok kayu.
- Oatmeal lebih baik memilih biji-bijian utuh, maka hidangan akan lebih enak.
- Namun, jika biji-bijian dihancurkan, maka setelah memasak bubur harus dituang ke saringan sehingga partikel yang tidak perlu dilepaskan.
- Oatmeal dan biji-bijian dapat direndam dalam air mendidih asin selama beberapa jam sebelum dimasak.
- Untuk menambahkan rasa pada hidangan, lebih baik menambahkan mentega sebelum dan sesudah memasak, dan kemudian bungkus atau masukkan ke dalam slow cooker dalam mode pemanasan.
Selain keuntungan yang jelas dari bubur ini, ada batasan dalam penggunaan. Jadi dengan beberapa penyakit serius menggunakan oatmeal dilarang.
Dan dokter tidak merekomendasikan menggunakan bubur instan dengan aditif dalam diet Anda. Bagaimanapun, semua pemanis buatan ini tidak akan bermanfaat bagi tubuh.
Dan di samping artikel - resep video tentang cara memasak oatmeal.
