Sebagai dasar, Anda dapat mengambil cookie apa pun: roti, biskuit, oatmeal. Dan untuk membuat adonan kue menjadi homogen dan tidak hancur, disarankan untuk menambahkan mentega lunak ke dalamnya. Untuk isian, Anda membutuhkan keju cottage, keju, krim asam, krim, susu kental, buah-buahan atau berry. Anda perlu sedikit waktu untuk memasak, dan hampir tidak mungkin merusak hidangan pencuci mulut seperti itu.
Kue Raspberry Cheesecake
Kue ini bisa dibuat dengan cepat, tidak ada tempat lain untuk memasaknya, tetapi ternyata sangat lezat. Dan semua karena dadih, yang mengubah kue menjadi kelezatan kuliner nyata.
Bahan:
- 80 g mentega;
- 270 g madu;
- 250 g biskuit (biskuit atau oatmeal);
- 25 g gelatin;
- 80 ml jus jeruk;
- 600 g massa dadih;
- 250 g krim kental;
- Rasberi 360 g.
Waktu: 35-40 menit. Kalori: 281 kkal.
Memasak:
- Gelatin dilarutkan dalam jus jeruk pada panas minimum. Olesi formulir. Cookie remuk.
- Lelehkan 90 g madu dan mentega di atas api kecil, campur dengan biskuit kering. Tekan campuran yang sudah disiapkan dengan satu sendok makan ke dinding dan bagian bawah cetakan.
- Hancurkan keju cottage dengan baik. Kocok krim, masukkan ke dalam dadih bersama 180 g madu. Untuk menghias kue, pilih buah raspberry yang indah. Sisa buah beri sedikit meregangkan dan bergabung dengan massa dadih, masukkan gelatin.
- Letakkan dadih di kue dan kirim ke kulkas selama 3 jam. Setelah menuangkan, letakkan kue di atas piring dan hiasi dengan raspberry.
Tip: menurut resepnya, raspberry ditambahkan ke krim, tetapi Anda dapat mengambil berry musiman, stroberi, stroberi, blackberry, kismis hitam atau merah akan bekerja dengan baik.
Kue biskuit lezat dengan susu kental
Anda akan membutuhkan produk minimum, dan sangat mudah untuk membuat kue kue dengan susu kental sendiri sehingga membeli makanan penutup yang sudah jadi tidak akan naik.
Itu akan diperlukan:
- 0,5 kg roti pendek;
- ½ bungkus mentega;
- ¼ kaleng susu kental;
- 60 g sirup selai;
- 60 g kakao.
Waktu: 25-35 menit. Nilai porsi: 389 kkal.
Cara memasak:
- Membuat krim: tumbuk mentega, tambahkan susu kental, campur semuanya sampai halus. Tambahkan cocoa syrup, aduk rata.
- Parut kue dengan parutan, kombinasikan dengan krim yang disiapkan.
- Buta dari massa kue tinggi yang dimasak, memberinya bentuk kue. Letakkan di atas piring dan dinginkan. Setelah satu jam, taburi makanan penutup dengan gula bubuk, hiasi sesuai kebijaksanaan Anda dengan potongan kacang, kelapa atau keripik coklat.
Kiat: Anda bisa bermain dengan aditif dan tuangkan 1 sendok anggur ke dalam krim.
Kue buah tanpa kue dengan krim asam
Kurangnya waktu seharusnya tidak menjadi hambatan bagi orang yang ingin memperlakukan keluarganya dengan hidangan penutup buatan sendiri. Kue tanpa dipanggang dengan krim asam tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga sangat berguna. Ini didasarkan pada kue bolu siap pakai dan buah segar.
Bahan:
- 200 g gula;
- 1 bungkus kue jadi;
- 0,5 liter krim asam;
- 25 g (1 sachet) gelatin;
- 120 g air murni;
- pisang + kiwi.
Waktu: 35 menit. Konten kalori: 320 kkal.
Memasak:
- Tuang gelatin dengan air dingin, biarkan membengkak. Kiwi, kupas dan potong pisang. Kue biskuit dipotong menjadi irisan.
- Untuk krim: kombinasikan krim asam dengan gula, kocok dengan blender atau mixer. Panaskan massa agar-agar yang sudah jadi (jangan sampai mendidih). Tuang ke dalam krim.
- Tutupi form dengan sisi tinggi dengan film. Taruh beberapa buah di bagian bawah, kue bolu di atas, tuangkan semua krim. Kemudian menyebar kue berlapis-lapis, berganti-ganti lapisan buah, kue bolu dan krim asam. Kue top untuk mengencangkan film dan menghapus selama 3 jam di lemari es.
Kiat: isinya harus dibekukan dengan baik di lemari es, jadi lebih baik membuat kue dengan potongan buah sehari sebelum disajikan.
"Anthill" cepat
Kue tradisional "Anthill", dibuat tanpa memanggang dari kue gula, dicampur dengan krim adalah pilihan yang baik untuk hidangan penutup yang cepat. Penting saat menggiling kue untuk mencoba membuat potongan tidak terlalu kecil.
Dibutuhkan:
- 1 kaleng susu kental rebus;
- 600 g roti pendek;
- 5 sdm. sendok mentega;
- 40 g krim asam (20%);
- poppy, cokelat, kacang opsional.
Waktu: 15 menit. Kalori: 452 kkal.
Memasak:
- Pecahkan cookie menjadi irisan. Campurkan massa kering yang dihasilkan dengan krim. Untuk krim, kocok dengan mixer susu kental dengan mentega.
- Letakkan kue pada slide. Taburi dengan biji poppy, keripik coklat, kacang cincang. Taruh di kulkas selama setengah jam.
Tip: agar "Anthill" yang terbentuk tidak berantakan, Anda dapat membungkusnya dengan kertas timah dan meletakkannya di rak kulkas untuk dibekukan.
Cheesecake cepat
Hal yang paling menyenangkan tentang memasak cheesecake "cepat" adalah bahwa ibu rumah tangga tidak perlu repot dengan adonan. Hal ini diperlukan untuk mengambil roti biasa, digiling dalam blender dan dihaluskan dengan mentega menjadi massa homogen. Hanya beberapa menit - dan adonan untuk kue keju sudah siap. Kirim ke kulkas, maka kue akan menjadi sangat halus dan tidak akan hancur.
Dibutuhkan:
- 500 g krim keju (jenis mascarpone);
- 1 ubin (100 g) cokelat putih;
- 3 sdt. gelatin;
- 300 ml krim 33%;
- 150 gram gula halus.
Untuk dasar-dasarnya:
- 60 g mentega;
- 150 g biskuit (roti pendek).
Waktu: 40 menit. Konten kalori: 399 kkal.
Memasak:
- Untuk kue: potong cookie dengan blender menjadi remah, campur dengan mentega lembut, letakkan di bagian bawah formulir (lebih baik untuk mengambil steker) dan mengembun. Taruh di lemari es.
- Untuk krim: rendam gelatin dalam air, pecahkan cokelat menjadi beberapa bagian dan lelehkan dalam bak air, lalu tambahkan krim (50 ml), campur. Dinginkan sedikit campuran krim cokelat, tambahkan gelatin, gula pasir, aduk rata.
- Kocok krim yang tersisa, kombinasikan dengan lembut dengan keju lembut. Kemudian tuangkan dalam massa krim cokelat dengan gelatin, aduk.
- Keluarkan adonan dari kulkas, letakkan krim di atasnya, ratakan. Masukkan cheesecake ke dalam lemari es, tahan sampai beku. Kemudian pegang pisau di sepanjang dinding formulir, lepaskan dengan hati-hati.
Kiat: Anda mendapatkan rasa krim yang menarik, jika Anda mengencerkan gelatin dengan jus jeruk, tambahkan sedikit air, lalu menghangatkannya dalam bak air hingga gelatin larut.
Kue coklat tanpa kue
Untuk membuat kue ini, Anda perlu kue roti pendek dan krim cokelat halus dengan potongan buah. Lebih baik menyiapkan makanan penutup terlebih dahulu agar isinya beku.
Bahan:
- 150 g mentega;
- 1 ubin (200 g) cokelat;
- 300 g biskuit;
- 120 g kakao;
- 250 g keju lunak lembut;
- ½ cangkir krim kental;
- 4 sdm. sendok gula bubuk;
- buah opsional (pisang + kiwi + mandarin).
Waktu: 25-30 menit. Kalori: 389 kkal.
Bagaimana melakukan:
- Siapkan kue: tumbuk biskuit menjadi remah halus, gabungkan dengan mentega lunak, bubuk kakao, aduk hingga rata. Untuk mendistribusikan massa yang disiapkan di bagian bawah formulir, untuk dimasukkan ke dalam lemari es.
- Saat alasnya mendingin, Anda perlu menyiapkan isinya: campur keju lembut dengan mixer, perlahan-lahan tuangkan gula bubuk, tambahkan cokelat leleh di bak mandi. Lalu cambuk krim dan aduk perlahan dengan massa cokelat-keju, campur, tambahkan irisan jeruk keprok yang diinginkan, irisan pisang dan kiwi.
- Angkat kue, taruh isinya dengan lembut, haluskan. Masukkan kue ke dalam kulkas selama 5 jam.
Tip: Anda bisa meletakkan isian berlapis-lapis, menambahkan buah.
Kiat berguna dari koki
Cookie harus dikombinasikan dengan mentega lunak sehingga bayi menjadi berminyak. Dan kemudian baik untuk memadatkannya dalam bentuk yang bisa dilepas atau lainnya. Taruh di lemari es dan siapkan krim.
Krim akan sangat lezat jika:
- gunakan keju krim lembut, keju lunak, dan krim kental;
- rendam jus jeruk gelatin (rasa isi akan lebih cerah);
- tuangkan gelatin dengan air, panaskan sedikit, tetapi jangan sampai mendidih (jika tidak maka sifatnya akan hilang dan krim tidak akan mengeras);
- gunakan buah dan buah segar.
Saya ingin menghemat kalori, maka keju dapat mengambil fruktosa rendah lemak, dan bukannya gula pasir.
