Banyak dari kita yang dekat dengan jiwa mengikuti instruksi horoskop. Seringkali nyonya rumah membaca banyak informasi sebelum mengambil persiapan pesta meriah.
Jika Anda ingin simbol tahun ini tidak tersinggung, tanpa terlihat datang ke rumah ke meja, Anda perlu menyiapkan hidangan yang paling disukainya. Dalam artikel ini, akan dijelaskan barang apa yang harus disiapkan untuk Tahun Baru 2018, serta rahasia apa yang ada sehingga para peserta pesta Tahun Baru juga puas.
Cara membuat menu meriah dan untuk menyenangkan semua orang, bahkan pemilik tahun ini - Anjing
Anjing itu pertanda ramah dan bersahabat, jadi lebih baik bertemu tahun ini dengan teman-teman, dan Anda harus selalu bersenang-senang dan tidak berhemat dalam hiburan. Lebih baik memikirkan semuanya terlebih dahulu, juga tabel Tahun Baru.
Saat merencanakan menu liburan, pertama-tama Anda harus memutuskan preferensi: jika pandangan konservatif berlaku, maka Anda dapat membuat salad klasik, salad kepiting dengan jagung dan daging panggang. Sederhana, nyaman dan tidak asing.
Namun, prosedur ini tidak cocok untuk semua orang dan perlu untuk bereksperimen, yang pada Tahun Anjing, omong-omong, sangat disambut baik. Tahun 2018 juga ditandai oleh perlindungan energi pohon menurut kalender Cina dari siklus sepuluh tahun, yang berarti dominasi ketertiban, pertumbuhan yang stabil, dan kedamaian dalam segala hal.
Tidak seperti banyak tanda-tanda lain, ini adalah salah satu yang paling aneh, yang dapat Anda kalahkan dengan bantuan memasak banyak porsi kecil dari hidangan yang sama sekali berbeda, dan yang belum pernah ada di meja.
Ini akan menjadi positif jika, pada hari libur untuk tahun baru 2018, bukan vas salad dan semua jenis gulungan yang biasa disajikan di meja, tetapi piring besar dengan banyak tartlet yang berbeda diisi dengan barang yang sama sekali berbeda.
Tetapi kita semua tahu bahwa Anjing tidak bisa hidup tanpa daging, jadi mengapa tidak menyenangkannya juga? Panggang dalam oven daging babi atau beberapa gulungan yang baik, angsa yang dimasak di panggangan akan menjadi hidangan utama daging yang baik, dan ayam, dipanggang atau direbus dengan bawang putih, juga akan cocok dengan gambaran keseluruhan.
Ada berbagai pilihan gulungan daging, yang nyaman untuk dipotong dan disajikan di piring untuk semua tamu, tidak seperti unggas, yang juga harus dibongkar setelah dimasak. Daging Prancis adalah solusi sederhana yang disambut oleh banyak ibu rumah tangga untuk kemudahan persiapannya.
Daging dan steak, potongan daging dingin buatan sendiri, sosis buatan sendiri, ikan bakar, balyk, dan fillet ikan goreng - semua ini mungkin dan perlu dilakukan di atas meja Tahun Baru, tetapi pilihannya sudah tersedia untuk setiap ibu rumah tangga.
Tentu saja, setelah makan hangat berbeda pada hari libur Anda menginginkan sesuatu yang manis dengan teh. Cara termudah adalah dengan membeli kue. Tapi kemudian dia dan liburan, sehingga semuanya ada di level tertinggi! Dan yang terbaik adalah buatan sendiri.
Anda dapat memilih dari milkshake susu lezat, kue keranjang kecil, kue kecil bundar rapi yang terbuat dari kue bolu dan krim. Buah adalah tambahan yang cerah tidak hanya untuk rasa, tetapi juga untuk warna.
Pemilihan menu dalam hal ini tidak terbatas pada hampir tidak ada, tetapi membutuhkan pemborosan, kreativitas dan eksperimen yang berani pada sesuatu yang baru.
Dalam budaya Cina, simbol-simbol tahun ini dirasakan oleh banyak orang lebih serius daripada di negara-negara Barat, di mana ia lebih populer sebagai budaya berorientasi iklan. Bagi mereka yang mempercayainya dan tertarik pada praktisi sejati dari Timur, mereka tahu di mana kebenaran dan di mana PR berada.
Selanjutnya akan diperlihatkan contoh meja pesta untuk tahun baru 2018 dengan semua poin utama dan resep, tetapi pembaca dapat mengambil hidangan lain yang lebih dia sukai.
Resep Tahun Baru untuk hidangan meja 2018
Untuk mengisi meja dengan beragam makanan ringan, Anda dapat menentukan daftar seimbang:
- Salad buah prem dan bit;
- Salad udang dengan kacang;
- Mini puff pastry rolls dengan daging cincang;
- Irisan daging ayam dengan keju;
- Puff roll dengan isian kepiting.
Makanan ringan ini sangat cocok jika Anda mengaturnya di berbagai bagian meja sehingga tidak akan kelebihan beban dengan hal-hal yang monoton, dan rasa kenyang mereka tidak terlalu bagus sehingga para tamu tidak ingin memulai hidangan utama. Jadi, inilah resep selangkah demi selangkah untuk menyiapkan hidangan untuk Tahun Baru 2018.
Salad buah prem dan bit
Salad sayuran dan buah yang ringan ini tidak buruk dalam kombinasi dengan daging, sehingga dapat digunakan baik secara mandiri maupun dengan hidangan utama. Kandungan kalori rendah (40 atau kurang kkal), jadi bagi mereka yang peduli dengan angka pada hari libur, salad ini tidak berbahaya. Untuk membuatnya Anda perlu:
- Bit - 1 kg;
- Prune - 300 g;
- Kacang - 200 g;
- Bawang putih - 2 potong;
- Mayones - secukupnya.
Waktu memasak - 30 menit. Kalori - 40 kkal.
Seperti kebanyakan salad, mudah disiapkan. Anda perlu mengambil bit dan mendidih sampai matang, lalu parut parutan besar. Prune dapat dihancurkan, dicacah atau dikirim apa adanya - untuk seorang amatir.
Kacang dan bawang putih pasti dipotong. Semua produk bergabung dan bercampur dengan baik dengan mayones. Yang terakhir dapat diganti dengan krim asam atau tidak ditambahkan sama sekali jika Anda tidak menyukainya.
Salad Udang dengan Kacang
Resepnya tidak lebih rumit dari yang sebelumnya, tetapi patut diperhatikan karena rasanya yang gurih. Ini memiliki nilai energi yang lebih sedikit, namun, tupailah yang mendominasi, jadi Anda tidak boleh menganggapnya berbahaya bagi sosok itu, yang, tentu saja, akan menyenangkan wanita cantik pada Malam Tahun Baru 2018.
- Udang - 0,5 kg;
- Kacang - 1 dapat;
- Lada Bulgaria - 2-3 pcs.;
- Kubis Peking - 300 g;
- Saus asam manis - secukupnya.
Waktu memasak - 40 menit. Kalori - 90 kkal.
Pertama, Anda perlu menempatkan udang selama 20 menit untuk dimasak, dan sementara itu menyiapkan saus sehingga akan ada di lemari es selama 5-10 menit sebelum berpakaian.
Untuk satu gelas saus: aduk satu sendok makan tepung, seperempat cangkir gula dan satu sendok makan cuka, dan setengah sendok makan saus tomat dan didihkan dalam panci atau cangkir besi, aduk sampai mengental. Siap untuk dingin di atas meja dan dinginkan.
Ketika udang sudah siap, mereka harus didinginkan dan dibersihkan dari kerang. Setelah sayuran dipotong, mereka lebih kecil dan dicampur dalam piring yang dalam. Udang yang didinginkan ditambahkan ke sayuran, cairan dituangkan dari kaleng kacang dan kacang dicampur dengan massal.
Saus asam manis ditambahkan terakhir dan dicampur dengan sangat hati-hati. Salad sudah siap. Alih-alih udang, Anda bisa menggunakan dada ayam cincang rebus, tetapi kemudian pilihan untuk memasak.
Kue mini puff pastry dengan daging cincang
Makanan pembuka ini akan menjadi cara yang baik untuk memuaskan rasa lapar para tamu yang baru tiba untuk merayakan Tahun Baru 2018, dan mereka tidak akan menolak nantinya dari hidangan berikutnya. Ini disiapkan dengan cepat, terutama dengan puff pastry yang dibeli, tetapi dapat dibuat secara independen, jika ada keinginan. Namun, jika tidak ada kepastian untuk mendapatkan adonan yang tepat, maka lebih baik membelinya di toko kue mana pun.
- Adonan puff yeast - 400 g;
- Bawang - 2 pcs.;
- Isian - 300 g;
- Rempah-rempah - secukupnya;
- Minyak sayur - secukupnya.
Waktu memasak - 40 menit. Konten kalori - 110 kkal.
Daging cincang juga dapat dibuat dari potongan daging di rumah atau dibeli di toko - tidak masalah. Pertama, adonan harus didinginkan dan digulung menjadi lembaran tipis padat.
Lembar ini harus dipotong menjadi potongan-potongan yang identik, berdasarkan pada ukuran gulungan yang seharusnya. Kemudian daging cincang disiapkan - digoreng dengan bawang dan rempah-rempah, dan kemudian segera diletakkan di atas adonan dan dibungkus.
Pada minyak panas dalam wajan, gulungan digoreng dengan jahitan ke bawah terlebih dahulu, kemudian di sisi lain sampai berwarna cokelat keemasan. Yang utama adalah membuat adonan, karena isiannya sudah siap.
Potongan daging ayam dengan keju
Hidangan seperti itu lebih dekat dengan yang utama, tetapi Anda tidak boleh menyajikannya dalam jumlah besar pada Tahun Baru, karena ini lebih merupakan kelezatan daripada makanan lengkap.
- Isian - 400 g;
- Bawang - 1 pc.;
- Telur - 1 pc.;
- Bawang putih - 2 potong;
- Rempah-rempah - secukupnya;
- Keju keras (lebih disukai Parmesan) - 200 g;
- Minyak sayur - secukupnya.
Waktu memasak - 1 jam. Kalori - 130 kkal.
Pertama, Anda perlu mencampur daging cincang dengan telur dan rempah-rempah, diamkan, untuk diberi makan. Potong keju menjadi potongan-potongan kecil sekitar 2x2 sentimeter. Panaskan minyak dalam wajan dan tambahkan bawang putih cincang ke dalamnya.
Mince membentuk roti kecil yang digunakan untuk menaruh sepotong keju. Setiap potongan harus sekitar 10 cm setelah dipanggang - esensinya dalam bentuk mini.
Parut keju yang tersisa di atas roti yang diletakkan dan tutup dengan tutup, kurangi panasnya dan didihkan sampai siap. Siap untuk diletakkan di atas piring dan melayani 2018 dengan saus asam dan manis, saus tomat atau kecap - pilihannya luar biasa.
Puff roll dengan isian kepiting
Banyak orang tahu gulungan pita dengan tambalan, dan hidangan ini sangat dekat dengannya.
- Tongkat kepiting - 8 pcs.;
- Keju keras - 150 g;
- Puff pastry - setengah kilo;
- Krim asam - 100 g;
- Peterseli - 1 ikat;
- Tepung - selama dibutuhkan untuk menggulung.
Waktu memasak - 45 menit. Kalori - 90 kkal.
Parut keju, tongkat kepiting juga. Giling hijau. Gulung lapisan pertama adonan, oleskan dengan krim asam, taburi keju dan sumpit, lalu bungkus gulungan. Itu harus dipotong-potong dan menutupi irisan dengan bagian bawah dipotong dari lapisan kedua adonan. Dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat, panggang selama 30 menit.
Buku panggang dengan kecap asin
Pada camilan ini sudah cukup, dan Anda harus memikirkan hidangan utama. Shank - daging favorit yang terjangkau dan banyak, meskipun lemak. Memasaknya dengan kecap dalam oven adalah pilihan bagus yang sesuai dengan salad dan bahkan hanya roti, dan dalam kombinasi dengan anggur, makanan seperti itu tidak akan membuat Anda cepat mabuk.
Adapun alkohol yang kuat, itu tidak boleh dimasukkan dalam jumlah besar di Tahun Anjing 2018 yang baru, karena tanda ini memiliki kekuatan yang cukup untuk bersenang-senang tanpa pengaruh eksternal.
- Shank - 1 atau dua, tergantung ukuran;
- Kecap - 100 ml;
- Rempah-rempah - secukupnya;
- Kentang - 400 g;
- Bawang - 3 pcs.;
- Keju keras - 150 g.
Waktu memasak - 1 jam. Kalori - 180 kkal.
Pertama, Anda perlu mengasinkan daging babi selama satu jam dengan saus dan rempah-rempah. Cukup untuk melapisi dari semua sisi, lipat ke lengan dan letakkan di lemari es.
Kentang perlu dibersihkan dan dipotong dengan mesin cuci sedang, dan bawang - cincin. Panaskan oven hingga 180 derajat dan siapkan loyang, olesi dengan minyak sayur.
Taruh kentang, taruh di atasnya di tengah, taburkan semua bawang dan parut keju. Panggang selama 20 menit. Jika perlu, waktu dapat ditingkatkan. Hidangan yang sudah jadi sebaiknya disajikan di piring besar dalam bentuk yang sama seperti yang terlihat di loyang.
Apa yang harus dimasak untuk hidangan penutup pada Malam Tahun Baru
Hidangan utama dan makanan ringan sudah berakhir dan waktu untuk manis tiba di akhir. Seperti hidangan sebelumnya, lebih baik untuk mengambil inisiatif dan mendiversifikasi pilihan di antara sejumlah kecil permen yang berbeda, dan di kepala untuk menaruh kue kecil. Untuk melakukan ini, Anda dapat membuat daftar berikut:
- Paris-Brest;
- Alfahores;
- Kue bolu
Pari-brest
Rasa manis ini tidak asing bagi banyak orang dalam hal penampilan dan rasanya, tetapi seberapa jauh persiapannya dan sejarahnya tidak diketahui oleh semua orang. Custard bundar yang indah ini pertama kali dibuat oleh Louis Durand pada tahun 1891, ketika perlombaan siklus Paris-Brest-Paris diadakan. Itu nama dan sudah waktunya untuk acara tersebut. Memperlakukan yang luar biasa untuk tahun baru 2018.
Dibutuhkan:
- Air - 90 ml;
- Susu - 90 ml;
- Mentega - 75 g;
- Tepung - 125 g;
- Telur - 3 pcs.;
- Garam dan gula - dalam keadaan darurat;
- Kacang - secukupnya.
Waktu memasak - 45 menit. Kalori - 150 kkal.
Air, susu dan mentega harus dicampur dalam panci dan di atas api sedang, berikan yang terakhir untuk benar-benar meleleh dan dihilangkan dari panas. Selanjutnya, tuangkan semua tepung dan cepat aduk, taruh di atas kompor lagi. Hal ini diperlukan untuk mengaduk sementara adonan tidak menggulung menjadi bola, kerak tipis berwarna putih akan terbentuk di bagian bawah.
Dalam blender, Anda harus memukulnya hingga dingin, dan memasukkan telur ke dalamnya. Mereka perlu menambahkan satu per satu dan aduk.
Massa adonan homogen, yang harus diperoleh, ditentukan ke dalam selongsong pastry dengan nosel 6-8 bintang jamur, 10 mm.
Di atas perkamen, tuliskan titik-titik referensi dalam bentuk lingkaran dan kenakan masing-masing tiga cincin adonan: satu di sepanjang kontur, yang kedua di sepanjang lingkaran luarnya, dan yang ketiga di atas yang sebelumnya. Taburkan kacang di atas. Dalam oven pada 170 derajat panggang mereka selama 20 menit, dan ini tergantung pada ukuran kue.
Alfachoresis
Cookie pasir dari seluruh dunia adalah sejarah dan geografi yang terpisah. Resep ini berasal dari Amerika Latin lebih dari seratus tahun yang lalu. Panggang kue yang luar biasa ini untuk merayakan liburan Tahun Baru.
- Mentega - 220 g;
- Gula - 120 g;
- Vanilla - 1 pod;
- Telur - 1 pc.;
- Tepung - 415 g;
- Pati - 100 g;
- Soda - setengah sendok teh;
- Adonan baking powder - 1 sendok teh;
- Susu kental rebus - 350 g
Waktu memasak - 1 jam 20 menit. Kalori - 334 kkal.
Mentega yang dicairkan harus dicampur dengan mixer gula. Ketika massa menjadi homogen dan putih, maka tambahkan bijinya dari pod vanilla. Tambahkan telur ke mentega dan aduk lagi. Pada akhirnya tambahkan tepung, tepung, baking powder dan soda. Adonan harus diremas menjadi keripik kecil, dan jangan dilembabkan dengan apa pun!
Adonan dibagi menjadi 3 bagian dan disk kecil setebal 1,5 cm dicetak. Masing-masing harus dibungkus dengan film dan biarkan adonan beristirahat di lemari es selama satu jam. Kemudian gulung setiap cakram di antara dua lembar perkamen tanpa tepung tambahan dan apa pun dalam lembaran berukuran 3 mm. Kue potong berbentuk bulat.
Penting untuk tidak memberikan adonan agar hangat dan melakukan semuanya dengan cepat.
Pada loyang mereka perlu disebar tidak jauh dari satu sama lain dan ditusuk dengan garpu (rapi). Pada 180 derajat, mereka dipanggang selama sekitar 10 menit. Cookies yang sudah disiapkan dingin, dan kemudian susu kental diteteskan dari selongsong pastry dengan nozzle 1 cm ke setengahnya. Babak kedua pergi ke sampul yang pertama. Pada akhirnya, mereka harus dibiarkan di lemari es untuk meresap, kemudian sajikan dengan teh.
Kue bolu
Jika Anda tidak ingin membeli kue pada Malam Tahun Baru 2018, maka Anda bisa memasak yang tidak kalah lezat di rumah.
Kue:
- Telur ayam - 8 pcs.;
- Gula - 220 g;
- Tepung - 200 g;
- Kacang pudar dalam penggiling kopi - 50 g;
- Mentega - 80 g;
Krim:
- Mentega - 100 g;
- Cokelat hitam - 70 g;
- Bubuk kakao - 50 g;
- Gula bubuk - 115 g;
- Kopi instan - 1 sdt.
Waktu memasak - 2 jam. Kalori - 340 kkal.
Pertama, buat adonan untuk kue bolu. Telur dengan gula dikocok menjadi massa homogen. Tepung ditambahkan ke kacang parut yang diayak juga. Dengan lembut menuangkan campuran ke telur, Anda harus menyiapkan semuanya. Akhirnya, mentega cair ditambahkan dan adonan diaduk untuk terakhir kalinya.
Lebih baik untuk melumasi cetakan kue dengan mentega dan taburi tepung, dan di bagian bawah menentukan lingkaran perkamen. Dalam waktu 20 menit pada kue 180 derajat akan siap dan harus didinginkan di rak kawat.
Selanjutnya, kue dipotong, meninggalkan bagian bawah dengan dua.
Krim ini dibuat dari mentega, dikocok dengan gula bubuk, bubuk kakao, cokelat leleh dan kopi. Selanjutnya, Anda harus mengeluarkannya dari selongsong di antara lapisan kue dan membentuk kue itu sendiri. Kue bawah dan atas harus berdiri menghadap ke luar. Pelapisan sisi kue harus dilakukan secara merata, setelah itu Anda bisa menghiasinya dengan buah atau elemen cokelat dekoratif.
Ini adalah resep Tahun Baru yang telah kami siapkan untuk Anda di artikel ini. Kami harap Anda memperhatikan mereka dan menyiapkan untuk makan malam meriah meja yang sangat baik dengan berbagai hidangan. Selamat Tahun Baru 2018!
Salad Tahun Baru yang lezat dan asli - di video berikutnya.
