Blueberry adalah buah beri yang sangat sehat yang mengandung banyak vitamin. Anda bisa membuat selai, selai, dan semua jenis mousses darinya, tetapi sangat lezat dalam kue. Kami menawarkan Anda untuk mempertimbangkan resep, yang masing-masing darinya Anda akan mendapatkan pai blueberry yang lezat untuk hiburan yang menyenangkan sambil minum kopi atau teh.
Resep sederhana langkah demi langkah
Jika para tamu ada di ambang pintu, dan tidak ada teh kecuali blueberry, Anda dapat menggunakan resep sederhana ini. Waktu untuk memasak akan sedikit, dan tamu akan kagum dengan rasa yang kaya dari kue ini.
Bahan:
- dua gelas beri blueberry;
- tepung terigu - 450 gr;
- 2 telur ayam;
- 2 sdm. l mentega;
- 350 gram gula;
- setengah sendok makan pati.
Waktu memasak: 80 menit.
Kalori: 150 kkal.
- Telur protein mendingin di dalam lemari es, dan kuning telurnya digosok dengan baik dengan gula. Campur tepung dan mentega dan tambahkan kuning telur ke dalamnya, aduk hingga rata dan membentuk benjolan adonan yang rapuh;
- Adalah baik untuk meminyaki formulir dan menyebarkan adonan secara merata sehingga dasar kue dengan sisi yang tinggi diperoleh. Tusuk bagian bawah beberapa kali dengan garpu;
- Panggang dasar dalam oven pada suhu 200 derajat selama 15 menit. Seharusnya berubah sedikit cokelat;
- Selanjutnya, lakukan pengisian. Untuk ini, remas buah beri dengan gula (tuangkan secukupnya) dan tambahkan pati agar isinya tidak terlalu encer. Aduk rata;
- Menggunakan mixer, dengan cepat membawa protein ke kondisi busa tebal, secara perlahan menambahkan setengah cangkir gula ke dalamnya;
- Lepaskan alas yang disiapkan dari oven dan isi dengan isian. Menggunakan spuit pastry (bisa diganti dengan sendok) untuk menghias kue dengan protein. Anda cukup meletakkannya di atas dan mendistribusikan secara merata di permukaan;
- Simpan dalam oven selama 20 menit. Protein pada permukaan kue harus mengeras dan sedikit gelap.
Blueberry dan dadih tart
Semua yang paling sederhana seringkali memiliki rasa yang enak. Jadi kombinasi keju cottage yang lembut dengan blueberry yang berair memberikan rasa yang unik, dan memasak kue dengan bahan-bahan ini tidak membutuhkan banyak waktu dan usaha.
Komposisi:
- 1 cangkir tepung (faceted);
- 150 gram mentega (mentega);
- 200 g gula;
- 200 gram blueberry;
- 20 gram baking powder;
- setengah kilo keju cottage;
- 3 butir telur;
- 100 gr krim asam;
- sedikit gula bubuk untuk menaburkan hidangan yang sudah jadi.
Waktu: 80 menit.
Kalori: 190 kalori.
- Potong mentega dingin dengan pisau menjadi potongan-potongan dan campur dengan tepung. Untuk hidangan yang lebih empuk, tepung harus diayak;
- Dalam adonan, tambahkan 2 butir telur, gula dengan baking powder. Bawa seluruh massa ke homogenitas dengan gerakan cepat;
- Dari adonan hingga membentuk bola dan simpan di lemari es selama setengah jam;
- Keju cottage dicampur dengan krim asam, tambahkan sisa telur dan gula secukupnya. Membawa ke homogenitas;
- Dengan hati-hati, masukkan adonan ke dalam loyang, beri minyak sebelumnya, dan distribusikan secara merata agar kue memiliki sisi yang tinggi. Sebarkan isian secara merata di atas permukaan;
- Blueberry dicuci bersih dan letakkan lapisan rata di atas dadih;
- Panggang kue selama 40 menit (180 derajat);
- Dinginkan kue yang sudah jadi dan hiasi dengan gula bubuk jika diinginkan.
Kue Pendek Blueberry
Kue pasir selalu kue yang sangat lembut. Adonan pasir dalam hal ini dikombinasikan sempurna dengan juiciness dari buah beri dan membuat kue ini benar-benar tak terlupakan. Dan dengan ini, memasak tidak membutuhkan banyak waktu.
Produk:
- setengah cangkir tepung;
- segelas gula.;
- beberapa gelas blueberry;
- segelas krim asam.;
- 2 butir telur;
- margarin - 150 gram;
- mentega dan semolina untuk bentuk;
- sedikit soda.
Waktu memasak: 60 menit.
Kalori: 175 kalori per 100 gram.
- Blueberry mencuci dengan baik dan kering;
- Ayak tepung dengan soda dan 1 gelas gula. Aduk rata. Parut margarin dingin pada parutan kasar atau potong menjadi serpihan kecil dan campur dengan satu telur. Tambahkan seluruh massa ke adonan dan uleni adonan. Adalah baik untuk menggunakan kombinasi, tetapi bahkan tanpa itu Anda dapat mengatasinya;
- Olesi formulir dengan minyak dan sedikit menghiasi umpan (Anda dapat mengganti tepung). Sebarkan adonan yang dihasilkan secara merata di seluruh formulir, membentuk pada saat yang sama sisi tinggi. Bentuk dengan adonan untuk menghilangkan dingin selama 15 menit;
- Untuk mengisi campuran telur dengan gula. Kocok sampai gula larut. Setelah itu, lembut masukkan krim asam dan campur seluruh massa dengan gerakan cepat;
- Bentuk adonan untuk mendapatkan lemari es dan sedikit umpan top-pull sehingga isiannya enak dimakan;
- Atas dasar dasar dalam lapisan yang seragam untuk mendistribusikan buah beri, dan dari atas mengisi dengan semua penuangan asam;
- Kirim kue ke oven selama 40 menit. Oven harus disiapkan terlebih dahulu sehingga dipanaskan hingga 200 derajat. Anda dapat menentukan kesiapan dengan menusuk seluruh kue dengan tusuk gigi besar - dasar pasir harus solid;
- Sajikan kue yang sedikit dingin.
Pie Blueberry Cepat dengan Puff Pastry
Adonan yang sudah jadi dapat ditemukan di toko mana saja dan mengurangi waktu memanggang beberapa kali. Pie blueberry bisa dipanggang hanya dalam waktu setengah jam, dan untuk mencicipinya akan sama seperti saat membuat adonan buatan sendiri.
Bahan:
- puff pastry - 300 gram;
- beberapa gelas blueberry;
- gula pasir - 200 gram;
- satu kuning telur;
- pati - 50 gram.
Waktu: 20 menit.
Kalori: 120 kalori per 100 gram.
- Giling puff pastry segera ke atas kertas roti yang sudah disiapkan. Jika adonan berada di dalam freezer, itu harus dihilangkan terlebih dahulu sehingga mencapai suhu kamar, tetapi tidak menjadi terlalu lunak;
- Cuci beri dan campur lembut dengan gula dan pati, bukan menghancurkan blueberry. Kalau tidak, akan ada terlalu banyak jus dan kue akan lemas;
- Pindahkan berry ke adonan dan sebarkan di lapisan yang seragam di tengah adonan sehingga seiris adonan tertinggal sekitar 5-10 cm;
- Bungkus tepi longgar dan olesi dengan kuning telur kocok;
- Panggang dalam oven selama sekitar setengah jam pada suhu tidak melebihi 200 derajat.
Charlotte dengan blueberry dan apel
Charlotte telah lama berhenti dikaitkan hanya dengan apel. Ada banyak resep dengan beragam isian kue Inggris klasik ini. Salah satu yang paling sukses adalah penambahan blueberry matang yang klasik.
Komposisi:
- 2 apel asam dan manis;
- ½ cangkir blueberry;
- ½ cangkir krim asam;
- segelas tepung;
- segelas gula;
- 2 butir telur;
- setengah sendok teh soda;
- sekantong vanila;
- satu sendok makan semolina;
- mentega untuk pelumasan.
Waktu: 1 jam.
Kalori: 190 kalori per 100 gram.
- Cuci apel dan kupas dan buang bijinya. Blueberry mencuci dan mengeringkannya dengan serbet;
- Campurkan telur dengan gula dan kocok hingga semua gula larut. Tambahkan krim asam, vanila dan terus aduk hingga seluruh massa homogen;
- Ayak tepung dengan soda dan tambahkan adonan. Aduk rata dan tambahkan blueberry, campur lagi, sehingga buah tersebut didistribusikan secara merata pada tes;
- Oven dipanaskan hingga 180 derajat. Sepanjang formulir, pergi dengan sepotong mentega, dan kemudian taburi dengan umpan, sehingga kue mudah tertinggal di belakang formulir;
- Di bagian bawah formulir, susun lapisan apel yang rata dan tuangkan dengan adonan;
- Oven 40 menit.
Kue blueberry dengan keju cottage di dalam slow cooker
Agak sulit untuk menghargai bantuan multicooker di dapur, karena tak ternilai harganya. Bahkan kue dengan keju cottage dan blueberry dapat dengan cepat disiapkan dengan unit sederhana ini. Dan itu tidak membutuhkan usaha ekstra!
Produk:
- 1,5 cangkir tepung;
- 6 telur;
- 600 gram keju cottage;
- setengah cangkir blueberry beku;
- 200 gram mentega;
- 300 gram gula;
- 1 sdm. aku pati;
- tas vanilin dan baking powder;
- sedikit garam.
Waktu memasak: 1,5 jam.
Kalori: 372 kalori.
- Campur mentega dengan 200 gram gula dan sepasang telur. Kocok sampai halus;
- Ayak tepung dan tambahkan mentega ke telur. Bentuk bola adonan dan kirim ke lemari es selama 15 menit;
- Saat adonan dingin - siapkan isiannya dengan cepat. Untuk melakukan ini, gunakan saringan untuk menggiling keju cottage. Kocok putih telur dengan garam, dan kuning telur - dengan gula;
- Perlahan tambahkan pati dan protein dengan kuning telur ke dalam keju cottage. Semua campur sampai dadih halus dan lapang;
- Bilberry bust, keluarkan buah manja dan bilas dengan baik. Giling semua beri dalam blender, tambahkan 100 gram gula;
- Olesi minyak multicooker mangkuk. Di bagian bawah, tempatkan adonan dengan rapi, taruh dadih di atasnya, dan taruh pure blueberry di atas dadih;
- Memasak cheesecake dengan blueberry beku dalam slow cooker selama tepat satu jam pada mode "Baking".
Tips yang berguna
Saat memanggang kue dengan blueberry, Anda dapat menggunakan beberapa tips berguna yang akan membantu melakukan semuanya dengan cepat dan mencapai hasil terbaik:
- Blueberry segar dan beku dapat digunakan untuk memanggang;
- Beri beku harus dihapus terlebih dahulu dari lemari es dan setelah beku, buang semua cairan berlebih;
- Baking powder dan soda - dapat ditukar;
- Ketika gula ditambahkan, beri secara bebas menghasilkan jus sehingga kue tidak mengapung, Anda bisa menggunakan gula bubuk sebagai pengganti gula;
- Sempurna untuk menghias pai blueberry - krim atau es krim, serta krim asam, dikocok dengan gula;
- Untuk mencegah kue menempel ke bagian bawah cetakan, selalu perlu untuk melumasinya dengan minyak atau taburi dengan semolina (tepung).
Banyak ibu rumah tangga takut memanggang, terutama buah beri, di mana jus dapat merusak segalanya. Tetapi dengan menggunakan resep dan tips sederhana ini, Anda tidak perlu takut akan kegagalan dan membiarkan keluarga menikmati rasa pie blueberry musim panas yang berair!
Dan resep ekstra sederhana lain untuk pai blueberry yang lezat ada di video berikutnya.
