Pai dengan ceri beku akan menjadi penemuan nyata bagi nyonya rumah mana pun, karena sangat mudah untuk menyiapkan makanan penutup seperti itu, mereka dibedakan oleh rasa dan aroma yang sangat baik. Anda hanya perlu menemukan resep yang tepat.
Resep Kue Ragi Cherry Beku
Waktu memasak: 3 jam.
Konten kalori per 100 g: 280 kkal.
Bahan-bahannya adalah sebagai berikut:
- 200 ml susu;
- 800 g tepung;
- gula - 200 g + 6 sdm l;
- 1 sdt gula vanila;
- 50 g mentega;
- 50 g ragi;
- 2 sdm. minyak bunga matahari;
- 3 butir telur;
- 0,5 sdt garam;
- 3 sdm. pati;
- 1 kg ceri.
Persiapannya adalah sebagai berikut:
- Pertama, panaskan susu, tambahkan ragi, tepung, aduk semuanya, biarkan panas selama 30 menit. Selama periode ini, massa harus meningkat dua kali lipat.
- Tambahkan kuning tumbuk dengan gula, mentega cair, gula vanila dan garam ke dalam campuran. Campur semuanya dengan seksama.
- Tupai mencambuk busa, secara bertahap dimasukkan ke dalam adonan.
- Tambahkan tepung yang tersisa, campur lagi. Uleni adonan dari massa, tutup dengan handuk dan biarkan selama satu jam.
Kemudian mencairkan ceri, tiriskan jus yang terbentuk ke dalam wadah terpisah, masukkan buah beri ke dalam panci dan didihkan.
Setelah itu, Anda harus menyiapkan isian, untuk melakukan ini, gabungkan jus dengan pati, tambahkan campuran ke buah. Saat massa mendidih, biarkan selama setengah jam untuk mendinginkan buah beri.
Memasak kue itu sendiri:
- Bagilah adonan menjadi dua bagian, dan salah satunya harus lebih besar dari yang lain.
- Gulirkan massa, ambil yang terbaik, dan tata bentuk.
- Isi penuh isian.
- Gulung potongan kedua dan, dengan bantuan rolling pin, buat adonan bersih, letakkan di atas isian.
Masih mengirim kue dalam oven selama satu jam pada suhu +200 derajat.
Kue cepat Tsvetaevsky
Waktu memasak: 90 menit.
Konten kalori per 100 g: 200 kkal.
Pie Tsvetaevsky ternyata enak, renyah, berair. Biasanya dimasak dengan apel, namun, ceri akan menjadi isian yang luar biasa. Untuk memasak perlu produk seperti:
- 250 g tepung;
- 100 ml krim asam untuk adonan dan 200 ml untuk isian;
- 150 g mentega;
- 300 g ceri;
- 100 g gula untuk lapisan kue dan 150 g untuk isian;
- 1 sdt baking powder;
- 1 butir telur.
Pertama, Anda perlu mencampur sampai halus, mentega, gula, krim asam, masukkan tepung yang diayak. Adonan diremas dan didistribusikan dalam kapasitas untuk memanggang dalam bentuk keranjang dengan sisi. Di dalam ceri yang sudah dicairkan dimasukkan, dituangkan di atasnya dengan menuang, untuk persiapan yang Anda perlu menggabungkan 2 sendok makan. tepung, telur, krim asam dan gula. Massa ini harus diuleni sampai benjolannya menyebar. Tetap hanya menuangkan buah yang diperoleh dengan menuangkan dan mengirim kue ke oven selama 50 menit pada suhu kue 180 derajat.
Resep langkah-demi-langkah untuk hidangan penutup dengan ceri
Waktu memasak: 150 menit.
Konten kalori per 100 g: 320 kkal.
Kue yang terbuat dari puff pastry akan sangat empuk dan ringan. Resep ini membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 500 g puff pastry;
- 500 g ceri;
- 4 sdm. gula;
- 5 buah cookies biasa;
- 1 butir telur;
- 1 sdm. minyak (sayur atau krim);
- 30 gram gula bubuk.
Saat menggunakan puff pastry beku, harus disimpan pada suhu kamar selama sekitar 20-30 menit. Setelah itu, dibagi menjadi dua bagian - satu bagian harus lebih besar dari yang kedua (kita akan menggunakan lapisan besar adonan untuk alas, yang lebih kecil - untuk bagian atas kue).
Teknologi memasak adalah sebagai berikut:
- Setelah adonan dicairkan, adonan harus digulung 2-3 cm lebih besar dari diameter cetakan. Kapasitas itu sendiri harus dilumuri mentega, taruh adonan di sana. Pastikan sisinya terdistribusi dengan rapi di sisi formulir.
- Hal ini diperlukan untuk mempersiapkan pengisian. Pertama, biarkan beri es mencair, maka Anda perlu mendapatkan tulang, biarkan kelebihan jus mengalir, biarkan selama setengah jam. Kemudian tambahkan gula ke dalam mangkuk dengan beri, campur semuanya dengan seksama.
- Taburkan adonan dengan remah kue. Ini akan mencegah tes basah dari kelembaban yang dilepaskan dari ceri. Untuk menggiling kue, Anda perlu menggesernya ke dalam tas dan mengetuk dengan palu dapur.
- Letakkan isian ceri di atasnya.
- Tutup kue dengan bagian kedua adonan. Untuk melakukan ini, potong massa menjadi strip dengan lebar 2-3 cm (panjangnya harus lebih besar dari diameter kue), lalu baringkan melintang di atas isian.
- Sebarkan kue di atas dengan telur kocok dan panggang selama setengah jam pada suhu +200 derajat. Setelah itu, Anda perlu mendapatkan makanan penutup, mendinginkannya dan menaruhnya di piring lebar, ditaburi gula icing.
Adonan roti
Waktu memasak: 90 menit.
Konten kalori per 100 g: 329 kkal.
Untuk mempersiapkan Anda perlu mengambil produk-produk berikut:
- 200 g mentega;
- 1 butir telur;
- 100 g gula;
- 1 sdm. krim asam;
- 1 sdt baking powder;
- 2 sdm. pati;
- 600 g ceri;
- 2 sdm. gula bubuk.
Masakannya cukup sederhana:
- Ayak lalat ke dalam mangkuk, tambahkan gula, baking powder, campur, tambahkan krim asam, telur, mentega.
- Uleni adonan lembut. Kami mencubit sepertiga dari itu, membungkusnya dalam film dan memasukkannya ke dalam freezer selama setengah jam.
- Kami mengisi formulir dengan kertas roti, meletakkan adonan dan membentuk bumper setinggi 2 cm.
- Kami mencairkan ceri, membebaskannya dari tulang, mengeringkan jus, menaburkannya dengan pati, menyebarkannya ke dalam cetakan dan mendistribusikannya secara merata di bagian bawah.
- Kami mengambil adonan dari freezer dan mengoleskannya di atas ceri pada parutan kasar.
- Kami memanaskan lebih dulu oven ke +180 derajat dan membuat kue ceri selama 40-50 menit. Setelah makanan penutup disiapkan, harus didinginkan dan ditaburi gula bubuk.
Pie kental lezat
Waktu memasak: 80 menit.
Konten kalori per 100 g: 227 kkal.
Versi lain dari cherry pie.
Bahan-bahannya adalah:
- 400 g tepung;
- 450 ml susu;
- 0,5 sdt baking powder;
- 1 sejumput garam;
- 400 g ceri beku;
- mentega untuk mengolesi formulir;
- 200 g gula;
- 2 butir telur;
- 2 sdt. kayu manis tanah.
Untuk membuat kue:
- Kocok gula pasir dengan telur, tambahkan tepung, susu, campur semuanya, tambahkan sedikit garam.
- Kami mencairkan beri, menguras jus, menghilangkan tulang. Campuran ceri dengan kayu manis.
- Nyalakan oven untuk memanaskan hingga +180 derajat.
- Kami melumasi formulir dengan minyak, tuangkan adonan, tuangkan isian ceri di atas, di atas - lapisan terakhir dari adonan.
- Masukkan kue ke dalam oven selama 45 menit.
