Jarang bertemu dengan seorang pria yang tidak suka bola daging yang indah ini. Tidak seperti bakso, yang bisa digoreng dan direbus, mereka direbus dalam kaldu atau air, dan juga menjadi dasar yang indah untuk berbagai sup.
Salah satu keuntungan utama memasak sup tersebut adalah rasanya yang luar biasa dengan sedikit usaha. Bagaimanapun, bahkan memasak ibu rumah tangga muda tidak memakan waktu lebih dari dua jam. Berikut adalah beberapa pilihan menarik untuk memasak sup dengan bakso cincang, di antaranya setiap orang akan menemukan resep sesuai dengan keinginan mereka.
Resep untuk sup bakso sapi tradisional
Produk yang diperlukan:
- 250 gr. daging sapi cincang;
- 5 gr. lada giling;
- 10 gr. garam laut;
- 75 gr. bawang;
- 200 gr. kentang;
- 180 gr. kembang kol;
- 220 gr. wortel;
- 180 gr. krim asam;
- 1 butir telur.
Persiapan: 1-1,5 jam.
Nilai gizi per 100 g.: 50 kkal.
Sup dengan bakso daging sapi cincang disiapkan sebagai berikut:
- Sebelum mengalami perlakuan panas, tambahkan garam dengan lada hitam di dalam isian dan sisihkan selama 5 menit;
- Tahap menambahkan telur dan garam ke daging cincang yang diistirahatkan. Untuk mendapatkan rasa bakso yang paling kuat - mereka perlu sedikit diasinkan. Tapi jangan berlebihan! Selanjutnya, Anda harus mencampur semua bahan;
- Agar bakso gulung dengan sempurna, isian harus dipukul dengan baik (jika tidak, bakso tidak akan terbentuk);
- Selama ini kompor harus berupa air di wajan. Setelah mendidih, beri garam air dan masukkan bakso di dalamnya. Rebus selama 12 menit. Tentu saja, ketika busa muncul, lepaskan dengan sendok atau sendok berlubang;
- Giling bawang. Dan tambahkan ke wajan. Juga kirimkan dia wortel dan kentang;
- Atur timer selama 6 menit dan tambahkan kembang kol dan lada;
- Waktunya telah tiba krim asam. Bawa sup untuk kesiapan, distribusikan dalam piring dan tentu saja menambahkan sesendok krim asam.
Sup yang begitu lezat dan lezat dengan bakso daging sapi cincang akan menjadi favorit bagi keluarga dengan anak kecil!
Mie Bakso Sup Giling Ayam
Produk yang diperlukan:
- 450 gr. ayam cincang;
- 100 gr. bihun;
- 400 gr. kentang;
- 20 gr. bawang putih;
- 75 gr. bawang;
- 100 gr. wortel;
- 2 gr. garam
Persiapan: sekitar 40 menit.
Nilai gizi per 100 g.: 32 kkal.
Tahapan memasak sup dengan bakso dan mie:
- Mince cincang bawang putih, garam dan merica. Kami membuat bakso seukuran kenari;
- Kentang yang dicuci dan dikupas harus dipotong dadu;
- Bawang harus dipotong menjadi kubus dan parut wortel menggunakan parutan halus;
- Tambahkan bakso ke air mendidih, dan setelah 12 menit - garam dan bumbu yang tepat;
- Setelah 10 menit, saatnya menambahkan kentang. Rebus sekitar 8 menit. Meskipun, jika kubusnya besar, maka sekitar 9-11 menit;
- Goreng bawang dan wortel pada suhu rendah selama 4 menit. Pastikan untuk sering mengaduk;
- Selanjutnya, tambahkan bihun, sayuran ke dalam sup;
- Kami mengikuti sup, memasak sampai semua bahan siap.
Sup tomat dengan bakso daging babi cincang di slow cooker
Kompor lambat setara dengan oven di gudang nyonya rumah modern. Tetapi tidak semua orang berani memasak kursus pertama di dalamnya, tetapi sia-sia! Toh, selagi mereka ternyata sangat enak. Apalagi persiapan mereka membutuhkan waktu lebih sedikit.
Produk yang diperlukan:
- tomat - 700 gr;
- daging cincang (babi / babi dan sapi) - 500 gr;
- paneer kerupuk - 3 sdm. l;
- beras - 1 cangkir;
- daun bawang - 2-3 bulu;
- bawang putih;
- garam, merica dan bumbu sesuai selera Anda.
Persiapan: 1,5 jam.
Nilai gizi per 100 g: 45 kkal.
Langkah-langkah memasak sup tomat dengan bakso daging babi dalam slow cooker:
- Campuran isian siap dengan remah roti, garam, merica dan aduk rata satu sama lain;
- Buat gumpalan kecil daging cincang. Perkiraan ukuran - kenari;
- Sekarang Anda perlu memotong tomat segar dalam blender. Di sini Anda perlu tahu sedikit nuansa - pastikan untuk menghapus kulit dari tomat;
- Cincang bawang putih dengan halus atau dorong melalui bawang putih;
- Sekarang Anda perlu menuangkan air panas yang sudah dipanaskan ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan bakso, nasi, dan bawang yang dicincang halus;
- Langkah selanjutnya adalah tomat dan bawang putih yang digiling dengan cermat. Anda juga harus mencoba hidangan dan, jika perlu, tambahkan sedikit atau tambahkan lada;
- Proses terpanjang - membawa secukupnya. Di sini, memasak berlanjut dalam slow cooker tertutup selama 55-65 menit dalam mode "quenching";
- Sup siap sebelum disajikan, dihiasi dengan bulu bawang. Bawang segar adalah pelengkap sempurna untuk sup tomat.
Resep Sup Bakso Musim Dingin
Produk yang diperlukan:
- daging babi cincang - 300 g;
- pasta tomat - 3 sdm. l;
- bawang - 100 gr.;
- wortel - 1 pc.;
- kentang - 3 buah.;
- air - 2,5 l.;
- hijau (dill / peterseli) - 1 ikat;
- satu telur;
- irisan roti basi - 3 pcs.;
- susu - 150 ml;
- garam dan merica sesuai selera Anda
Persiapan: 1 jam.
Nilai gizi per 100 g.: 35 kkal.
Tahapan memasak:
- Memasak sup harus dimulai langsung dengan bakso. Untuk ini, roti direndam dalam susu. Bawang ditumbuk dalam blender. Sepotong dill atau peterseli dicincang dengan sangat halus;
- Selanjutnya, Anda harus menggabungkan bahan-bahan dalam urutan tertentu. Isiannya diletakkan dalam mangkuk yang dalam, yang ditambahkan telur, roti, adas, sedikit garam dan merica. Dicampur dengan lembut sampai tercampur rata;
- Dalam versi sup ini, pertama-tama bakso diletakkan dalam panci, dan baru kemudian mereka dituangkan dengan air dan dimasukkan ke dalam masakan;
- Pasta tomat dilarutkan dalam segelas air panas dan ditambahkan ke sup setelah mendidih;
- Juga pada saat yang sama, wortel dipotong menjadi kubus kecil.
- 10-15 menit sebelum sup berakhir, tambahkan kentang, sebelum itu, potong menjadi kubus besar;
- 2 menit sebelum akhir memasak tambahkan sayuran cincang. Jika perlu, tambahkan dan lada;
- Biarkan sup selama 10 menit di atas kompor dan sajikan.
Resep Sup Bakso Daging Ikan
Produk yang diperlukan:
- ekor ikan - sekitar 2 kg;
- bawang - 150 gr.;
- putih telur - 3 pcs.;
- wortel - 120 g;
- kentang - 200 g;
- mentega - 35 g.;
- cod fillet - 200 gr.;
- bawang putih - secukupnya;
- krim sapi 10% - 75 g;
- nasi rebus - 55 gram;
- garam, merica dan bumbu sesuai selera Anda.
Persiapan: 1,5-2 jam.
Nilai gizi per 100 g.: 55 kkal.
Tahapan memasak:
- Kami membersihkan kepala ikan dari semua kelebihan, yaitu dari insang dan mata yang dikirim langsung ke tempat sampah. Sisa potongan menjadi potongan-potongan kecil dan mencucinya dengan air mengalir;
- Kami mencuci ekor bersama dengan kepala dan menaruhnya di panci besar dengan air. Di sana kami mengirim satu bawang. Catatan penting: semua komponen ini ditambahkan secara eksklusif ke air dingin;
- Kami menunggu untuk mendidih, garam dan memasak selama 45 menit;
- Kami memotong seluruh bawang, yang tersisa dan biarkan mendidih selama 6-8 menit;
- Untuk mendapatkan ikan cincang yang bagus dan berkualitas tinggi, lewati fillet cod melalui penggiling daging, tuangkan 30 gram nasi ke dalamnya, masukkan krim dan protein. Dan seluruh campuran lagi ditumbuk melalui penggiling daging;
- Sekarang tambahkan nasi yang tersisa, sayuran cincang halus, garam dan merica;
- Campur campuran dengan lembut dan lipat bakso;
- Selama ini kaldu sudah siap, harus dikeringkan. Kemudian tambahkan 200 gram kentang cincang dan wortel parut. Sejak saat itu, begitu kaldu mulai mendidih, kami terus memasak selama sekitar 15 menit dengan api kecil;
- Tambahkan bakso lezat kami dengan hati-hati dan tambahkan bawang putih;
- Masak sup sampai bakso matang.
Sup dengan bakso ikan ini adalah alternatif yang bagus untuk versi daging. Selain itu, berkat kemudahan penyerapan dan lebih banyak nutrisi, ini dapat menjadi makan malam hari Minggu favorit untuk keluarga dengan anak kecil.
Rahasia kuliner dialami ibu rumah tangga
Ada beberapa variasi bakso cincang untuk sup. Itu semua tergantung pada daging cincang yang dipilih. Anda dapat menggunakan ayam, kalkun, daging sapi, babi, dan berbagai kombinasi dari mereka, serta ikan.
Bakso Turki dan bakso ayam adalah makanan dan sangat cocok untuk menu anak-anak dan atlet.
Sangat penting untuk menjaga bentuk bakso saat memasak sup. Untuk viskositas yang baik dan bakso lunak terkadang ditambahkan semolina. Dan bola ini dibentuk dari daging cincang, jadi jangan malas untuk sekali lagi melewati daging cincang melalui penggiling daging.
Kejutkan keluarga Anda dengan karya kuliner baru yang dibuat dari bahan-bahan sederhana!
Dan akhirnya - resep lain untuk sup cepat dengan bakso.
