Salad Yunani cukup sederhana untuk disiapkan, tetapi ada beberapa rahasia yang membuatnya sangat lezat. Mari kita coba mempelajarinya dan mempraktikkannya.
Salad Yunani milik masakan Eropa dan merupakan hidangan favorit banyak orang. Ini dijelaskan dengan sangat sederhana: kapan saja dalam setahun menyenangkan dengan kesegaran dan warna-warna cerah, agak rendah kalori, mudah disiapkan.
Salad Yunani: resep klasik dengan keju
Klasik genre dalam persiapan salad seperti itu adalah keju feta lembut, tetapi di banyak restoran terkenal, dan di rumah, lebih banyak keju digunakan. Perbedaannya adalah bahwa feta dengan struktur yang paling halus dan cemara dengan keasaman yang terlihat sempurna menekankan kesegaran sayuran yang digunakan dalam salad. Brynza, di sisi lain, memberi hidangan baru rasa yang menarik dan baru yang pasti akan menyenangkan para pecinta kuliner.
Anda juga bisa bereksperimen dengan tomat. Banyak resep klasik yang diresepkan untuk mengambil tomat ceri, tetapi buah tomat berukuran kecil dengan pulp padat dapat menjadi alternatif.
Jadi, untuk salad Yunani klasik dengan keju, Anda akan membutuhkan produk-produk berikut:
- selada ─ 50 gram;
- tomat ─ 150 gram;
- mentimun ─ 150 gram;
- Keju putih - 150 gram;
- salad lada (lebih disukai multi-warna) ─ 150 gram;
- bawang manis (atau bawang merah) ─ 75 gram;
- zaitun hijau (diadu) ─ 100 gram.
Pengisian bahan bakar:
- 75 ml minyak zaitun extra virgin;
- 50 ml cuka balsamik;
- garam dan merica masing-masing menambah jumlah yang tepat.
Memasak akan memakan waktu sekitar dua puluh menit, dari rangkaian produk ini Anda dapat memberi makan salad tiga atau empat orang.
Kandungan kalori (per 100 g hidangan jadi) sekitar 120 Kkal.
Pertama, Anda perlu mencuci dan mengeringkan sayuran bekas dan daun selada secara menyeluruh.
Memotong komponen dalam hidangan ini adalah spesial ─ kubus besar. Daun selada hanya merobek tangan langsung ke dalam panci, di mana hidangan akan diisi ulang.
Keju dipotong dan tambahkan ke salad. Dengan zaitun tuangkan cairan dan juga dimasukkan ke dalam mangkuk.
Tomat ceri dipotong menjadi empat bagian, jika tomat lain digunakan, maka masing-masing setengahnya harus dibagi menjadi enam atau delapan bagian (semuanya tergantung pada ukuran tomat itu sendiri). Mentimun, juga, dipotong-potong besar dan dikirim ke pot bersama.
Paprika manis beraneka warna pertama-tama dibebaskan dari biji dan batang, dipotong menjadi potongan lebar, dan kemudian mengubahnya menjadi kubus. Bawang dipotong menjadi setengah cincin tipis.
Untuk berpakaian, campurkan minyak zaitun dengan cuka balsamic dan rempah-rempah yang diinginkan. Campuran yang dihasilkan tercampur rata, Anda bahkan bisa mengalahkannya sedikit.
Untuk mengisi salad Yunani dengan keju tentu harus sebelum disajikan.
Foto salad Yunani klasik dengan keju dan tomat ceri
Variasi hidangan sukses lainnya
Salad Yunani yang sering disiapkan dengan tambahan daging ayam, membuat hidangan lebih memuaskan. Anda juga bisa bereksperimen dengan berpakaian: jus buah delima akan mengungguli rasa yang biasa. Anda bisa menambahkan beragam sayuran ke resep klasik, tetapi hanya mentah.
Salad Yunani dengan ayam
Kami akan membutuhkan produk-produk berikut:
- 400 g fillet ayam rebus;
- 2-3 tomat ukuran sedang;
- 2-3 mentimun;
- 200 g keju feta;
- 150 g zaitun diadu;
- 50 gram salad bawang;
- 1 paprika.
Untuk pengisian bahan bakar, kami mengambil:
- 50 g minyak zaitun;
- 2 sdm. sendok cuka atau jus lemon;
- rempah-rempah
Prosedur memasak akan berlangsung 20 menit, ditambah waktu untuk merebus fillet. 100 g salad jadi akan mengandung 245 Kkal.
Pertama-tama, perlu direbus daging ayam. Fillet akan menjadi opsi yang paling cocok. Daging jadi dipotong dadu kecil. Sayuran dicuci dan dikeringkan dengan handuk kertas. Tomat dipotong menjadi dua, dan kemudian menjadi kubus besar.
Ketimun ─ lingkaran tipis. Bawang ─ setengah berbunyi. Kami menghapus biji dan batang dari lada dan juga memotongnya menjadi setengah lingkaran. Fetu ─ kubus besar. Semua komponen hidangan diletakkan di panci yang dalam.
Untuk mengisi campuran semua bahan. Kami mengisi dan bercampur dengan gerakan ringan.
Memasak hidangan dengan saus jus delima
Ambil satu set produk standar untuk persiapan hidangan ini:
- salad daun ─ 50 gram;
- tomat segar ─ 150 gram;
- mentimun segar - 150 gram;
- lada manis (berwarna-warni) ─ 150 gram;
- bawang salad - 75 gram;
- zaitun hijau ─ 100 gram.
Tetapi untuk mengisi bahan bakar kita membutuhkan:
- minyak zaitun ─ 50 g;
- jus delima alami ─ 1 sdm. sendok;
- rempah-rempah
Setiap ibu rumah tangga dapat memasak hidangan seperti itu tidak lebih dari 20 menit, 120 Kcal tidak akan membahayakan sosok itu.
Cuci dan keringkan sayuran. Kami membentuk kubus besar dengan pisau, merobek salad dengan tangan kami.
Saus ini akan mengubah sedikit rasa hidangan, menambahkan beberapa eksotis. Dan warnanya akan sedikit berubah. Salad Yunani dalam interpretasi ini akan menarik bagi banyak pecinta makanan.
Tips yang berguna
- Untuk persiapan hidangan ini, ada baiknya memilih tomat dengan pulp padat, jika tidak mereka akan merangkak dalam proses pencampuran salad.
- Mentimun membeli yang muda, tanpa merusak kulit.
- Daun selada harus elastis, jika tidak mereka tidak akan senang mengunyah hidangan.
- Anda tidak harus menggunakan bawang biasa, ketajamannya akan merusak kelembutan salad.
- Ambil zaitun dan zaitun yang diadu, mereka akan terlihat lebih menarik.
- Ambil minyak zaitun extra virgin untuk diisi ulang! Hanya dengan putaran ini semua zat bermanfaat dan terapeutik disimpan.
- Gunakan hanya anggur atau cuka balsamik.
Dan biarkan salad Yunani Anda menjadi sukacita bagi semua orang yang memperlakukan diri mereka sendiri!
Dalam cerita selanjutnya - resep video, cara memasak salad Yunani klasik.
