Memasak adalah proses yang cermat yang membutuhkan kepatuhan pada aturan dasar: resep, higienis. Kondisi ini berlaku terlepas dari apa yang akan Anda masak, baik itu sup atau bubur sederhana.
Yang terakhir pada saat ini tidak modis sama sekali, meskipun manfaatnya tanpa syarat. Bubur Lentil adalah fenomena langka, bahkan aneh menurut standar saat ini.
Di rak-rak produk ini muncul, orang-orang perlahan mulai memikirkannya dan memakannya, canggih dalam persiapannya.
Pilihan sereal dan persiapannya untuk memasak
Dalam proses memasak lentil hijau harus melalui serangkaian tahapan.
Yang pertama adalah pilihan sereal. Yang mengejutkan, produk ini memiliki jangkauan luas dan diwakili oleh butiran berbagai warna dan ukuran, yaitu, untuk setiap selera: hijau, merah, hitam, coklat, bahkan kuning.
Warna produk menentukan karakteristik dan sifat dasarnya, khususnya rasa. Mereka semua memiliki kesamaan bahwa mereka semua adalah pemilik penuh protein nabati, karbohidrat bermanfaat, dan serat makanan. Saat memilih sereal, ada baiknya Anda mengetahui tentang fakta-fakta berikut, mereka perlu diperiksa sebelum membeli.
| Integritas paket | Struktur sereal | Kehadiran kotoran di rombongan | Umur simpan |
Sebelum dimasak, miju-miju harus dicuci dan disortir dengan baik.
Tahap kedua adalah merebus air (jumlahnya harus dua kali lipat dibandingkan dengan jumlah miju-miju) dan membuang sereal yang sudah jadi ke dalamnya. Seringkali orang tidak tahu berapa lama untuk memasak lentil hijau. Jadi, Anda perlu memasaknya selama sekitar setengah jam, aduk sesekali.
Cara memasak lentil hijau untuk hiasan
Di wajan
Tergantung pada hidangannya, di mana bubur akan dimasak, ada aturan terpisah untuk memasaknya. Pertama, legum jenis ini tidak disalahgunakan. Kedua, menir lentil dikirim ke air matang, air tawar dalam perbandingan 1: 2 (lentil hijau / air).
Biarkan dalam api kecil (agar mendidih) di bawah tutup selama tiga puluh menit. Untuk memberikan rasa yang tidak biasa ke dalam wajan, Anda dapat menambahkan rempah-rempah dari rempah aromatik: cengkeh, sage, yang lain sesuai dengan keinginan Anda, berbagai saus.
Dalam microwave
Metode memasak sereal dalam oven microwave adalah sebagai berikut:
- kirim lentil hijau yang dicuci dalam gelas khusus dari kaca tahan panas untuk microwave;
- isi dengan air (1,5-2 cm lebih tinggi dari sereal), garam;
- wadah dengan lentil ditempatkan dalam microwave untuk memasak sayuran, sekitar 7-10 menit.
Lentil dalam microwave ternyata sangat lunak dan rapuh.
Cara memasak kacang hijau dengan daging dalam slow cooker
Untuk memasak hidangan daging lentil akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- menir lentil (hijau) - 250 g;
- potongan dingin - 0,5 kg.;
- busur - 1 kepala ukuran sedang;
- bawang putih - 1 kepala kecil;
- tomat (250 gr.) atau pasta - 50 gr.;
- air biasa - 0,5 l;
- rempah-rempah, garam - secukupnya;
- minyak bunga matahari - untuk dipanggang.
Jumlah total waktu yang dihabiskan untuk memasak bubur lentil hijau dengan daging akan sekitar dua setengah jam (termasuk acara persiapan). Nilai nutrisi hidangan (per 100 g. Berat) akan sama dengan 127 kkal.
Proses membuat hidangan langsung terdiri dari prosedur berikut:
- Ambil segelas sereal dan cuci dengan hati-hati. Anda dapat meninggalkan sebentar di dalam air (sambil menyiapkan bahan-bahan yang tersisa).
- Bersihkan dan cuci bawang, potong setengah cincin dan goreng dalam cangkir multicooker.
- Selanjutnya kita akan berurusan dengan produk daging (bisa berupa daging babi, sapi): kita mencucinya dan menggilingnya menjadi potongan-potongan kecil, yang kita lada, garam, taburi dengan rempah-rempah favorit kita.
- Kupas bawang putih, potong dalam bawang putih dan tambahkan daging, aduk, diamkan sedikit, acar.
- Tambahkan daging yang direndam bawang putih ke bawang dan goreng bersama-sama.
- Setelah itu, tuangkan bubur jagung, campur massa dan tambahkan jumlah air sehingga tidak hanya menutupi hiasan masa depan kita dengan bagian atas, tetapi persis dua kali lebih besar.
- Kami memperkenalkan garam, lada atau rempah-rempah lainnya, tomat.
- Didihkan selama 1,5-2 jam.
- Pada akhir proses kami menyajikan hidangan aromatik ke meja.
Cara memasak sup lentil hijau
Sup yang terbuat dari kacang hijau, akan mendiversifikasi makanan bergizi dan bahkan mengejutkan rumah tangga mereka.
Sifat bermanfaat dari sereal lentil membantu orang pulih lebih cepat dengan penyakit paru-paru, masalah dengan tekanan darah, penyakit perut, dan lainnya.
Harganya agak lebih tinggi daripada croup biasa, tetapi itu sepadan. Produk ini harus hadir di meja orang yang menjaga kesehatan mereka.
Untuk memasak sup lentil, kita perlu:
- 0,5 cangkir lentil hijau;
- 250 gr. Daging (untuk kaldu);
- bawang sedang;
- wortel sedang;
- 3 - 4 pcs. kentang besar;
- 0,3 - 0,5 l. Tomat atau 2-3 st.l. pasta tomat;
- 4 - 5 sdm. minyak bunga matahari untuk digoreng;
- garam, merica, bawang putih dan rempah-rempah lainnya - secukupnya;
- hijau - secukupnya.
Ngomong-ngomong, sup yang sama (hanya tanpa lemak) dapat disiapkan tanpa menggunakan kaldu daging. Tomat juga bisa ditambahkan atau tidak (opsional). Waktu memasaknya akan dikurangi setengahnya, kalori - juga. Meskipun, pada kaldu kandungan kalorinya per 100 gram. hanya 85 kkal., dan di atas air - 67.
Proses memasak akan memakan waktu sekitar dua jam.
- Bersihkan, cuci, dan giling semua bahan yang diperlukan.
- Tuang air ke dalam panci, kirim daging yang sudah diiris, masak sampai siap (setidaknya 1 jam).
- Setelah 60 menit, tambahkan selai lentil yang sudah dicuci ke daging.
- Selama ini kami menyiapkan sisa produk dan memasak.
- Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan taruh bawang cincang, goreng sampai berwarna cokelat keemasan dan tambahkan wortel, lewat dan tambahkan tomat.
- Rebus sayuran selama 20-30 menit.
- 20 menit setelah merebus lentil, potong kentang, buang ke dalam wajan. Setelah 15-20 menit, kentang akan siap.
- Sekarang Anda dapat menambahkan matang, bumbu, rebus sup selama 5-10 menit, sudah siap.
- Tambahkan hijau.
Kerangka dan nafsu makan yang menyenangkan dan sehat untuk semua!
Tips Rumah Tangga
- Mengurangi waktu memasak lentil hijau akan memungkinkan perendaman (bahkan 30 menit sudah cukup).
- Untuk memberikan kelembutan tambahan pada croup, tambahkan satu sendok makan minyak sayur ke dalam air.
- Produk ini mungkin menggantikan daging karena sifat nutrisinya.
- Lentil mengurangi kadar gula darah.
- Produk ramah lingkungan yang sangat penting di dunia modern. Ini disebabkan oleh fakta bahwa tidak ada zat berbahaya yang menumpuk di lentil.
Makan lentil, sehatlah!
Resep untuk hidangan dari lentil hijau - yang tidak perlu dilupakan, mereka seharusnya bisa berada di kepala meja makan.
Video berikut adalah resep untuk memasak lentil dalam slow cooker.
