Panekuk telah menjadi hidangan biasa, baik di atas meja dan tradisional. Setelah semua, sulit untuk menemukan seseorang yang akan menolak makanan penutup selera emas.
Resep sederhana
Jika jiwa membutuhkan sesuatu yang manis, jangan ragu untuk memasak pancake kerawang yang tipis dan empuk dalam susu. Mereka akan menghias, baik meja biasa maupun meriah. Setelah menguasai beberapa aspek dalam persiapan, setiap ibu rumah tangga akan mengatasi tugas tersebut.
Produk yang diperlukan:
- Susu - 1 l;
- Tepung - 2 gelas;
- Telur - 3 pcs.;
- Soda - 1 sdt;
- Minyak sayur - 2 sdm. aku ...
Waktu yang berlalu: 40 menit.
Nutrisi: 136 kkal.
Cara membuat pancake jala pada susu:
- Kocok telur ke dalam piring yang dalam dan ratakan semaksimal mungkin. Untuk tujuan ini, Anda dapat menggunakan garpu dan mixer;
- Dalam wadah terpisah untuk menggabungkan soda dan susu. Pra-susu sedikit hangat;
- Aduk;
- Tambahkan telur berbusa ke dalam campuran;
- Perkenalkan tepung dan aduk dengan sangat lembut;
- Saat campuran menjadi homogen, tambahkan minyak sayur;
- Aduk;
- Panci minyak dipanaskan dengan baik;
- Goreng pancake tipis dari sisi yang berbeda.
Pancake keripik tipis di atas susu
Resep ini memungkinkan Anda membuat kerawang khusus dan hidangan penutup berlubang. Kue juga keluar struktur yang sangat tipis dan halus. Keluarga dan tamu Anda akan tergila-gila pada mereka. Selain itu, mereka dapat membungkus isian yang berbeda.
Produk yang diperlukan:
- Tepung - 1 cangkir;
- Telur - 2 pcs.;
- Susu - 1 gelas;
- Minyak sayur - 2 sdm. l;
- Kefir - 1 gelas.
Waktu yang berlalu: 15 menit.
Konten kalori: 325 kkal.
Resep untuk pancake kerawang tipis pada susu dalam beberapa langkah:
- Telur berbusa;
- Tanpa menghentikan mixer, tambahkan kefir dan susu dingin;
- Dengan sangat lembut, lebih baik dalam porsi, masukkan tepung;
- Hasilnya adalah massa homogen tanpa benjolan;
- Tambahkan minyak ke massa dan aduk rata;
- Pan fry dan fluff oil;
- Goreng panekuk di kedua sisi.
Pancake keripik melepuh pada susu dengan air mendidih
Puncak dari resep ini adalah air mendidih. Ini adalah hasil dari reaksi dari soda dan air yang membentuk lubang. Yang utama adalah mencampur dengan sangat cepat sehingga massa tidak menebal. Ingatlah bahwa semakin panas wajan, semakin banyak lubang.
Produk yang diperlukan:
- Susu - 1 gelas;
- Tepung - 2 gelas;
- Air mendidih dingin - 1 gelas;
- Minyak sayur - 3 sdm. l;
- Telur - 2 pcs.;
- Soda - 1 sdt ...
Waktu yang berlalu: 60 menit.
Nutrisi: 242 kkal.
Cara memasak:
- Air dididihkan;
- Mixer atau garpu untuk mengocok susu hangat, telur;
- Untuk kenyamanan, Anda awalnya bisa menyabuni telur, dan kemudian memasukkan komponen lainnya;
- Tepung melalui saringan. Masukkan bagian ke dalam campuran telur dan bawa ke homogenitas;
- Giling semua benjolan;
- Masukkan wajan dengan mentega agar hangat;
- Tambahkan mentega ke adonan dan aduk;
- Tambahkan soda dan uleni lagi;
- Saat air mendidih, tambahkan ke massa;
- Anda perlu ikut campur sangat cepat;
- Adonan yang dihasilkan harus dibiarkan selama 10 menit;
- Panggang di kedua sisi dalam wajan panas.
Pancake lezat pada susu dengan ragi
Makanan penutup ini memiliki banyak lubang. Meskipun bau ragi tidak terasa.
Produk yang diperlukan:
- Susu - 800 ml;
- Ragi kering - 10 g;
- Telur - 2 pcs.;
- Minyak sayur - 2 sdm. aku ...
Waktu yang berlalu: 210 menit.
Nilai gizi: 300 kkal.
Cara membuat ragi pancake dengan susu:
- Panaskan 60 ml susu sedikit. Dalam mangkuk kecil, larutkan ragi dalam susu hangat;
- Tempatkan wadah ini di tempat yang hangat;
- Sisa susu dipanaskan hingga 45 derajat dan dituangkan ke dalam wadah besar. Kira-kira dua kali lebih banyak dari jumlah susu;
- Masukkan minuman ke dalam susu;
- Tambahkan telur;
- Tepung tepung melalui saringan dan tuangkan ke dalam susu;
- Tuangkan minyak sayur;
- Aduk campuran hingga konsistensinya sama, sehingga tidak ada gumpalan yang tersisa;
- Biarkan misa selama setengah jam;
- Massa akan berlipat ganda;
- Aduk agar mengendap;
- Biarkan lagi selama setengah jam, tutupi wadah dengan handuk;
- Ulangi prosedur ini 4-5 kali;
- Lumasi wajan dan panaskan dengan baik;
- Tuang adonan ke dalam wajan dan balikkan segera setelah ujungnya berubah merah.
Tips yang berguna
- Sesuaikan kehadiran gula dan garam sendiri dan tambahkan sesuai kebutuhan, tergantung pada pengisian di masa depan;
- Tidak perlu sering melumasi permukaan panci. Minyak digunakan agar pancake tidak lengket atau menempel;
- Untuk membuat pancake lebih tipis, tambahkan lebih banyak air atau susu;
- Panci besi cor paling baik untuk memasak, karena pancake tidak menempel pada permukaannya dan dipanggang secara merata;
- Untuk mempercepat proses - gunakan mixer. Selain itu, adonan akan lebih jenuh dengan oksigen dan tanpa benjolan;
- Tepung lebih baik untuk mengambil gandum secara tepat. Tetapi Anda bisa menggunakan spesies lain, seperti soba. Tapi itu harus sangat halus;
- Untuk mencapai keterbukaan telur yang lebih besar, bagilah menjadi beberapa komponen, cambuk protein secara terpisah, masukkan ke dalam adonan yang sudah jadi, dan kemudian jangan gunakan mixer;
- Kerawang disediakan oleh oksigen dalam tes. Pancake seperti itu bisa dimasak dengan soda, ragi, soda, dan sebagainya;
- Semakin banyak soda, semakin banyak lubang. Tapi, rasa makanan penutup bisa dimanjakan oleh rasa soda yang ekspresif;
- Untuk mencicipi soda tidak terwujud - padamkan dengan cuka. Tapi tidak di sendok, tapi di piring terpisah. Dengan demikian, adalah mungkin untuk mengurangi jumlah cuka yang digunakan;
- Menyaring tepung, Anda juga memenuhi masa depan adonan dengan oksigen;
- Setelah diremas-remas, proses fermentasi berlanjut, sehingga disarankan untuk membiarkan adonan meresap selama satu jam;
- Adonan harus dituangkan ke dalam panci dengan lapisan tipis, ini adalah fitur lain dari pancake tipis;
- Massa konsistensinya harus serupa dengan krim asam cair, jika tidak panekuk menjadi kental;
- Panekuk dalam susu bisa pecah jika tidak ada cukup telur atau gula dengan vanila. Ini juga dipengaruhi oleh lamanya waktu yang diizinkan untuk membuat adonan;
- Pancake bisa lengket jika tidak cukup untuk memanaskan wajan atau tidak cocok untuk menggoreng sama sekali;
- Mereka juga menempel jika minyak tidak ditambahkan ke adonan;
- Sehingga makanan penutup yang sudah jadi ternyata lembut, segera setelah dimasak, lumuri pancake dengan mentega, atau letakkan di piring dan tutup dengan piring yang sama di atas.
Bon appetit!
Sebuah resep sederhana untuk pancake kerawang yang enak pada susu ada di video berikut.
