Walnut sudah dikenal manusia selama beberapa dekade. Telah lama digunakan dalam pengobatan, memasak, dikaitkan dengan sifat ajaib.
Dalam bentuknya, itu menyerupai otak manusia. Itu wajar, memiliki nilai gizi yang tinggi. Ini terdiri dari banyak komponen berguna yang memungkinkan Anda mengontrol berat badan dan mengisi kembali cadangan energi tubuh.
Komposisi kalori dan kimia
Nilai kalori dari produk sehat ini adalah sebagai berikut:
| Jumlah kacang (cincang) | Konten kalori |
|---|---|
| 1 sdt. | 45,92 kkal |
| 1 sdm. l | 131,2 kkal |
| 200 ml (1 gelas) | 590, 0 kkal |
| 250 ml (1 gelas) | 787, 1 kkal |
Selain kalori tinggi, kacang-kacangan juga mengandung banyak unsur bermanfaat. Ini termasuk vitamin dan mineral berikut:
- vitamin b1;
- vitamin b5;
- potasium;
- vitamin B9;
- besi;
- fosfor;
- mangan;
- tembaga;
- magnesium;
- seng;
- karotenoid.
Ada 11,1 gram karbohidrat sederhana dan kompleks dan serat makanan dalam 100 gram buah. Jumlah protein adalah 11,2 gram. Lemak adalah yang paling banyak mengandung kacang, levelnya adalah 65,2 gram.
Fakta yang menarik adalah bahwa buah yang mentah mengandung lebih banyak nutrisi daripada yang dewasa. Pertama-tama itu menyangkut vitamin C, yang menurun dalam proporsi langsung ke waktu kematangannya.
Buah muda jenuh dengan banyak asam: oleat, linolenat, palmitat dan tidak hanya. Di dalam kacang hijau ada zat yang merugikan cacing. Terlepas dari semua manfaatnya, pada janin yang tidak dewasa dalam jumlah tannin yang sangat besar ada.
Khasiat kenari bermanfaat untuk pria, wanita dan anak-anak
Properti yang bermanfaat dari kenari telah dicatat beberapa ratus tahun yang lalu. Buahnya mengandung vitamin E yang menyehatkan jantung, membantu mencegah diabetes tipe 2, dan mencegah perkembangan kanker.
Manfaat janin dicatat oleh pria dan wanita. Untuk mempertahankan jumlah vitamin dan mineral yang diperlukan dalam tubuh, wanita perlu makan 30 gram produk ini setiap hari (14 bagian atau 7 nukleol utuh).
Manfaat produk untuk wanita adalah sebagai berikut:
- Buah memurnikan darah dan membuang racun;
- Konsumsi kacang setiap hari sangat penting untuk menjaga fungsi hati dan jantung. Mereka membantu mencegah perkembangan serangan jantung dan stroke;
- Buah-buahan mengandung asam lemak jenuh, flavonoid (mereka adalah antioksidan makanan, memiliki aksi antimikroba) potasium, magnesium, fosfor dan tidak hanya;
- Inti membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh wanita, mengurangi stres dan ketegangan saraf, menjaga kecantikan. Produk ini memiliki efek peremajaan pada tubuh;
- Manfaat utama buah ini adalah mencegah kanker payudara;
- Pada kehamilan, penggunaan sejumlah kecil buah membantu menghindari kekurangan vitamin;
- Penggunaan selai kacang selama kehamilan memudahkan toksikosis.
Jangan mengabaikan manfaat kacang kenari untuk pria:
- Vitamin C dan B (ditemukan dalam buah-buahan), menghilangkan kelelahan dan meningkatkan kadar testosteron;
- Membantu memulihkan potensi. Untuk ini ada banyak resep dengan madu, berkat efek kacang yang ditingkatkan;
- Dari nilai khusus untuk kesehatan pria membawa komponen-komponen berikut: seng, kalsium, magnesium. Zat membantu membentuk molekul testosteron dan meningkatkan produksi hormon seks.
- Dosis harian cincang kacang untuk pria adalah 12-18 biji utuh. Tetapi untuk penyalahgunaan penggunaan produk ini tidak sepadan.
Tidak terbantahkan dan manfaat janin untuk anak-anak. Pendapat tentang berapa tahun perlu memberi anak kacang, menyimpang. Beberapa sumber mengklaim bahwa ini harus dilakukan dari 2 tahun, yang lain - dari 5.
Kebanyakan dokter anak merekomendasikan untuk meletakkan kacang pada menu anak sejak usia 3 tahun.
Tetapi hanya jika dia tidak memiliki reaksi alergi.
- Buah meningkatkan daya ingat dan memperkuat kekebalan;
- Membantu menyembuhkan lecet pada kulit lebih cepat;
- Minyak kenari baik untuk pembuluh otak.
Dosis harian kenari untuk anak adalah 3 core.
Fakta yang menarik! Karena kacang dalam penampilan menyerupai otak manusia, di Babel itu dilarang makan oleh rakyat jelata. Bangsawan takut bahwa orang akan lebih bijaksana.
Sifat penyembuhan membran
Yang sangat bermanfaat adalah selaput. Mereka dicirikan oleh efek terapi yang sangat baik dan sifat menguntungkan berikut:
- zat;
- antibakteri;
- anti-inflamasi;
- antitumor.
Selain itu, mereka membantu mengkompensasi kekurangan yodium, meningkatkan imunitas.
Kacang kenari digunakan untuk membuat tincture yang memperkuat rambut. Semua orang bisa melakukannya. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengisi membran dengan alkohol atau vodka dan meletakkannya di tempat yang gelap dan hangat selama sebulan. Selama waktu ini, itu akan berubah warna dari transparan menjadi coklat tua.
Daun kenari: sifat yang berguna dan kontraindikasi
Manfaatnya tidak hanya buah kenari, tetapi juga daunnya. Mereka mengandung sejumlah besar vitamin C (memperkuat dinding pembuluh darah, membantu hati dan ginjal) dan karoten.
Daun diawetkan pada bulan Juni: mereka cepat kering di bawah sinar matahari, menghindari kehitaman. Warna hitam menunjukkan bahwa sifat penyembuhan daun telah hilang.
Berbagai infus dan ramuan digunakan dari daun, yang digunakan untuk berbagai penyakit:
- pendarahan internal;
- penyakit mulut;
- rahite;
- TBC;
- angina;
- asam urat;
- penyakit pada saluran pencernaan;
- penyakit onkologis dan tidak hanya.
Rebusan daun kacang akan membantu menghilangkan ruam kulit. Mencuci setiap hari ramuan tersebut akan mencegah jerawat, bekas luka, membuat kulit menjadi halus.
Kaldu dan infus mengobati penyakit kulit: diatesis, bisul, lichen menangis, luka bernanah.
Terlepas dari manfaatnya, produk yang terbuat dari daun kenari memiliki beberapa kontraindikasi:
- tromboflebitis;
- peningkatan pembekuan darah.
Persiapan daun untuk penggunaan eksternal tidak hanya digunakan jika intoleransi individu.
Manfaat dan bahaya minyak kenari
Pertama-tama, minyak kenari direkomendasikan untuk orang tua yang menderita hipertensi, penyakit jantung koroner, dan aterosklerosis.
Minyak kenari memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular, mencegah terjadinya serangan jantung dan stroke. Zat ini mengandung banyak potasium dan magnesium, yang memungkinkannya membersihkan pembuluh dan membuatnya lebih elastis.
Minyak memiliki satu fitur yang sangat penting - pengembangan resistensi terhadap efek radiasi pada tubuh. Membantu mengurangi kemungkinan berkembangnya tumor ganas.
Minyak direkomendasikan untuk digunakan pada diabetes mellitus, membantu mengurangi kadar glukosa darah. Selain itu, kadar kolesterol tidak meningkat segera setelah penghentian.
Minyak memiliki sifat penyembuhan. Itu membuat kulit lebih lembut, menyembuhkan retakan kecil, luka dan bisul, mempercepat regenerasi sel setelah terbakar.
Meskipun memiliki banyak khasiat yang bermanfaat, ia harus digunakan dengan hati-hati. Sangat dilarang untuk menggunakan minyak dalam perjalanan akut penyakit-penyakit berikut:
- gastritis;
- gangguan hati;
- tukak lambung;
- keasaman rendah.
Kualitas bermanfaat dan bahaya kenari hijau
Banyak komponen yang bermanfaat mengandung buah hijau. Mereka mengandung zat berikut:
- kobalt, fosfor dan magnesium;
- yodium dan besi;
- asam lemak poli-jenuh;
- vitamin kelompok B, vitamin PP dan A;
- sejumlah besar organik dan tanin;
- protein;
- minyak esensial;
- yuglandin (alkaloid unik).
Karena komposisi kimianya yang kaya, kacang kenari hijau digunakan untuk menghilangkan berbagai kondisi patologis, menetralkan proses inflamasi, membersihkan darah, mengembalikan aktivitas hati.
Tetapi harus diingat bahwa hampir setiap obat memiliki kontraindikasi. Kacang hijau tidak terkecuali. Obat-obatan yang dibuat atas dasar tidak dapat digunakan oleh orang-orang dengan intoleransi individu terhadap kacang, kecenderungan untuk trombosis, adanya lesi ulseratif pada lambung, psoriasis, atau eksim.
Tincture pada alkohol dikontraindikasikan pada anak-anak, wanita hamil.
Penggunaan kenari dalam kedokteran dan tata rias
Selain situasi di atas, kenari digunakan dalam kedokteran dan tata rias.
Gunakan kacang kenari dan untuk pembuatan kosmetik. Komponen mereka adalah bagian dari beragam krim, pengencangan dan produk pembersih untuk kulit. Kosmetik berbasis kacang membantu menghilangkan kelebihan sebum, sehingga mencegah pembentukan kemilau berminyak.
Pewarna yang tahan terbuat dari cangkang hijau buah.
Penggunaan kenari dalam masakan dan nutrisi
Penggunaan produk dalam memasak sudah dikenal semua orang sejak kecil. Kue dengan kacang, kue kacang, roti, apel - ini bukan daftar hidangan lengkap yang disukai anak-anak dan orang dewasa.
Terlepas dari kandungan kalori dan jumlah lemaknya, kenari secara aktif digunakan dalam dietologi. Setiap ahli gizi merekomendasikan makan 5-7 core per hari. Rekomendasi ini adalah karena mengandung lemak yang baik, memungkinkan untuk mengurangi tingkat lipid. Protein dan lemak yang terkandung dalam inti sepenuhnya dapat menggantikan kekurangan daging dalam menu.
Para ilmuwan telah melakukan penelitian di mana mereka membuktikan bahwa konsumsi kenari setiap hari mengatur metabolisme dan menyebabkan penurunan berat badan.
Properti yang berguna dan selai kacang resep
Hanya sedikit orang yang tahu, tetapi dari kacang kenari Anda dapat membuat selai lezat, yang memiliki sifat bermanfaat berikut:
- meningkatkan imunitas;
- digunakan sebagai pembantu untuk pengobatan penyakit pada kelenjar tiroid;
- meningkatkan fungsi pembuluh darah otak.
Penggunaan selai bermanfaat untuk anak-anak dan wanita hamil, dengan stres mental yang berkepanjangan dan ketegangan mental yang berlebihan. Tetapi untuk menyalahgunakan kelezatan seperti itu tidak boleh, terutama bagi orang dengan berat badan berlebih.
Menyiapkan selai kacang tidak mudah. Proses ini panjang dan memakan waktu.
Pertama, perlu memotong kulit hijau dari buah. Setelah itu, mereka direndam dalam air dingin selama tiga hari. Air perlu diganti 4 kali sehari.
Kedua, setelah berakhirnya periode yang ditentukan, buah harus direndam dalam larutan soda (150 gram soda diisi dengan air) selama 5 jam. Kemudian kacang dicuci dengan hati-hati dan sekali lagi diisi dengan air, tetapi selama 24 jam.
Ketiga, mereka direbus selama 10 menit dalam air mendidih, dan kemudian direndam lagi selama 8 jam. Setelah itu, rebus kembali selama 10 menit dan rendam dalam air selama 12 jam.
Keempat, setelah prosedur yang lama seperti merendam kacang, perlu direbus sirup. Untuk sirup akan membutuhkan 1 kg gula dan 2 gelas air.
Setelah menyiapkan sirup, biji kacang-kacangan dituangkan ke dalamnya dan dimasak selama 15 menit. Setelah dihilangkan dari panas, selai diinfuskan selama 6 jam. Prosedur ini diulang 5 kali. Setelah itu, Anda bisa menggulung kemacetan di bank. Kelezatan lezat untuk musim dingin sudah siap!
Cara memilih dan menyimpan kacang
Dianjurkan untuk membeli kacang dalam cangkang, meskipun pada kenyataannya saat ini sejumlah besar kernel telah dikupas. Saat memilih produk, Anda perlu memperhatikan poin-poin berikut:
- kulitnya harus berwarna cokelat muda;
- seharusnya bukan jamur, noda dan retakan;
- jika suara gemetar terdengar ketika bergetar di dalam cangkang, maka mur ini tidak cocok untuk dikonsumsi manusia. Dia tidak lagi memiliki nilai.
Jaga kacang dengan mudah. Mereka akan mudah beristirahat hingga musim gugur mendatang, tetapi dengan syarat ruangan itu kering dan sejuk. Kernel yang sudah dikupas dapat disimpan di dalam freezer, dibungkus dalam tas.
Kenari - produk yang luar biasa! Tetapi Anda perlu menggunakannya dengan benar, agar tidak membahayakan kesehatan Anda.
Informasi lebih lanjut tentang kacang kenari dapat ditemukan di video ini.
