Casserole - beragam hidangan, cocok untuk sarapan atau mengemil di jalan, serta makanan penutup. Sayuran dan daging versi dimasak cukup bergizi dan sederhana, dan tidak memerlukan bahan khusus.
Casserole telur kembang kol
Semacam telur orak panggang dengan kol adalah hidangan sarapan yang luar biasa, karena bergizi dan ringan secara bersamaan. Pada awalnya, perlu untuk menyalakan oven dan menghangatkannya sampai 200 derajat, agar tidak kehilangan waktu dan meletakkan loyang tepat di suhu kerja.
Bahan:
- Kembang kol - 500 g;
- Krim asam - 100 g;
- Telur - 3 pcs.;
- Keju keras (apa saja) - 150 g;
- Garam - secukupnya.
Seluruh proses memakan waktu sekitar 1 jam, dan konten kalori dari hidangan adalah 95 kkal.
Untuk menyiapkan kol, harus direbus dalam air asin, tetapi pada akhirnya tidak akan hancur. Setelah agak dingin, masukkan ke dalam loyang.
Tuang dibuat dari telur dan krim asam dengan mencambuk bahan-bahan ini. Juga, jangan lupa garamkan campurannya. Kemudian kubis dituangkan, keju dioleskan di atas dan semuanya dimasukkan ke dalam oven selama 15-20 menit.
Casserole kubis keriting dengan daging cincang dan keju
Hidangan yang lebih padat dari yang sebelumnya, yang akan menjadi yang kedua saat makan siang. Teknik memasaknya mirip, tetapi memiliki beberapa perbedaan. Untuk memasak Anda perlu:
- Kembang kol - 0,5 kg;
- Isi dari daging apa saja - 0,5 kg;
- Bawang - 3 buah;
- Keju keras (apa saja) - 200 g;
- Minyak sayur - secukupnya;
- Telur - 3 pcs;
- Breading - 3 sdt;
- Garam, lada - secukupnya.
Resep ini agak lebih lama dari yang sebelumnya dan memakan waktu sekitar 1,5 jam. Kalori - 100-120 kkal, tergantung pada jenis dagingnya.
Rebus kubis terlebih dahulu dalam air asin sampai setengah padat, yaitu 5 menit. Setelah itu, harus dibongkar menjadi potongan-potongan kecil yang terpisah dan ditunda pada tahap ini.
Selanjutnya, siapkan bawang merah: cukup potong halus dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak sayur. Elemen kedua dan terakhir dari casserole - isian. Ini terdiri dari telur dan keju parut, dikocok bersama dengan pengocok atau mixer.
Kubis dicampur dengan daging cincang dan bawang goreng, semua ini dibumbui dengan lada dan asin. Oven, seperti biasa, lebih baik memanaskan sampai 200 derajat di muka. Isiannya ditata dalam bentuk kembang kol, dituang dengan telur dicampur dengan keju, dan dipanggang selama setengah jam. Disajikan dalam bentuk murni, Anda dapat mengombinasikannya dengan krim asam.
Brokoli dan kembang kol casserole
Bagi mereka yang sedang diet atau seperti camilan sayuran, ada semacam casserole ringan. Untuk persiapan penggunaan sayuran beku diperbolehkan - tidak merusak hidangan. Bahan:
- Brokoli - 400 g;
- Kembang kol - 400 g;
- Wortel - 1 pc.;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- Seledri (batang) - 4 pcs.;
- Susu - 300 ml;
- Telur ayam - 4 pcs.;
- Keju - 200 g;
- Garam dan rempah-rempah - secukupnya.
Waktu memasak - 1 jam 20 menit. Piring kalori - 90-95 kkal per 100 g.
Kembang kol dan brokoli dimasukkan ke dalam air asin mendidih dan didihkan selama tiga menit. Lada dan seledri dipotong menjadi irisan kecil, parut wortel pada parutan kasar. Pada titik ini, persiapan basis sayuran selesai dan Anda dapat mulai menyiapkan pot. Tepat sebelum itu, nyalakan oven dan hangatkan hingga 180 derajat.
Dalam blender, kocok telur dengan susu dan keju. Tuang juga bisa asin dan lada secukupnya, tetapi Anda juga bisa melakukannya tanpa itu, meninggalkan bumbu sampai disajikan. Sayuran dimasukkan ke dalam loyang dan diisi dengan campuran, setelah itu dikirim untuk dipanggang selama 45 menit. Selesai, Anda bisa melayani.
Resep untuk Kacang Mete dan Kembang Kol
Kembang kol dan casserole zucchini adalah hidangan yang menarik, setelah mencobanya, banyak yang ingin mengulanginya. Sarapan yang baik dan bahkan makan malam, karena kandungan kalorinya tidak begitu besar, karena komposisi utamanya adalah sayur dan keju.
Produk:
- Squash - 2 buah (muda);
- Bawang - 1 pc.;
- Kembang kol - 1 pc;
- Kentang - 1 pc.;
- Keju keras - 50 g;
- Rempah-rempah dan minyak sayur - secukupnya.
Waktu memasak - 40-50 menit. Kalori - 96 kkal per 100 g.
Labu dalam resep ini harus dipotong menjadi irisan tipis. Setengah dari jumlah piring yang dihasilkan diletakkan di atas loyang, lalu masukkan bawang cincang.
Di tengah puff casserole, kembang kol harus ditempatkan, dibongkar menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan atau diiris. Anda bisa garam dan menambahkan bumbu, setelah itu membentuk lapisan kentang cincang tipis dan setengah dari jumlah total keju.
Di ujungnya diletakkan irisan zucchini dan keju yang digosok. Selama dua puluh menit pada suhu 200 derajat, sayuran akan dipanggang dan keju akan meleleh - hasilnya akan menjadi casserole yang lezat, yang dapat disajikan.
Casserole kubis renyah dengan ayam dalam slow cooker
Tidak semua orang memiliki kesempatan untuk mengejutkan dirinya sendiri atau keluarganya dengan casserole yang dipanggang dalam oven di tengah minggu, jadi mungkin untuk menggunakan slow cooker secara efektif untuk tujuan ini. Hidangan yang disiapkan secara kualitatif tidak akan menghasilkan apa pun yang dimasak dalam oven, Anda tidak perlu memastikan bahwa itu tidak hangus, dan di pagi hari Anda harus menunggu makanan siap hangat untuk sarapan.
Bahan:
- Kembang kol - 0,6 kg;
- Bawang - 1 pc.;
- Fillet ayam (direbus) - 0,4 kg;
- Krim asam - 1 cangkir;
- Peterseli (hijau) - 1 ikat;
- Telur Ayam - 2 pcs.;
- Remah roti - 50 g;
- Sayuran atau mentega - 50 g;
- Garam dan merica - secukupnya.
Casserole seperti itu, dengan mempertimbangkan persiapan semua bahan, dapat disiapkan dalam 1,5 jam, tetapi dari saat pengaturan mode, kita dapat mengasumsikan bahwa waktu yang dihabiskan untuk memasak selesai jika produk jadi tidak diharapkan untuk makan malam. Kalori sekitar 100 kkal.
Seperti dalam kasus memasak konvensional, rebus kubis selama 5 menit pertama dalam air asin. Ini dapat dilakukan dalam mangkuk multicooker dalam mode yang sesuai. Kubis rebus harus disisihkan, dan sementara itu, potong bawang dan peterseli dengan halus.
Kocok telur dengan pengocok atau mixer, lalu tambahkan krim asam dan kocok lagi, bumbu dengan garam dan merica. Olesi bagian bawah mangkuk multicooker dengan minyak sayur, taburi remah roti dan taruh sebagian kol, yang sebelumnya dibongkar menjadi potongan-potongan kecil.
Taruh daging ayam cincang di atasnya, lalu hijau dan bawang. Dari atas, lapisan kubis dibuat lagi, dan pada akhirnya semuanya dituangkan dengan saus telur dan krim asam.
Dalam mode "Quenching", casserole dibiarkan selama 60 menit, setelah itu Anda harus membiarkannya dingin dan berdiri sebentar di bawah tutupnya. Namun, sajikan hangat terbaiknya.
Tips kuliner
Bagaimanapun, Anda perlu melumasi bentuk minyak, jika tidak semuanya akan lengket. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu agar tidak menunggu terlalu banyak waktu dan segera letakkan loyang atau wajan yang sudah disiapkan pada suhu yang tepat.
Mengisi dapat dilakukan sepenuhnya sesuai dengan resep yang berbeda - tidak ada batasan, kecuali imajinasi koki.
Keju dapat digunakan salah satu yang keras. Parmesan sering digunakan karena sangat ideal untuk tujuan ini dan cukup enak.
Merebus kol sebelum dipanggang sangat diperlukan jika proses ini seharusnya tidak lebih dari setengah jam. Jika bakes lebih lama, maka selama waktu ini akan ada waktu untuk menjadi lunak, namun, ini sudah merupakan masalah selera.
Mengenai bumbu tidak ada batasan - Anda dapat menggunakan rempah-rempah favorit.
Kembang kol dipadukan dengan baik dengan pedasnya - bagi pecinta makanan seperti itu, Anda dapat menambahkan cabai dengan aman ke dalam casserole dan produk akhirnya tidak akan mengecewakan.
Dalam video berikutnya - resep untuk casserole lain.
